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Fach: Technologie
07. 02.1997
Zersetung der Nahrungsmittel
Mund
Magen
Kohlenhydrate
zerkleinerung Amylasen
spalten Stärke zu
Malzzucker
Säurenspaltung der
Stärke
Eiweisstoffe
Zerkleinerung
-------------------------------------------------------------gerinnung durch
Magensäure, Protease
Spalten Eiweisstoffe
Fette
Zerkleinerung
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mechanische
Zerkleinerung der
Nahrung
Einspeichelung
Vermischung der
Nahrung mit Salzsäure
u. dem Enzym Pepsin
weitere Zerkleinerung
der Nahrung.
12 Fingerdarm Vermischung mit allen Vermischung mit
Emulgierung durch die Vermischung der
Zuckerabbauenden
Proteasen abbau zu
Galle Vermischung mit Nahrung mit den
Enzymen, Abbau zu
Aminosäure
Fettspalteten Enzymen Gallenstoff u. den
Einfachzucker
( Lipasen )
Enzymen der
Bauchspeicheldrüse
Dünndarm
Forsetzung des Abbaus Fortsetzung des
Forsetzung des Fetts
Vermischung der
und Aufnahme der
Eiweiabbaus und
abbaus in Glycerin und Nahrung mit den
Einfachzucker vom Blut Aufbnahme der
Fettsäure Aufnahme
Enzymen der
Aminosäure vom Blut
vom Blut
Bauchspeicheldrüse
vom Blut.
Dickdarm
Unverdauliche Nahrungsmittel bestandteile werden von Bakterien weiter zerkleinert eingedickt und
durch den After ausgeschieden.