16 Landwirtschaftliche Almkäse hat jetzt Saison &NKC CDQª3HQNKDQª KODM Beim 3. Käsefest im Sillpark dreht sich alles um Tiroler Käse. Agrarmarketing tirol *ÉRD FDV@BGRDMªTMCªUDQDCDKSªHMª3HQNK VVV ,3HQNK@S Zum Auftakt der Almkäsesaison organisiert die Agrarmarketing Tirol gemeinsam mit dem Einkaufszentrum Sillpark und dem Tiroler Almwirtschaftsverein in Innsbruck zum dritten Mal das Tiroler Käsefest. Vom 7. bis zum 9. Oktober sind alle herzlich willkommen. Insgesamt elf Tiroler (Alm-)Sennereien bieten ihre frisch gereiften regionalen Köstlichkeiten zum Verkosten und Erwerben an und Totvermarktung ARGE Rind ab 4. Oktober 2010 U R O P Blätter Markt 7. Oktober 2010 [Ausgabe 40] KüheKalbinnenKälber Jungstiere insgesamt 13 Gewichtsklassen max. 24 Mo. Preis steigt von Klasse zu Klasse 280 –299,9 kg 320 – 339,9 kg 280 bis Basis 80 – 105 kg 320 – 450 kg Fett 1 Fett 2 Fett 1 Fett 2 350 kg Konv. AMA Bio 2,12 2,28 2,21 2,37 2,98 6,05 6,27 6,78 3,51 2,04 2,21 2,13 2,30 2,90 5,82 6,05 6,61 3,43 1,93 2,09 2,02 2,18 2,59 5,43 5,66 6,22 3,27 1,70 1,87 1,79 1,96 2,36 keine Notierung 3,11 Anmeldung: Tiroler Vieh Marketing (TVM), Tel. 05 92 92-1854. Alle Preise in Euro, inkl. Mwst., frei Sammelstelle pro kg Kaltgewicht. Zuschlag für Biokühe: bis zu 22 Cent; Vermarktungsabzüge: Großrinder -15,53 Euro, Kälber -10,71 Euro laden bei schwungvoller musikalischer Umrahmung samt Volkstanzgruppen und Alphornbläser zum Gustieren ein. Besonders für Kinder wird das Käsefest im Sillpark spannend sein, erfahren die Kleinen doch bei Käser Christian Mühlegger und seinem Butterkessel, was aus Milch alles entstehen kann. Sennereien & Gewinnspiel Vertreten sind: Sennerei Fügen, Bio-Sennerei Hatzenstädt, Käserei Reith im Alpbachtal, Tirol Milch, Naturkäserei Sojer, Sennerei Westendorf, Niederkaseralm, Agrargemeinschaft Holzalm, Stuben-Karreralm, Vordere Achental und Toralm, Wattener Lizum und Direktvermarkter Philipp Jans. Tiroler Almkäse ist durch die EU herkunftsgeschützt (geschützter Ursprung g.U.), das heißt, dass die Milch für diesen Käse ausschließlich von Tiroler Almen stammen darf und im Sommer auf den Almen verarbeitet werden muss. Nach mindestens vier Monaten Reifezeit in den Alm-Käsekellern ist er ab Oktober ideal zum Genießen. Ein spannendes Gewinnspiel bietet zudem die Chance sein Glück herauszufordern. Käsefest im Sillpark Im Sillpark in Innsbruck findet vom 7. bis 9. Oktober 2010 das 3. Tiroler Käsefest statt. Mit köstlichem Almkäse, Musik, Käsegewinnspiel und Almfilm. Schweinemarkt: 28. / 29. Sep. 2010 Tiroler Schaf und Lammverwertung Lebendvermarktung: Ferkel Preis: 2,24 Lebendvermarktung: Altschafe 0,60 Mastlämmer 1,80 bis 2,00 Qualitätslämmer Konventionell 2,00 bis 2,25 Biologisch 2,10 bis 2,50 Ferkelbestellungen ab sofort bis spätestens Freitag, 12 Uhr unter Tel. 05 92 92-1854 melden. Vermittlung durch die Tiroler Vieh Marketing. Lebendvermarktung: Jungsauen Vermittlung (leer und gedeckt) durch ZW Anton Schellhorn, Tel. 0664/175 67 29 Totvermarktung: Schlachtschweine Basispreis MFA 56/80 – 110 kg 1,52/kg WG brutto Lebendvermarktung Kälber (alle Preise inkl. 12 % Mwst. ohne weitere Abzüge, frei Ladestelle, Einkauf) lebend männlichFleckvieh FleckviehRF-KreuzungenWBB WBB Braunvieh (65kg)HF und RF gute Qual. Basispreis Basispreis beste Qualität bis 80 kg 4,72 4,22 2,60 bis 3,00 5,39 5,39 95 bis 100 kg 4,57 3,90 max. 90 kg 4,96 5,07 gute Qualität 2,00 bis 2,30 max. 90 kg Bio BV +20 Cent gute Qualität 1,40 bis 1,70 max. 90 kg BIO AUSTRIA Tirol Meldung der Bio-Tiere: Aufgrund der Kooperation zwischen BIO AUSTRIA Tirol und der Tiroler Vieh Markting kann die Meldung der Bio-Rinder direkt an die TVM unter Tel. 05 92 92-1856 erfolgen. Die Meldung der Bio-Schweine erfolgt an BA Tirol, Tel. 0512/57 29 93-12; BioSchweinepreis: 2,55 Euro/kg (netto) SKG Achtung: Kälberpreise gelten nur für die Woche 39. Bei Hofabholung ca. 10 Cent Abzug. Kommentar Was gilt das „Tier“ Leichter Preisrückgang bei SchlachtLeichter Preisrückgang bei Schlachtkühen. Restliches Großvieh bleibt konstant. Schlachtfähige Kühe jetzt melden. Schlachtkälberpreis bleibt unverändert. Nachfrage weiterhin sehr stark. Abnahme jede Woche problemlos möglich. Nächste Woche Futterkuhverladung in Rotholz. Rasse Fleckvieh. Zweinutzungstyp. Gutes Fusswerk. Alter max. 6 Jahre. Meldung der Schlachttiere an die Tiroler Vieh Marketing unter 05 92 92 - 18 56. Schlachttier: BV Kuh Ergebnis Schlachtung: Schlachtgewicht, kalt: Fleischigkeitsklasse: Fettklasse Lebendgewicht laut Maßband: 621 kg tatsächliche bessere Klassifizierung Klassifizierung 277 kg 277 kg P O 3 3 Brustumfang: 197 cm Schlachterlös biologisch: ca. 541 Euro Gentechnikfrei- und ca. 535 Euro M-Zuschlag Schlachterlös konventionell: ca. 488 Euro Stand Woche 40. Preise inkl. MwSt. ca. 619 Euro ca. 597 Euro ca. 550 Euro