A-Ahnungsl. Buch 3-10

VII
Inhalt
Vorwort
1
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.10
1.11
1.12
1.13
1.14
2
2.1
2.2
2.3
2.4
V
Physikalische und chemische Grundlagen
Reaktionskinetik
Reaktionsgeschwindigkeit
Reaktionsordnung
Energie
1.4.1 Reaktionsenergie
1.4.2 Enthalpie
1.4.3 Reaktionsenthalpie
Entropie
Gibbs'sche freie Enthalpie
Chemisches Gleichgewicht
Fließgleichgewicht
Energetische Kopplung
Wasser und wässrige Lösungen
1.10.1 Physikalische und chemische Eigenschaften von Wasser
1.10.2 Wasser als Lösungsmittel
Der pH-Wert
Puffer
1.12.1 Henderson-Hasselbalch-Gleichung
Funktionelle Gruppen und Verbindungstypen in Biomolekülen
Reaktionstypen in Stoffwechselreaktionen
1.14.1 Redoxreaktionen
1.14.2 Addition
1.14.3 Isomerisierung
1.14.4 Phosphorylierung
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1
1
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3
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12
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Proteine
Aminosäuren
2.1.1 Struktur von Aminosäuren
2.1.2 Eigenschaften von Aminosäuren
2.1.3 Ladungszustände von Aminosäuren
2.1.4 Optische Aktivität von Aminosäuren
Peptidbindung
Struktur von Proteinen
2.3.1 Primärstruktur
2.3.2 Sekundärstruktur
2.3.3 Tertiärstruktur
2.3.4 Quartärstruktur
Die Funktion von Proteinen
2.4.1 Enzymatische Katalyse
2.4.2 Abwehrmechanismen
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19
19
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24
26
26
26
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29
30
30
VIII
2.5
2.6
3
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
3.7
4
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
Inhalt
2.4.3 Regulatorische Prozesse
2.4.4 Speicherung
2.4.5 Stütz- und Strukturfunktionen
2.4.6 Bewegung
2.4.7 Transport
Enzyme
2.5.1 Mechanismen der enzymatischen Katalyse
2.5.2 Kontrolle der enzymatischen Katalyse
Enzymtechnologie
2.6.1 Analyse von Proteinen
2.6.2 Gelelektrophorese
2.6.3 Qualitativer und quantitativer Nachweis von Proteinen
2.6.4 Reinigung und Isolierung
2.6.5 Chromatographie
2.6.6 Bestimmung der Aminosäuresequenz
2.6.7 Peptidsynthese (Merrifield-Synthese)
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31
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44
44
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50
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61
62
Kohlenhydrate
Chemie und Struktur
Monosaccharide
3.2.1 Halbacetale und Halbketale
Glykosidische Bindungen
Disaccharide
Polysaccharide
3.5.1 Cellulose, Chitin
3.5.2 Glykogen, Stärke, Dextrane
3.5.3 Glykosaminoglykane
Oligosaccharide
3.6.1 Glykoproteine und Glykolipide
Nachweis von Kohlenhydraten
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Lipide
Fettsäuren
4.1.1 Nomenklatur der Fettsäuren
Hydrolysierbare Lipide
Nicht hydrolysierbare Lipide
Fette und Öle
Phospholipide und Glykolipide
Terpene
Steroide
4.7.1 Cholesterin
4.7.2 Steroidhormone
4.7.3 Gallensäuren
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77
78
80
80
80
82
85
86
86
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IX
Inhalt
5
5.1
5.2
Nukleotide
Struktur von Nukleotiden
Nukleinsäuren
5.2.1 DNA
5.2.2 RNA
6
6.1
Stoffwechsel
Photosynthese
6.1.1 Lichtreaktion
6.1.2 Dunkelreaktionen (Calvin-Zyklus)
6.1.3 Photorespiration (Photoatmung)
6.1.4 C4-Dicarbonsäureweg
Kohlenhydrat-Stoffwechsel
6.2.1 Glykolyse
6.2.2 Glykogen-Stoffwechsel
6.2.3 Diabetes mellitus
6.2.4 Abbau von Stärke
6.2.5 Fructose-1-phosphat-Weg
6.2.6 Abbau von Galactose
6.2.7 Gluconeogenese
6.2.8 Pentosephosphatweg
Citratzyklus
6.3.1 Oxidative Decarboxylierung von Pyruvat
6.3.2 Reaktionen des Citratzyklus
6.3.3 Regulation des Citratzyklus
6.3.4 Glyoxylatzyklus
Atmungskette
6.4.1 Energiebilanz der Atmungskette
6.4.2 Regulation der oxidativen Phosphorylierung
Gärung
6.5.1 Milchsäuregärung
6.5.2 Alkoholische Gärung
Lipid-Stoffwechsel
6.6.1 Fettsäuresynthese
6.6.2 Fettsäureabbau (b-Oxidation)
Nukleotid-Stoffwechsel
6.7.1 De-novo-Synthese der Purinribonukleotide
6.7.2 Synthese der Pyrimidinribonukleotide
6.7.3 Synthese der Desoxyribonukleotide
6.7.4 Synthese von NAD+
6.7.5 Synthese von FAD
6.7.6 Synthese von Coenzym A
6.7.7 Abbau von Nukleinsäuren, Purinen und Pyrimidinen
Aminosäureabbau
Harnstoffzyklus
6.2
6.3
6.4
6.5
6.6
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6.8
6.9
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158
158
164
169
X
7
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7.2
7.3
7.4
7.5
7.6
7.7
8.
8.1
8.2
8.3
8.4
8.5
9
9.1
9.2
9.3
Inhalt
Molekulare Genetik
DNA – Träger der genetischen Information
7.1.1 Übertragung genetischen Materials durch Transformation
7.1.2 Übertragung genetischen Materials durch Transduktion
7.1.3 Vermehrung von Phagen
Aufbau der DNA
7.2.1 DNA-Doppelhelix
Der genetische Code
Proteinbiosynthese
7.4.1 Transkription der DNA in mRNA
7.4.2 Translation der mRNA in Protein
7.4.3 Termination
Bakterien- und Phagengenetik
7.5.1 Organisation des Genoms von Escherichia coli
Genom und Gene
7.6.1 Introns und Exons
7.6.2 Kontrolle der Gen-Expression
Gentechnische Methoden
7.7.1 DNA-Klonierung
7.7.2 Genklonierung
7.7.3 Polymerasekettenreaktion
7.7.4 Restriktionskartierung
7.7.5 DNA-Sequenzierung (nach Maxam und Gilbert)
7.7.6 DNA-Sequenzierung (nach Sanger)
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170
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204
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208
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222
223
Immunsystem
Angeborene Immunität
8.1.1 Komplementsystem
8.1.2 Opsonierung
Erworbene Immunität
8.2.1 Antigene
Zellen des Immunsystems
8.3.1 B-Lymphozyten
8.3.2 T-Lymphozyten
MHC-Moleküle
8.4.1 MHC-I-Moleküle
8.4.2 MHC-II-Moleküle
8.4.3 Gene des MHC
Zytokine
227
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227
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228
229
229
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240
245
245
246
246
247
Hormone
Mechanismen der Hormonwirkung
Signalübertragung der Hormonwirkung
9.2.1 Wirkungsmechanismen hydrophiler Hormone
Regulation hormoneller Aktivität
9.3.1 Hypothalamus-Hypophysen-System der Wirbeltiere
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251
253
260
260
Abkürzungen
Sachregister
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264