Ziel der Verdauung

Das Verdauungssystem
Grundlagen der Ernährung
Einleitung
„Die Furcht des HERRN ist der Anfang der
Erkenntnis; nur Toren verachten Weisheit
und Zucht!“
(Spr.1,7)
DIE AUFGABE
VERDAUUNG
Ziel der DER
Verdauung
• aufgenommene Nahrung zerkleinern:
mechanisch durch Kauen und Peristaltik
• chemisch durch Verdauungsenzyme
Transportmittel: Blut
Transportwege: Blutgefässe (Blutkreislauf)
Bestimmungsort: Zellen
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Ziel der Verdauung
Als Bausteine für:
• den Aufbau von neuen Zellen
• die Herstellung von Enzymen,
Botenstoffen, Katalysatoren…
• die Energiegewinnung aus Glukose
(= Einfachzucker) und Sauerstoff
3. Mose 17,11
„Denn des Leibes Leben ist im Blut.“
„Um gesund zu sein, brauchen wir
gesundes Blut; denn im Blut ist das
Leben. Es ersetzt, was verbraucht wurde
und versorgt den Körper. Wird es mit
richtigen Nährstoffen versehen und
durch den Aufenthalt an frischer Luft
gereinigt und belebt, befördert des Blut
Leben und Kraft in jede Körperzelle.“
WzG, S.207
Ziel der Verdauung
Der Körper baut sich aus dem auf, was wir essen
•
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Ziel der Ernährung
„Wir sollten solche Nahrungsmittel verwenden,
die am besten die nötigen Stoffe zum Aufbau
des Körpers liefern. Bei dieser Auswahl ist der
Appetit kein sicherer Wegweiser. … Von den
Ernährungsgewohnheiten der Gesellschaft
können wir uns ebenfalls nicht leiten lassen. Für
die überall herrschenden Krankheiten und
Leiden sind zum großen Teil die allgemeinen
Ernährungsfehler schuld.“ EGW, WzG S.229f
Wichtige Zusammenhänge
• Immunsystem
• Nervensystem (Gehirn, Frontallappen, Stirnhirn) und
• Hormonsystem
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• Gott kommuniziert mit uns Menschen über die
feinen Nerven des Gehirns (Stirnhirn)
CH 616.2 Counsels on Health (1923)
Verbindung zw. Magen und Gehirn
Die Nerven des Gehirns, die mit dem ganzen
Körpersystem in Verbindung stehen, sind das
einzige Medium, durch das der Himmel mit dem
Menschen in Verbindung treten kann und sein
inneres Leben beeinflussen kann. Was immer auch
den Fluss der elektrischen Ströme im
Nervensysteme stört, schwächt die Lebenskraft und
daraus resultiert ein Abstumpfen (Abtöten) der
Empfindungsfähigkeit des Geistes und Verstandes!
{CH 616.2}
Anatomie und Physiologie
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Das Verdauungssystem
•
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Anatomie und Physiologie
• mechanischen Teil der Verdauungsarbeit:
peristaltische Welle (vegetatives
Nervensystem)
• chemischer Teil der Verdauungsarbeit:
• Spezialisierte Zellen in der Schleimhaut
z.B. im Magen oder Dickdarm
• Speicheldrüsen
• Bauchspeicheldrüse und Leber, die mit
einem gemeinsamen Gang in den
Dünndarm münden
Der Magen
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Anatomie und Physiologie
vier Bedingungen im Magen:
• Teilchengröße unter 1mm
• Temperatur
• pH – Wert
• Osmolarität
(Konzentrationsausgleich
gelöster Teilchen/Ionen
durch Wassereinstrom)
Der Dünndarm
Wichtig: Dünndarm ist die Region, wo die zu Molekülgröße
gespaltenen Nahrungsbestandteile in das Blut, das Transportmittel,
aufgenommen werden
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Der Dünndarm
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Der Weg des Blutes
• Blut aus dem Magen und dem
Darmbereich
• Pfortader
• Wie viel? Über 1Liter/Minute
• Leber
• Körperzellen
Der Weg
Die Leber
des Blutes
vereinfachterAufbau der Leber:
•
1. Leberzellen: nehmen Nähr- und
Abfallstoffe auf, bauen diese um oder
speichern sie und geben
Stoffwechselprodukte ab - Entsorgung
und Entgiftung
•
2. spezielle Zellen der Leber (=KupferSternzellen), die zum Immunsystem
gehören und Bakterien, Fremdstoffe und
Zelltrümmer aufnehmen
Die Leber
•
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Funktionen der Leber
• Speicherung (Eisen; Glykogen, Fette,
Vitamine, Spurenelemente….)
• Puffer (Überessen!)
• Aufbau und Umbau
• Entgiftung (Alkohol, Medikamente)
• Reinigung (Filter, Immunsystem)
• Produziert Gallenflüssigkeit; Eiweiße
Leber - Entgiftung
• Die Leber ist unser wichtigstes
Entgiftungsorgan
• Abbau – zwei unterschiedliche Wege:
• 1. Ausscheidung über die Niere:
bei gut wasserlöslichen Abbauprodukten
• 2. Ausscheidung über die Galle:
schlecht wasserlöslichen Abbauprodukte
Anatomie und Physiologie
• Blinddarm mit Wurmfortsatz
• Dickdarm und Rektum:
•
•
•
Darmflora
Faserstoffe (Ballaststoffe)
Wasser und Elektrolyte(Mineralien)
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Psalm 139, 14
„Ich danke dir, dass du
mich wunderbar gemacht
hast; wunderbar sind deine
Werke, und meine Seele
erkennt das wohl!“
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Verfasser und
Nutzungsbedingungen
Dipl.- Med. Rosemarie Kobes, Fachärztin für Allgemeinmedizin,[email protected] Meine Ausführungen genießen den Schutz des
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