pyour-diät - FLEXI

PYOUR-DIÄT
Falls du über PYOUR nicht nur die Darmflora in Schwung bringen willst und langfristig damit Gewicht,
Haut und Vitalität optimieren, sondern auch dem Stoffwechsel einen „Kick“ verpassen, ihn aus seiner
„Comfort-Zone“ holen willst: hier ist die PYOUR-DIÄT!
1. Tag - Du beginnst mit PYOUR und entscheidest dich dann für eine der drei Frühstückvariationen:
A) Eier (2-3) verquirlt, gesalzen, ggf. stattdessen Ultranutrient Start, nach Wunsch Zwiebel, Paprika,
Tomaten, Champignons, Schnittlauch,Chili, magerer Putenschinken verquirlen und ab in die
beschichtete Pfanne.
B) Quark (besser noch Quarkcreme) mit Obst, Stevia oder Lupinenshake (je nach Wunsch dazu 1-2 EL
Haferflocken).
C) Hüttenkäse mit Tomaten und Avocado, ggf. auch Spiegelei dazu.
Mittag- bzw. Abendessen:
Generell gilt: Gern einmal kalt (Salat), einmal warm (Suppe, Auflauf, Chili, Gemüse). Wir haben in den
letzten Tagen ein paar tolle Rezepte gepostet, probiert die. Es geht darum, viel Gemüse zu essen,
möglichst keinen bzw. wenig Alkohol zu trinken. Wer Lust auf ein Glas Wein hat: bitte zum Essen
oder kurz danach, Zucker auf jeden Fall meiden.
Ansonsten verteilt auf den Tag die 4 Tabs mit 400-500 ml Wasser, Tee, Kaffee mit ggf. Stevia. Und
gerne trotz Eiweiß in der Mahlzeit wegen der Säure-Basen-Balance drei Lupinen-Tabs vor dem Essen.
Während der 5 Tage bitte mindestens täglich 30 Minuten bewegen!
Bei Hungergefühl vor dem Schlafen ist folgendes noch ok:
- Buttermilch
- Hüttenkäse oder Quark
- Putenschinken mit Gurke
- hartgekochtes Ei und einen Apfel
EINKAUFSLISTE
Für das Frühstück Eier und Beilagen, Quark/Quarkcreme, Obst etc. nach Wunsch extra besorgen!
Untenstehende Zutaten beziehen sich auf Suppe und andere Hauptgerichte.
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5 Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
1 Wirsingskopf
1 Stange Lauch
3 Stangensellerie
4 Karotten
3 Paprikaschoten
800 Gramm Tomaten (entweder nur frisch oder 400 frisch und 400 aus der Dose)
100 Gramm Kirschtomaten
4 Zucchini
300 Gramm TK-Blattspinat
150 Gramm Pak Choi oder anderen Kohl (z.B. Brokkoli)
Blattsalat nach Lust und Appetit
Gekörnte Gemüsebrühe
100 Gramm Kidneybohnen (Dose)
300 Gramm Magerquark oder Quarkcreme plus evtl. Quark für das Frühstück
Frische Kräuter nach Belieben
Zitrone
Chili, frisch oder getrocknet, Cayennepfeffer, Ingwer, Salz, Pfeffer, Öl, Essig, Sojasauce,
Tomatenmark
Dazu: 150 Gramm Fischfilet (auch TK), 100 Gramm mageres Rinder- oder Putenhack
(alternativ Champignons), 150 Gramm Hühnerfilet. Vegetarier ersetzen Huhn und Fisch durch
Tofu.
Backpapier
Gemüsesuppe: (reicht für einen großen Topf)
Zutaten:
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2 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
1 Stange Lauch
3 Karotten
Ein Wirsing
4 Stangen Sellerie
2 Paprikaschoten
1 Dose Tomaten oder 400 Gramm frische
3 Zucchini
3 Liter Gemüsebrühe
Kräuter nach Belieben (Petersilie, Schnittlauch, Majoran, Rosmarin,...)
Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1.
2.
3.
4.
5.
Gemüse waschen, putzen, ggf. schälen, kleinschneiden
Zwiebel, Lauch und Knoblauch in Olivenöl andünsten
Feste Gemüsesorten (Karotte und Sellerie) zugeben, ein paar Minuten mitdünsten
Restliches Gemüse zugeben
Mit der Brühe aufgießen und köcheln, bis das Gemüse weich ist, aber noch Biss hat. Dann mit
Salz und Pfeffer sowie Kräutern würzen.
Weitere Mittag- bzw. Abendessen (für eine Person)
1. Blattsalat mit Huhn (Vegetarier ersetzen das Huhn durch Tofu)
-
Zutaten
2-3 Handvoll Salat nach Wahl
150 Gramm Hühnerbrust
Öl, Salz, Pfeffer, Essig
Zubereitung:
1. Aus Salz, Pfeffer, Essig und Öl ein Salatdressing bereiten
2. Fleisch waschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden, leicht salzen
3. In einer beschichteten Pfanne in wenig Olivenöl garen
4. Salat mit Dressing mischen, mit Huhn anrichten.
2. Spinatauflauf mit Tomate
Zutaten:
-
300 Gramm TK-Blattspinat
150 Gramm Magerquark
1 Tomate
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Olivenöl
Zubereitung:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
TK-Spinat auftauen lassen und in einem Sieb gut ausdrücken
Zwiebel in sehr feine Würfel hacken
Spinat mit Magerquark und Zwiebelwürfeln vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
Kleine Auflaufform mit 1 EL Olivenöl auspinseln, Masse einfüllen
Tomate in dünne Scheiben schneiden, auf Spinatmasse legen
Im Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen
3. Ofengemüse mit Kräuterquark
Zutaten:
-
1 Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Zucchino
100 Gramm Kirschtomaten
200 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
150 Gramm Magerquark
Frische Kräuter (Basilikum, Petersilie,...)
Zubereitung:
1. Ofen auf 200 Grad vorheizen
2. Zwiebel schälen und grob zerkleinern, Zucchino in Scheiben schneiden, Paprika in Stücke
schneiden, Tomaten halbieren
3. Gemüse mit Öl und Brühe in ofenfeste Form geben, mit Salz und Pfeffer würzen
4. Ca. 20 Minuten backen, Tomaten erst die letzten fünf Minuten zugeben
5. Kräuter fein hacken, mit Quark mischen, salzen, pfeffern
6. Ofengemüse mit Kräuterquark anrichten
4. Gedünstetes Gemüse mit Fisch im Paket
Zutaten:
-
150 Gramm Pak Choi (oder anderes Kohlgemüse, z.B. Brokkoli)
1 große Karotte
1 Zwiebel
150 Gramm Fischfilet nach Wahl, z.B. Seelachs
1 Zitrone
Ingwer
Chiliflocken
Ein Schuss Sojasauce
Außerdem: Backpapier
Zubereitung:
1. Gemüse putzen, ggf. schälen, in kleinere Stücke schneiden
2. Fischfilet waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, leicht salzen
3. Ofen auf 160 Grad vorheizen
4. Gemüse in einer Schüssel mit Ingwer, Sojasauce und Chili würzen
5. Gemüsemischung auf dem Backpapier verteilen, Fisch darauflegen, zu einem
bonbonförmigen Paket rollen, Enden gut verschließen
6. Im Ofen eine knappe halbe Stunde garen.
Wer keinen Fisch mag, kann ihn durch Tofu oder Huhn ersetzen.
5. Chili con carne
Zutaten:
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100 Gramm mageres Hackfleisch (Rind oder Pute)
100 Gramm Kidneybohnen (aus der Dose)
2 Tomaten
150 ml Gemüsebrühe
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
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Chili, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zubereitung:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Bohnen abspülen, abtropfen lassen
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, Tomate in kleine Stücke schneiden
Olivenöl erhitzen, Zwiebl und Knoblauch andünsten
Tomatenmark einrühren, Chili, Cayennepfeffer zugeben, zwei Minuten rösten
Fleisch zugeben und krümelig braten
Mit Brühe ablöschen, Tomaten und Bohnen unterrühren
Ca. 20 Minuten köcheln lassen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vegetarier können das Hackfleisch durch kleingehackte Champignons ersetzen – schmeckt auch
super!