Schko-Espresso-Kuchen - Leo
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Schoko-Espresso-Kuchen 300g Schokolade 250g Butaris Butterschmalz 6 El heißer Espresso 200g Zucker 6 Eier 100g Mehl Schokolade und Butaris vorsichtig schmelzen, Espresso zugeben, unterrühren. Eier trennen. Eischnee aufschlagen, Eigelb mit dem Zucker aufschlagen, bis eine weiße Masse entsteht. Schoko- und Eigelbcreme mischen, bis die Masse glatt ist. Mehl darüber stäuben und untermischen. Eischnee mit einem Kuchenspatel unterheben. In eine gefettete Form geben und bei 190°C ca. 20 Minuten backen.
