Rezeptheft 2015 wir frühstücken CGH - Christian
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„Wir frühstücken“ süßes,,, süßes... süßes.... süßes... süßes.... süßes.... Quarkspeise mit Pfirsichen 250 g Speisequark Magerstufe 250 g Speisequark 20% Fett 150 g Naturjoghurt, cremig 3 EßL Zucker 1 Päck. Vanillin-Zucker Saft von ½ Zitrone, falls zu fest, etwas Saft zugeben Knusperflocken 250 g kernige Haferflocken ( oder 250 g 5 Korn-Flocken) 50 g Sonnenblumenkerne 50 g gehackte Mandeln 40 - 50 g Butter 40 - 50 g Zucker wahlweise 3 Eßl. Honig 5. Jahrgang Christian-Gymnasium Hermannsburg Frühstücksbuffet Dienstag 10. März 2015 ______________________________________________________________ Käseböller (lecker und schnell aufgegessen) - Renner des Tages - alle Zutaten miteinander verrühren 1 Dose Pfirsiche Früchte abtropfen lassen in kleine Würfel schneiden unter die Creme heben - Saft bleibt übrig- ideal als „Topping“ auf Joghurt, Quarkspeise, Obstsalat oder als Grundlage fürs Frühstücksmüsli alles mischen auflösen in Mikrowelle oder Topf dazugeben, mit Butter verrühren, nochmals erwärmen 150 g Speisequark Magerstufe 6 Eßl Milch 6 Eßl Oel 1/2 Teel. Salz 300 g Mehl 1 Päck. Backpulver ca 100 g Käseraspel aus allen Zutaten einen Teig kneten, Mehl zufügen, aus allen Zutaten einen Teig kneten in kleine Portionen teilen, kleine Kugeln formen ca 25-30 kleine „Böller“ auf Backblech legen Backtrennpapier verwenden Backzeit 175 Grad ca. 15 Minuten Bananen- Joe 3 Bananen Zitronensaft 150 Joghurt 750 ml bis 1 l Milch Mixmilch kleinschneiden mit Zitronensaft u. etwas Milch im Mixer oder mit Pürierstab pürieren, nach und nach Milch zugeben, bis es leicht schaumig ist dann über die Flockenmischung gut verteilen, gut durchrühren, Mischung auf Backblech (Backpapier) geben und ca 20-bis 30 Minuten bei 175Grad leicht rösten ab und an umrühren Zutatenabwandlung nach Belieben möglich (Teil davon kann Buttermilch sein ) falls Kokosflocken gewünscht, bitte erst nach 15 Minuten dazugeben (bräunen sonst zu stark) BeerenBeeren-Mix nach Fertigstellung mit gehackten Cranberrys, Walnüssen, Rosinen o.ä. bunt aufmischen zunächst, Quark, Öl, Milch verrühren, etwas Zucker mit Zucker abschmecken hier TK – Erdbeeren geht auch mit Heidelbeeren oder Himbeeren und vielen anderen Früchten 300 g Beeren (Tiefkühl) zunächst Beeren pürieren im Mixer 2 EL Zucker oder mit Pürierstab im hohen Rührbecher pürieren, zuletzt Milch dazugeben 200 g Joghurt wahlweise 750 ml Vollmich mit Milch auffüllen bis gewünschte Konsistenz Teil der Vollmich druch Buttermilch ersetzen (geringe Säure angenehm im Geschmack) . Eine Aktion mit Unterstützung der Hermannsburg Pizza - Ecken schmeckt warm oder auch kalt (All-in-Methode geht auch: Alle Zutaten in große Schüssel geben, verschließen und gut durchschütteln) 100 bis 200 g Kochschinken 1 Dose /Glas Pilze 1 rote Paprika 1 Zwiebel 3 ganze Eier 300 g Mehl 250 ml Milch 1 Prise Salz ½ Teel. Backpulver Pfeffer, Paprika- u. Pizzagewürz 200 g geraspelter Käse in feine Streifen schneiden in Scheiben schneiden, falls ganze putzen, fein würfeln putzen, fein hacken Grüner Power Dip FrischkäseFrischkäse-Dip mit Paprika zu Brot, zu GemüseGemüse-Sticks je nach Jahreszeit und Saison zunächst alles gut rühren, etwas stehen lassen Kinderleichte Rezepte - kinderleicht und schnell zubereitet Salz und Backpulver zugeben zugeben, dann 1/3 unter die Masse rühren Masse auf Blech mit Backpapier streichen 2/3 Raspelkäse obendrauf verteilen leckere Rezept-Empfehlung: fürs Frühjahr, Ostern, ... für „Zwischendurch“ 200 Grad ca. 20 – 25 Minuten MöhrenMöhren-Nußkuchen Kochschinken kann durch Salami ersetzt -1 Dose Mais statt Paprika - ganz nach Belieben Obst jeder ART - so oder als Spiiiießer 600 g Möhren 3 Eßl Zitronensaft Bisquitteig: 6 ganze Eier 220-250 g Zucker 1 Päck. Vanillinzucker 180 - 150 g Mehl 1 Msp. Backpulver auf Backblech putzen, feinraspeln mit Kü-maschine oder per Hand über Möhren geben Eier mit der Hälfte des Zuckers sehr lange schaumig und sehr voluminös schlagen. danach restlichen Zucker hineinrieseln lassen. (wenn etwas weniger Nüsse, dann etwas mehr Mehl) mit Mehl mischen und unterheben Obstpieße mit Käse- und/oder Brotwürfel Ananas - Banane - Mandarine - Kiwi – Birne - Apfel - Weintraube – Käse- Brot (Obst nach Jahreszeit und Verfügbarkeit auswählen) Auswahl an Obst in Würfel oder kleine Stücke schneiden, abwechselnd mit Käse oder auch Brotwürfel auf Holzspieße pieksen 100 g gehackte Mandeln oder Nüsse 200-250 g gemahlene Mandeln oder Nüsse Nüsse mit den feinen Möhren unter die Bisquitmasse heben Backblech mit Backpapier auslegen, Masse auf Backblech streichen 175 bis 200 Grad Backzeit ca. 20-25 Minuten nach dem Backen nach Belieben mit Guß aus ca 3-4 Eßl Zitronensaft und 200 g Puderzucker bestreichen.
