Vorschlag für ein schuleigenes Curriculum
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Vorschlag für ein schuleigenes Curriculum mit Blickpunkt Chemie Gesamtband (978-3-507-76730-0) Kerncurriculum 2011 für die Sekundarstufe I , Chemie Hessen Klassenstufe 8-9, Hauptschule Klassenstufe 8-10, Realschule Klassenstufe 8-10, integrierte Gesamtschule Inhaltsfelder, Kontexte und innere Differenzierung im Schülerbuch Die fachlichen Inhalte werden in Blickpunkt Chemie kontextorientiert vermittelt. Das vielfältige Material bietet die Möglichkeit, durch eine spezifische Auswahl ein schuleigenes Curriculum auf der Grundlage des Buches zu erstellen. Die Übersicht auf den nachfolgenden Seiten bietet dafür eine Unterstützung. Im aktuellen Schülerband sind die Aufgaben und Sondertexte in drei Kategorien eingestuft („eher leicht“, „durchschnittlich“ und „eher schwierig“). Diese Angaben sollen den Umgang mit dem Buch im Hinblick auf eine innere Differenzierung erleichtern. Kompetenzvermittlung In der folgenden Übersicht werden den Inhalten im Buch die jeweils vermittelten Kompetenzen zugeordnet. Im Abgleich mit den konkretisierten Kompetenzerwartungen laut Kernlehrplan lässt sich dann leichter eine Auswahl und eine Reihenfolge der konkreten Unterrichtsinhalte treffen. Allgemeines zur Kompetenzentwicklung Der Kernlehrplan gliedert die geforderten Kompetenzen in die vier Bereiche: Erkenntnisgewinnung (E), Kommunikation (K), Bewertung (B), und Nutzung fachlicher Konzepte (NfK). Im Unterricht wird man sicherlich nicht in jeder Stunde alle Kompetenzen gleichmäßig vermitteln können, sondern man wird Schwerpunkte bilden. Daneben schwingen aber auch immer andere Kompetenzen mit. Dies gilt z. B für die folgenden Kompetenzen, die bei der Arbeit im naturwissenschaftlichen Fach Chemie mit den Informationstexten im Buch und bei der Bearbeitung der vielfältigen Aufgaben in zahlreichen Unterrichtssituationen gefördert werden: – – – – – – – (E) Beobachten, beschreiben, vergleichen (E) Planen, untersuchen, auswerten, interpretieren (E) Arbeiten mit Modellen (K) Arbeiten mit Quellen (K) Kommunizieren, argumentieren (K) Dokumentieren, präsentieren (K) Verwenden von Fach- und Symbolsprache © Schroedel 2012 – (B) Beurteilen von Alltagskontexten mit naturwissenschaftlichen Kenntnissen – (B) Abwägen und bewerten von Handlungsoptionen als Grundlage für gesellschaftliche Partizipation – (NfK) Konzeptbezogenes Strukturieren von Sachverhalten – (NfK) Vernetzen von Sachverhalten und Konzepten – (NfK) Problemorientiertes und konzeptbezogenes Erschließen von Sachverhalten Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 1 Abkürzungen zum Basiskonzept: SEB = Struktur-Eigenschafts-Beziehungen, STB = Stoff-Teilchen-Beziehungen, CR = Chemische Reaktion, EBS = Energetische Betrachtungen bei chemischen Reaktionen Differenzierung: bedeutet: eher einfacher Text; bedeutet: eher schwierigerer Text; Inhaltliche Schwerpunkte nicht gekennzeichnet: durchschnittliches Niveau Bezüge zu den Kompetenzbereichen Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite Pinnwand: Chemie – ist überall! 14-15 Methode: Sicher Experimentieren 16-17 Methode: Der Umgang mit dem Gasbrenner 18-19 Inhaltsfeld: Welt der Stoffe – Identifikation und Ordnung von Stoffen Erste Einblicke in welchen Alltagsbereichen Chemie eine Rolle spielt Regeln und GHS-Symbole für sicherheitsbewusstes Verhalten im Chemieunterricht Erkenntnisgewinnung Planung einfache Experimente und schriftliches Erfassen der Ergebnisse Beachtung von Sicherheits- und Umweltaspekten. Methode: Wir fertigen ein Versuchsprotokoll an 20 Pinnwand: Laborgeräte richtig verwenden 21 Benennung von Geräten und deren fachgerechte Verwendung Kommunikation Aufzeigen von Zusammenhängen zwischen Alltagserscheinungen und chemischen Sachverhalten Chemiespezifischer Stoffbegriff, Stoffeigenschaften und Stoffgruppen Ordnung von Stoffen anhand verschiedener Kriterien Stoffidentifikation Messverfahren und Nachweisreaktionen © Schroedel 2012 Erkenntnisgewinnung Planung, Untersuchung und Auswertung von Experimenten zu Stoffeigenschaften Kommunikation Verwendung von Fachsprache zur eindeutigen Verständigung über Stoffe und Stoffeigenschaften STB SEB 1 Stoffe aus Küche und Keller 22-51 Unsere Umwelt – eine bunte Vielfalt von Stoffen 24-25 Methode: Lernen an Stationen 26 STB Mini-Projekt: Lernen an Stationen Stoffe untersuchen 27 STB Stoffe erkennen mit unseren Sinnesorganen 28 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 2 Inhaltliche Schwerpunkte Produkt- und Umweltrelevanz von Stoffen Gefahrenpotenzial © Schroedel 2012 Bezüge zu den Kompetenzbereichen Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Methode: Stoffe im Chemielabor richtig erhitzen SEB EBS Stoffe verändern sich beim Erhitzen Seite 29 30-31 Methode: So erstellt man eine Temperaturkurve 32 STB Stoffeigenschaften kann man messen 33 STB SEB Stoffe mit Hilfsmitteln unterscheiden STB Methode: Die Dichte – ganz einfach! 36 STB Methode: Möglichkeiten zur Dichtebestimmung 37 34-35 Umgang mit gefährlichen Stoffen 38-39 STB SEB Die Löslichkeit von Stoffen 40-41 STB SEB Stoffe – steckbrieflich gesucht 42 STB SEB Mini-Projekt: Stoffen auf der Spur… 43 STB SEB Stoffe bestehen aus kleinen Teilchen 44-45 STB SEB EBS Die kleinen Teilchen – näher betrachtet 46-47 STB Exkurs: Modelle helfen, Dinge zu verstehen 47 STB Exkurs: Teilchenmodell und Aggregatzustand – ganz einfach! 48 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 3 Inhaltliche Schwerpunkte Bezüge zu den Kompetenzbereichen Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite 2 Chemie in der Küche 52-75 Lebensmittel unter der Lupe Gemische im Haushalt 54-58 Inhaltsfeld: Der Mix macht’s – Stoffgemische Unterscheidung und Ordnung von Reinstoffen, Stoffgemischen und Gemischtypen Produktherstellung durch Mischund Trennverfahren Beziehung zwischen Stoffeigenschaften und anzuwendender Verfahren Erkenntnisgewinnung Vergleich von Stoffeigenschaften und Zusammensetzung von Gemischen Interpretation der Stoffeigenschaften hinsichtlich der Eignung bei der Produktherstellung Kommunikation Fachlich korrekte Diskussion von Trennmethoden sowie deren Versuchsaufbauten Bewertung Bewerten von Risiken bei Mischvorgängen zielführende Misch- und Trennverfahren: – Neutralisation – Destillation © Schroedel 2012 STB SEB Methode: Tipps für eine gelungene Gruppenarbeit SEB Mini-Projekt: Stoffgemische aus der Schulküche 60-61 STB SEB Stoffgemische lassen sich trennen 62-63 STB SEB Trinkwasser aus Meerwasser 64-65 STB SEB Mini-Projekt: Wir gewinnen Stoffe aus der Natur 66-67 STB SEB Exkurs: Den Farben auf der Spur 68 STB Exkurs: Trennmethoden in Alltag und Technik 69 STB SEB Exkurs: Müll trennen und verwerten STB SEB Methode: Trennverfahren im Überblick Bewerten von Risiken bei Mischvorgängen Erkenntnisgewinnung Entwicklung einer Fragehaltung bei der Auswahl geeigneter Misch- und Trennverfahren 59 70-71 72 11 Säuren und Laugen CR STB Gegensätze heben sich auf: die Neutralisation 304-305 CR EBS So entstehen Salze 306-307 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 4 Inhaltliche Schwerpunkte Bezüge zu den Kompetenzbereichen Bewertung Bewerten von Risiken bei Mischvorgängen Nutzung fachlicher Konzepte Nutzung von Kenntnissen über Neutralisation und Destillation zur Herstellung und Anwendung alltagsrelevanter Produkte Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite 13 Erdöl – zu schade zum Verbrennen SEB Die Verarbeitung von Rohöl – ein „raffiniertes“ Verfahren 342-343 15 Wichtige Stoffe in Alltag und Technik STB CR Hefen stellen Alkohol her 382-385 Verwandlungen – Chemische Reaktion Abgrenzung physikalischer und chemischer Vorgänge Aggregatzustand und Aggregatzustandsänderungen Kennzeichen chemischer Reaktionen Unterscheidung endothermer und exothermer Reaktionen Formulierung von Wortgleichungen 1 Stoffe aus Küche und Keller Kommunikation Dokumentation und Skizzierung von Reaktionsverläufen unter Verwendung von Fach- und Symbolsprache Bewertung Beurteilung der Möglichkeit des Ablaufes einer chemischen Reaktion bei alltagsrelevanten Stoffen © Schroedel 2012 SEB EBS Stoffe verändern sich beim Erhitzen STB Exkurs: Teilchenmodell und Aggregatzustand – ganz einfach! 30-31 48 3 Chemische Reaktionen überall 76-105 CR Chemische Reaktionen in Alltag und Umwelt 78-79 CR EBS Wie Feuer entsteht 80-81 CR EBS Verbrennungen wandeln Stoffe um 82 CR Exkurs: Hilfe: Ein Fettbrand! 83 CR SEB Auch Metalle können brennen 84-85 CR Chemische Reaktionen mit Schwefel 86-87 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 5 EBS Inhaltliche Schwerpunkte Bezüge zu den Kompetenzbereichen Kennzeichen chemischer Reaktionen Unterscheidung endothermer und exothermer Reaktionen Formulierung von Wortgleichungen Kommunikation Dokumentation und Skizzierung von Reaktionsverläufen unter Verwendung von Fach- und Symbolsprache Bewertung Beurteilung der Möglichkeit des Ablaufes einer chemischen Reaktion bei alltagsrelevanten Stoffen Basiskonzept Exkurs: Wie funktionieren eigentlich Streichhölzer? Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite EBS Energie bei chemischen Reaktionen 88-89 CR EBS Exkurs: Von Quallen und Knicklichtern 90 SEB Elemente und Verbindungen 91 SEB Elemente im menschlichen Körper 92 CR Das Gesetz von der Erhaltung der Masse 93 CR STB Das Atommodell nach DALTON 94-95 Exkurs: Eine chemische Reaktion – näher betrachtet © Schroedel 2012 STB Exkurs: DALTON und die chemische Reaktion – ganz einfach! 96-97 STB Die Sprache der Chemie 98-99 STB Methode: Zwei Modelle für die Bindigkeit 100 CR STB Reaktionsgleichungen 101 CR SEB Verbrennungsprodukt Wasser 102 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 6 Inhaltliche Schwerpunkte Kennzeichen chemischer Reaktionen: – Aktivierungsenergie – Erhaltung der Masse – Energiebilanz – Donator-Akzeptor-Prinzip Formulierung von Reaktionsgleichungen mit Stoff- und Reaktionssymbolen Bezüge zu den Kompetenzbereichen Bewertung Beurteilung der Möglichkeit des Ablaufes einer chemischen Reaktion bei alltagsrelevanten Stoffen Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband 6 Wie gewinnt man Metalle? Seite 162-193 CR SEB Kupfer aus grünen Steinen 166 Erkenntnisgewinnung Beobachtung von chemischen Reaktionen hinsichtlich der Energie und der Erhaltung der Masse CR EBS Metalle als Reduktionsmittel 182 CR SEB Exkurs: Redoxreaktion – ganz einfach! 183 Kommunikation Dokumentation von Reaktionsverläufen in Form von Reaktionsgleichungen CR Exkurs: Schienenschweißen mit Thermit 184 EBS Exkurs: Energie im Diagramm 185 9 Chemie und Elektrizität 246-267 EBS CR Redoxreaktionen – Austausch von Elektronen 250-251 EBS CR Die Brennstoffzelle 258-259 11 Säuren und Laugen 284-311 CR STB Gegensätze heben sich auf: die Neutralisation 304-305 CR EBS So entstehen Salze 306-307 Nutzung fachlicher Konzepte Anwendung von Kenntnissen über Kennzeichen chemischer Reaktionen auf neue Stoffumwandlungen © Schroedel 2012 Basiskonzept Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 7 Inhaltliche Schwerpunkte Bezüge zu den Kompetenzbereichen Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite Tafel des Wissens – Periodensystem der Elemente Elementsymbole Systematischer Aufbau des PSE: – Gruppen und Perioden – Ordnungszahl – Kernladungszahl – Atommassen Zusammenhang zwischen Elektronenkonfiguration und Reaktionsverhalten Elementsymbole und Formeln Stoffdaten © Schroedel 2012 Nutzung fachlicher Konzepte Zuordnung von Symbolen zu ausgewählten chemischen Elementen in verschiedenen Zusammenhängen Erkenntnisgewinnung Entwicklung von Fragen zur Reaktionsbereitschaft auf Grund der Stellung im PSE Bewertung Beurteilung unterschiedlicher Ordnungssysteme für Elemente Nutzung fachlicher Konzepte Begründung von Stoffeigenschaften und Reaktionsverhalten mit Hilfe der Gruppen und Perioden 3 Chemische Reaktionen überall STB Die Sprache der Chemie 98-99 7 Elementfamilien und Atombau 194-223 SEB Natrium, Kalium & Co.: Die Alkalimetalle 196-197 SEB Elemente unter der Lupe: Calcium & Co. 198-199 SEB Chlor & Co. – die Halogene 200-202 SEB STB Helium & Co.: Die Edelgase 203 SEB Ordnung in der Welt der Stoffe 204 SEB Exkurs: MENDELEJEW entdeckt das Periodensystem 205 SEB STB Elemente geordnet: Das Periodensystem 206-207 STB Der lange Weg zur Innenwelt der Atome 208 STB Wie schwer sind Atome? 209 STB Der Atomkern Exkurs: Mit der Isotopenanalyse gegen Lebensmittelfälscher Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 210-211 8 Inhaltliche Schwerpunkte Bezüge zu den Kompetenzbereichen Basiskonzept STB Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Die Elektronenhülle des Atoms Seite 212-213 Exkurs: Das Licht verrät den Bau der Elektronenhülle SEB STB Atombau und Periodensystem 214-215 Exkurs: Nebengruppenelemente im Periodensystem SEB Exkurs: RUTHERFORD schießt auf Atome 216-217 Exkurs: MARIE CURIE und die Entdeckung des Radiums Blick in die Nanowelt der Atome 218-219 Exkurs: So arbeitet ein Rastertunnelmikroskop Schatzkiste der Natur – Chemie in Alltag und Technik Lösevorgänge im Alltag Prinzipien von Affinitätsreihen Alltagsrelevante Stoffe und deren chemische Reaktionen: – Säuren, Laugen – Metalle und Nichtmetalle – Salze – Luft ,Wasser, Boden Gefahrenpotenzial bei Stoffen und Reaktionen Stoffkreisläufe in Natur und Technik Prinzipien von elektrochemischen Vorgängen © Schroedel 2012 Erkenntnisgewinnung Aufstellung von Affinitätsreihen aus Beobachtungen zu Oxidationsversuchen 1 Stoffe aus Küche und Keller STB SEB Die Löslichkeit von Stoffen 40-41 Kommunikation Präsentation von Arbeitsergebnissen zu gesellschafts- und alltagsrelevanten Themen STB SEB Stoffe bestehen aus kleinen Teilchen 44-45 Bewertung Unterscheidung zwischen naturwissenschaftlich belegbaren Fakten einerseits und interessengeleiteten Aussagen andererseits 4 Die Luft, in der wir leben 106-133 CR SEB Die Luft ist ein lebenswichtiger Stoff 108-109 CR SEB Woraus besteht Luft? 110-112 SEB Exkurs: Sauerstoff in Medizin und Technik Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 113 9 Inhaltliche Schwerpunkte Bezüge zu den Kompetenzbereichen Nutzung fachlicher Konzepte Übertragung erworbener Kenntnisse über chemische Prozesse auf spezifisch wiederkehrende Aspekte Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite SEB Edelgase sind (reaktions)träge 114 SEB Exkurs: Mit Helium in die Luft 115 SEB Exkurs: Katastrophe am Nyos-See 116-117 Exkurs: Die Dunsthöhle von Bad Pyrmont © Schroedel 2012 CR SEB So gelangen Schadstoffe in die Luft 118-119 SEB Pinnwand: Die Belastung der Luft 120-121 SEB Der natürliche Treibhauseffekt 122-123 SEB Der Mensch verstärkt den Treibhauseffekt 124-125 SEB Die Folgen der Erwärmung – und was man dagegen tun kann 126-127 SEB Exkurs: Der Treibhauseffekt – ganz einfach 128 Methode: So erstellt man Diagramme 129 Methode: So führt man eine Umfrage durch 130 5 Ohne Wasser geht nichts! 134-161 Wasser ist nicht gleich Wasser 136-137 Wasser ist Leben 138-139 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 10 Inhaltliche Schwerpunkte Bezüge zu den Kompetenzbereichen Erkenntnisgewinnung Aufstellung von Affinitätsreihen aus Beobachtungen zu Oxidationsversuchen SEB Kommunikation Präsentation von Arbeitsergebnissen zu gesellschafts- und alltagsrelevanten Themen STB Wasser – immer im Kreislauf 144-145 STB Wie gewinnt man Trinkwasser? 146-148 Bewertung Unterscheidung zwischen naturwissenschaftlich belegbaren Fakten einerseits und interessengeleiteten Aussagen andererseits STB So wird Wasser wieder sauber 149 Lösevorgänge im Alltag Prinzipien von Affinitätsreihen Alltagsrelevante Stoffe und deren chemische Reaktionen: – Säuren, Laugen – Metalle und Nichtmetalle – Salze – Luft ,Wasser, Boden Gefahrenpotenzial bei Stoffen und Reaktionen Stoffkreisläufe in Natur und Technik Prinzipien von elektrochemischen Vorgängen Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Die Eigenschaften von Wasser Methode: Tipps zur Suche im Internet SEB Nutzung fachlicher Konzepte Übertragung erworbener Kenntnisse über chemische Prozesse auf spezifisch wiederkehrende Aspekte 140-142 143 Genug Wasser für alle? Exkurs: Skifahren in der Wüste! 150-151 Gestein und Boden 152-153 Exkurs: Bodenschutz geht alle an 154 Was brauchen Pflanzen zum Leben 155 Mini-Projekt: Boden und Gesteine 156-157 Methode: Tipps für eine Expertenbefragung © Schroedel 2012 Seite 158 6 Wie gewinnt man Metalle? 162-193 SEB Ötzi – ein Steinzeitmensch 164-165 CR SEB Kupfer aus grünen Steinen 166 CR Kupfer aus dem Labor – durch Reduktion 167 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 11 Basiskonzept Lösevorgänge im Alltag Prinzipien von Affinitätsreihen Alltagsrelevante Stoffe und deren chemische Reaktionen: – Säuren, Laugen – Metalle und Nichtmetalle – Salze – Luft ,Wasser, Boden Gefahrenpotenzial bei Stoffen und Reaktionen Stoffkreisläufe in Natur und Technik Prinzipien von elektrochemischen Vorgängen Seite Erkenntnisgewinnung Aufstellung von Affinitätsreihen aus Beobachtungen zu Oxidationsversuchen STB SEB Kupfer – ein wichtiger Werkstoff 168-169 CR Exkurs: Kupfergewinnung heute 170 Kommunikation Präsentation von Arbeitsergebnissen zu gesellschafts- und alltagsrelevanten Themen SEB Exkurs: Kupferlegierungen 171 SEB Exkurs: Edel und beständig: Gold, Silber und Platin 172 Bewertung Unterscheidung zwischen naturwissenschaftlich belegbaren Fakten einerseits und interessengeleiteten Aussagen andererseits CR Exkurs: Der Preis des Goldes 173 CR SEB Pinnwand: Leichtmetalle und Schwermetalle 174 CR SEB Pinnwand: Metalle – interessant und nützlich 175 SEB Methode: Ein Referat vorbereiten 176-177 CR Vom Erz zum Roheisen 178-179 CR SEB Aus Roheisen wird Stahl 180-181 CR EBS Metalle als Reduktionsmittel 182 CR SEB Exkurs: Redoxreaktion – ganz einfach! 183 CR Exkurs: Schienenschweißen mit Thermit 184 EBS Exkurs: Energie im Diagramm 185 Nutzung fachlicher Konzepte Übertragung erworbener Kenntnisse über chemische Prozesse auf spezifisch wiederkehrende Aspekte © Schroedel 2012 Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 12 Basiskonzept Lösevorgänge im Alltag Prinzipien von Affinitätsreihen Alltagsrelevante Stoffe und deren chemische Reaktionen: – Säuren, Laugen – Metalle und Nichtmetalle – Salze – Luft ,Wasser, Boden Gefahrenpotenzial bei Stoffen und Reaktionen Stoffkreisläufe in Natur und Technik Prinzipien von elektrochemischen Vorgängen Erkenntnisgewinnung Aufstellung von Affinitätsreihen aus Beobachtungen zu Oxidationsversuchen CR SEB Nutzung fachlicher Konzepte Übertragung erworbener Kenntnisse über chemische Prozesse auf spezifisch wiederkehrende Aspekte Seite Dem Rost auf der Spur 186-187 Schrott – Abfall oder Rohstoff? 188-189 Exkurs: Auch Kupfer lässt sich wiederverwerten Kommunikation Präsentation von Arbeitsergebnissen zu gesellschafts- und alltagsrelevanten Themen Bewertung Unterscheidung zwischen naturwissenschaftlich belegbaren Fakten einerseits und interessengeleiteten Aussagen andererseits Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Exkurs: Alte Handys – nicht in den Müll! 190 8 Salze sind unentbehrlich 224-245 STB SEB Kochsalz im Alltag 226-227 STB Salz und Elektrizität 228-229 STB Ionenbindung: Ordnung in Kristallen 230-231 SEB Exkurs: Kristalle sammeln CR ECB Ionenbildung: Aus Atomen werden Ionen SEB Ionen im Trinkwasser 236-237 SEB Methode: Rollenspiel 238-239 STB SEB Kalk – ein Salz als Baustoff 240-241 232-235 Exkurs: Kristallbildung, energetisch betrachtet Exkurs: Zement gibt es schon lange STB SEB © Schroedel 2012 Gips – ein vielseitiger Baustoff Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 242 13 Basiskonzept Lösevorgänge im Alltag Prinzipien von Affinitätsreihen Alltagsrelevante Stoffe und deren chemische Reaktionen: – Säuren, Laugen – Metalle und Nichtmetalle – Salze – Luft ,Wasser, Boden Gefahrenpotenzial bei Stoffen und Reaktionen Stoffkreisläufe in Natur und Technik Prinzipien von elektrochemischen Vorgängen Erkenntnisgewinnung Aufstellung von Affinitätsreihen aus Beobachtungen zu Oxidationsversuchen Kommunikation Präsentation von Arbeitsergebnissen zu gesellschafts- und alltagsrelevanten Themen Bewertung Unterscheidung zwischen naturwissenschaftlich belegbaren Fakten einerseits und interessengeleiteten Aussagen andererseits Nutzung fachlicher Konzepte Übertragung erworbener Kenntnisse über chemische Prozesse auf spezifisch wiederkehrende Aspekte © Schroedel 2012 EBS CR Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite 9 Chemie und Elektrizität 246-267 Die Chemie steckt voller Spannung … 248-249 Exkurs: GALVANI und VOLTA EBS CR Redoxreaktionen – Austausch von Elektronen 250-251 CR EBS Batterien – Strom für unterwegs 252-253 CR EBS Akkumulatoren 254-255 EBS CR Exkurs: Alte Batterien und Akkus – aus Abfall wird Rohstoff 256 EBS CR Exkurs: Lithium – ein Metall macht Karriere 257 EBS CR Die Brennstoffzelle SEB Viel Strom für Aluminium 260 SEB STB Die Metallbindung 261 SEB Galvanisieren 262 SEB Pinnwand: Galvanisieren 262 SEB Korrosion und Korrosionsschutz 264 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 258-259 14 Basiskonzept Lösevorgänge im Alltag Prinzipien von Affinitätsreihen Alltagsrelevante Stoffe und deren chemische Reaktionen: – Säuren, Laugen – Metalle und Nichtmetalle – Salze – Luft ,Wasser, Boden Gefahrenpotenzial bei Stoffen und Reaktionen Stoffkreisläufe in Natur und Technik Prinzipien von elektrochemischen Vorgängen Erkenntnisgewinnung Aufstellung von Affinitätsreihen aus Beobachtungen zu Oxidationsversuchen Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite 11 Säuren und Laugen 284-311 SEB Säuren und Laugen im Alltag 286-287 Kommunikation Präsentation von Arbeitsergebnissen zu gesellschafts- und alltagsrelevanten Themen SEB Säuren und Laugen nachweisen SEB Lernstationen zum Thema Säuren 289-290 Bewertung Unterscheidung zwischen naturwissenschaftlich belegbaren Fakten einerseits und interessengeleiteten Aussagen andererseits SEB CR Säuren haben etwas gemeinsam 291 CR STB Salzsäure – die bekannteste Säure Schwefelsäure – eine technisch wichtige Säure 292-293 CR STB Exkurs: Säureteilchen zerfallen in wässriger Lösung 294 Nutzung fachlicher Konzepte Übertragung erworbener Kenntnisse über chemische Prozesse auf spezifisch wiederkehrende Aspekte 288 Exkurs: Saurer Regen schädigt Bauwerke, Gesteine und Pflanzen Exkurs: So entstehen Säuren 295 Methode: Erstellen einer Facharbeit 296 SEB CR Laugen im Alltag 297 STB SEB CR Entstehung und Eigenschaften von Laugen STB SEB Pinnwand: Anwendung von alkalischen Stoffen 300 SEB CR Exkurs: Hydroxide und Laugen im Überblick 301 CR 298-299 Exkurs: Lauge oder Base? © Schroedel 2012 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 15 Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite STB SEB Auf den pH-Wert kommt es an 302-303 CR STB Gegensätze heben sich auf: die Neutralisation 304-305 CR EBS So entstehen Salze 306-307 CR SEB STB Exkurs: Wie entstehen Tropfsteinhöhlen? 308 Blick hinter die Kulissen – Aufbau von Stoffen und chemische Bindung Teilchenmodell zur Deutung von Phänomenen Kommunikation Beschreibung und Veranschaulichung von Versuchsbeobachtungen unter Heranziehung des Teilchenmodells 1 Stoffe aus Küche und Keller STB SEB Stoffe bestehen aus kleinen Teilchen 44-45 STB SEB EBS Die kleinen Teilchen – näher betrachtet 46-47 STB Exkurs: Modelle helfen, Dinge zu verstehen 47 STB Exkurs: Teilchenmodell und Aggregatzustand – ganz einfach! 48 3 Chemische Reaktionen überall CR STB Das Atommodell nach DALTON 94-95 Exkurs: Eine chemische Reaktion – näher betrachtet © Schroedel 2012 STB Exkurs: DALTON und die chemische Reaktion – ganz einfach! STB Methode: Zwei Modelle für die Bindigkeit Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 96-97 100 16 Inhaltliche Schwerpunkte Differenziertes Atommodell zur Deutung chemischer Fragestellungen – Kern-Hülle-Modell Aufbau und Reaktionen von Atomen, Molekülen und Ionen Ionen- und Elektronenpaarbindung Erkenntnisgewinnung Ableitung von Bindungsarten auf Grund experimenteller Beobachtungen Beschreibung von Bindungsarten sowie Kriterien geleitetes Vergleichen Bezüge zu den Kompetenzbereichen Kommunikation Beschreibung und Veranschaulichung von Sachverhalten unter Heranziehung von Atommodellen Bewertung Abwägung und Bewertung der Grenzen von Modellen Nutzung fachlicher Konzepte Nutzung von Kenntnissen über Atommodelle zur Erklärung von Strukturen und Reaktionsverhalten Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite 7 Elementfamilien und Atombau STB Der lange Weg zur Innenwelt der Atome 208 STB Wie schwer sind Atome? 209 STB Der Atomkern 210-211 Exkurs: Mit der Isotopenanalyse gegen Lebensmittelfälscher STB Die Elektronenhülle des Atoms 212-213 Exkurs: Das Licht verrät den Bau der Elektronenhülle SEB STB Atombau und Periodensystem 214-215 Exkurs: Nebengruppenelemente im Periodensystem SEB Exkurs: RUTHERFORD schießt auf Atome 216-217 Exkurs: MARIE CURIE und die Entdeckung des Radiums 9 Chemie und Elektrizität SEB STB © Schroedel 2012 Die Metallbindung 261 10 Moleküle näher betrachtet 268-283 STB SEB Wasser ist nicht ganz normal 270-271 STB SEB Eins, zwei oder drei: Die Elektronenpaarbindung Exkurs: Die Lewis-Schreibweise 272-273 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 17 Inhaltliche Schwerpunkte Bezüge zu den Kompetenzbereichen Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband STB SEB H2O, ein polares Molekül STB SEB Wasser ist die Lösung! Seite 274-275 Exkurs: Dipol oder Ionenverbindung? 276-277 Exkurs: Lösungen – kalt oder warm SEB Kohlenstoff – ein besonderer Bindungspartner SEB Exkurs: Bindungen im Vergleich 278-279 280 Inhaltsfeld: Magie des Kohlenstoffs – Organische Verbindungen Eigenschaften ausgewählter organischer Stoffe Bewertung Bewertung der Bedeutung organischer Stoffe 12 Energie für heute und morgen 312-335 EBS STB Energie im Alltag 314-315 EBS STB Energie aus der Nahrung 316-317 EB CR Nährstoffgruppen im Überblick 318-319 Exkurs: Fotosynthese und Zellatmung STB Kohlenhydrate – vom Zucker bis zum Holz 320-321 SEB EBS Kohle – immer noch unentbehrlich 322-323 Exkurs: Entstehung von Kohle © Schroedel 2012 SEB Erdöl bewegt die Welt 324 SEB Exkurs: Öl aus Sand belastet die Umwelt 325 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 18 Inhaltliche Schwerpunkte Eigenschaften ausgewählter organischer Stoffe Eigenschaften organischer Stoffe mittels Struktur und funktionellen Gruppen Systematik an Hand von Stoffklassen Bezüge zu den Kompetenzbereichen Erkenntnisgewinnung Ordnung und Systematisierung von Beobachtungen und Daten über organische Stoffe sowie deren grundsätzlichen Aufbau Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite CR Kohlenstoff – weltweit immer im Kreislauf 326 EBS Die Zukunft der Energieversorgung CR Kraftstoffe aus Nahrungsmitteln? 330 Methode: Pro-und-Contra-Diskussion 331 Pinnwand: Energie sparen 332 Kommunikation Kommunikation unter Verwendung der Nomenklaturregeln zur Benennung organischer Stoffe Bewertung Bewertung der Bedeutung organischer Stoffe Nutzung fachlicher Konzepte Übertragung erworbener Kenntnisse über wiederkehrende Stoffeigenschaften organischer Stoffe auf den grundsätzlichen Bau © Schroedel 2012 Basiskonzept CR EBS 327-329 13 Erdöl – zu schade zum Verbrennen 336-361 STB Die Vielfalt der organischen Stoffe 338-339 STB Exkurs: Geschichte der organischen Chemie 340 SEB Exkurs: Stammbaum der Erdölprodukte 341 SEB Die Verarbeitung von Rohöl – ein „raffiniertes“ Verfahren 342-343 STB CR SEB Methan – überall zu finden 344-345 STB CR SEB Exkurs: Brennendes Eis: Methanhydrat 346 Alkane im Alltag 347 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 19 Inhaltliche Schwerpunkte Eigenschaften ausgewählter organischer Stoffe Eigenschaften organischer Stoffe mittels Struktur und funktionellen Gruppen Systematik an Hand von Stoffklassen Bezüge zu den Kompetenzbereichen Erkenntnisgewinnung Ordnung und Systematisierung von Beobachtungen und Daten über organische Stoffe sowie deren grundsätzlichen Aufbau Kommunikation Kommunikation unter Verwendung der Nomenklaturregeln zur Benennung organischer Stoffe Bewertung Bewertung der Bedeutung organischer Stoffe Nutzung fachlicher Konzepte Übertragung erworbener Kenntnisse über wiederkehrende Stoffeigenschaften organischer Stoffe auf den grundsätzlichen Bau Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite STB SEB Die homologe Reihe der Alkane 348-349 STB Zwischenmolekulare Kräfte 350 STB Exkurs: Was hat ein Gecko mit Chemie zu tun? 351 SEB Isomerie: gleiche Formel, aber andere Eigenschaften 352 CR EBS Mehr Benzin durch Cracken 353 STB Kohlenwasserstoffe mit Doppelbindung – Alkene 354 STB Exkurs: Alkine – Kohlenwasserstoffe mit C≡C-Dreifachbindung 355 SEB Kraftstoffe nach Maß – Octanzahl 356 CR EBS Exkurs: Der Auto-Abgas-Katalysator 357 Exkurs: Der Rußpartikelfilter CR SEB © Schroedel 2012 Exkurs: Halogenkohlenwasserstoffe zerstören die Ozonschicht Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 358 20 Inhaltliche Schwerpunkte Eigenschaften organischer Stoffe mittels Struktur und funktionellen Gruppen Systematik an Hand von Stoffklassen Gewinnung, Verwendung und Recycling organischer Stoffe © Schroedel 2012 Bezüge zu den Kompetenzbereichen Erkenntnisgewinnung Ordnung und Systematisierung von Beobachtungen und Daten über organische Stoffe sowie deren grundsätzlichen Aufbau Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite 14 Kunststoffe überall – vom Handy bis zur Babywindel 362-379 SEB Eigenschaften von Kunststoffen 364-365 Kommunikation Kommunikation unter Verwendung der Nomenklaturregeln zur Benennung organischer Stoffe STB SEB So sind Kunststoffe aufgebaut 366 SEB STB Exkurs: Kunststoffe für verschiedene Aufgaben 367 Nutzung fachlicher Konzepte Übertragung erworbener Kenntnisse über wiederkehrende Stoffeigenschaften organischer Stoffe auf den grundsätzlichen Bau SEB STB CR Mono-Poly … wie Kunststoffe entstehen 368-369 STB SEB So kommen Kunststoffe in Form 370-371 CR Kunststoff-Verwertung – gar nicht so einfach! 372 CR Exkurs: Kunststoffe – biologisch abbaubar 373 STB SEB Exkurs: Klebstoffe: Haften und Halten 374 STB SEB Exkurs: Superabsorber – für Wüsten und Windeln 375 STB SEB Exkurs: Wetterfeste Kleidung durch Chemie 376 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 21 Inhaltliche Schwerpunkte Eigenschaften organischer Stoffe mittels Struktur und funktionellen Gruppen Systematik an Hand von Stoffklassen Gewinnung, Verwendung und Recycling organischer Stoffe Bezüge zu den Kompetenzbereichen Erkenntnisgewinnung Ordnung und Systematisierung von Beobachtungen und Daten über organische Stoffe sowie deren grundsätzlichen Aufbau Basiskonzept STB CR Seite 15 Wichtige Stoffe in Alltag und Technik 380-419 Hefen stellen Alkohol her 382-385 Exkurs: Die alkoholische Gärung 384 So wirkt Alkohol 386 Pinnwand: Alkoholgebrauch und –missbrauch 387 Kommunikation Kommunikation unter Verwendung der Nomenklaturregeln zur Benennung organischer Stoffe SEB Nutzung fachlicher Konzepte Übertragung erworbener Kenntnisse über wiederkehrende Stoffeigenschaften organischer Stoffe auf den grundsätzlichen Bau STB SEB Ethanol, näher betrachtet 388-389 STB SEB Alkohole – vielseitige Flüssigkeiten 390-391 SEB Glycerin und andere mehrwertige Alkanole 392 SEB Pinnwand: Mehrwertige Alkohole 393 SEB Aus Wein wird Essig 394-395 SEB Essigsäure – chemisch betrachtet 396-397 SEB Essigsäure und Co.: Die Alkansäuren 398-399 STB Pinnwand: Carbonsäuren in Natur und Alltag 400 Methode: Vorbereitung auf eine mündliche Prüfung 401 STB SEB © Schroedel 2012 Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Ester sind vielseitig verwendbar Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 402-403 22 Inhaltliche Schwerpunkte Eigenschaften organischer Stoffe mittels Struktur und funktionellen Gruppen Systematik an Hand von Stoffklassen Gewinnung, Verwendung und Recycling organischer Stoffe Bezüge zu den Kompetenzbereichen Basiskonzept Passendes Angebot im Schülerbuch Blickpunkt Chemie 76730 Gesamtband Seite Erkenntnisgewinnung Ordnung und Systematisierung von Beobachtungen und Daten über organische Stoffe sowie deren grundsätzlichen Aufbau STB SEB Exkurs: Vom Nitroglycerin zum Dynamit 404 STB SEB Exkurs: Aromastoffe – natürlich und künstlich Kommunikation Kommunikation unter Verwendung der Nomenklaturregeln zur Benennung organischer Stoffe STB Rund ums Fett 406-407 STB Die Chemie der Fette 408-409 Nutzung fachlicher Konzepte Übertragung erworbener Kenntnisse über wiederkehrende Stoffeigenschaften organischer Stoffe auf den grundsätzlichen Bau Exkurs: Von der Weidenrinde zur Schmerztablette 405 Exkurs: Vorsicht Fettbrand! CR Seife gewinnt man aus Fetten 410-411 Exkurs: Industrielle Seifenherstellung STB SEB So wirkt Seife 412-413 Exkurs: Seifenblasen STB SEB Tenside sind vielfältig 414-415 Exkurs: Tenside aus nachwachsenden Rohstoffen – Vorteil oder Nachteil? Pinnwand: Chemie im Waschpulver Pinnwand: Chemie im Waschpulver © Schroedel 2012 Blickpunkt Chemie Gesamtband 978-3-507-76730-0 416 23
