Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese
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light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Was tun bei Sodbrennen? light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen … … und Möglichkeiten diese zu beseitigen light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen: Magnesiummangel Magnesiumreich (auch als „Feuerlöscher“) sind: → Vollkornprodukte (Hirse, Quinoa) → Hülsenfrüchte (besonders Sojabohnen) → Nüsse, Mandeln, Sesam → Grünes Gemüse, Bananen, die meisten Kräuter → Weizenkeime → Hefeflocken → Magnesiumreiches Mineralwasser → Magnesium wirkt auch als „Antistress-Mineral“! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Ursachen von Sodbrennen: Schwer bekömmliche Speisen Möglichkeiten, diese zu beseitigen: Schwer bekömmliche Speisen (siehe nächste Seite) möglichst selten essen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen: Übergewicht! Daher: Versuchen Sie, Ihr Gewicht zu reduzieren. Mit dem Gewicht sinkt auch der Druck auf den Magen! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Ursachen von Sodbrennen: Schwer bekömmliche Speisen → Unverträglichkeiten sind individuell sehr unterschiedlich! Möglichkeiten, diese zu beseitigen: • Lebensmittel, die häufig Unverträglichkeiten verursachen austesten und weglassen • Finden Sie Ihre ganz persönlichen Unverträglichkeiten • Probieren Sie Gerichte, bei denen Sie sich nicht sicher sind, ob Sie Ihnen bekommen, erst in kleinen Mengen (1-2 Esslöffel)! Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Lebensmittel, die die Magensäureproduktion anregen: • Manche Gemüse- und Obstarten: - Kohl, Zwiebeln, Lauch, Rettich, Gurken, Paprika • Brot und Backwaren: - Frisch gebacken - In „modernen Schnellverfahren“ hergestellt - Aus Backmischungen • Fette Speisen, besonders erhitzte Fette: - Scharf Gebratenes, Frittiertes, Paniertes, Geräuchertes - Schweine-, Gänseschmalz • Fleischbrühe, -extrakt, „Packerl“-Suppen und –Soßen • Fruchtsäfte aus Konzentrat • Scharfe Gewürze • Hartgekochte Eier • Süßspeisen (Marmelade, Desserts, Gebäck, Pralinen) • Kohlensäurehaltige Getränke, Cola • Kaffee, Wein (süß oder sauer), Schnäpse! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen: Falsche Zubereitung der Speisen Möglichkeiten, diese zu beseitigen: • Sparen Sie bei der Zubereitung mit Fett: → Bevorzugen Sie schonende Zubereitungsarten (Dünsten, Dämpfen, Grillen, Schmoren) • Vermeiden Sie panierte und frittierte Speisen • Kochen Sie Gemüse nur so lange, dass es gerade noch knackig ist • Würzen Sie reichlich mit (frischen) Kräutern • Bereiten Sie Ihre Speisen schonend, aber schmackhaft zu! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen: Falsche Trinkgewohnheiten Möglichkeiten, diese zu beseitigen: • Trinken Sie mindestens 2 Liter täglich, aber nur wenig zu den Mahlzeiten, dafür reichlich zwischen den • Trinken Sie Hydrogencarbonat- und Magnesium-reiches Mineral- oder Heilwasser! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen: Zu heiße oder zu kalte Speisen oder Getränke → „Schockieren“ die empfindlichen Magenschleimhäute Möglichkeiten, diese zu beseitigen: Essen und vor allem trinken Sie nicht zu heiß oder zu kalt! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen: Zu viele verschiedene Komponenten in einer Mahlzeit → Die Verdauung wird behindert. Möglichkeiten, diese zu beseitigen: Gestalten Sie Ihr Essen so einfach wie möglich! Also nicht: Aufwendige Vorspeise + Fleisch + Soße + Beilagen + Gemüse + Salat + süße Nachspeise sondern: Salat als Vorspeise + Fleisch + Gemüse oder: Salat als Vorspeise + Suppe oder: Salat als Vorspeise + Gemüse + Beilage Essen Sie keine Nachspeise, sondern warten Sie 2-3 Stunden und essen Sie dann Obst oder etwas Süßes! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen: Falsche Essgewohnheiten (z.B. hastiges Essen, schlechtes Kauen) → Magensäureproduktion ↑ → Darmbewegung ↓ → Bekömmlichkeitsbeschwerden ↑ Möglichkeiten, diese zu beseitigen: Maßnahmen gegen falsche Essgewohnheiten! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin 12 Maßnahmen gegen falsche Essgewohnheiten 1. Genießen Sie Ihr Essen!!! → Wie wunderbar, dass es so etwas Schönes wie Essen gibt! 2. Essen Sie möglichst regelmäßig. 3. Essen Sie öfter, dafür kleinere Mahlzeiten. 4. Nehmen Sie sich Zeit zum Essen. 5. Essen Sie nicht zu viel auf einmal. 6. Essen Sie kleine Bissen: → Jeden Bissen noch mal halbieren. → Nur so wenig aufladen, dass nichts mehr von der Gabel fällt. → Mit kleinem Löffel und kleiner Gabel essen! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin 12 Maßnahmen gegen falsche Essgewohnheiten 7. 8. 9. Kauen Sie gut: → Jeden Bissen bewusst längere Zeit kauen (wer schafft 30 Mal ?) und gut einspeicheln. → Beim Kauen das Besteck zur Seite legen, bis alles geschluckt wurde. Essen sie langsam: → Niemand nimmt Ihnen etwas weg! → Zwischen den Bissen Pausen einlegen. → Ausatmen! → Sich bemühen, als letzte(r) am Tisch fertig zu sein. Trinken Sie viel zwischen, aber nur wenig zu den Mahlzeiten! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin 12 Maßnahmen gegen falsche Essgewohnheiten 10. Konzentrieren Sie sich auf das, was sie essen: → In diesem Augenblick ist nichts anderes wichtig, nur die Köstlichkeiten auf Ihrem Teller. → Oder „fressen“ Sie etwas in sich hinein? Probleme? Ärger? → Essen Sie nicht unter Stress! Verbannen Sie Gedanken und Gespräche über private und berufliche Sorgen. → Legen Sie beim Reden das Besteck zur Seite. 11. Hören Sie auf, wenn Sie satt sind: → Auch morgen, übermorgen gibt es wieder herrliche Speisen. → Oder haben Sie Angst zu kurz zu kommen? Was fehlt Ihnen wirklich? Essen ist keine Ersatzbefriedigung. 12. Nach dem Essen ruhn oder 1000 Schritte tun! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen: Essen aus Gewohnheit → Magen und Darm sind noch mit der letzten Mahlzeit beschäftigt Möglichkeiten, diese zu beseitigen: • Lassen Sie Ihrem Körper zwischen den Mahlzeiten 3-4 Stunden Zeit zum Verdauen • Essen Sie nur, wenn Sie wirklich hungrig sind. • Hören Sie auf, wenn Sie satt sind! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen: Bewegungsmangel Was Sie dagegen tun können: • Sorgen Sie für einen „bewegten“ Alltag und benutzen Sie anstelle vom Lift die Treppe, gehen sie mehr zu Fuß und fahren mit dem Fahrrad. • Nehmen Sie sich nach den Mahlzeiten Zeit für einen kleinen Spaziergang. • Finden Sie eine Sportart, die Ihnen Spaß macht, und führen Sie diese auch regelmäßig durch! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen: Stress, seelische Belastungen, Kummer → Stress führt zu vermehrter Magensäureproduktion Was Sie dagegen tun können: • „Entschleunigen“ Sie Ihr Leben. • Lernen Sie loszulassen. • Entspannen Sie mit Yoga, autogenem Training, progressiver Muskelentspannung usw. • Baden, Lesen, schöne Musik hören usw. • Suchen Sie sich Bewegung, die Spaß macht! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Ursachen von Sodbrennen : Alkohol und Nikotin Was Sie dagegen tun können: • Trinken Sie Bier und Wein in Maßen • Vermeiden Sie konzentrierten Alkohol wie Schnaps und zuckerhaltigen Likör • Schränken Sie das Rauchen ein oder hören Sie endlich ganz damit auf! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Das Wichtigste auf 1 Blick: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Ernähren Sie sich magnesiumreich! Trinken Sie reichlich – zwischen - den Mahlzeiten! Gehen Sie „leichter“ durchs Leben! Vermeiden Sie schwer bekömmliche Speisen! Gestalten Sie Ihre Mahlzeiten so einfach wie möglich! Finden Sie Ihre ganz persönlichen Unverträglichkeiten! Essen Sie regelmäßig, langsam und kauen Sie gut. Konzentrieren Sie sich auf und genießen Sie Ihr Essen! 8. Essen Sie nur, wenn Sie wirklich hungrig sind, hören Sie auf, wenn Sie satt sind. 9. Versuchen Sie, Stress zu vermeiden 10. Nehmen Sie sich Zeit für regelmäßige Bewegung 11. Trinken Sie Alkohol in Maßen! 12. Ohne Rauch geht‘s auch! light for life Ursachen von Sodbrennen und Möglichkeiten, diese zu beseitigen Dr. Barbara Erber Diplom-Oecotrophologin Stellen Sie Ihre Ernährung langsam um, Hauptsache ist, Sie stellen sie überhaupt um, denn: „Es gibt nichts Gutes, außer man tut es!“ (Erich Kästner) Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!
