Proteine
Werbung
Bau und Bedeutung von Proteinen Bau der Proteine Bau der Proteine • Proteine bestehen aus Aminosäuren • Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren, die lange Ketten bilden und so das Protein formen • Die Proteine liegen als räumliche Gebilde vor Bedeutung der Proteine • Proteine sind Bau- und Betriebsstoffe des Organismus • Jedes Protein hat durch seine Struktur auch eine bestimmte Aufgabe im Körper • Proteine gibt es als faserartige oder globuläre Proteine Faserartige Proteine • Kollagen: Aufbau von Knochen, Knorpel und Sehnen • Keratin: Haut, Haare, Nägel • Fibrinogen: Blutgerinnungsprotein • Aktin und Myosin: Muskelaufbau Globuläre Proteine • Enzyme: • Auf- und Umbau von Stoffen im Körper: Verdauung oder Farbstoffe ( Blut- oder Sehfarbstoff • Antikörper: Immunabwehr von Krankheitserregern • Hormone: Botenstoffe, Regulierung von Körperfunktionen wie z.B. Blutzuckerspiegel
