– die erste Sahne
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– die erste Sahne-Basis Die einzigen gelingsicheren Sahne-Produkte mit wenig Fett bei vollem Geschmack für die ganze Küche. Einzigartig durch das weltweit patentierte QimiQ-Herstellungsverfahren. QimiQ - Die erste Sahne-Basis Vorteile aller QimiQ Produkte QimiQ Classic QimiQ Classic Vanille QimiQ Whip QimiQ Saucenbasis Sahne 15% 19% 15% 31-36% keines dreifache Menge keines einfache Menge einfache Menge doppelte Menge bis doppelte Menge keine Produkteigenschaften Gelingsichere Verwendung - kein Ausflocken oder Gerinnen Kürzere Zubereitungszeit – Längere Präsentationszeit Aus echter Sahne – beste Qualität Keine Deklarationspflicht Für Diäten geeignet glutenfrei Ungekühlt lagerbar Ausgezeichnet mit dem AMA Gütesiegel Fettgehalt Aufschlagvolumen mögliche Flüssigkeitszugabe Ungekühlte Lagerung möglich natürliches Sahne-Produkt Säurestabil Alkoholstabil Hitzestabil Vorteile von QimiQ Classic & QimiQ Classic Vanille Emulgiert mit Öl Kein Gelatine Auflösen notwendig Ersetzt Sahne, Fett und Ei – teilweise oder ganz. Bindet Flüssigkeit & emulgiert mit Öl Tiefkühlstabile Endprodukte möglich Für die süße und pikante Küche Voller Geschmack bei 15% Fett Produktinformation QimiQ Classic | QimiQ Classic Vanille | QimiQ Whip | QimiQ Saucenbasis Vorteile in der Küche Natürlicher, neutraler, Geschmacksträger Wenig Fett - Voller Geschmack Für die meisten Diätformen geeignet Gelingsicher - Arbeitserleichterung Kein Absetzen von zugesetzten Flüssigkeiten Vorteile von QimiQ Whip Geringere Hautbildung - längere Präsentationszeit Alle Zutaten gemeinsam aufschlagbar Bis zu dreifaches Aufschlagvolumen – ersetzt bis zur 3 Packungen Schlagsahne oder pflanzliche Aufschlagcremen Nicht überschlagbar Kein Gelatine Auflösen notwendig Ersetzt Sahne, Fett und Ei – teilweise oder ganz Bindet Flüssigkeit & emulgiert mit Öl Für die süße und pikante Küche Voller Geschmack bei 19% Fett Hohe Standfestigkeit Kann Gelatine ersetzen Kann Eier ersetzen Alles in einem Kessel aufschlagbar Nicht überschlagbar KEINE deklarationspflichtigen Inhaltsstoffe für die Gastronomie Zeitersparnis Keine Zugabe von Stärke notwendig Tiefkühlstabile Endprodukte möglich Vorteile von QimiQ Saucenbasis Betriebswirtschaftliche Vorteile Sämige Konsistenz im Handumdrehen Kochstabil Keine Zugabe von Mehl, Maizena, Roux etc. notwendig Tiefkühlstabile Saucen möglich Verringert Hautbildung Voller Geschmack bei 15 % Fett Unschlagbare Portionspreise Schnelle Nachproduktion möglich - weniger Verlust ID 0002002D 10700664 Infos zum QimiQ Händler in Ihrer Nähe: www.qimiq.com QimiQ Handels GmbH | Lettlweg 5 | A-5322 Hof bei Salzburg | T: +43 (0)6229 34 83-0 | F: +43 (0)6229 34 83-30 Ihre Rezepte sind die Besten. Wir machen sie nur einfacher und profitabler. Anwendung Einsatzbereich Anwendung Einsatzbereich Anwendung Einsatzbereich 1) Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen. 2) Gekühlte Zutaten beigeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. Whip verwenden Sie als Geschmacksträger für Produkte, bei denen Volumen gebraucht wird. 1) Ungekühltes QimiQ glatt rühren. 2) Zutaten beigeben. Classic verwenden Sie: • zum Stabilisieren • zum Verfeinern • als schnittfesten Geschmacksträger 1) QimiQ Saucenbasis in Sauce oder Suppe geben. 2) Umrühren und kurz aufkochen. Saucenbasis verwenden Sie, um Saucen und Suppen besonders sämig zu machen. Sahne oder Aufschlag-Cremen auf Pflanzenfettbasis Sahne oder Produkte auf Pflanzenfettbasis Sahne oder Produkte auf Pflanzenfettbasis
