Nuss - Schoko - Kuchen

Nuss - Schoko - Kuchen
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Valentinstag, Muttertag, Erntedankfest, Weihnachten, Festlich
backen, Zubereiten mit / für Kinder
Zubereitungsart: Backen
Rezept von Zwerg19
am 06.10.2010
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Haselnüsse, Schokolade
Zutaten für 0 Portionen
"ein super leckerer und saftiger
Kuchen - von Dr. Oetker Zeitaufwand ohne Backzeit"
für Nuss - Schoko - Kuchen
300 g weiche Margarine oder Butter
210 g Rohzucker oder 250 g normalen Zucker
2 Pck Vanillezucker (n. B. Bourbon Vanille Zucker)
2 Msp. gemahlener Zimt
6 Eier
180 g Mehl
1 Pck Backpulver
300 g Gemahlene Haselnüsse
100 g gehackte Schokolade, nach Geschmack Vollmilch oder
Zartbitter
für Glasur
200 g Zartbitterschokolade
1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
50 g Vollmilchschokolade
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Zubereitung
Wer Ober/ Unterhitze benutzt Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Gugelhupfform oder Springform mit Rohrboden fetten und mehlen
.
Schokolade hacken .
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Weiche Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit dem
Handrührgerät ( Rührbesen) geschmeidig rühren . Zucker ( ich
habe Roh - Rohrzucker genommen ) , Vanillezucker und Zimt
unter Rühren hinzufügen .
Wenn eine gebundene Masse entstanden ist , jedes Ei einzeln
etwa 1/2 Min. unterrühren . ( auf höchster Stufe )
Mehl , Backpulver mischen , sieben und mit den Haselnüssen in 2
Schritten kurz unter die Fett - Zucker - Eimischung rühren .
Schokolade kurz unterheben .
Teig in die vorbereitete Form füllen . Auf dem Rost in den
Backofen schieben .
Ober/ Unterhitze 180° Grad ( vorgeheizt ) , Heißluft 160° Grad (
nicht vorgeheizt )
Ca. 50 Min. backen ( Stäbchenprobe )
Den Kuchen 10 Min . in der Form stehen lassen , auf ein
Kuchenrost stürzen und erkalten lassen .
Für den Guss die Schokolade grob zerkleinern , im heißen
Wasserbad die Zartbitterschokolade mit dem Öl unter Rühren
schmelzen . Den Kuchen mit dem Guss überziehen .
Nun die Vollmilchschokolade im heißen Wasserbad schmelzen . (
wenn sie zu fest ist eventl . ein wenig Öl dazu geben ) Mit Hilfe
eines Teelöffels Muster damit in die dunkle Glasur ziehen . Glasur
trocknen lassen .
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