Partyservice - Metzgerei Jochem in Schwalbach

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PartyserviceMetzgerei Jochem GmbH, Hauptstraße 24, 66773 Schwalbach
Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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Kalte Buffets
4001 rustikales Buffet (ab 10 Personen)
Schinkenplatte(n) mit rohem Schinken
Schinkenplatte(n) mit gekochtem Schinken und Spargel
Hausmacher Platte(n) mit Blut- und Leberwurst sowie
Rohesser und diversen deftigen Wurstsorten
Salate:
Kartoffelsalat
Krautsalat
Nudelsalat
Saucen:
Remouladensoße
Knoblauchsoße
Senfsoße
Käse:
Gemischte(s) Käsebrett(er) mit Obst garniert
Brot und Butter:
Diverse Brot und Brötchensorten
Preis pro Person: 13,80 €
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-PartyserviceMetzgerei Jochem GmbH, Hauptstraße 24, 66773 Schwalbach
Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
4002 Standartbuffet (ab 10 Personen)
rohe Schinkenplatte mit Melone
gekochte Schinkenplatte mit Spargel
Bratenplatte mit Schweinerücken, gegrillter
Kaiserbraten, gekochte Rinderzunge
Salate:
Kartoffelsalat
Möhrensalat
Selleriesalat
Bohnensalat
Saucen:
Remouladensoße
Knoblauchsoße
Senfsoße
Käse:
Gemischtes Käsebrett, ausgarniert mit Obst
Brot und Butter:
Diverse Brot und Brötchensorten
Nachtisch:
Obstkorb oder Obstsalat
Preis pro Person 16,90 €
-PartyserviceMetzgerei Jochem GmbH, Hauptstraße 24, 66773 Schwalbach
Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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4003 Exclusiv-Buffet (ab 15 Personen)
Fisch:
Fischplatte mit echtem geräucherten Lachs, geräucherte Forellen sowie
Fischpastete mit Sahnemeerrettich, Krabbencocktail
Braten:
rohe Schinkenplatte mit Melone
gekochte Schinkenplatte mit Spargel
Bratenplatte mit Schweinerücken, Roastbeefplatte
Platte mit gebratenem Schweinefilet, gegrillter
Kaiserbraten, gekochte Rinderzunge
Salate:
Kartoffelsalat
Möhrensalat
Selleriesalat
Bohnensalat
Eier-Spargelsalat
Blumenkohlsalat
Saucen:
Remouladensoße
Knoblauchsoße
Senfsoße
Käse:
Gemischtes Käsebrett, ausgarniert mit Obst
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Brot und Butter:
Diverse Brot und Brötchensorten
Nachtisch:
Obstkorb oder Obstsalat
Mousse au Chocolate
Preis pro Person 22,90 €
-PartyserviceMetzgerei Jochem GmbH, Hauptstraße 24, 66773 Schwalbach
Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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Kalt-warme Buffets
4004 rustikales Kalt-warmes Buffet (ab 15 Personen)
Schinkenplatte(n) mit rohem Schinken
Schinkenplatte(n) mit gekochtem Schinken und Spargel
Hausmacher Platte(n) mit Blut- und Leberwurst sowie
Rohesser und diversen deftigen Wurstsorten
Warmes Buffet:
deftige Gulaschsuppe
Schinken in Brot- oder Blätterteig
Oder
herzhafter Spießbraten gefüllt mit Dürrfleisch, Zwiebeln und Senf
mit einer deftigen Soße
Salate:
Kartoffelsalat
Krautsalat
Nudelsalat
Wurstsalat
Saucen:
Remouladensoße
Knoblauchsoße
Senfsoße
Käse:
Gemischte(s) Käsebrett(er) mit Obst garniert
Brot und Butter:
Diverse Brot und Brötchensorten
Preis pro Person 19,90 €
-PartyserviceMetzgerei Jochem GmbH, Hauptstraße 24, 66773 Schwalbach
Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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4005 Standartbuffet Kalt-warm (ab 15 Personen)
rohe Schinkenplatte mit Melone
gekochte Schinkenplatte mit Spargel
Bratenplatte mit Schweinerücken, gegrillter
Kaiserbraten,
Warmes Buffet:
Lauchcremesuppe
oder
Kartoffelcremesuppe
Krustenbraten mit einer pikanten Soße
oder
Brasilianischer Rahmbraten mit Champignonsoße
Beilagen:
Kartoffelgratin oder
Spätzle
Salate:
Möhrensalat
Selleriesalat
Bohnensalat
Eier-Spargelsalat
Blumenkohlsalat
Saucen:
Remouladensoße
-PartyserviceMetzgerei Jochem GmbH, Hauptstraße 24, 66773 Schwalbach
Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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Knoblauchsoße
Senfsoße
Käse:
Gemischtes Käsebrett, ausgarniert mit Obst
Brot und Butter:
Diverse Brot und Brötchensorten
Nachtisch:
Obstkorb oder Obstsalat
Preis pro Person 24,80 €
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Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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4006 Exclusives warm-kaltes Buffet (ab 20 Personen)
Warmes Buffet:
Lauchcremesuppe mit Schinkenstückchen
oder
Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen
Schweinefilet mit Pfefferrahmsoße
oder
Kalbsbraten mit Pfifferlingsoße
Beilagen:
Kartoffelgratin oder Klöße
Spätzle
Gemüseplatte(n) mit diversen Gemüsesorten
Fisch:
Fischplatte mit echtem geräucherten Lachs, geräucherte Forellen sowie
Fischpastete mit Sahnemeerrettich, Krabbencocktail
Braten:
rohe Schinkenplatte mit Melone
gekochte Schinkenplatte mit Spargel
Bratenplatte mit Schweinerücken, Roastbeefplatte
Platte mit gebratenem Schweinefilet, gegrillter
Kaiserbraten, gekochte Rinderzunge
-PartyserviceMetzgerei Jochem GmbH, Hauptstraße 24, 66773 Schwalbach
Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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Salate:
Geflügelcocktail
Möhrensalat
Selleriesalat
Bohnensalat
Eier-Spargelsalat
Blumenkohlsalat
Saucen:
Remouladensoße
Knoblauchsoße
Senfsoße
Käse:
Gemischtes Käsebrett, ausgarniert mit Obst
Brot und Butter:
Diverse Brot und Brötchensorten
Nachtisch:
Obstkorb oder Obstsalat
Mousse au Chocolate
Preis pro Person 30,80 €
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Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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Feine Braten mit Soße:
Brasilianischer Rahmbraten (Kamm)
Brasilianischer Rahmbraten (Stiel Filetkotelett)
Schweinebraten
Schweinerollbraten (Kamm)
Schweinerollbraten (Stiel Filetkotelett)
Schweinekrustenbraten (Stiel Filetkotelett mit Speck und
Schwarte kross gebacken
Schweinefilet in Pfefferrahmsoße
Schweinefilet in Blätterteig
Pastete mit Schweinefilet
Kassler im Blätterteig
Schinken im Brotteig
Rinderbraten mit Burgundersoße
Rinderbraten gespickt mit Burgundersoße
Roastbeef rosé gebraten mit pikanter Soße
Rinderfilet rosé gebraten mit pikanter Soße
Filet Wellington
Kalbsbraten mit Curryrahmsoße
Kalbsbrust gefüllt mit pikanter Soße
Putenbrust gebraten mit Curryrahmsoße
Gekochte Rinderzunge in Madeirasoße
Spanferkel gefüllt mit Majorankartoffeln
(ohne Knochen, Preis je kg Gewicht)
Spanferkel gefüllt mit feiner Farce
(ohne Knochen, Preis je kg Gewicht)
Spanferkelrollbraten
Preis pro Person
8,80 €
10,90 €
8,50 €
9,00 €
10,50 €
9,00 €
13,80 €
13,80 €
13,20 €
9,90 €
9,90 €
9,90 €
9,90 €
16,80 €
19,80 €
19,80 €
14,80 €
10,20 €
11,80 €
9,80 €
14,80 €
14,80 €
(ohne Knochen, Preis je kg Gewicht)
14,00 €
-PartyserviceMetzgerei Jochem GmbH, Hauptstraße 24, 66773 Schwalbach
Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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Suppen und Eintöpfe:
Hausgemachte Gulaschsuppe (300 ml)
Lauchcremesuppe
Lauchcremesuppe mit Schinkenstückchen
Kartoffelcremesuppe
Kartoffelcremesuppe mit Lachsstreifen
Spargelcremesuppe
Broccolicremesuppe
Blumenkohlcremesuppe
Erbsensuppe mit Bockwurst
Serbische Bohnensuppe
Chili con carne
Preis pro Person
3,00 €
3,00 €
3,40 €
3,00 €
3,60 €
3,00 €
3,00 €
3,00 €
3,00 €
3,00 €
4,10 €
-PartyserviceMetzgerei Jochem GmbH, Hauptstraße 24, 66773 Schwalbach
Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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Belegte Bratenplatten:
Preis pro Person
Belegt mit gekochtem Schinken
Rohem Schinken
Original Schwarzwälder Schinken
Schweinebraten
Kaiserbraten
Zunge
Ausgarniert mit diversen Früchten
8,50 €
Wie oben, jedoch zusätzlich mit
Roastbeef, rosé gebraten und
Kalbsbraten
10,60 €
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Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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Salate:
Selleriesalat
Möhrensalat
Bohnensalat
Reissalat
Nudelsalat
Eier-Spargelsalat
Kartoffelsalat, hausgemacht
Rindfleischsalat
Wurstsalat natur
Wurstsalat mit Mayonnaise
Krabbencocktail
Geflügelcocktail
Blumenkohlsalat
Weißkrautsalat
Preis pro100g
1,20 €
1,20 €
1,20 €
1,25 €
1,30 €
1,30 €
1,30 €
1,95 €
1,25 €
1,20 €
3,15 €
2,50 €
1,30 €
1,20 €
Beilagen:
Kartoffelgratin
Butterspätzle
Gekochte Klöße
Semmelknödel
Preis pro Person
1,95 €
1,50 €
1,90 €
1,90 €
Schlachtplatten:
Preis pro Person
Sauerkraut mit
Kaiserbraten, Leberknödel, Wiener Würstchen oder Rohesser 9,90 €
Hausmacher Blut und Leberwurst extra, zussätzlich
1,50 €
Wellfleisch (gesalzener Schweinebauch), zusätzlich
Eisbein gesalzen, zusätzlich
1,60 €
2,20 €
-PartyserviceMetzgerei Jochem GmbH, Hauptstraße 24, 66773 Schwalbach
Tel.: 06834/51113 Fax: 06834/568412
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Italienische Spezialitäten:
Antipasti/Vorspeisen
Oliven schwarz und grün oder gefüllt mit Käse oder Knoblauch
Eingelegte tomaten
Pepperoni
Original Parmaschinken, hauchdünn geschnitten mit Melone
Original italienische Salamisorten
Tomaten mit Mozarella
Hauptgerichte
Picata Milanese (Parmesanschnitzel mit Tomatensoße)
Mit Butterbandnudeln oder Spaghetti
Kalbsröllchen „Nabucco“(Kalbsrouladen in feiner Sauce)
Toscana-Pfanne(Schweinefleisch geschnetzelt)
Knoblauch-Spaghetti
Spaghetti Carbonara
Spaghetti Bolognese
Lasagne Bolognese (Hackfleischsoße)
Lachslasagne (Lachs und Spinatfüllung)
Gemüse-Schinken-Lasagne
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