Pilze sind eine willkommene Abwechslung
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Informatives zu Pilzen Pilze sind eine willkommene Abwechslung, sowie eine gesunde Bereicherung in unseren Küchen. Ob als Frischware oder im getrockneten Zustand, ob gebraten, gefüllt oder überbacken, in Suppen, als Beilagen zu Fleisch oder Gemüse, Nudeln oder Reis – es findet sich für jeden Liebhaber der guten Küche eine passende Zubereitungsart. Unsere nsere frischen Pilze sind immer in bester Qualität erhältlich, denn sie werden das ganze Jahr über in Kulturräumen auf Spezialsubstrat angebaut. PILZE SIND GESUND Doch Pilze schmecken nicht nur gut, sie sind auch sehr gesund. Das liegt zum einen an der äußerst äuß günstigen Zusammensetzung ihrer Nährstoffe. Neben vielen Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen beinhalten sie auch noch alle für den Menschen lebensnotwendigen Aminosäuren. Zum anderen wurden medizinisch wirkende Stoffe entdeckt. Pilze besitzen ein ein großes Spektrum an wissenschaftlich nachgewiesenen Wirkungen, die seit Jahrtausenden von vielen Völkern genutzt werden. All diese Eigenschaften erfüllen die Ansprüche der heutigen gesundheitsbewussten Küche und machen aus diesem leckeren Lebensmittel etwas etw ganz Besonderes. WISSENSWERTES ZU PILZEN Einkauf: frische Pilze haben festes Fruchtfleisch und eine helle Schnittstelle Aufbewahrung: je nach Art 2- 5 tage im Kühlschrank Putzen: vorsichtig mit Küchenkrepp oder Pinsel reinigen, Zuchtpilze gehören nicht ins Wasser Einfrieren: frische Pilze können ebenso wie zubereitete Pilzgerichte eingefroren werden Aufwärmen: Zuchtpilze können bedenkenlos mehrfach aufgewärmt werden, Bedingung ist zwischenzeitliche Abkühlung bzw. Lagerung im Kühlschrank Trocknen: im geöffneten fneten Backofen bei 50°C
