Titel - Mecoskop

Entwicklung von Strategien zur Ausdehnung
des Biologischen Landbaus in Luxemburg
Dr. Manfred Szerencsits, Dr. Katrin Hirte,
Christoph Dahlmann, Michael Wohlgemuth, Jim Ruppert,
Prof. Dr. Jürgen Heß
Universität Kassel
im Auftrag von
Mouvement Ecologique, Lëtzebeuerger Natur- a Vulleschutzliga,
den Stiftungen Öko-Fonds und „Hëllef fir d’Natur“
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Gliederung
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•
Situation der Landwirtschaft heute
Ökologische Leistungen des Biolandbaus im Vergleich
Zukunft der Landwirtschaft in Europa
Biolandbau in Luxemburg
Ergebnisse der Luxemburg-Studie
Empfehlungen
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Überdachtes Anbaugebiet (im spanischen Almeria)
Quelle: „Alles Bio, oder was?”, BONSTEIN et al. (2007), in DER SPIEGEL 36/2007, S.36.
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
EG-Futtermittelimporte aus der so genannten 3. Welt
nach BUSACKER (1987), ergänzt
1985
28,1 Mio t (= 2/3 aller Futtermittelimporte)
1996
50 Mio t*
2004
59 Mio t*
*eigene Berechnung, eingeschränkte
Vergleichbarkeit
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Inlandsverwertung von Getreide
in Deutschland
nach Stat. Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
40
26%
30
Mill. t
25%
22%
20
10
45%
48%
0
23%
42%
52%
58%
55%
66%
1935 bis
1938
1950/51
bis
1954/55
1960/61
bis
1964/65
1970/71
bis
1974/75
Futter/Saatgut
65%
1980/81
bis
1984/85
Industrielle Verwertung
63%
65%
1990/91
bis
1994/95
2002/03
Ernährung
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Landwirtschaftliche Flächenbilanz
für das frühere Bundesgebiet
(nach Wuppertal-Institut 1996)
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Intensivierung von Landwirtschaft und ihre Folgen
nach Heß (1996, ergänzt)
•
•
•
•
•
•
•
Intensivierung der Düngung
Großflächiger Einsatz von Pflanzenschutzmitteln
Entkopplung von Ackerbau und Viehhaltung
Massentierhaltung
Vereinfachung der Fruchtfolgen
Melioration
Gentechnik ???
• Gefährdung des Bodens
- Verdichtungen, Kontamination, Erosion
• Belastungen der Oberflächen- und Grundwässer
- Nitrat, PSM, Phosphat
• Anthropogene Klimaeffekte
- Emission von CO2, N2O, CH4 etc.
• Gefährdung fossiler und natürlicher Ressourcen
- Artenvielfalt, Lagerstätten, Kulturlandschaft, Anwender von PSM
• Belastung von Lebensmitteln
- PSM, Nitrat, BSE, Allergene etc.
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Gründe für den anstehenden Wandel
(neben der notwendigen Ökologisierung)
• Zunehmende Verknappung von Energie und Nährstoffen
• Auswirkungen des Klimawandels auf die Welt-Landwirtschaft
• Welternährung:
- sich verändernden Ernährungsgewohnheiten
- Bevölkerungswachstum
> weg von energieintensiven Produktionsverfahren,
> hin zu kreislaufwirtschaftsorientierten Konzepten
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Externalisierte Kosten der Landwirtschaft
am Beispiel von England im Jahre 1996
ohne chronische Gesundheitsschäden, Antibiotikaresistenzen und landwirtschaftliche Biodiversitätsverluste
Pestizide im Trinkwasser
Phosphat im Trinkwasser
Nitrat im Trinkwasser
Eutrophierung, org. Schadstoffe & Monitoring
Boden: Offsite-Schäden und Humusverluste
 345 €/ha
BSE
Bedrohung der Artenvielfalt
Emissionen
Sonstiges (akute Effekte, lebensmittelbedingte Erkrankungen)
Gesamt
Quelle: PRETTY et al. 2000, Agricultural Systems 65 (2000) 113-136, Umrechnung: 1 € : 0.61 engl. Pfd.
196 Mio. €
90 Mio. €
26 Mio. €
66 Mio. €
157 Mio. €
995 Mio. €
206 Mio. €
1.825 Mio. €
279 Mio. €
3.840 Mio. €
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Ökologische Vorzüge des Biolandbaus
Boden - Wasser - Luft - Diversität
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Einfluss verschiedener Anbau- und Düngungssysteme
auf die mikrobielle Aktivität
(nach MÄDER, 1997)
Relativwerte (Mineralisch = 100%)
200
180
160
140
120
Dyn
100
Org
Org/Min
80
Min
60
40
20
0
Therwill (CH)
Darmstadt (D)
DOK-Versuch
Järna (S)
Kaisheim (D)
K-Versuch
Neuhof-Versuch
• In Therwil, Darmstadt und Järna gemessen als Dehydrogenaseaktivität, in Kaisheim als Katalaseaktivität
• Verfahren: Dyn = biologisch-dynamische, Org = organische, Org/Min = gemischt organisch-mineralische Düngung,
Min = ausschließlich mineralische Düngung
• Die Varianten Dyn und Org entsprechen Düngungsstrategien des organischen Landbaus,
die Varianten Org/Min und Min Strategien des konventionellen bzw. des integrierten Landbaus.
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Nitratauswaschungsrisiko
Zufuhr
Abfuhr
Saldo
Ackerland
(kg
N/ha)
(kg
N/ha)
(kg
N/ha)
intensiver Feldgemüseanbau
274
133
intensive konventionelle
Verfahren
234
integrierter Landbau
konv. mit Auflagen in
Wasserschutzgebieten
beste konventionelle Verfahren
Ökologischer Landbau
Dauerstilllegung
Nmin
(kg N/ha)
Auswaschung
Nitratgehalt
(kg N/ha)
(mg
NO3/l)
141
124
105
142
127
112
72
60
79
214
126
78
62
57
70
190
118
70
58
44
51
188
126
135
89
58
38
59
41
46
22
53
29
38
34
5
20
14
23
KOLBE H. (2000): Landnutzung und Wasserschutz: der Einfluss von Stickstoff-Bilanzierung, Nmin-Untersuchung und
Nitratauswaschung sowie Rückschlüsse für die Bewirtschaftung von Wasserschutzgebieten in Deutschland.
Leipzig: WLV, Wiss. Lektorat und Verl.
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Was kostet 1 kg N im Ökologischen Landbau ?
(nach REDELBERGER 2002)
€ / kg N
Als Dünger frei Feld
• einjährige Stilllegung (Kleegras)
• ohne Prämie
• mit Prämie
• mehrjähriger Feldfutterbau
• aus Leguminosenzwischenfrüchten
• aus Vinasse
• aus Hornspänen
• aus Rhizinus
• aus Leguminosenschrot
2,80
1,50
2,50
2,00 - 3,00
2,50
4,75
5,75
6,50
Preis für mineralischen Stickstoff (2002-2007)
0,50 - 0,80
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Projektbeispiele
•
•
•
•
Landwirtschaftskammer Hannover
"Elbe-Weser-Dreieck"
OOWV
"Grundwasserschutz
und Ökologischer
Landbau Nord-West„
IG Weser "EGEA"
Stadtwerke Göttingen
"Nexus"
Pilotprojekte in Niedersachsen



Kommunale Wasserwerke
Leipzig "Wassergut Canitz„
Stadtwerke Augsburg "Lech„
Stadtwerke München
"Mangfalltal"
Bezirksregierung Unterfranken
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Förderung des Ökologischen Landbaus
im Gewinnungsgebiet „Mangfalltal″
(STADTWERKE MÜNCHEN)
Umstellungsgebiet 6.000 ha
(Wasserschutzgebiete 2.200 ha und Einzugsbereich 3.800 ha)
forstwirtschaftlich
genutzt
ökologisch
bewirtschaftet
2.900 ha
1.600 ha
landwirtschaftlich
genutzt
2.250 ha
Sonstige
Flächen
noch konventionell
bewirtschaftet
850 ha
650 ha
Ökologisch bewirtschaftete Gesamtfläche
(innerhalb und außerhalb des Umstellungsgebiets):
Zahl der Öko-Betriebe:
100
2.200 ha
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Hofer (ALDI) labelt
CO2-eq-Einsparung
bei Bioprodukten
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
CO2-eq Vergleich LWS: ökologisch – konventionell
(Lindenthal et al. 2009)
Gleicher Vertriebsweg
angenommen
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Artenzahl von Ackerwildkräutern
organisch bewirtschafteter Äcker
als Vielfaches der Artenzahl
HACKFRUCHT
GETREIDE
(verändert nach FRIEBEN und KÖPKE, 1994)
Meisel (1978) Lehm
Meisel (1978) Sand
Ries (1988)
Ammer u.a. (1988)
Frieben & Köpke (1996) R
Plakolm (1989)
Pfadenhauer u.a. (1986)
Frieben (1990)
van Elsen (1990) R
Braunewell u.a. (1985)
Meisel (1979)
Anger & Kühbauch (1993)
Frieben & Köpke (1996) I
Caullach (1981)
Wolff-Straub (1989)
Schmid & Steiner (1989)
van Elsen (1990) I
van Elsen (1989) R
Frieben & Köpke (1996) R
Caullach (1981)
Wolff-Straub (1989)
Anger & Kühbauch (1993)
Frieben & Köpke (1996) I
van Elsen (1989) I
0
konventionell bewirtschafteter Äcker (= 100 %)
R = Randbereich der Felder, I = Feldinneres
100
200
300
400
500
600
700%
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Naturschutz und Ökolandbau
Entwicklung der Feldhasendichte (Herbst) in Frankenhausen
im Vergleich mit der landes- und bundesweiten Entwicklung (W.I.L.D.)
50
45
40
DFH
Hessen
Deutschland
Feldhasen / 100 ha
35
30
25
20
15
10
5
0
Herbst
1998
Herbst
1999
Herbst
2000
Herbst
2001
Herbst
2002
Herbst
2003
Herbst
2004
Herbst
2005
Herbst
2006
Herbst
2007
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Pro-Kopf-Umsätze mit Bio-Lebensmitteln
in ausgewählten Ländern der EU und den USA 2007
(nach FiBL, ZMP, ABERYSTWYTH UNIVERSITY, 2008)
[pro Kopf Umsatz in Euro]
120
107
100
89
86
80
64
60
53
52
42
40
32
30
27
31
23
17
20
13
12
7
0
5
5
2
2
1.9
1
1
0.1
0
DEN AUT LUX GER SWE GBR ITA FRA BEL NED IRL ESP FIN POR GRE CZE SLO HUN CYP SVK POL BUL ROU USA EU-27*
* Mit Ausnahme von Estland, Lettland, Litauen und Malta
Quelle: nach FiBL, ZMP, ABERYSTWYTH UNIVERSITY (2008) in „Zahlen, Daten, Fakten: Die Bio-Branche 2009″, Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW), S.21.
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Anteil Öko-Fläche an landwirtschaftlicher Fläche
in der EU-27 2007 und der USA 2005 (%)
(nach ZMP, FiBL, EUROSTAT, 2008)
[% LF]
14
12
10
8
6
TOTAL
4
2
0
AUT LAT POR ITA CZE EST SVK SWE GRE FNI SLO DEN GER LTU ESP GBR HUN LUX NED BEL FRA POL CYP IRL ROU USA BUL MLT
T
Quelle: nach ZMP, FiBL, EUROSTAT (2008) in „Zahlen, Daten, Fakten: Die Bio-Branche 2009″, Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW), S.9.
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Auswirkung der Agrarreform
auf die Landwirtschaftsbetriebe in der Schweiz
(NIGGLI, 2002)
1,200,000
ha landwirtschaftliche Nutzfläche (LN)
Konventionelle Betriebe
1,000,000
800,000
600,000
Integrierte Betriebe
400,000
200,000
Biobetriebe
0
1993
1
1994
2
1995
3
1996
4
1997
5
1998
6
1999
7
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Entwicklung von Strategien zur Ausdehnung
des Biologischen Landbaus in Luxemburg
Dr. Manfred Szerencsits, Dr. Katrin Hirte,
Christoph Dahlmann, Michael Wohlgemuth, Jim Ruppert,
Prof. Dr. Jürgen Heß
Universität Kassel
im Auftrag von
Mouvement Ecologique, Lëtzebeuerger Natur- a Vulleschutzliga,
den Stiftungen Öko-Fonds und „Hëllef fir d’Natur“
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Ziele
Stärkung der Zukunftsfähigkeit durch
• Orientierung an
Wünschen und Anforderungen von Verbrauchern
• Erschließung regionaler Wertschöpfungspotenziale
• nachhaltige Nutzung des Lebensraums
(ca. 50 % der Landesfläche)
 nachhaltiger Anbau von z. B. Obst / Gemüse
 Biologischer Landbau
Identifikation von
• Umstellungshemmnissen
• Maßnahmen zur Stimulierung einer nachhaltigen Ausdehnung
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Vorgehensweise
• Kombination qualitativer und quantitativer Methoden
• persönliche Befragung von 19 Landwirten vor Ort
Juli - Sept. 2008
• telefonische Befragung von 75 Landwirten/Winzern
Dez. 08 - Feb. 2009
• Insgesamt 94 Landwirte befragt (davon 73 konv. u. 21 bio.)
• betriebswirtschaftliche Vergleiche
• Gruppendiskussionen mit 27 Akteuren aus Landwirtschaft
und Umweltschutz (LW-Ministerium, ASTA, SER, IVV, LTA,
LWK, Bauern- u. Winzerverbände, Naturparkverwaltung,
Natur- und Umweltverbände)
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Überblick über die befragten Landwirte
95 % Haupt- und 5 % Nebenerwerb
konv
bio
Acker (Anteil)
54 %
72 ha (inkl. Winzer und
36 % Gemüsebauern)
Milchvieh
Mutterkühe
Schweine
Geflügel
65 %
39 %
13 %
2%
24 %
52 %
24 %
24 %
Fläche
125 ha
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Charakteristik grundlegender Veränderungen
Umstellung vergleichbar mit Arbeitsplatz- oder Berufswechsel
Voraussetzungen - Gründe - Motive
• aktuelle Betriebsführung / Beruf
– Unzufriedenheit
– Unsicherheit - Veränderungsdruck
– persönliche Krisen, Krankheit
• die Alternative
– verlockend, vorteilhaft
– geringeres Risiko
– Ausmaß erforderlicher Veränderungen bewältigbar
– dauerhafter Erfolg wahrscheinlich
– mehr Zufriedenheit, Sinn und Erfüllung
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Ausgangslage – Bewertung der Entwicklung
• Sommer 08
hohe Erzeugerpreise
hohe Kosten für Energie und Betriebsmittel
• Frühjahr 09
niedrige Erzeugerpreise
relativ hohe Kosten
• Prämienkürzungen und Wegfall der Milchquoten?
 Veränderungsanlässe vorhanden - in welche Richtung?
nicht mit Gunstlagen im Ausland konkurrenzfähig wegen
• struktureller Voraussetzungen
• hoher Lohnkosten / Boden- Pachtpreise
• bürokratischem Aufwand
• Einschränkungen durch Umweltauflagen
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Bevorzugte Marktstrategie
80 % konv.
91% bio
begrüßen Ausbau regionaler Vermarktung
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Erwartete Entwicklung d. Marktanteils hochpreisiger Produkte
wächst:
25 % konv.
64 % bio
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Erwartete Entwicklung des Biomarktes
wächst:
33 % konv.
71 % bio
 noch Potenziale für regionale o. Bio-Vermarktung vorhanden
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Perspektive der Konsumenten
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Wahrnehmung des Biolandbaus durch
konventionell w. Landwirte
• Markt gesättigt für BioFleisch / Milch
• Wirtschaftskrise
– billige Nahrungsmittel
bevorzugt
– teure nicht erschwinglich
• Preisverfall bei Überangebot
• Eindruck von Biolandwirten
(Unkraut, Vermarktung,
Kontrollen, Tierhaltung)
Bewertung eigene Situation
Biolandwirte
• Vermarktungsprobleme bei
Bio-Fleisch / Milch
• Molkerei-Neubau Luxlait neue Produktlinien
• Preisverfall bei Überangebot
befürchtet
• Kontrolle unangenehm
• Probleme mit konv. Kollegen
 auch im Biolandbau Probleme - lohnt dann eine Umstellung?
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Wirtschaftlichkeit Umstellung Milchvieh
Modellbetrieb: 100 ha davon 48 Acker, Milchquote 400.000 kg
konv. 57 Kühe mit 7.000 kg / Kuh; Milchpreis 0,36 € / kg
bio
65 Kühe mit 6.200 kg / Kuh; Milchpreis 0,39 € / kg
Konv.
Bio
0,20
0,18
DB Milch Gesamt
80.000
73.355
DB Acker
9.812
1.470*
- 14.624
DB Gesamt
89.812
74.825*
- 87.979
Milch DB II €/kg
Bioprämie ab 4. Jahr
sonstige Agrarumweltmaßn.
-
15.000
?**
?**
* bei Vermarktung zu konventionellen Preisen;
** einige Agrarumweltmaßnahmen sind für Biolandwirte nicht verfügbar, weil die Anforderungen
bereits durch die Biologische Wirtschaftsweise erfüllt werden
 Vorzüglichkeit für jeden Landwirt nur individuell abschätzbar!
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Zufriedenheit
konv. wirtschaftende
Landwirte
60 %
zufrieden oder
sehr zufrieden
Biolandwirte
95 %
zufrieden oder
sehr zufrieden
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Entwicklung der Zufriedenheit durch Umstellung
 Umstellung erhöht Zufriedenheit!
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Gründe für Unzufriedenheit
• zufrieden mit der Arbeit
unzufrieden mit den Bedingungen
(Politik, Bürokratie, Preise, Umweltministerium)
• Mangel an Wertschätzung
Enttäuschung über Abwertung als Subventionsempfänger
 Einkommen durch höhere Preise bevorzugt
• fehlende Planungssicherheit
(staatliche Zahlungen, Preisentwicklung, Milchquote,
Wirtschaftskrise)
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Entwicklungsbestrebungen konventionell
wirtschaftender Betriebsleiter
• abwarten
• Energieerzeugung, wachsen, spezialisieren, optimieren
• Nutzung von Agrarumweltprogrammen
• nur 2 Milchviehhalter begrüßen Wegfall der Milchquote
• Biolandbau als Perspektive bei
– eher unzufriedenen,
– offenen, engagierten,
– jüngeren Betriebsleitern
– mit kleineren Betrieben.
Aber häufig diffuse emotionale Vorbehalte.
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Bewertung weiterer Ausdehnung durch Biolandwirte
• wenn Umstellung aus Überzeugung
• Vermeidung von Überproduktion
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Bereitschaft zur Unterstützung von Umstellern
durch Biolandwirte
soweit wie
möglich
auch eigene Bemühungen Kollegen zur Umstellung zu motivieren
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Politische Unterstützung für Biolandbau
ausreichend?
 Umstellen = Ausscheren; Unterstützung ausreichend?
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Angemessenheit Bioprämie
bio
konv.
71 %
35 %
34 %
25 %
19 %
10 %
5%
keine Angabe
 Prüfung der Angemessenheit erforderlich!
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Umstellungshemmnisse aus Sicht konv. w. Landwirte
• beruhen auf subjektiven Eindrücken
• meist mehr Nachteile als Vorteile wahrgenommen
• hohe diffuse emotionale und soziale Barrieren
• höhere Anforderungen
(Arbeitsaufwand, Vermarktung, Wissen)
• hohes Risiko
• höhere Abhängigkeit von Ausgleichszahlungen und der Politik
• geringer Rückhalt bei Politik und Bauernverbänden
• zusätzliche Kontrollen
• Probleme im Bio-Ackerbau und bei der Tiergesundheit
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Fünf Gruppendiskussionen über
Befragungsergebnisse
mit Akteuren folgender Institutionen
• LW-Ministerium, ASTA, SER, IVV
• LTA, Jungbauern- und Winzer
• LWK, Bauern- u. Winzerverbände,
• Naturparkverwaltung,
• Natur- und Umweltverbände
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Ergebnisse der Gruppendiskussionen
• Ausdehnung allseits begrüßt - Wertschöpfung
• Kommunikationsbedarf bestätigt
• Synergiepotenziale - Kooperation für alle von Vorteil
• Verminderung Umstellungsrisiko erforderlich
• Verbesserung Information über Biolandbau
• Mitgestaltung Aktionsplan Biolandbau erwünscht
• Bereitschaft zur Anpassung der Höhe staatlicher Zahlungen
• Unterstützung für nachhaltige „konventionelle“ Erzeugung
• Ausbau regionaler Vermarktung von nachhaltigen und
biologischen Qualitätserzeugnissen
 Biolandbau als Teil einer umfassenden
Nachhaltigkeitsstrategie
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Fazit:
Strategien für die Ausdehnung des Biolandbaus
integriertes Vorgehen, zusammengesetzt aus
a. Kommunikation und Kooperation
b. Unterstützung vorhandener Biobetriebe
c. Ausbau von Vermarktungspotenzialen und
Verbesserung Verbraucherinformationen
d. Anpassung der Höhe staatlicher Zahlungen aus
Agrarumweltprogrammen
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
a. Kommunikation und Kooperation
Abbau emotionaler und sozialer Barrieren
Abbau von Vorurteilen über den Biolandbau
ehrliche und kritische Diskussion über gesellschaftliche
Leistungen konv. u. Biol. Landwirtschaft
gegenseitige Anerkennung
• nachhaltige Erzeugung für konv. w. Landwirte wichtiges Ziel
• Biolandbau nachhaltigste Form der Erzeugung
 erleichtert Annäherung und Ausbildung einer Überzeugung
Identifikation und Nutzung von Synergiepotenzialen
• Erleichterung nachhaltiger konv. Erzeugung
(z. B. Obst, Gemüse, Geflügel)
• gemeinsame Nutzung von Technik, sowie Verarbeitungs- u.
Vermarktungsstrukturen wie bei Milch
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
b. Unterstützung vorhandener Bio- und
umstellungsinteressierter Landwirte
Verstärkung des Wissenstransfers
•
zwischen Biolandwirten
•
zwischen Biolandwirten u. umstellungsinteressierten
Landwirten
 Netzwerkbildung
•
Verbesserung des Kontrollsystems z. B. durch
Einbeziehung von Biolandwirten (siehe Demeter in Bayern)
•
Ausbau staatlich geförderter Beratung und Forschung
 Nutzung der Vorbildwirkung erfolgreicher Biolandwirte!
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
b. Unterstützung vorhandener Bio- und
umstellungsinteressierter Landwirte
generell höhere Unterstützung nachhaltiger Erzeugung
•
Ausbau effektiver Agrarumweltmaßnahmen
(Natur-, Wasser, Klimaschutz durch z. B. Verzicht/Reduktion
synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel, Reduktion Tierbesatz)
•
Netzwerkbildung,
•
Beratung, Ausbildung
•
Abbau Investitionsförderung und verstärkte Lenkung
 Investition in Lebensraum und Steigerung regionaler
Wertschöpfung
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
c. Ausbau von Vermarktungspotenzialen und
Verbesserung Verbraucherinformationen
•
Nutzung Marktpotenziale für Bio und regionale Qualität
•
Zusammenarbeit von Vermarktungsinitiativen
•
gemeinsamer Ausbau Verarbeitung und
Großküchenservice
•
Verbesserung regionaler Qualitäts-Labels
•
Ausbau Verbraucherinformation über Leistungen der
Landwirtschaft für Nachhaltigkeit
•
Werbung für luxemburgische Qualitäts- und Bioprodukte
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
d. Anpassung der Höhe staatlicher Zahlungen
aus Agrarumweltprogrammen
öffentlicher Diskurs über Wert und gesellschaftlichen Nutzen
nachhaltiger Landwirtschaft
Anpassung Höhe Zahlungen Agrarumweltmaßnahmen
•
an erbrachte Leistungen und ggf.
•
das Niveau in vergleichbaren Ländern
•
z. B. Anhebung Bioprämie in der Umstellungsphase
•
Erhöhung Zuverlässigkeit und Planungssicherheit
 stärkere Förderung nachhaltiger Landwirtschaft lohnt sich!!
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Weitere Maßnahmenvorschläge
- Weiterführung Aktionsplan Biologische Landwirtschaft
•
Weiterführung Demonstrationsbetriebe,
Bio-Agrarpreis und sonstige Aktionen
•
Biolandbau in der landwirtschaftlichen Aus- und Fortbildung
•
Bio-Betriebsplanungs- und Betriebsentwicklungsseminare für Landwirte
•
Unterstützung außerfamiliärer Hofübergabe zur Betriebssicherung für bio
und konv (u.a. Existenzgründungsberatung)
•
Traineé-Programm
•
Weiterbildung für Verarbeitung und Handel
•
Bioanteil in staatlichen und gemeindeeigenen Kantinen
•
Bio-Spitzenköche und Ausbildung Gastronomie
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß
Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit
Kontakt:
Dr. Manfred Szerencsits und Prof. Dr. Jürgen Heß
Universität Kassel
Fachbereich Ökologische Agrarwissenschaften
Nordbahnhofstr. 1a, 37213 Witzenhausen, Deutschland
Tel. 0049 5542 98 1565
[email protected], [email protected]
Dr. Manfred Szerencsits, Prof. Dr. Jürgen Heß