MoKo 25.Mai_Vortrag Uebersetzung

Roseane do Socorro Gonçalves Viana
Vorteile einer Ernährung mit Bio-Lebensmitteln
Prinzipien einer gesunden Ernähung
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Geschmack
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Farbe
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Ausgewogenheit
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Genuss
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Auswahl
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Zugang
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Frei von Schadstoffen
Was sind Bio-Lebensmittel?
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Bio-Lebensmittel sind Agrarprodukte, die so produziert sind, dass die
Nahrungsmittel gesünder sind und den Umweltschutz mit einbeziehen.
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Bauern halten ihre Produkte frei von chemischen Substanzen (z. B. Agrargifte)
und benutzen keine Gentechnik.
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Bio-Lebensmittel sind sehr viel mehr als Lebensmittel ohne Agrargifte.
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Ihr Anbau folgt einem Landwirtschaftssystem, das die Boden und natürliche
Ressourcen (Wasser, Pflanzen, Tiere, Insekten, etc.) ausgewogen nutzt,
langfristig schützt und den Einklang zwischen diesen Elemente und den
Menschen sicherstellt.
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Da Bio-Lebensmittel auf Flächen angebaut werden, auf denen keine
chemischen und giftigen Substanzen zum Einsatz kommen, tragen sie zu
einem gesünderen Leben der Verbraucher und der Agrarproduzenten bei.
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Enthalten keine künstliche Farb- und Konservierungsstoffe,
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Enthalten keine chemischen Zusätze.
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Nahrungsmittelproduktion basiert auf einem ökologischen
Landwirtschaftssystem, das den Boden fruchtbar hält.
Auswirkungen und/oder Vorteile
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Geringere Gesundheitsrisiken
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Weniger Auswirkungen auf die Umwelt
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Weniger globale Erwärmung
Biolebensmittel vom ernährungswissenschaftlichen Standpunkt aus gesehen
Biolebensmttel haben normalerweise:
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Geringere Wasserkonzentration, mehr Nährstoffe
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Höheren Vitamin A- und C- Gehalt
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Mehr Phenolverbindungen (Antioxidantien)
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Mehr Geschmack
– Karotte (besonderer Geschmack und besonderes Aroma)
– Hühnchen (Konsistenz und angemessener Fettgehalt)
– Milch (gehaltvoller)
Methoden der konventionellen Landwirtschaft
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Verwendung von Giftstoffen und Schwermetallen (wie Quecksilber) und
Lösungsmittel (wie Benzol und Toluol)
Negative Auswirkungen:
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Schädigen das Nervensystem
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Fördern Krankheiten wie Multiple Sklerose
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Können Intelligenz beeinträchtigen,
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Blockieren die Hämoglobin-Produktion (Anämie)
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Schwaches Immunsystem (Infektionen)
Nahrungsmittel mit Agrargiften und Anabolika:
Gesundheitsschädliche Auswirkungen
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Angeborene Anomalien
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Kopfschmerzen
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Schlaflosikeit
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Unruhe, Stress
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Reizbarkeit
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Krebs (Pestizide)
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Frühzeitige Pubertät
Verwendung von Agrargiften vor allem bei
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Tomaten
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Erdbeeren
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Melone
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Wassermelone
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Kürbis
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Kartoffel
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Salat
Wie kann man wissen, ob es sich um ein Biolebensmittel handelt?
Biolebensmittelzertifizierung
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Die Zertifizierung von Biolebensmitteln basiert auf spezifischen und genauen
Normen, die eine sozial, wirtschaftlich und ökologisch nachhaltige
Landwirtschaft fördern
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Biosiegel
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Verschiedene Zertifizierungssysteme
Regeln für die Biolebensmittelzertifizierung:
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Ohne synthetische Düngemittel und Pestizide
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Ohne Gentechnik
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Ohne Wachstumshormone
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Ohne Bestrahlung
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Ohne Antibiotika und künstliche Inhaltsstoffe
Biolebensmittelpreise
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Harte Arbeit für Bauern aufgrund einer Lebensmittelproduktion ohne Einsatz
von giftigen Düngemitteln und Pestiziden
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Biolebensmittelproduktion ist sehr viel arbeitsintensiver
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Konventioneller Nahrungsmittelanbau oft staatlich subventioniert
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Obwohl die Marktpreise niedriger sind, werden diese billigeren Nahrungsmittel
auf Kosten der Umwelt und der Gesundheit produziert – es handelt sich also
um versteckte Kosten, die als Kosten für Umweltsanierung und Gesundheit zu
Tage treten.
Billigere Biolebensmittel
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Lokale Produkte kaufen
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Produkte der Jahreszeit kaufen
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Unverpackte Podukte kaufen
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Wenn Sie sich für ein Biolebensmittel entscheiden müssen, wählen Sie das
Produkt, das normalerweise die höchste Schadstoffbelastung aufweist.
Denn je höher die Nachfrage ist, desto billiger werden Biolebensmittel!!!
Ein gesünderer Planet
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Bionahrungsmittelproduktion trägt zum Erhalt und Schutz der Umwelt bei:
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Ohne gefährliche chemische Pestizide, Herbizide und Düngemittel
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Verbessert die Bodenqualität
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Schutz und Qualität des Wassers
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Mindert die Risiken für die Arbeiter
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Erhalt eines nachhaltigen und sich regenerierenden Biosystems
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Abschwächung des Treibhauseffekts und der globalen Erwärmung
Wenn Sie sich für Bioprodukte entscheiden, kommt es nicht nur Ihnen sehr zu
Gute, sondern auch Ihrem Zuhause, Ihrer Familie und der Umwelt;
Dies ist eine Investition in die Zukunft, für ein gesünderes Leben.