– die erste Sahne
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– die erste Sahne-Basis Die einzigen gelingsicheren Sahne-Produkte mit 50% weniger Fett als klassische Sahne bei vollem Geschmack für die ganze Küche. Einzigartig durch das weltweit patentierte QimiQ-Herstellungsverfahren. QimiQ - Die erste Sahne-Basis Vorteile aller QimiQ Produkte QimiQ QimiQ Classic Whip Saucenbasis Sahne 15% 19% 15% 31-36% keines dreifache Menge keines einfache Menge einfache Menge doppelte Menge doppelte Menge keine Emulgiert mit Öl Keine deklarationspflichtigen Inhaltsstoffe für die Gastronomie Produkteigenschaften Gelingsichere Verwendung – kein Ausflocken oder Gerinnen Kürzere Zubereitungszeit – Längere Präsentationszeit Aus echter Sahne – beste Qualität Ersetzt klassische Sahne, Butter und Ei - teilweise oder ganz 50% weniger Fett als klassische Sahne Tiefkühlstabile Endprodukte möglich Keine Deklarationspflicht Für Diäten geeignet Glutenfrei Ungekühlt lagerbar Ausgezeichnet mit dem AMA Gütesiegel Fettgehalt Aufschlagvolumen Mögliche Flüssigkeitszugabe Ungekühlte Lagerung möglich natürliches Sahne-Produkt Säurestabil Alkoholstabil Hitzestabil/Backstabil Vorteile von QimiQ Classic Kein Gelatine Auflösen notwendig Bindet Flüssigkeit & emulgiert mit Öl Für die süße und pikante Küche Voller Geschmack bei 15% Fett Erhältlich in den Geschmacksrichtungen Natur und Vanille Produktinformation QimiQ Classic | QimiQ Classic Vanille | QimiQ Whip | QimiQ Saucenbasis Vorteile in der Küche Natürlicher, neutraler, Geschmacksträger 50% weniger Fett als klassische Sahne - voller Geschmack Für die meisten Diätformen geeignet Gelingsicher - Arbeitserleichterung Kein Absetzen von zugesetzten Flüssigkeiten Vorteile von QimiQ Whip Geringere Hautbildung Hohe Standfestigkeit Alle Zutaten gemeinsam aufschlagbar Bis zu dreifaches Aufschlagvolumen – ersetzt bis zur 3 Packungen Schlagsahne oder pflanzliche Aufschlagcremen Nicht überschlagbar Kein Gelatine Auflösen notwendig Bindet Flüssigkeit & emulgiert mit Öl Für die süße und pikante Küche Voller Geschmack bei 19% Fett Erhältlich in den Geschmacksrichtungen Natur, Vanille, Schokolade & Kaffee Ersetzt Gelatine teilweise oder ganz Ersetzt klassische Sahne teilweise oder ganz Ersetzt Butter teilweise oder ganz Ersetzt Eier teilweise oder ganz Alles in einem Kessel aufschlagbar Nicht überschlagbar Keine Zugabe von Stärke notwendig Vorteile von QimiQ Saucenbasis Tiefkühlstabile Endprodukte möglich Betriebswirtschaftliche Vorteile Sämige Konsistenz im Handumdrehen Kochstabil Keine Zugabe von Mehl, Maizena, Roux etc. notwendig Verringert Hautbildung Voller Geschmack bei 15% Fett Zeitersparnis Niedrigere Portionspreise Weniger Warenverlust Längere Präsentationszeit ID 0002002D 10700664 QimiQ Infos zum QimiQ Händler in Ihrer Nähe: www.qimiq.com QimiQ Handels GmbH | Lettlweg 5 | A-5322 Hof bei Salzburg | T: +43 (0)6229 34 83-0 | F: +43 (0)6229 34 83-30 10700664 Ihre Rezepte sind die Besten. Wir machen sie nur einfacher und profitabler. Anwendung Einsatzbereich Anwendung Einsatzbereich Anwendung Einsatzbereich 1)Kaltes QimiQ Whip leicht aufschlagen. 2)Gekühlte Zutaten beigeben und bis zum gewünschten Volumen aufschlagen. verwenden Sie als Geschmacksträger für Produkte, bei denen Volumen gebraucht wird. 1)Ungekühltes QimiQ glatt rühren. 2)Zutaten beigeben. verwenden Sie: • zum Stabilisieren • zum Verfeinern • als Geschmacksträger 1)QimiQ Saucenbasis in Sauce oder Suppe geben. 2)Umrühren und leicht köcheln lassen. verwenden Sie, um Saucen und Suppen sämig zu machen. Sahne oder Aufschlag-Cremen auf Pflanzenfettbasis Sahne oder Produkte auf Pflanzenfettbasis Sahne oder Produkte auf Pflanzenfettbasis
