Seelachs - Portal

Stand Juni 2009
Seelachs
Pollachius virens
BIOLOGISCHE Seelachs ist wie Pollack, Kabeljau und Schellfisch ein Dorschartiger. Er lebt in allen kälteren Schelfgebieten
CHARAKTERISTIKA des Nordostatlantiks in Tiefen zwischen 30 und 360 m und ist wenig tolerant gegenüber niedrigen
Salzgehalten. Jungtiere leben meist getrennt von den Ädulten dicht an der Küste und in Fjorden. Die älteren
Fische sind ausgesprochene Fischräuber (Heringe, Sprotten, Lodden), sie leben in Bodennähe, aber nicht
direkt am Boden ("benthopelagisch"). Im Nordostatlantik leben mindestens 5 Bestände, die in den letzten 10
Jahren in vergleichsweise gutem Zustand waren.
KENNZAHLEN (fishbase.org)
Maxima: Länge: bis 130 cm, Alter: bis 25 Jahre, Masse: bis 32 kg
Rote Liste-Status (IUCN): nicht untersucht
Widerstandsfähigkeit (resilience): mittel (min. Populationsverdopplungszeit 1.4-4.4 Jahre)
Empfindlichkeit (vulnerability): hoch (61 von 100)
Fruchtbarkeit (fecundity): hoch (bis 220 k Eier pro Weibchen)
VERBREITUNG Der Seelachs lebt in Gewässern um Island, Spitzbergen,Norwegen, westlich Schottlands und in der Nordsee
einschließlich Kattegat/Skagerrak. Die wichtigsten Fangnationen sind: Norwegen, Island, Frankreich, Kanada,
Großbritannien und Deutschland.
AUSSEHEN Der Seelachs ist ein naher Verwandter des Kabeljaus und des Pollacks, aber von eleganterer Erscheinung. Der
Körperbau ist langgestreckt und von dunkler Färbung. Der Rücken ist fast schwarz und von einem
dunkeloliven Schimmer überzogen. Die Maulhöhle ist ebenfalls schwärzlich. Die Flossen sind grau, und die
Bauchseite weißlich. Zu seinen besonderen Erkennungsmerkmalen gehört der auffallend weit vorstehende
Unterkiefer (das "unterständige Maul").
WIRTSCHAFTLICHE Bei der Versorgung deutscher Verbraucher mit Fisch spielt Seelachs/Köhler traditionell eine bedeutende Rolle.
BEDEUTUNG Auch heute noch gehört er zu den Top 10 der Speisefische.
PRODUKTARTEN frisch, ganz oder als Filet, tiefgefroren, geräuchert, in
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GERÄUCHERT
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Konserven und Marinaden ("Seelachsschnitzel") .
Bestandsübersicht
Seelachs
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MARKTDATEN 2008 Verbrauch in Deutschland (1000 t): 41.1 (+3.1 im Vergleich zum Vorjahr), Marktanteil: 3.6%
Anmerkungen
(insbes. Managementplan)
ÜBERSICHT ALLER
BESTÄNDE
Färöer
Island
NE-Arktis
Nordsee/w. Schottlands
61.6
69.4
183.4
119.3
?
137.5
689.6
263.4
Klassifizierung durch den ICES
Bestand hat volle Reproduktionskapazität
Bewirtschaftung ist nachhaltig
des Bestandes gefährdet
o Reproduktionskapazität
nachhaltige Bewirtschaftung gefährdet
Bestand hat keine ausreichende Reproduktionskapazität
Bestand wird nicht nachhaltig bewirtschaftet
unklar, keine Referenzpunkte (RP) definiert
? Bestandszustand
und/oder unzureichende Daten
+
-
HarvestControlRule ab 2007
ManagementPlan ab 2008
Stand
06/2009
06/2009
06/2009
06/2009