Überschriften zur Auswahl - Presseservice Fritz Gempel
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PRESSE-INFO Linde Gas Deutschland 1 Pressemeldung — Press Release Linde auf der FruitLogistica 2008 Neue Produkte und Lösungen für effektives Frosten und Kühlen Die Qualitätsansprüche auf den Lebensmittelmärkten steigen unaufhaltsam. Eine verlässliche Qualität innerhalb der gesamten Prozesskette ist sowohl im Interesse der Gesundheit der Kunden als auch angesichts eines allgemein veränderten Konsumverhaltens unverzichtbar. Die Frische eines Lebensmittels beim Verzehr hängt davon ab, wie es nach der Ernte oder Produktion behandelt und wie es transportiert und gelagert wurde. Die Qualität der Produkte - Frische, Geschmack und Konsistenz - ist also in entscheidendem Maße von den technischen Prozessen abhängig, die nach Schlachtung oder Ernte und Weiterverarbeitung ablaufen – ein wichtiger wirtschaftlicher Faktor. Der Linde AG-Geschäftsbereich Linde Gas erhöht als Technologieführer mit seinen innovativen Konzepten für diese Prozesse stetig die Standards für Qualität, Prozessoptimierung und Produktivität. Mit der weiten Bandbreite verfügbarer Maschinen und Ausrüstungsteile bietet der Weltmarktführer im Bereich Industriegase beste Lösungen für jedes Produkt und jeden Prozess. Damit Obst und Gemüse atmen können Das 4 Komponenten Gas BIOGON® NOCA gehört zu den neuen Produkten und Lösungen für die Herstellung von ConvenienceFritz Gempel marketing works Höfener Straße 10 90763 Fürth fon fax web mail 0911 . 7 66 00 89 – 0 0911 . 7 66 00 89 – 9 www.gempel.de [email protected] PRESSE-INFO Linde Gas Deutschland 2 Produkten. Ob Kopfsalat, Erdbeeren oder Obstsalate – mit BIOGON® NOCA-Gasmischungen können Obst und Gemüse, als Bestandteile modernen Convenience-Foods, atmen, denn BIOGON® NOCA ist gezielt auf die besonderen Anforderungen von frisch geschnittenem Obst- und Gemüseprodukten abgestimmt. Als Atmungsreserve wird Sauerstoff eingesetzt, als Stützgas wirkt Stickstoff, bakteriostatische und damit passivierende Funktionen übernimmt Kohlendioxid. Argon schließlich verhindert teilweise enzymatische Bräunungsreaktionen. So kann die Respiration von frischem Salat in begrenztem Umfang zugelassen werden, ohne dass Sauerstoff zugeführt werden müsste. Trotzdem gelingt es, teilweise die Oxidation der Schnittflächen zu verhindern und Schimmelbildung zu unterdrücken. Eine Investition in den Faktor Vertrauen Da Ernährung Vertrauenssache ist, sind strenge Qualitätskontrollen bei der Herstellung für Linde Gas eine Selbstverständlichkeit. BIOGON® NOCA ist nach den hohen Anforderungen der Standards IFS und ISO 22000 zertifiziert. Diese internationale Norm definiert ein Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit, dessen Zweck darin besteht, Produkte zu liefern, die bei bestimmungsgemäßem Gebrauch sicher sind. Dadurch werden die Qualitätskontrollen der Anwender entlastet – und der Kostenaufwand deutlich reduziert! Fortschrittliche Technologie für bessere Produkte Da langsames Frosten Lebensmittel beschädigen kann, ist es entscheidend, dass der Gefriervorgang so schnell wie möglich abgeschlossen ist. Mit verflüssigten Gasen wie Kohlendioxid (C02 bei -78° Fritz Gempel marketing works Höfener Straße 10 90763 Fürth fon fax web mail 0911 . 7 66 00 89 – 0 0911 . 7 66 00 89 – 9 www.gempel.de [email protected] PRESSE-INFO Linde Gas Deutschland 3 C) und Nitrogen (N2 bei -196° C) erhalten Linde-Geräte alle Lebensmittel so frisch, fest und schmackhaft, wie sie es zu Beginn der Verarbeitung waren. Mit den Linde-IQF-Frostern („Individually Quick Frozen“, auch bekannt als „Lose rollendes Frosten“) bekommen die Kunden alle notwendigen technischen Mittel an die Hand, um attraktive neue Produkte zu entwickeln und die bestehenden noch effektiver zu behandeln. Jahrzehntelange Erfahrungen mit kryogenem Frosten und Kühlen haben ihren Niederschlag in fortschrittlichster Technologie gefunden: So bietet Linde eine große Anzahl maßgeschneiderter Dienstleistungen, angepasste Lösungen - und natürlich ein breites Sortiment verschiedener Geräte zum Kühlen und Frosten. Vor der endgültigen Entscheidung für eine Lösung können alle Angebote unter Produktionsbedingungen im Linde Gas-Technologiezentrum oder direkt beim Kunden vor Ort getestet werden. Verbesserter IQF-Prozess für verbesserte Produkte Im Lebensmittelbereich hat Linde sein Produktportfolio für Anlagen zum Kühlen und Schnellfrosten von Lebensmitteln noch einmal ausgebaut und weiterentwickelt. Mit der neuesten Entwicklung – CRYOLINE® MC – führt das Industriegase- und Engineering-Unternehmen einen Vorfroster ein, der ideal für die Verarbeitung empfindlicher und hochwertiger Lebensmittel wie Fisch oder anderer Meeresfrüchte geeignet ist. CRYOLINE® MC ist eine Erweiterung des Linearfrosters CRYOLINE® MT, der die tiefe Temperatur von flüssigem Stickstoff (LIN: -196°C) oder Kohlendioxid (LIC: -78°C) zum schnellen und schonenden Frosten der Produkte nutzt und dabei neueste Technologie mit einem bestmöglichen hygienischen Design kombiniert. Der neue Vorfroster Fritz Gempel marketing works Höfener Straße 10 90763 Fürth fon fax web mail 0911 . 7 66 00 89 – 0 0911 . 7 66 00 89 – 9 www.gempel.de [email protected] PRESSE-INFO Linde Gas Deutschland 4 CRYOLINE® MC arbeitet mit einem LIN-Strom, der über einen Edelstahlkranz fließt, die Produkte in Bewegung hält und den IQF-Prozess verbessert. Durch die beschleunigte Kühlung werden die Oberflächen von Produkten wie Garnelen, Beeren oder Pilzen gehärtet. So ist gewährleistet, dass sie sich nicht verformen und zusammenkleben. Um die Produkte weiter zu frosten und zu stabilisieren, durchlaufen sie anschließend den Linearfroster. Auf diese Weise bleiben die physiologischen und sensorischen Eigenschaften tiefgefrorener Lebensmittel besonders gut erhalten – ein Effekt, der durch umfangreiche Tests und aktuelle Studien belegt wurde. Mit der Entwicklung von CRYOLINE® MC unterstreicht Linde seine führende Position im Bereich des Gaseeinsatzes in der Lebensmittelindustrie. Direkt in der Verpackungseinheit gekühlt Der CRYOLINE® DP wurde eigens entworfen, um verderbliche Ware direkt in der Verpackungseinheit zu kühlen. Das Gerät besteht aus zwei Schneehörnern, einem Abluftschlitz, einem Box-Adapter, einem Bedienungsfeld, hydraulischen Kontrolleinrichtungen und einem Gehäuse, das eine Anpassung an bestehende Förderbänder ermöglicht. Es wird immer nur genau die Menge Schnee produziert, die wirklich benötigt wird. Durch die Möglichkeit, den Auslass genau an die Größe und Höhe der jeweils zu kühlenden Verpackung anzupassen, stößt der CRYOLINE® DP den erzeugten Schnee genau dort aus, wo er hin soll. Das baut der Verschwendung von wertvollem CO2 vor. Der CRYOLINE® DP kann entweder automatisch betrieben oder per Hand gesteuert werden und ist für den Einsatz an Förderbändern ausgelegt. Fritz Gempel marketing works Höfener Straße 10 90763 Fürth fon fax web mail 0911 . 7 66 00 89 – 0 0911 . 7 66 00 89 – 9 www.gempel.de [email protected] PRESSE-INFO Linde Gas Deutschland 5 Sinnvolle Lösungen für alle Anforderungen Für besonders empfindliche Produkte wie zum Beispiel mariniertes Fleisch ist der Superkontaktfroster CRYOLINE® SC ausgelegt. Da das Förderband mit Einwegfolie bespannt ist, können die Produkte während eines Produktionslaufes ausgetauscht werden, ohne das Band reinigen zu müssen. Der kompakte Spiralfroster CRYOLINE® CS ist ideal für die Frostung großer Mengen: Das selbststapelnde Förderband minimiert das Risiko von Blockaden und damit von Produktionsausfällen. Dabei nimmt der CRYOLINE® CS wegen seiner geringen Grundfläche nur wenig Platz in Anspruch. Der Drehrohrfroster CRYOLINE® RF lässt sich hervorragend in Produktionslinien einsetzen. Besonders für lose rollende Ware ist er ideal. Denn durch das Rüttelband wird ein Anhaften verhindert. Die Ware kann zuvor in einem Flüssigstickstoffbad vorgefrostet werden. Die drei übereinander gelagerten Förderbänder des CRYOLINE® TD erlauben die Verarbeitung von kleinen bis mittelgroßen Produkten, die unbeschädigt von einem Band auf das nächste fallen können. Die verlängerte Verweildauer im Froster erhöht somit die Produktionsrate im Vergleich zu Tunnelfrostern gleicher Größe. Pellets und Ummantelungen loser Stücke Der Pellet-Froster CRYOLINE® PE formt in den Vertiefungen seines Förderbandes aus Edelstahl flüssige oder halbflüssige Lebensmittel zu Pellets, frostet diese vor und befördert sie zur nächsten Produktionslinie, wo sie dann endgültig tiefgefroren werden. Dabei können auch feste Bestandteile wie Zwiebeln oder Pilze enthalten sein. Zur Beschichtung und Ummantelung loser Stücke mit Soßen und Marinaden bietet sich der CRYOLINE® AC an, der die zugefügten Zutaten gleichmäßig über Fritz Gempel marketing works Höfener Straße 10 90763 Fürth fon fax web mail 0911 . 7 66 00 89 – 0 0911 . 7 66 00 89 – 9 www.gempel.de [email protected] PRESSE-INFO Linde Gas Deutschland 6 das Ausgangsprodukt verteilt. Der Anteil der Zusätze kann dabei zwischen zehn und 350 Prozent des Ausgangsproduktes betragen. Weitere Informationen zu den vorgestellten und zu weiteren Produkten finden Sie im Internet unter www.linde-gas.de Linde im Kurzprofil Der Geschäftsbereich Linde Gas der The Linde Group ist in Deutschland führender Anbieter bei technischen und medizinischen Gasen sowie damit verbundenen Dienstleistungen. The Linde Group ist ein weltweit führendes Industriegase- und Engineeringunternehmen, das mit mehr als 53.000 Mitarbeitern in weltweit über 70 Ländern vertreten ist. Nach der Akquisition der The BOC Group plc erzielt das Unternehmen im Bereich Gase und Engineering einen Jahresumsatz von rund 12 Mrd. Euro. Die Strategie der The Linde Group ist auf ertragsorientiertes Wachstum ausgerichtet. Dabei steht vor allem der gezielte Ausbau des internationalen Geschäfts mit zukunftsweisenden Produkten und Dienstleistungen im Blickpunkt. Fritz Gempel marketing works Höfener Straße 10 90763 Fürth fon fax web mail 0911 . 7 66 00 89 – 0 0911 . 7 66 00 89 – 9 www.gempel.de [email protected] PRESSE-INFO Linde Gas Deutschland 7 Kontakt: Linde AG Geschäftsbereich Linde Gas Linde Gas Deutschland Seitnerstrasse 70 82049 Pullach Fax: 089/7446-1215 http://www.linde-gas.de Tobias Rapp Marketing Development Food Tel.: 089/7446-1865 E-Mail: [email protected] Thomas Schreiber Marketing Services & Communications Tel.: 089/7446-1741 E-Mail: [email protected] Pressekontakt: Fritz Gempel marketing works Höfener Straße 10 90763 Fürth Tel. 0911/7 66 00 89 - 3 Fax 0911/7 66 00 89 - 9 E-Mail: [email protected] Linde AG Geschäftsbereich Linde Gas Linde Gas Deutschland Seitnerstraße 70 82049 Pullach, Deutschland Telefon +49.(0)89.74 46-0 http://www.linde-gas.de Fritz Gempel marketing works Höfener Straße 10 90763 Fürth fon fax web mail 0911 . 7 66 00 89 – 0 0911 . 7 66 00 89 – 9 www.gempel.de [email protected] Linde AG Sitz der Gesellschaft: München Registergericht München HRB 10000 Ust-IdNr.: DE 113822613 Ust-Nr.: 040 225 50007 Aufsichtsrat: Manfred Schneider, Vorsitzender Vorstand: Wolfgang Reitzle, Vorsitzender Aldo Belloni, Trevor Burt, Georg Denoke, Kent Masters
