– die erste Sahne

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– die erste Sahne-Basis
Die einzigen gelingsicheren Sahne-Produkte mit wenig Fett
bei vollem Geschmack für die ganze Küche.
Einzigartig durch das weltweit patentierte QimiQ-Herstellungsverfahren.
QimiQ - Die erste Sahne-Basis
Vorteile aller QimiQ Produkte
QimiQ Classic
QimiQ Classic Vanille
QimiQ Whip
QimiQ Saucenbasis
Sahne
15%
19%
15%
31-36%
keines
dreifache Menge
keines
einfache Menge
einfache Menge
doppelte Menge
bis doppelte Menge
keine
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Produkteigenschaften
Gelingsichere Verwendung - kein Ausflocken oder Gerinnen
Kürzere Zubereitungszeit – Längere Präsentationszeit
Aus echter Sahne – beste Qualität
Keine Deklarationspflicht
Für Diäten geeignet
glutenfrei
Ungekühlt lagerbar
Ausgezeichnet mit dem AMA Gütesiegel
Fettgehalt
Aufschlagvolumen
mögliche Flüssigkeitszugabe
Ungekühlte Lagerung möglich
natürliches Sahne-Produkt
Säurestabil
Alkoholstabil
Hitzestabil
Vorteile von QimiQ Classic & QimiQ Classic Vanille
Emulgiert mit Öl
Kein Gelatine Auflösen notwendig
Ersetzt Sahne, Fett und Ei – teilweise oder ganz.
Bindet Flüssigkeit & emulgiert mit Öl
Tiefkühlstabile Endprodukte möglich
Für die süße und pikante Küche
Voller Geschmack bei 15% Fett
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Produktinformation
QimiQ Classic | QimiQ Classic Vanille | QimiQ Whip | QimiQ Saucenbasis
Vorteile in der Küche
Natürlicher, neutraler, Geschmacksträger
Wenig Fett - Voller Geschmack
Für die meisten Diätformen geeignet
Gelingsicher - Arbeitserleichterung
Kein Absetzen von zugesetzten Flüssigkeiten
Vorteile von QimiQ Whip
Geringere Hautbildung - längere Präsentationszeit
Alle Zutaten gemeinsam aufschlagbar
Bis zu dreifaches Aufschlagvolumen – ersetzt bis zur 3 Packungen
Schlagsahne oder pflanzliche Aufschlagcremen
Nicht überschlagbar
Kein Gelatine Auflösen notwendig
Ersetzt Sahne, Fett und Ei – teilweise oder ganz
Bindet Flüssigkeit & emulgiert mit Öl
Für die süße und pikante Küche
Voller Geschmack bei 19% Fett
Hohe Standfestigkeit
Kann Gelatine ersetzen
Kann Eier ersetzen
Alles in einem Kessel aufschlagbar
Nicht überschlagbar
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KEINE deklarationspflichtigen
Inhaltsstoffe für die Gastronomie
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Zeitersparnis
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Keine Zugabe von Stärke notwendig
Tiefkühlstabile Endprodukte möglich
Vorteile von QimiQ Saucenbasis
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Betriebswirtschaftliche Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Kochstabil
Keine Zugabe von Mehl, Maizena, Roux etc. notwendig
Tiefkühlstabile Saucen möglich
Verringert Hautbildung
Voller Geschmack bei 15 % Fett
Unschlagbare Portionspreise
Schnelle Nachproduktion möglich - weniger Verlust
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ID 0002002D
10700664
Infos zum QimiQ Händler in Ihrer Nähe: www.qimiq.com
QimiQ Handels GmbH | Lettlweg 5 | A-5322 Hof bei Salzburg | T: +43 (0)6229 34 83-0 | F: +43 (0)6229 34 83-30
Ihre Rezepte sind die Besten.
Wir machen sie nur einfacher und profitabler.
Anwendung
Einsatzbereich
Anwendung
Einsatzbereich
Anwendung
Einsatzbereich
1) Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen.
2) Gekühlte Zutaten beigeben und bis zum
gewünschten Volumen aufschlagen.
Whip verwenden Sie als Geschmacksträger für
Produkte, bei denen Volumen gebraucht wird.
1) Ungekühltes QimiQ glatt rühren.
2) Zutaten beigeben.
Classic verwenden Sie:
• zum Stabilisieren
• zum Verfeinern
• als schnittfesten Geschmacksträger
1) QimiQ Saucenbasis in Sauce oder Suppe geben.
2) Umrühren und kurz aufkochen.
Saucenbasis verwenden Sie, um
Saucen und Suppen besonders sämig zu machen.
Sahne oder Aufschlag-Cremen
auf Pflanzenfettbasis
Sahne oder Produkte auf
Pflanzenfettbasis
Sahne
oder Produkte auf
Pflanzenfettbasis
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