Süße Kokosküken Zutaten: 2 große Gefrierbeutel 24 Papierf

Süße Kokosküken
Zutaten:
2 große Gefrierbeutel
24 Papierförmchen
Setz je ein Papierförmchen in die
Mulden eines Muffinbleches (12 Stück)
1 Päckchen Schokotröpfchen (75g) Leg 24 Schokotröpfchen zum
verzieren beiseite.
Heiz den Ofen vor: 175 °C Umluft
150 g weiche Butter
150 g Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Rühre diese Zutaten mit dem
Handrührgerät 4 – 5 Min. cremig
3 Eier
einzeln unterrühren
25o g Mehl
Mischen und mit den Schokotröpfchen
kurz unterrühren.
.
2 leicht gestrichene TL Backpulver
Verteile den Teig in die Förmchen.
Back sie im Backofen ca. 20 min.
Nimm die Muffins aus dem Ofen und lass sie ca. 10 min. in der Form
ruhen.
Stürze sie dann aus der Form und lasse sie ca. 1 Std. auskühlen.
Schneide 2 Gefrierbeutel auf.
150 g Marzipanrohmasse
30 g Puderzucker.
1 TL rote Speisefarbe
Beides miteinander verkneten
Färbe es mit rot ein
Rolle das Marzipan in den Gefrierbeuteln 2 bis 3 mm dick aus.
Stich für die Kämme der Küken 6 Kreise (ca.5 cm Durchmesser) aus und
halbiere sie.
Schneide aus der runden Seite Zacken aus.
Stich aus dem restlichen Marzipan 3 Kreise (ca. 6 cm Durchmesser) aus
und viertel sie.
Schneide in die runde Seite jeweils 3 Zacken für die krallen.
Lass die Kämme und Krallen trocknen.
600 g Schlagsahne
2 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zucker
2 Päckchen Sahnefestiger
Sahne mit Zucker und Vanillezucker und Sahnefestiger
steifschlagen.
Leg mit einem Eiskugelformer (ca. 5 cm Durchmesser) je eine Sahnekugel
auf jeden Muffin.
Tauche den Former dabei immer wieder in warmes Wasser.
Bestreue die Kugeln mit Ca. 40 g Kokosraspeln.
Verzier die Küken mit den übrigen Schökotröpfchen als Augen,
12 Mandelkerne als Schnabel und Marzipankämme und drück
dabei alles leicht in die Kugeln.
Setz die Muffins in ein oder zwei Papierförmchen.
Leg die Marzipankrallen darunter.