Zubereitung

Zutaten:
15 dkg Mehl
2 dkg Kristallzucker
5 Esslöffel weiche Butter
5 Eier Eigelb Prise Salz,
25 dag der dunkle Schokolade
30 Schweizer Dagpralinek
3 Esslöffel Zucker 1 Vanillezucker
380 ml Sahne
2 Protein-chips mit weißer
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Zubereitung:
Kneten Teig Mehl, Puderzucker, Butter, 1 Eigelb, Salz und 2 EL kaltem Wasser. In Folie
wickeln und legen Sie für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. den Boden der
Springform und ponakłuwaj Gabel Dann ausrollen. Bake 15 Minuten bei 200 ° C ..
Przestudź Teig, aus der Form zu entfernen und es auf einem paterze platzieren. Rund um
wieder befestigen den Rand der Springform. Hacken Sie die Schokolade schmelzen und
es in einem Wasserbad. Am unteren Ende der fragilen Ausbreitung 2-3 EL flüssiger
Schokolade. Legen Sie 6 Pralinen, Ordnen Sie die anderen an dem fettigen
Schokoladenkuchen (wenn Schokolade in der Form von Kugeln verwenden, schneiden
Sie sie in Hälfte). Püree 4 Eigelb mit Zucker (setzen Sie einen Teelöffel Zucker) und
Vanillezucker. Whisk (separat), ein Glas Sahne und Eiweiß. Um Dotter przestudzoną
Schokolade hinzufügen, dann mit Sahne kombinieren und schließlich das Eiweiß. MusAbstrich auf pralinkach, legen Sie 3 Stunden in den Kühlschrank. Beiseite Praline
Abschnitt in zwei Hälften. Schlagen Sie den Rest der Creme mit einem Teelöffel Zucker,
legte die szprycki mit einer Kappe in Form von Sternen. Entfernen Sie den Kuchen aus
der Form, dekorieren Pralinen und Sahnekappen. Streuen Sie geriebener weißer
Schokolade.
Zubereitung:
Schokolade in einem Wasserbad gelöst. hierin
die Bruchstücke Schokolade übersetzen
eine Metallschüssel, stellen Sie die Schüssel auf dem Topf
kochendem / dampfende Wasser - Wasser zum Kochen
köcheln lassen. Eine Schale sollte nicht das Wasser berühren,
und nur an den Rändern des Topfes verlassen. beide
Wasser und Dampf kann nicht mit der Schokolade Schüssel
zu bekommen, weil Schokolade eindickt.
Mischen Sie die trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Proteine leicht
peitschen und zu den trockenen Zutaten hinzufügen. Schließlich fügen Sie
die geschmolzene Schokolade und Kirsch. Gut mischen. Die Masse wird
ziemlich klebrig sein, so müssen Sie es in Folie wickeln und 1-2 Stunden im
Kühlschrank oder chillen, oder sogar länger, muss es so hart sein und
kompakt ein gutes Ausrollen zu geben. Rollen Sie den Teig mit Puderzucker
bestreut Nudelbrett (oder Backpapier) * für die Dicke von rd. 1 cm und
schneiden Sie Cookies (Cookie-Cutter können 'Dip' in Puderzucker auf
weniger Festhalten an den Teig). Ordnen Sie Cookies auf einem Backblech
mit Backpapier ausgekleidet, mit Zucker bestreuen und ermöglichen eine
mindestens 6 Stunden trocknen lassen (oder über Nacht).
Backen. 6 min. bei 200 ° C für * das Gitter abkühlen lassen..
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Zutaten:
Teig 20 dag Mehl
sechs Würfel (125 g ) Butter
eine halbe Tasse Zucker
Paket Vanillezucker
3 Eier
2 Teelöffel Backpulver
3 Esslöffel Sahne
Prise Salz
Paniermehl Form Abferkeln
Füllung:
5-6 Äpfel schuldig
2 Esslöffel Rum oder Brandy calvados
EL Zitronensaft
eine Handvoll Pistazien
Kristallzucker für Teig Beregnun
Zubereitung:
Äpfel gründlich waschen und in dünne Schale. Dann in Viertel durchqueren, die Kerne entfernen und dann in kleine
Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Sobald Sie sie mit Zitronensaft und Alkohol (auch von unten) bestreuen.
Der Saft wird verhindert, dass sie von Verdunkelung, und Alkohol wird sie gut gewürzt und exquisiten Geschmack zu
machen. Der Schweizer, natürlich bevorzugen calvados (Apfelbrand feinen Französisch), aber Sie können weiter
gehen und mit uns Rum oder Schnaps verwenden.
Mehl mit Backpulver und sichten in die Schüssel. Weiche Butter Maische Mischer mit allmählich dosypywanym Zucker,
Vanillezucker und eine Prise Salz. Wenn die Masse wird cremig und weich werden, fügen Sie das ein Ei und
Biskuitkuchen, die Zutaten, bis sie gründlich kombiniert. Dann noch durch Schleifen, Teile dosypujemy Mehl mit
Backpulver. Wenn der Teig eine glatte Konsistenz zu erhalten, gießen Sie die Sahne, Sahne und alles sorgfältig
vermischen.
Schalten Sie den Backofen auf 175 ° C Kuchen stehen mittlere oder eine kleine rechteckige Form Pfanne mit Butter
ausstreichen und mit Semmelbröseln. Gießen Sie in den Kuchen, lassen sogar die ganze Boden wird Deckschicht.
Drained Äpfel in einem Sieb. Vereinbaren Sie nun vorsichtig die Äpfel auf den Teig Partikel. Die schönste sie aussehen
wird, wenn Sie sie legen diagonal zueinander "auf dem" wie man Fliese. Wenn Sie Hölle Kuchen in einer Springform,
legte Äpfel strahl Partikel, und wenn rechteckigen Platte - in gerade oder schräg (diagonal) Reihen. Setzen Sie Pfanne
in den vorgeheizten Ofen für 40 bis 50 Minuten.
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Zutaten:
200 g geriebener Gruyère -Käse,
200 g geriebener Emmentaler Käse,
200 g geriebener Käse Appenzeller ,
200 g geriebener Käse , Vacherin fribourgois ,
3,5 dl Weisswein ( trocken! )
Knoblauchzehe
4 Teelöffel maizeny (eine Art Kartoffelmehl )
Trockene Glas Kirschwasser ,
Teelöffel Zitronensaft ,
Pfeffer, Muskat abschmecken ,
Brot in Würfel schneiden ( neine frisch !).
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Zubereitung:
Zunächst reiben Käse , lassen Sie es für zwei Stunden in Weißwein . Das Schiff "
Caquelon " reiben mit Knoblauch. Maizen einrühren Kirschwasser . Käse mit
Wein und Zitronensaft hinzufügen ständig ( Holzlöffel ) lösen sich in dem Feuer
zu caquelonu und Rühren . Wenn die Konsistenz nicht geeignet ist, mehr
maizeny hinzufügen , zum Kochen bringen , Saison . Genießen Sie Ihre
Mahlzeit ! .
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Zutaten:
400 g Kartoffel mealy
4 Frühlingszwiebeln
1 Ei
1 EL Meerrettich -Creme
Salz und Pfeffer
2 EL Sonnenblumenöl
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Zubereitung:
Schälen und reiben die Kartoffeln in Chips auf einer groben Reibe . Squeeze fest in ein
Tuch Küche. Hacken Sie Zwiebel Frühlingszwiebeln . Stir Ei. Legen Sie in eine Schüssel
Kartoffelchips , Frühlingszwiebeln , Ei und Meerrettich und mit Salz und Pfeffer würzen
und gut mischen.
Erhitzen Sie einen Esslöffel Öl in einer Pfanne mit Teflon . Tragen Sie einen Esslöffel Teig
und Form Pastetchen . Sollten so viele Torten zu einem Zeitpunkt angewendet werden ,
die Ränder nicht zu berühren. Fry Rösti nach ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite , bis sie
goldbraun sind . An einem warmen Ort Fried .
Das restliche Öl in einer Pfanne und braten Sie den restlichen Teig nächsten Rösti . Nach
dem Braten kann auf einem Papiertuch angeordnet werden, um überschüssiges Fett
Setzen Sie auf jeden Kuchen einen Löffel saurer Sahne und mit gehackter Petersilie
bestreuen . Sofort servieren .
Zutaten:
Schweinelende ohne Knochen Mitte oder Hähnchenbrust - 500 g
Käse am besten grujer in dünne Scheiben geschnitten - 100 g
Omas Schinken in dünne Scheiben geschnitten - 100 g
Eier - 2 Stück
Semmelbrösel - 200 g
Weizenmehl - 2 EL
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Nüsse zu streuen
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Zubereitung:
1. In der Mitte des gebrochenen chop Legen Sie die Scheibe Käse und Schinken.
Die Ränder des Steak innen wickeln . Schweinefleisch Form in ein Rechteck ,
panieruj in Mehl, Ei geschlagen , dann in Paniermehl .
2. Reinigen Schweinelende mit Hypertrophie von Fett und alle Membranen .
Reinigen Sie das Fleisch schneiden in cm dicke Scheiben schneiden.
Patches von Fleisch , Abdeckung mit Folienstücke und gründlich
zerschlagen. Fleisch leicht bestreichen und mit Salz und Pfeffer.
3 .Die Pfanne erhitzen Rahmen, warten Sie, bis das Fett nicht mehr Schäumen , es
ist ein Zeichen dafür, dass die richtige Temperatur gewonnen .
4. Koteletts braten auf beiden Seiten goldbraun .
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Zutaten:
80 dag Kartoffeln
1 Glas Kürbis (360 ml) süß und sauer
10 dag Zwiebel
1 rote Chili
2 EL brauner Zucker
1 EL Honig
3 Gramm Kürbiskerne
150 ml Gemüsebrühe
4 EL Weinessig
2 EL Kürbiskernöl
2 EL Olivenöl
1 Huhn ( 1-1,2 kg)
4 EL Mehl
7 dag Semmelbrösel
2 Eier
1 kg Fett zum Frittieren ( oder Neutralöl pro Liter)
Topf Ruccola oder Salat Haufen Lamm
Zubereitung:
Hem in Kürbis , Samen und hacken die Zwiebeln , Chili in Scheiben schneiden. Kochen
Sie den Kürbis zusammen mit 50 ml Essiggurke , Zwiebeln, Chili , Zucker, Honig und
einer Prise Salz . Kochen Sie für 10-15 Minuten , bis die Sauce leicht eindickt. Die
Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Braten Sie die Samen auf einer
trockenen Pfanne , gießen Sie die Brühe , Essig , Öl und Olivenöl , mit Salz und
Pfeffer würzen. Gießen Sie die heiße Marinade Kartoffeln , gut mischen und lassen
Sie die przegryzły zu schmecken. Schneiden Sie die Flügel und Hühnerbeine aus.
Beine in zwei Teile geteilt . Cut Hähnchenbrustfilets (der Rest des Huhns kann
beispielsweise verwendet werden. Für die Suppe) . Reiben Sie das Fleisch mit Salz
und Pfeffer würzen.
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Zutaten:
18-20 Gramm feinen Pasta
Salz
weißer Pfeffer
15-16 Gramm Appenzeller Käse
3 Zwiebeln
2-3 Zweige Petersilie
gehäuften Esslöffel Butter
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Zubereitung:
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser (6-8 Minuten). Wischen Sie den
Käse auf einem feinen Reibe aus. Zwiebeln schälen und in dünne
Ringe schneiden. Chop Chop . Die Nudeln abgießen und mischen
sich mit der Hälfte der Käse , legte bis zu 4 hitzebeständige Formen .
Streuen Sie den restlichen Käse , würzen mit Pfeffer abschmecken.
Fry Zwiebeln in Butter, bis sie goldbraun sind , legen Sie in den
Teigwaren , streuen Fett braten . Kurz versiegelt , mit gehackter
Petersilie bestreuen . Hinweis: Die Snap, können Sie auch für
patelenkach Raclette oder großen Pfanne zubereiten.
Zutaten:
25 dag Mehl
1 Beutel Trockenhefe
1 Teelöffel Kräuter für italienische Gerichte
5 EL Öl
25 Gramm Spinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
geriebene Muskatnuss
15 g Mozzarella
10 dag Gorgonzola
3 g frisch geriebener Käse Sbrinz
8 g frisch geriebener Käse
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Zubereitung:
Für diese Pizza zwei Hartkäse verwenden . Sbrinz ist ein voller Fett , Aussehen und
Geschmack erinnert an Parmesan. Gruyere ist salzig und leicht würzig Machen Sie den
Teig : Das Mehl mit Hefe, 1/4 Teelöffel Salz und Kräutern. Öl und 1/2 Tasse warmes
Wasser , gute Produkt Mixer, dann kneten eine andere für ein paar Minuten die Hände .
Decken und beiseite stellen für 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen . Den
Spinat waschen und Einkreisung . Hacken Sie die Zwiebel und Knoblauch in Butter zeszklij
. Setzen Sie Spinat , Hitze oder bis sie weich sind . Gewürze, Simmer für weitere 2-3
Minuten. Einkreisung , przestudź . Mozzarella in Scheiben schneiden , Gorgonzola Würfel .
Den Teig kneten wieder , rollen einen runden Kuchen mit einem Durchmesser von 28 cm
aus . Legen Sie in eine gefettete Form oder auf ein Backblech . Sprinkle Käse Sbrinz,
Belegung Spinat, dann mit Käse bestreuen Greyerzer . Backen 25 Minuten bei Temp .
200 ° C
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Zutaten:
45 dag gefrorenen Blätterteig
8 Eier
50 Gramm dicke Creme ( z. B. Kuchen)
geriebene Muskatnuss
30 dag Emmentaler
30 Gramm Ziegenkäse ( semi)
20-25 Gramm Käse Typ Rokpol
frischem Oregano
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Zubereitung:
Der Teig bei Raumtemperatur auftauen . Zerdrücken Sie die Eier mit einem
elektrischen Mixer Sahne, würzen mit Pfeffer und Schaufel. In Emmentaler und
Ziegenkäse (beide gerieben auf einer groben Reibe ) und schneiden in
kosteczę Rokpol . Mischen. Lay off Blatt mit Pergamentpapier . Den Teig
ausrollen , legte sie auf ein Backblech legen und Form in einer Bank von
hoch 2 cm . Ponakłuwaj Teig mit einer Gabel . Verteilt auf dem Käse, backen
35 Minuten bei 200 ° C .. Nach 20 Minuten , decken Sie den Teig mit
Pergamentpapier . Vor dem Servieren mit Oregano bestreuen
Flagge der Schweiz ist ein rotes Quadrat mit einem weißen griechisches
Kreuz in der Mitte.
Im Jahre 1339 alle Soldaten und Offiziere an der Schlacht von Laupen nehmen ,
waren Zeichen des Kreuzes markiert. Seitdem hat sich das weiße Kreuz auf
rotem Feld ein gemeinsames Symbol der Schweizer geworden und seit dem
fünfzehnten Jahrhundert war die Konföderation Flagge rot mit einem weißen
Kreuz isosceles .
Durch den Magen in das Herz ? Hunderttausende von Schweizer hat
wahrscheinlich behandelt dies zu ernst zu sagen , denn anstatt eine Katze
kuscheln oder der Hund Haustier wird sofort in den Magen geschoben gehen
. Ja , etwa 3% der Einwohner des Landes von Käse und Schokolade mag
Ansätze zu streicheln. Ba ! Die Katze , zum Beispiel , wurde in einigen
Gebieten der Schweiz , ein traditionelles Essen zu Weihnachten ! Wir
sprechen hier speziell über Regionen wie Luzern , Appenzell, Jura und Bern
Die Bürger dieses kleinen Landes lieben Bier. So wie wir gesagt " Gesundheit ", wie
in der Schweiz " Skol ". Viele Male während des Spielens jemand hält ein Glas
und schreit ,, skoooooo l ...... "Ziehen" auf " bis wir alle nicht weinen drehen zu
Die Schweiz ist eine Weltmacht in der Herstellung von Käse , Wein und
Schokolade , die alle eine leckere Kuchen und Dessertgarnierungen schafft .
Ein großer Einfluss auf die kulinarische Tradition der Schweizer hatte eine
Küche Deutsch, Französisch und Italienisch , die leider die Kalorien Gerichte
beeinflusst. Schweizer Küche ist nicht für Personen mit erhöhtem Cholesterin
empfohlen.
Einige Gerichte können nicht nur den Geschmack überraschen, aber der Name.
In der Region Waadt ist eine lokale Spezialität ... Hölle , eine Art Kuchen
Hochland , die den Geschmack von salziger herb ähnelt , gefüllt mit Füllung
mit gekochtem Gemüse , Äpfeln und Käse Raclette.
Das beliebteste Gericht von halbflüssiger Konsistenz des Fondue
Schweiz kämpft für die höchsten Orte, wo man jumping Bungee können .
Verzasca Damm ist 220 m . Die hohe Bogenstaumauer liegt im Tal des Tessin .
Rhätische Bahn , Schweiz
Die meisten Peak- Walk - eine neue Attraktion Schweiz
Berner Alpen ist eine der schönsten touristischen Regionen der Schweiz