Tiere essen – ganz oder gar nicht! – Blatt 1

Tiere essen – ganz oder gar nicht! – Blatt 1
Tipps und Trends (S. 20/21) ist diesmal nichts für Vegetarier, und Fleischtiger bekommen ihr Fett ab.
Wenn schon Fleisch, dann alles, rät Evelyn Kapaun!
1. Was sollen wir laut Artikel „tierzuliebe“ tun?
2. Was passiert mit „verschmähtem“ Fleisch?
keine Tiere mehr essen
nur bestimmte Teile von Tieren essen
alles vom Tier essen
nur Tiere aus der Region essen
Es wird oft weggeworfen.
Es wird verbrannt.
Es wird an Tiere verfüttert.
Es wird nach Afrika verkauft.
3. Was bedeutet die Forderung der Autorin, Tiere
„from nose to tail“ zu essen?
4. Welche Fleischprodukte sind neben Steaks laut
Artikel bei uns sehr beliebt?
5. Wie lautet der Oberbegriff für Beuschel, Bries,
Herz usw.?
Rindersteak
6. Was hatte einst der Tagessieger in der Suppe?
ein Hühnerbein
ein Hühnerherz
eine Hühnerleber
ein Hühnerauge
7. Was vom Rind, Kalb und Lamm sind Kutteln?
Gehirn
Herz
Leber
Magen
8. Zu welchem Anlass gab es früher einmal im Jahr einen Schweinsrüssel samt Kopf. Wie wurde das Fleisch
appetitlich serviert? Was würdest du tun, wenn du zu diesem Festessen eingeladen wärst?
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Ein Arbeitsblatt zur Zeitschrift JÖ, Ausgabe November 2016, Seite 20/21, Blatt 1 von 3
Redaktion: Reinhold Embacher © JUNGÖSTERREICH Zeitschriftenverlag, Innsbruck
Tiere essen – ganz oder gar nicht! – Blatt 2
Tipps und Trends (S. 20/21) ist diesmal nichts für Vegetarier, und Fleischtiger bekommen ihr Fett ab.
Wenn schon Fleisch, dann alles, rät Evelyn Kapaun!
1. Vieles vom Tier wird verschmäht und nicht gegessen. Das Fleisch landet daher oft in Afrika. Mit welchen
negativen Folgen?
2. In letzter Zeit gab es einen Trend, sich rein vegetarisch zu ernähren. Welche Einstellung hat die Autorin des
Artikels zum Fleischkonsum in Österreich? Wozu rät sie?
3. Wie lautet die Definition (= Begriffsbestimmung) für Innereien eines Tieres wie Herz, Bries oder Leber?
4. Manche Teile vom Tier werden verschmäht, andere wiederum als Edelteile bezeichnet Stelle in einer Tabelle die geschätzten und verschmähten Fleischteile gegenüber?
5. Früher wurden Innereien nicht weggeworfen, sondern geschmackvoll zubereitet. Auch heute gibt es wieder einen Trend, Innereien zu essen?
Lies das Lexikon der Innereien. Welche hast du schon gegessen? Welche würdest du, falls du zum Essen
eingeladen wirst, eventuell probieren, welche auf keinen Fall?
leckere Kutteln
6. Inwiefern kann es passieren, dass du Innereien isst, ohne es zu merken? In welchen Speisen sind Hirn, Leber
und Co. verarbeitet?
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Information für Lehrer/innen
Das Lehrerservice bietet regelmäßig Arbeitsblätter mit unterschiedlichem Schwierigkeitsgrad.
Diese Materialien dienen dem differenzierenden Leseunterricht. Ein Blatt bietet geschlossene oder halboffene Aufgabenformate. Das zweite Blatt bietet die Gelegenheit, offene Aufgaben zu bearbeiten. Die Schüler/innen formulieren dabei ihre eigene Meinung zum Inhalt des Artikels.
➜ Bildungsstandards
Blatt 1:
Standard 19: zentrale und detaillierte Informationen in unterschiedlichen Texten und Textabschnitten finden
Blatt 2:
Standard 19: … siehe oben
Standard 33: Sachverhalte und Inhalte nachvollziehbar, logisch richtig und zusammenhängend formulieren
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