Mehrjähriges Durchmelken im Vergleich mit jährlichem Werfen der
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Wirtschaftlichkeitsanalyse Wirtschaftlichkeitsanalyse Mehrjähriges Durchmelken im Vergleich zu jährlichen Werfen der Mehrjähriges Durchmelken im Vergleich mit jährlichen Ziegen Werfen der Ziegen Diplomarbeit zur Agrotechnikerin - Höhere Fachschule Inforama Diplomarbeit zum Agrotechniker Höhere Fachschule Inforama Thomas Boss Thomas Boss Ziel Die Wirtschaftlichkeit von mehrjährigen Durchmelken und jährlichen Werfen der beiden Haltungsformen zu analysieren. Als Grundlage dienen die Buchhaltung der Betriebe Odermatt und Fischer. Die Vor- und Nachteile der beiden Haltungsformen werden verglichen. Ausserdem werden die Unterschiede der Strukturkosten von beiden Haltungsformen herausgearbeitet. Material und Methode Vollkostenrechnung Um die Wirtschaftlichkeit der beiden Betriebe zu vergleichen wurde die Methode der Vollkostenrechnung gewählt. Da es für die Ziegen keine Vollkostenrechnung gibt, wurde die von den Kühen übernommen und die Ziegen in GVE umgerechnet. Es werden die Direktkosten, fremde Strukturkosten und die eigenen Strukturkosten zugeteilt. Deckungsbeitrag Damit die Zahlen vergleichbar werden, wird der Deckungsbeitrag in der Arbeit auf zwei Jahre berechnet. Im Deckungsbeitragskatalog wird die Differenz zwischen Ertrag und den variablen Kosten ermittelt Ergebnisse Beim mehrjährigen Durchmelken wurde ein Arbeitsverdienst von 41.50 Fr. pro Stunde berechnet und beim jährlichen Werfen 60.80 Fr.. Durch die tiefen fremden und eigenen Strukturkosten erreicht der Betrieb mit dem jährlichen Werfen einen so hohen Stundenlohn. Der Deckungsbeitrag für zwei Jahre gerechnet zeigt auf, dass beim mehrjährigen Durchmelken einen um 607 Fr. höheren vergleichbaren Deckungsbeitrag erreicht wird. Die variablen Einzelkosten und die Strukturkosten sind wie folgt aufgeteilt: 160 Preise 2010 Milch Mastgitzi Abgehende Milchziege Mastlämmer a3 42 kg LG Muttertier, 6 Schaufeln Wolle Verkauf Bock bzw. Widder Leistung (Ertrag) 140 120 99.3 90.4 80 Zukauf Bock bzw. Widder 2 Besamung, Belegung 0.05 62 130 0.92 0.77 52 57 100 kg kg kg kg kg 24 8 2.29 0.55 55 4 übrige Kosten total Total Direktkosten mal 6 2 DB Betriebsplanung 29.7 Weidegras Dürrfutter belüftet Maissilage 18.1 0 Variable Einzelkosten Fremde Strukturkosten 0.050 52 Transport 19.7 10 100.00 Betrag Fr. 2'990 40 4 5 3'039 0.050 517 26 75 158 0.92 0.77 26 69 122 24 8 2.29 0.55 55 4 216 70 250 60 70 60 2 2 2 340 2 338 2'094 2'701 Eigene Strukturkosten 12 6 2 12 Deckungsbeitrag Ziegen (für zwei Jahre) 52.6 23.7 Preis Fr. 2300 1.30 1.0 40.00 0.0 kg 100.00 mal Remontierungskosten total Milchfutter Energieausgleichfutter Kälbermastmilchpulver Mineralfutter Kleinwiederkäuer Viehsalz Klauen schneiden 40 Menge 517 vergleichbarer DB 60 Betrag Fr. 2'340 80 4 2'434 Tiergesundheit total Herdebuch: Milchleistungsprüfung Melkbarkeitsprüfung Genossenschaftsbeitrag Ohrenmarken Jährliches Werfen 100 Milchziegen durchmelken 152.7 Mehrjähriges Durchmelken Kosten in Rp. pro kg Milch Einheit Menge Preis Menge Fr. kg 1800 1.30 2.0 40.00 0.04 100.00 kg LG kg LG kg 2 0.05 100.00 Ergänzungsfutter total Tierarzt, Medikamente Scheren durch Dritte 180 20 Milchziege, jährlich werfen Milchziege Vollkosten Gegenüberstellung der Vollkosten Schlussfolgerungen In der Vollkostenrechnung sind die Resultate für das jährliche Werfen besser als für das Durchmelken. Ein Vergleich über mehrere Jahre und andere Betriebe, die eine ähnliche Bewirtschaftungsstruktur aufweisen, könnten weitere Erkenntnisse liefern. Stroh Grundfutter total Zinsanspruch Kosten für Labelkontrolle dt TS dt TS dt TS DB inkl. Beiträge 24 2'058 2'665 6.0 7.5 6.0 dt TS 7.4 dt TS 19.5 24 Monate 3.0% 6.0 7.5 6.0 22.00 269 DB Beiträge RAUS BTS Raufutterbeiträge 24 163 163 16 4 7.4 19.5 3.0% 22.00 269 1'875 2 GVE 2 GVE 2 GVE 0.21 0.21 0.21 180 90 690 76 38 290 2'279 163 163 16 4 2'482 0.21 0.21 0.21 180 90 690 76 38 290 2'885 Vor- und Nachteile vom Durchmelken 1. Juni 2012
