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GOURMET SALTS Die Saline Das Salz wird aus Meersalz oder Binnensalzlösung (Quellen, Bäche, Brunnen und Teiche) extrahiert. Es kann auch von Salzbergwerken gewonnen werden. Hauptmerkmale Unser Salz wird aus 100% natürlichen Zutaten hergestellt, denn wir arbeiten ohne Konservierungsstoffe, ohne künstliche Farbstoffe und ohne Zusatzstoffe - glutenfrei. Es ist reich an Mineralien und Spurenelementen und enthält Jod in geringer Menge, was zur Gesundheit des Organismus beiträgt. Ein weiteres Hauptmerkmal ist die Qualität und die Reinheit unseres Salzes, welches mit einer Vielzahl von Gewürzen kombiniert wird. Produktliste FLEUR de SEL (Natur oder aromatisiert) NATURSALZE PYRAMIDEN-SALZE (Natur oder aromatisiert) SALZMÜHLEN (verstellbares Keramikmahlwerk) GEWÜRZMÜHLEN (verstellbares Keramikmahlwerk) GEWÜRZE SONDERSERIE (Liebes Salz) Wir produzieren auch für Private-Labels Fleur de Sel Natur Es enthält eine große Menge an Spurenelementen und Mineralstoffen. Es ist viel milder als normales Salz. Es ist das Salz der ersten Ernte. Dieses entsteht bei Verdampfung an der Hand geschöpft. und wird von Es ist für seinen milden und aromatisch salzigen Geschmack sehr beliebt Das Fleur de Sel ist der "Kaviar der Salze". Fleur de Sel gewürzt Hauptmerkmal ist die Qualität und die Reinheit des Salzes, welches mit einer Vielzahl von Gewürzen kombiniert wird. 130g. Fleur de Sel gewürzt Steinpilz Rosmarin Zitrone Knoblauch Orange Ideal für gegrilltes Fleisch und Gemüse, Nudelgerichte oder als Topping für Salate. Pilze sind kalorienarm und sehr gut für die Figur, sie enthalten hochwertiges Eiweiß und sind reich an Vitaminen und Mineralien. Ideal für alle Fleisch, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte. Rosmarin hilft bei Müdigkeit und Muskelschmerzen. Rosmarin hat zudem eine schmerzlindernde und beruhigende Wirkung. Ideal für alle Fischgerichte und Meeresfrüchte und als Topping für Salate. Zitronen sind reich an Vitaminen und schützen vor Infektionen. Ideal für gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte und für die Verfeinerung von Suppen. Knoblauch schützt vor Krankheiten und enthält zahlreiche Mineralstoffe. Ideal für alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten. Zudem eignet es sich als Topping für Salate. Orangen sind reich an Vitaminen und Spurenelementen. Tomate Bärlauch Chili Käse Ideal für Gemüse und Pasta-Gerichte und als Topping für Salate und Käse, vor allem für Mozzarella. Tomaten haben einen sehr hohen Nährwert und sind reich an Vitaminen. Tomaten stärken das Immunsystem, usw. Ideal für Pasta, gegrilltes Fleisch und Gemüse oder als Topping für Salate. Bärlauch schützt vor Krankheiten und enthält viele Mineralien. Bärlauch reguliert den Cholesterinspiegel im Blut und entgiftet, damit unseren Körper. Ideal für gegrilltes Fleisch und Huhn, Pasta-Gerichte oder als leicht würziges Topping für Salate. Chili kann unsere Stimmung heben, lässt Pfunde schmelzen und schützt vor Krankheiten. Ideal für Fleisch, Gemüse, Pastagerichte, und als Topping für Salate. Hat ein intensives Aroma. Basilikum Ideal für alle PastaGerichte und als Topping für Salate. Basilikum stärkt Verdauungsorgane, beruhigt die Nerven und lindert Migräne. Fleur de Sel gewürzt LIMITED Safran Ideal für Pasta und Reis, Fisch und Geflügelgerichte sowie zum Verfeinern von Cremesuppen. Safran stärkt alle Körperzellen und sorgt für eine gute Stimmung. 130g. Trüffel Ideal für Geflügel, Fleisch und Pasta-Gerichte, und als Topping für Salate. Die Trüffel stammen aus Italien und sind reich an Vitaminen und Spurenelementen. Blütensalz “Sel de Fleur“ Ideal für alle Arten von Speisen, zum Würzen oder zum Dekorieren der Gerichte. Sehr sanft und aromatisch im Geschmack und ein angenehmes parfümiertes Aroma. Mit verschiedenen essbaren Blüten wie Lavendel, Rosen und vielen mehr angereichert. Natursalze Rotes Hawaii-Salz Ideal für alle Arten von Gerichten mit Fleisch und Gemüse und für Saucen. Dieses Salz ist weich aber auch salzig-süß im Geschmack. Das rote Hawaii-Salz ist reich an Mineralien und Spurenelementen. Es erhält die rote Farbe auf natürliche Weise während der Verdunstung des Wassers in Pfannen aus roter Tonerde des Alaea-Vulkans, dessen Geräusch Hawaiianer heute noch erschrecken lässt, da er noch aktiv ist. 180g. Persisches Blausalz Ideal für Fisch und Meeresfrüchte und Fleisch vom Grill, Gänseleber und Trüffelgerichte. Anfangs zeigt sich ein intensives Aroma, welches dann schnell weich wird. Es enthält wenig Natrium und ist reich an Kalium. Das persische Blausalz ist eines der seltensten Salze und enthält Kaliumchlorid, ein Mineral, das für den Körper und vor allem für das Herz sehr wichtig ist. Das Kaliumchlorid zeigt in seinem Ursprung eine rosa oder gelblich Färbung. Die bläuliche Färbung des Salzes entsteht durch die Modifizierung. Dieses Salz enthält wenig Natrium und ist dadurch viel gesünder. Es betont den Geschmack des Essens. Es kommt aus dem Iran. Pink-Opal-Salz Ideal für alle Arten von Gerichten. Das PinkOpal-Salz ist dem Himalaya-Salz gleichzusetzen und ist 100% natürliches Salz aus dem Felsen. Es erhält seine rosa Farbe durch die Spuren von Eisenoxid, das das Salz über die Jahre dem Stein entnommen hat. Trotz seines geringen Gehalts an angereichertem Natriumchlorid behält das Salz einen angenehmen salzigen Geschmack. Es stammt ursprünglich aus Pakistan, aus dem persischen Gebiet, am Fuße der Himalaya Gebirgskette. Himalaya-Salz Ideal für alle Arten von Gerichten. Es eignet sich auch als belebender Badzusatz. Das Himalaya-Salz ist 100% natürliches Salz aus dem Felsen und behält seine rosa Farbe durch die Spuren von Eisenoxid, das das Salz über die Jahre vom Stein übernommen hat. Trotz seines geringen Gehalts an angereichertem Natriumchlorid, behält das Salz einen angenehmen salzigen Geschmack. Pyramidensalz Dieses Salz verbessert den Geschmack von Lebensmitteln. Die Pyramidenform hat eine festere Konsistenz und gibt den Mahlzeiteneinen Hauch von Raffinesse. Natursalz Ideal für Salate und kalte Gerichte, Soßen, Fleisch, Fisch, Gemüse und Pudding oder Mousse au Chocolat. Es wird auf natürliche Weis aus einer Meer-Salzquelle aus Zypern oder Bali gewonnen. Im Gewinnungsprozess bildet sich eine sehr dünne Schicht an Salzwasser. Sobald diese verdampft ist, bleiben die Pyramidenkristalle übrig. Pyramidensalz hat einen feinen Geschmack und einen knusprigen Biss. Bärlauch Bärlauch-Salzpyramide hat einen feinen Geschmack. Es ist das beste Salz für Fleisch, Fisch und Gemüse vom Grill. Schmilzt wegen der Feinheit der Kristalle auf heißen Lebensmitteln. Steinpilz Ideal für gegrilltes Fleisch und Gemüse, Nudelgerichte oder als Topping für Salate. Pilze sind kalorienarm und daher sehr gut für die Figur. Sie enthalten hochwertiges Eiweiß und sind reich an Vitaminen und Mineralien. Rosmarin Ideal für Fleisch, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte. Rosmarin hilft bei Müdigkeit und Muskelschmerzen. Chili Ideal für gegrilltes Fleisch und Huhn, Pasta oder als leicht würziges Topping für Salate. Chili kann unsere Stimmung heben, lässt die Pfunde wegschmelzen und schützt vor Krankheiten. 80g. Pyramidensalz Dieses Salz verbessert den Geschmack von Lebensmitteln. Die Pyramidenform hat eine festere Konsistenz und gibt den Mahlzeiten einen Hauch von Raffinesse. Basilikum Ideal für alle Pasta-Gerichte, Tomatensoßen und als Topping für Salate. Basilikum stärkt unsere Verdauungsorgane, Muskeln, Nerven und lindert Migräne. Zitrone Ideal für alle Fischgerichte und Meeresfrüchte und als Topping für Salate. Zitronen sind reich an Vitaminen und schützen vor Infektionen. Safran Ideal für Pasta, Fisch, Geflügel und Reisgerichte, sowie zum Verfeinern von Cremesuppen. Safran stärkt alle Körperzellen und sorgt für eine gute Stimmung. Tomate Ideal für Gemüse und PastaGerichte und als Topping für Salate und Käse, vor allem für Mozzarella. Tomaten haben einen sehr hohen Nährwert und sind reich an Vitaminen. Tomaten stärken unter anderem das Immunsystem. 80g. Ibiza Salz Sehr sanft und aromatisch im Geschmack und ähnlich dem Fleur de Sel. Salz aus den bekannten Salinen von Ibiza, ohne Zusatzstoffe. Ideal zum Würzen von allen Arten von Speisen. Sehr sanft und aromatisch im Geschmack und ähnlich dem Fleur de Sel. Dieses Salz stammt aus den bekannten Salinen von Ibiza und ist 100% natürlich. Es enthält eine Menge an Mineralien und Spurenelementen. 180g. Ideal für alle Arten von Speisen. Sehr sanft und aromatisch im Geschmack und ähnlich dem Fleur de Sel. Durch den gerösteten Knoblauch enthält das Salz eine besondere Note. Knoblauch schützt vor Krankheiten und enthält zahlreiche Mineralstoffe. Es enthält eine Menge an Spurenelementen und Mineralstoffen. Es ist viel milder als herkömmliches Salz. Es ist das Salz der ersten Ernte. Es entsteht bei Verdampfung an der Wasseroberfläche und wird von Hand geschöpft. Die Feuchtigkeit, die das Salz aufweist, ist die natürliche Feuchtigkeit aus dem Meerwasser. Angereichert ist es mit verschiedenen essbaren Blüten wie Lavendel, Rosenblüten, ... Sizilianisches Meersalz Rosa Opal-Salz aus Persien Kalahari-Salz Schwarzes Calamari-Salz Rotes Hawaii-Salz Himalaya-Salz Persisches Blausalz Natürliches Meersalz “Costa Blanca“ Große Salzmühlen Verstellbare Edelstahl-Keramik-Mühle mit Nachfülldeckel 400ml Natürliches Meersalz ‘’Costa Blanca’’ (Beispielbild) Kalahari Salz Rosa Opal Salz aus Persien Persisches Blau Salz Himalaya Salz Sizilianisches Meersalz Salzmühlen Glasmühle mit verstellbaren Keramik-Mahlwerk 180ml 170g. Grill - Mix Enthält Hawaii-Salz und natürliches Meersalz mit verschiedenen Gewürzen. Würzig und leicht scharf. Der "Allrounder" für Grillabende. Mittelmeer in Sicht Interessante Würze, welche an die mediterrane Lebensart erinnert. Enthält natürliches Meersalz mit 9 verschiedenen Gewürzen. Besonders passend für Fisch-, Nudel- und Gemüsegerichte. Ein Hauch Urlaub auf dem Teller. Italienisches Gewürzsalz Mittelmeer Gewürzsalz Gril – Mix Gewürzsalz Gewürzmühlen Italien im Glas Natürliches Meersalz aus Sizilien mit 6 verschiedenen Gewürzen. Der frische Geschmack passt zu allen Gerichten, vor allem zu TomatenMozzarella, Pasta-und Fischgerichten. Ein Geschmackserlebnis wie in einer Trattoria in der Toskana. 170g. Gewürzmühlen Italienische Gewürzmühlen Das liebliche Italien Das sizilianische Meersalz mit 8 verschiedenen natürlichen Gewürzen gemischt. Das Besondere an dieser Kombination ist, dass der salzige Geschmack im Hintergrund bleibt und die Gewürze zur Geltung kommen. Ekstase der Gewürze Mit 2 Salzen und 16 verschiedenen Gewürzen. Für jedes Gericht passend. Besonders geeignet zum Würzen von Olivenöl als Dip mit frischem Brot. Spanisches Gewürzsalz Sizilianisches Gewürzsalz Zitrone Gewürz Erlebnis Gewürzmischung Pizza & Pasta Auch andere Sorten erhältlich wie z.B.: España olé Pikant gewürzt, so wie die typisch spanische Küche. Mit 4 verschiedenen Gewürzen und natürlichem Meersalz. Das Gericht soll so pur wie möglich gehalten werden, sodass der eigentliche Geschmack hervorgehoben wird. Es werden nur sonnengereifte Zitronen verwendet. So bekommen wir eine angenehm milde Zitronenwürze, die nicht nur für alle Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchte geeignet ist, sondern auch als Topping für Salate verwendet werden kann. Mediterran - Flair Hier das sizilianische natürliche Meersalz, Tomaten und Rosmarin. Dieses schafft ein unverwechselbares Mittelmeer - Flair. 170g NEU – HORECA Kübel Grobes Meersalz ”Costa Blanca” Sizilianisches Meersalz Unsere Salze und Gewürzmischungen sind jetzt auch im HORECA Format erhältlich. Im 1L Eimer bieten wir von natürlichen Salzen bis hin zur Erlebnismischung „Spice Experience“ diverse Sorten an. Himalaya Salz Grob und fein Italianisches Gewürzsalz Iberisches Gewürzsalz Pyramidensalz natur „Pasta&Pizza” Gewürzsalz Grill-Mix Gewürzsalz Fleur de Sel natur Erlebnis Gewürzsalz Mediterranes Gewürzsalz SONDERSERIEN Liebessalz Liebesmühle 80g. 400ml. Erotik Salz Ideal für alle Fleisch, Pastaund Reisgerichte. Milder salziger Geschmack mit einem intensiven Aroma von Rosen und eine leicht süße Note. Mit 8 ausgewählten Gewürzen. Das ideale Geschenk für jede Situation. (Freunde, Familien, Bekannte,...) Prickel Salz Liebes Salz Milder salziger Geschmack mit intensivem Aroma und leicht süße Note. Mit 8 ausgewählten Gewürzen. Das ideale Geschenk für Ihre Liebsten. Ideal zum Würzen von allen Gerichten. Mild, salzig und leicht würzigen Geschmack mit einem intensiven Aroma aus 10 ausgewählten aphrodisierenden Gewürzen. Für die besonderen Momente mit dem Partner. Ideal zum Würzen von allen Gerichten. Mild, salzig und intensiv scharfer Geschmack mit einem intensiven Aroma aus 13 ausgewählten aphrodisierenden Gewürzen. Der Genuss dieser Mischung lässt der Phantasie freien Lauf. Valentinstag Andere Mühlen im Sortiment 100 ml Glasmühlen mit verstellbarem Plastik-Mahlwerk Doppelt-EdelstahlKeramik-Mühlen Nachfüllglas mit Deckel 150ml Edelstahl-Keramik-Mühle 150ml Edelstahl-Keramik Mühlen 180ml Meersalz Natürliches Meersalz GROB Natürliches Meersalz FEIN Alle Salze werden von Hand geschöpft. Das Salz wird an der Sonne getrocknet und behält somit eine Vielfalt an natürlichen Mineralien, Spurenelementen und einen leichten Geschmack nach Meer. Ideal zum Kochen für jedes Gericht. Lässt sich optimal in jede Mühle füllen, sodass man jedes seiner Gerichte im nu verfeinern kann. Neue Präsentationen Nachfüllbare Packs-Salze Glas nachfüllbar 350 g. Glas nachfüllbar 350g: • Himalaya Salz • Natürliches Meersalz ‘‘Costa Blanca‘‘ •….. Doypacks nachfüllbar 400 g. (nachfüllbar) POS & Displays Wir haben eine große Auswahl an verschiedenen Displays: Display enthält: •Gläser = 5 Lagen x 24 Stk. (120 Stk.) •Große Mühlen = (60 Stk.) POS & Displays Wir haben eine große Auswahl an verschiedenen Ansichten: Karton enthält: •8 Gläser (2x2x2) Karton enthält: •24 Gläser (6x2x2) Karton enthält: •8 Gläser (2x4) Karton enthält: •12 Gläser (2x2x3) Weitere Salze auf Anfrage Wir können folgende Salze auf Anfrage liefern: - Grün Hawaii-Salz (US) - Sweet Salz aus Utha (US) - Rauchsalz (Dänemark) - Alpen Ur-Salz (Österreich) - Salz aus dem Toten Meer (Badesalz) - Rosa Andensalz (Bolivien) - Grau Sel de Guérande (Frankreich-Bretagne) - Pure Atlantik Salz (Brasilien) - Kala Namak Salz (Indien) - Neuseeland Salz (NZ) - Murray River Salz Flocken (Australien) - Halite-Kristallsalz (Pakistan) Salt & More Safran Safran Safran ist ein Gewürz aus den getrockneten Narben der Blume „Crocus Sativus“. 85.000 Blumen werden benötigt, um ein Kilogramm Safran zu erhalten. Nach der Röstung/Trocknung sind die Narben auf vier Fünftel ihres Ausgangsgewichts vermindert; für jedes Kilo rohe Narben erhält man 250g Safran zum Verzehr. Die Verwendung ist in der Küche weit verbreitet. Safran und Chili Zum Verfeinern aller Gerichte Safran Gemahlen 1g (5 x 0,2g) Safran Fäden 1g "Der rote Luxus" Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Das ist auch nicht weiter verwunderlich: 85.000 Krokusblüten, so viele wie auf einem etwa 2000 m² großen Feld, sind nötig um einen Kilo getrockneten Safran zu gewinnen. Einige wenige der rot-orangen Fäden reichen jedoch völlig aus (0,2g für 4 Pers.) um Ihrem Gericht diesen erdigen, moschusartigen, starken Geschmack mit bitterem Abgang zu geben. Safran hat aber auch Schleckermäulern was zu bieten: Desserts, süßes Brot und Gebäck mit ein wenig rotem Luxus sind sehr zu empfehlen. TIPP: Safran erst gegen Ende der Kochzeit hinzufügen. Safran verleiht vielen Speisen seine typische Farbe, so wie der spanischen Paella. Jedoch verleiht er auch einen einzigartigen Geschmack. Chili Fäden 10g Chili-Fäden – das sind hauchfein geschnittene Streifen von leicht scharfen und fruchtig schmeckenden Chilisorten. Ihr Duft weist feine Rauchnote auf. Geschmacklich haben sie wenig Schärfe, dafür aber ein angenehm zitrusfruchtartiges, leicht süßliches und an frische rote Paprika erinnerndes Aroma. Diese Besonderheit zusammen mit ihrem ästhetischen Aussehen macht sie ideal für die salzige und süße Küche. Die indigenen Völker Amerikas benutzten Chilis quasi als Allheilmittel. Heute gilt es als erwiesen, dass der in Chilischoten enthaltene Wirkstoff Capsaicin den Genuss von Speisen erhöht, weil er die Magensaftsekretion anregt und somit viele Gerichte leichter bekömmlich machen kann. Darüber hinaus enthalten Chilischoten Vitamin C sowie wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Carotinoide. Gewürze Wir sind immer bestrebt für jeden Geschmack das ideale Salz oder Gewürz zu finden. Daher finden wir immer wieder etwas NEUES. Kleine Mühlen Muskatnuss-Mühle 35g Zimt-Mühle 40g / Zimtstangen 75g Mühle mit geröstetem Knoblauch 100g Süße-Blüten-Mühle 50g Süßwaren-Zucker-Mühle 50g Gewürze Chili-Mühle 30g Bird‘s Eye Chili Ca. 80.000 Scoville – Vorsicht, sehr scharf! Gewürze Steinpilz Rosmarin Zitrone Knoblauch Orange Ideal für gegrilltes Fleisch und Gemüse, Nudelgerichte oder als Topping für Salate. Pilze sind kalorienarm und sehr gut für die Figur, sie enthalten hochwertiges Eiweiß und sind reich an Vitaminen und Mineralien. Ideal für alle Fleisch, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte. Rosmarin hilft bei Müdigkeit und Muskelschmerzen. Rosmarin hat zudem eine schmerzlindernde und beruhigende Wirkung. Ideal für alle Fischgerichte und Meeresfrüchte und als Topping für Salate. Zitronen sind reich an Vitaminen und schützen vor Infektionen. Ideal für gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte und für die Verfeinerung von Suppen. Knoblauch schützt vor Krankheiten und enthält zahlreiche Mineralstoffe. Ideal für alle Arten von Fisch und Meeresfrüchten. Zudem eignet es sich als Topping für Salate. Orangen sind reich an Vitaminen und Spurenelementen. Tomate Bärlauch Chili Ideal für Gemüse und Pasta-Gerichte und als Topping für Salate und Käse, vor allem für Mozzarella. Tomaten haben einen sehr hohen Nährwert und sind reich an Vitaminen. Tomaten stärken das Immunsystem, usw. Ideal für Pasta, gegrilltes Fleisch und Gemüse oder als Topping für Salate. Bärlauch schützt vor Krankheiten und enthält viele Mineralien. Bärlauch reguliert den Cholesterinspiegel im Blut und entgiftet, damit unseren Körper. Ideal für gegrilltes Fleisch und Huhn, Pasta-Gerichte oder als leicht würziges Topping für Salate. Chili kann unsere Stimmung heben, lässt Pfunde schmelzen und schützt vor Krankheiten Basilikum Ideal für alle PastaGerichte und als Topping für Salate. Basilikum stärkt Verdauungsorgane, beruhigt die Nerven und lindert Migräne. Andere Gewürze auf Anfrage: • • • • • • • • • • • • • Pfeffer Sorten Oregano Anis Petersilie Porree Rosenblüten Fenchel Zwiebel Zimt Muskatnuss Bird Eye Chilischoten (80.000 Scoville) Gewürzmischungen aller Art ….. Gewürze in Dosen Andere Sorten: Auszug aus unsere Range: Andere Sorten: •Koriander •Wacholderbeeren •Piment ganz •Chili Fäden •Chili ganz •Sternanis •Mazisblüte •Pfeffer (rosa / schwarz / weiß / grün / … •Pfeffer-Mix •Fenchel •Fäden •Italienische Gewürzmischung •Mediterrane Gewürzmischung •Erlebnis Gewürzmischung •Grill Mix •Spanische Gewürzmischung •Arrabiata Gewürzmischung •Aglio-olio Peperoncino •Knobi-Dip •Chimichurri Lamm Gewürzmischung Bärlauch •Wildgewürz •Kräuter der Provence •Blütenzauber •Steakgewürz •Kräuterbutter/Knoblauchbutter •Prima Vera Frühlingsgewürzmischung •Pesto Peperoncino •Mozzarella-Tomate Gewürz •Schafskäse Gewürz •Zitronen Pfeffer •Knoblauch Pfeffer grob •Tomatenchips Mix (Mischung) •Tomatenchips •… Fisch Gewürzmischung 5 a 50g . Gewürze der Provence Sorten: •Kräuter der Provence •Lavendelblüten •Fleur de Sel aus der Camargue (Natur) •Fleur de Sel aus der Camargue mit Kräuter der Provence •Fischgewürz •Blütenzauber Mischung •Kräuterbutter Gewürzzubereitung •Prima Vera Frühlings-Dip Gewürzzubereitung •Zitronen-Pfeffer Dose 7-50g Weck 6 – 60g Safran Glas 6 – 60g Glas mit Korken 21 - 130g Schnapsglas 4,5 - 45g Weinsalze Schnapsglas je 60g Alle denkbaren WEINSORTEN sind möglich!!! (Burgunder, Cava, Sekt, Merlot, Bordeux, Cavernet Souvignon, Tempranillo, Sherry, Portwein, Pinot, …) Blister mit 4er SET : Safran Glas mit Korken 30g Fleur de Sel mit Rioja Fleur de Sel mit Chianti Kleines Glas 30g Fleur de Sel mit Riesling Fleur de Sel mit Chardonay Gewürze im Schnapsglas Alle denkbaren GEWÜRZE sind möglich!!! Ente / Gans Gewürz 21g Kräuterbutter 20g Wildgewürz 20g Lammgewürz 16g Kornblumenblüten 3,5g Lavendelblüten 8g Fischgewürz 15g Rosenblüten 4,5g Blütenzauber 4,5g Pfeffer – Weckglas Weitere Pfeffersorten: Schwarzer Pfeffer 30g Java Pfeffer 15g Jamaica Pfeffer (Piment) 25g Szechuan Pfeffer 15g Rosa Pfeffer 20g Grüner Pfeffer 20g Bunter Pfeffer 30g Kubeben Pfeffer 25g 80 ml . Pilz Mühle Gemischte Pilze 10g Steinpilz „Boletus Edulis“ 13g Alle denkbaren Pilzsorten sind möglich!!! Salt & More “ Atadillo“ Gewürzbund “ Atadillo“ Gewürzbund Diese aromatischen Kräuter sind wegen ihrer Würze und aromatischen Qualitäten, aber auch wegen der medizinischen Eigenschaften ein traditioneller Bestandteil in der mediteranen Küche. In der Küche können mittels dieser Pflanzen köstliche Gerichte gemacht werden, verbessern den Geschmack unserer Lebensmittel und machen diese gesünder. Dieser Gewürzbund ist auch bekannt als ”bouquet garni” auf französisch oder ”farcellet” auf katalanisch. Er wird zu Fleisch-, Gemüseund Fischeintöpfe beigemengt. Vor dem Servieren wird der Bund entfernt. Seine Zusammensetzung variiert. Für Fleischeintöpfe, Geflügel und Braten ist die häufigste Kombination Lorbeer, Bohnenkraut und Thymian. “Atadillo“ Gewürzbund Der Gewürzbund muss während der Kochzeit der Fleischeintöpfe, Geflügel- und Schmorbraten zusammen mit den anderen Zutaten verarbeitet werden. Er wird am Anfang des Kochens den verschiedenen rohen Zutaten im Topf beigegeben. Der Gewürzbund verhindert, dass Überreste von den verschiedenen Gewürzen am Teller serviert werden. Kann auch für Marinaden oder gebackenen Fisch verwendet werden. Die Kräuter sollten mit anderen Lebensmitteln gemischt werden damit sich die Vitamine und Mineralstoffe entfalten können und unsere Verdauung davon profitieren kann. Sie sind fettarm, reich an ätherischen Ölen und sehr nützlich für unseren Körper. LORBEER: aktiviert den Verdauungsapparat, gut für die Leber. BOHNENKRAUT: Verdauungskraut. THYMIAN: starkes antiseptikum, stimuliert den Hunger. “Atadillo“ Gewürzbund UNSERE PRÄSENTATION: Etui + Sichtfenster mit 3 GEWÜRZBUNDE Persischer Salz Block WE RE-INVENT SALT Kochen mit dem Salz Block Der Persische Salzblock macht das archaisch Kochen wieder zu einem sinnlichen Erlebnis. Er ist ideal zum Grillen und Braten, eignet sich aber auch zum Kühlen und Servieren. Fleisch, Fisch, Gemüse und Meeresfrüchte garen auf dem Persischen Salzblock blitzschnell und fettarm. Durch die spezielle Gar - und Würztechnik intensiviert sich das natürliche Aroma. Fleisch und Fisch bleiben saftig. Gemüse behält seine knackige Frische. Auch das Kühlen auf dem rosa-weiß schimmernden Salzblock verstärkt ganz natürlich den feinen Eigengeschmack von Carpaccio, Sushi, Früchten und Desserts. TRADE AND MORE PERSICHER SALZ BLOCK 2015 Kochen mit dem Salz Block Einer für alles - der Persische Salzblock speichert Hitze und Kälte Extreme Hitze und extreme Kälte – der Persische Salzblock ist jeder Temperatur gewachsen und ist darum in der Küche vielseitig einsetzbar: zum Braten saftigster Steaks und zum Kühlen und Servieren raffinierter Süßspeisen. Grund dafür: Der Salzblock hat praktisch keine Feuchtigkeit gespeichert, kann darum bis + 470 °C aufgeheizt und bis – 20 °C gekühlt werden. Der Persische Salzblock - in jeder Küche einsetzbar Low-Tech bringt Hochgenuss - den Salzblock langsam auf Elektrokochplatte Ceranfeld, Gasherd, Elektro-, Gasgrill oder im Backofen erhitzen und schon kann das unkomplizierte Kochvergnügen losgehen. TRADE AND MORE PERSICHER SALZ BLOCK 2015 Persischer Salz Block Benutzung: Zum Kochen (Grillen) oder einfach nur zum Servieren und Präsentieren Ihrer Gerichte. 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