Römische Herberge Arrangements
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ERLEBEN WAS DIE ALTEN RÖMER LIEBTEN! Arrangement: Führung durch den Archäologischen Park Römische Leihgewänder Betreuung durch eine römische Gastwirtin Ein Becher Aperitif Mulsum (Gewürzwein) Vergabe römischer Namen Erleben römischer Spiele Ein Lorbeerkranz Obst nach dem Essen Auf Wunsch buchen wir für Sie gerne eine Bauchtänzerin gegen Aufpreis dazu. Menükarten sowie die Gewinnerpreise für die römischen Spiele erhalten Sie auf Anfrage und werden zusätzlich nach Ihrer Bestellung berechnet. Der Eintrittspreis in den Archäologischen Park ist in den Preisen nicht inbegriffen. Bitte entrichten Sie den Eintritt direkt an der Kasse. Für Veranstaltungen nach 18.00 Uhr entfällt der Eintritt. ********** FESTLICHE RÖMISCHE MENUES AUSWAHL FÜR UNSERE PAUSCHALANGEBOTE MENUE I GUSTUM DE BULBIS VORSPEISE MIT ZWIEBELN (ZWIEBELTOPF) Schmore Zwiebeln und Liquamen, Oel und Wein, füge Hühnerflügel hinzu, lasse alles zusammen kochen, gib Pfeffer und Liebstöckel hinzu, gieße Wein und Passum nach, sowie die Mischung kocht, dicke mit Amulum an **** MINUTAL EX PRAECOQUIS, QUADRA FRIKASSEE MIT APRIKOSEN, FLADENBROT Gib Öl, Liquamen und Wein in einen Topf, schneide Schalotten hinein und füge gekochte in Würfel geschnittene Schweineschulter zu, stampfe im Mörser Minze, Pfeffer, Kümmel, Dill, befeuchte mit Honig, Liquamen und Passum. Wenn das Fleisch aufgekocht hat, füge Aprikosen und die Zutaten aus dem Mörser zu. Bringe alles zum Kochen und binde es. oder ISICIA MARINA, MUSTEA BOULETTEN AUS SEETIEREN, WEINBRÖTCHEN Stampfe im Mörser Pfeffer, Liebstöckel und Origanum, gib Liquamen hinzu und stampfe die Mischung gründlich. Füge Eier hinzu, gib diese Menge unter den grob gehackten Fisch und dicke mit Mehl an und brate sie in Öl. ***** DULCIA DOMESTICA HAUSGEMACHTE SÜSSSPEISE , DAZU PINIENKERNE Koche Milch mit Honig und binde mit Mehl, dann füge Nüsse, getrocknete Trauben und Feigen hinzu, wenn das ganze erkaltet ist serviere es. MENUE II DIVERSIS GUSTUS GEMISCHTE VORSPEISENPLATTE mit Lukanischen Würstchen, Moretum, Vorgemüse und Olivenpaste ***** PULLUS NUMIDICUS, QUADRA NUMIDISCHES HÜHNCHEN, FLADENBROT Koche das Huhn in Salzwasser, nimm es heraus und bestreue es mit Pfeffer. Stampfe Pfeffer, Kümmel, Ingwer und Honig im Mörser, füge Essig, Öl und Liquamen zu und gib alles in das Wasser. Koche es und binde mit Amullum, füge das Hühnerfleisch zu und serviere es. oder PERNA CUM CARICIS, QUADRA GEKOCHTER SCHINKEN IN FEIGENSAUCE, FLADENBROT Koche den Schinken in reichlich Salzwasser und füge Lorbeerblatt, Feigen, Liquamen, Wein, Honig und Zwiebeln hinzu. Von dem Schinkenwasser bereite mit Feigen eine Sauce, die du mit Amulum bindest. **** MELONES ET PEPONES MELONENDESSERT Schäle die Honigmelone, mache aus Flohkraut, Honig oder Süsswein, Liquamen und Essig eine Sauce und gieße sie drüber. Bestreue mit Pfeffer MENUE III LENTICULA EX SFONDYLIS, MUSTEA LINSEN MIT MUSCHELN, WEINBRÖTCHEN Koche die Linsen, stampfe Pfeffer, Kümmel, Koriander und Dill im Mörser. Befeuchte mit Essig, Honig, Liquamen und Defrutum, füge diese Mischung zu den Linsen, gib das Muschelfleisch hinzu und binde mit Amulum. **** BOLETI FUNGI CHAMPIGNONS MIT KORIANDER Koche die Champignons mit Koriander, binde mit Amulum und serviere es warm. **** VITULINA SIVE BUBULA CUM PORRIS ET CYDONEIS ET CEPIS, QUADRA KALBFLEISCH MIT LAUCH, QUITTEN, ZWIEBELN, FLADENBROT Brate das Fleisch, füge Liquamen, Pfeffer, Laser und Öl zu. Bereite eine Sauce und gare in Ihr das Fleisch mit Lasawurzel, Lauch, Quitten und Zwiebeln. oder ANAS ALEXANDRINUM, QUADRA ENTENBRUST MIT PFLAUMENSAUCE, FLADENBROT Brate die zerteilte Ente in etwas Öl und Garum. Gebe Zwiebeln, Kräuter und etwas Mulsum dazu und lasse es kochen. Zur Hälfte der Zeit gebe Pflaumen, Essig, Pfeffer, Zwiebeln und Liebstöckel dazu. OVA SFONGIA EX LACTE OMLETT MIT MILCH Verrühre Eier, Milch und Öl zu einer Masse, gieße in eine leichte Patella Öl, erhitze es und gib die Masse hinein. Wenn sie gar ist stürze auf eine Platte, gieße Honig drüber, bestreue mit Pfeffer und trage auf. MENUE IV PATINA DE ASPARAGIS SPARGELPATINA Koche Spargelstangen und Zwiebeln weich. Stampfe sie im Mörser und gebe Wein, Öl, Kräuter und Pfeffer dazu. Gebe alles in eine Flache Patella und übergieße es mit verrührten Eiern. Backe es im Ofen, gebe nachher Pfeffer drüber und serviere es warm. **** TISANA, MUSTEA GERSTENSUPPE, WEINBRÖTCHEN Setze die Gerste aufs Feuer, wenn sie kocht, gib Öl, ein Bündel Dill, eine Zwiebel, Bohnenkraut und Eisbein hinzu. Lasse dieses kochen bis du eine dicke Brühe erhältst. Passiere alles durch ein Sieb, gib das Eisbeinfleisch wieder hinzu und schmecke mit Liquamen ab. **** PORCELLUM, QUADRA SPANFERKEL, FLADENBROT Koche Spanferkel mit Rote Beete, Lauch, Sellerie, Zwiebeln, Hühnerfleisch, Lukanische Würstchen, Pinienkerne, Koriander und Pfeffer. Richte das Spanferkel an und serviere es mit der Sauce warm. oder AGNUS TARPEIANUS, QUADRA LAMM A LA TARPEIUS, FLADENBROT Entbeine die Lammkeule, stampfe Pfeffer, Bohnenkraut, Zwiebeln und Thymian. Gib Liquamen dazu und bestreiche die Keule, lasse sie in der Röhre mit Öl weich kochen. Wenn sie gar ist, nimm die Keule heraus und bereite aus dem Bratensaft, Liquamen, Wein, Caroenum und Öl eine Sauce. **** PATINA DE PIRIS BIRNENAUFLAUF Koche Birnen und entferne die Gehäuse, stampfe sie im Mörser mit Pfeffer, Honig, Passum, Liquamen und ein wenig Öl, füge Eier hinzu und lasse alles im Ofen stocken, serviere mit Pfeffer. MENUE V CUDUMERES, MUSTEA GURKEN, WEINBRÖTCHEN Nimm Pfeffer, Dill, Honig, Liquamen , Wein und mische es mit den Gurken, serviere es kalt. **** FUNGI FARNEI WALDPILZE Nimm Pfeffer, Liquamen, Kräuter und Essig. Mische es mit den Pilzen, koche es und serviere es warm. **** VITULINA SIVE BUBULA CUM PORRIS ET CYDONEIS ET CEPIS, QUADRA KALBFLEISCH MIT LAUCH, QUITTEN, ZWIEBELN, FLADENBROT Brate das Fleisch, füge Liquamen, Pfeffer, Laser und Öl zu. Bereite eine Sauce und gare in Ihr das Fleisch mit Lasawurzel, Lauch, Quitten und Zwiebeln. oder ISICIA MARINA, MUSTEA BOULETTEN AUS SEETIEREN, WEINBRÖTCHEN Stampfe im Mörser Pfeffer, Liebstöckel und Origanum, gib Liquamen hinzu und stampfe die Mischung gründlich. Füge Eier hinzu, gib diese Menge unter den grob gehackten Fisch und dicke mit Mehl an und brate sie in Öl. **** PATINA DE PIRIS BIRNENAUFLAUF Koche Birnen und entferne die Gehäuse, stampfe sie im Mörser mit Pfeffer, Honig, Passum, Liquamen und ein wenig Öl, füge Eier hinzu und lasse alles im Ofen stocken, serviere mit Pfeffer. PREISTABELLE FÜR PAUSCHALANGEBOT ERLEBEN, WAS DIE ALTEN RÖMER LIEBTEN! Preis pro Person bei Gruppen von: 10-20 21-40 41-60 61-100 Preis pro Person bei Gruppen von: 10-20 21-40 41-60 61-100 Preis pro Person bei Gruppen von: 10-20 21-40 41-60 61-100 Preis pro Person bei Gruppen von: 10-20 21-40 41-60 61-100 MENUE I Arrangement 35,90 € 34,90 33,90 € 32,90 € MENUE II Arrangement 37,90 € 36,90 35,90 € 34,90 € MENUE III Arrangement 40,90 € 39,90 € 38,90 € 37,90 € MENUE IV Arrangement 41,90 € 40,90 € 39,90 € 38,90 € Preis pro Person bei Gruppen von: 10-20 21-40 41-60 61-100 MENUE V Arrangement 42,90 € 41,90 € 40,90 € 39,90 € GERNE KÖNNEN SIE JEDES MENÜ UM EIN KÄSE – DESSERT ERWEITERN. CASEUS OVILLUS &CASEUS CAPRINUS, QUADRA SCHAFSKÄSE & ZIEGENKÄSE, FLADENBROT € 4,60 pro Person FÜR VEGETARIER HALTEN WIR GERNE NACH RÜCKSPRACHE EINE ALTERNATIVE BEREIT! WIR BITTEN UM EINHEITLICHEN MENUEWAHL FÜR DIE GANZE GESELLSCHAFT!
