Pressetext manuelle Entschwartungsmaschine

MAJA-MASCHINENFABRIK
Hermann Schill GmbH & Co. KG
Tullastraße 4  77694 Kehl-Goldscheuer / Germany
Telefon: +49 (0) 7854/184-0  Telefax: +49 (0)7854/184-44
e-mail: [email protected]  http://www.maja.de
Entschwarten und Entfetten in einem Arbeitsgang
mit der MAJA ESM 4550/1
Eine besonders wirtschaftliche Lösung zum manuellen Entschwarten runder Teilstücke mit
und ohne Knochen bietet die MAJA ESM 4550. Sie findet überall dort Anwendung, wo
große runde Teilstücke manuell entschwartet werden müssen. Sie kann bei Bedarf
allerdings mehr als nur Entschwarten, was diesen Maschinentyp besonders attraktiv und
lukrativ macht:
Die Variante ESM 4550/1 ermöglicht gleichzeitig das Entfetten von Schinken und
Schultern ohne Knochen. Die Maschine ist mit einem Doppelklingenbalken ausgestattet,
der es ermöglicht, in ein- und demselben Arbeitsgang die Schwarte vom Deckelfett und
das Fett vom Magerfleisch zu trennen. Ein Arbeitsschritt wird somit eingespart, daher die
hohe Wirtschaftlichkeit!
Um die Bearbeitung und das Handling von großen runden Teilstücken (Schinken,
Schulter, Eisbein) zu vereinfachen, bietet MAJA spezielle Auflagen und Arbeitstische, die
an die jeweilige Form und Größe des Teilstücks angepasst sind. Neu ist jetzt die
ergonomische Maschinenbauweise, die es ermöglicht, dass Bediener quasi „in der
Maschine“ steht und dadurch besser agieren kann.
Ein besonderer Pluspunkt, der bei MAJA-Modellen zum Standard gehört: Zum Reinigen
und Wechseln der Klinge muss der Klingenhalter nicht ausgebaut, sondern einfach nur
umgelegt werden. Die Klinge wird außerdem im Handumdrehen durch ein
Schnellverschlusssystem fixiert. Auch der Entfettungsbalken lässt sich schnell und
mühelos abnehmen.
Auch die veränderte Auflagefläche für das Einstellen noch größerer EIII
Schwartenauffangkübel bietet Vorteile: Bei hohem Produktionsaufkommen wird der
Betrieb dadurch erheblich vereinfacht, da nicht ständig volle Schwartenkübel zu wechseln
sind. Und wer in diesem Bereich auf Automatisierung setzt: Die ESM-Baureihe ist auch mit
einem Abfuhrband zum automatischen Abtransport der abgenommenen Schwarten
erhältlich.
Kehl-Goldscheuer, März 2011
MAJA-Maschinenfabrik
Hermann Schill GmbH & Co. KG
Kathrin Massé
Management Assistant Marketing
Tel. +49 (0)7854 / 184-21
E-Mail [email protected]
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