Weihnachtsfeiern rechtzeitig planen
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Weihnachtsfeiern rechtzeitig planen LAHNSTUBEN Rustikale Küche - einfach mal anders! Reservieren Sie rechtzeitig Ihre Weihnachtsfeier • Saal bis 240 Personen • Gruppenangebote auf Anfrage Für die Weihnachtsfeiertage haben wir nur noch wenige freie Plätze, daher bitten wir um rechtzeitige Reservierung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Wilhelmsplatz 3 · 57334 Bad Laasphe Tel. 02752/508951 · www.XXLStuben.de Unser Team verwöhnt Ihren Gaumen mit leckeren Spezialitäten der italienischen und deutschen Küche. Ihre Weihnachtsfeier richten wir nach Ihren Wünschen in unseren Räumlichkeiten aus! Wer festlich feiern will, sollte bereits im Oktober planen Nur mit Glück finden große Gruppen auch kurzfristig vor Weihnachten einen Termin Wenn mittlerweile schon die Supermarktregale voller Weihnachtsleckereien und Nikoläuse sind, ist das vielen zu früh. Denn wer ist schon in Weihnachtsstimmung, wenn klirrende Kälte und der erste Schnee noch lange auf sich warten lassen? Wer aber eine vorweihnachtliche Feier plant, für den kann es im November schon zu spät sein. Zumindest, wenn er für seinen Verein oder seinen Betrieb eine Reservierung im Restaurant seiner Wahl machen will. Nur mit viel Glück finden große Gruppen dann noch einen Platz zum gewünschten Termin. Damit der Abend ein voller Erfolg wird, sollte man sich bei der Wahl des Restaurants Gedanken darüber machen, was man wünscht: Wie viele Gäste kommen, ist nicht nur für die Wahl des Raumes, sondern auch für den Gastwirt wichtig. Deshalb sollten die Gäste ihre Teilnahme früh genug bestätigen. Sagt dann kurz vor der Weihnachtsfeier noch der eine oder andere ab, kann der Gastwirt kurzfristig umdisponieren. Zurücklehnen und genießen Nutzen Sie auch unseren Plattenund Partyservice für Ihre gelungene Feier! Bitte beachten Sie unsere Öffnungszeiten: Mo., Mi., Do., Fr., Sa. und So.: 11.00 bis 14.30 Uhr und 17.30 bis 22.00 Uhr, Dienstag Ruhetag. Vom 19. bis 21. Oktober haben wir geschlossen. Karl-Waldschmidt-Str. 5 (im Haus des Gastes) Gladenbach Telefon (0 64 62) 9 41 83 08 Besuchen Sie auch unsere Homepage unter: www.bellavistagladenbach.de Nicht anders sieht es mit den Familienfeiern aus, die am ersten oder zweiten Weihnachtsfeiertag stattfinden sollen. Rufen Sie am besten noch heute in ihrer Lieblingsgaststätte an und reservieren Sie einen Tisch. Dann können Sie sich zurücklehnen und sich in Ruhe auf Weihnachten freuen. So manche Hausfrau und vielleicht auch der eine oder andere Hausmann denkt mit gemischten Gefühlen an die Feiertage. Denn die Familie hat hohe Erwartungen an das Festtagsmahl. Wie wäre es, wenn Sie die Arbeit in diesem Jahr einmal in andere Hände geben könnten? Der Partyservice bietet sich in diesem Fall geradezu an. Nicht nur der klassische Bringdienst, sondern auch viele Metzgereien, Restaurants und Getränkehändler bieten diesen Service an. Ein weiterer Vorteil zusätzlich zur ersparten Arbeit für die Hausleute: Die lukullischen Kreationen lassen kaum Wünsche offen, können individuell aus einem großen Sortiment ausgewählt werden und werden fertig dekoriert. Sie können sich ganze Menüs nach eigenen Vorstellungen zusammenstellen lassen. Warme und kalte Büfetts sind auch im Angebot. Viele Anbieter verfügen auch über festliche Dekorationen, Geschirr, Gläser und Kerzen. Wer sich bei seiner Weihnachtsfeier vom Gastwirt sowie seinem Koch- und Serviceteam verwöhnen lässt, braucht sich weder um das Zubereiten des Essens noch um die Räume kümmern. Wer hat schon Lust, erst das Wohnzimmer freizuräumen, dann für genügend Tische und Stühle zu sorgen und dann das Essen zu bereiten? Ein weiterer Vorteil der Familienfeier außer Haus: Niemand – außer den Servicekräften – braucht aufbleiben, weil die Gäste noch weiter feiern möchten. Viele Restaurants haben zudem Zimmer, in denen die Gäste übernachten können. So wird auch der nächste Morgen zu einem Erfolg. (djd) Wer die festlichen Speisen vom Partyservice liefern lässt, braucht nur noch den Tisch zu decken. (Archivfoto) Ohne Bauchschmerzen durch Weihnachtszeit Wie man trotz Gänsebraten und sonstigen Gaumenfreuden ein entspanntes Gefühl im Magen behält Frohe Weihnachten! events Die ALL-INCLUSIVE WEIHNACHTSFEIER FÜR IHR UNTERNEHMEN 05.12.2015 Essen und alle Getränke enthalten (Bier, Weizenbier, Schnaps, Hugo, Aperol Spritz, alkoholfreie Getränke und Kaffeespezialitäten) Live-Musik ab 22.00 Uhr Arrangement 69,– d zzgl. MwSt. Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung entgegen! Buchung: [email protected] AUE EVENTHALLE BIEDENKOPF Veranstaltungen mit Atmosphäre! • EVENTHALLE für bis zu 760 Personen • Überdachte Außenterrasse in modernem Design für bis zu 200 Personen • Stilvolle Lounge für bis zu 80 Personen Wir bieten auf Wunsch ein vollständiges Eventmanagement Planung • Catering • Service & Unterhaltung AUE events Obermühlsweg 32 · 35216 Biedenkopf · Telefon (0 64 61) 55 80 Mobil (01 51) 27 57 23 91 · [email protected] www.aue-events.de Die Weihnachtszeit steht nicht nur für Besinnlichkeit, Familientreffen, Firmenfeiern und Kerzenschein – sondern auch für besondere kulinarische Genüsse. Gänsebraten oder Christstollen – was unsere Zunge genießt, bereitet eine Station tiefer oft Probleme. wechsel wird angekurbelt. So kann eine bessere Fettverdauung entstehen, die wiederum die Gewichtsabnahme unterstützen kann. Apropos entspannen: Nicht nur das Essen, auch der typische Weihnachtsstress kann auf den Magen schlagen und den Darm verkrampfen lassen. Man sollte also darauf achten, den Terminplan fürs Feiern nicht zu voll zu stopfen und auch Zeit für Rückzug und Entspannung einzuplanen. Dann kann auch der Bauch wieder zur Ruhe kommen. Denn Magen und Darm können die adventliche und weihnachtliche Völlerei mit Druckgefühlen, Bauchweh und Blähungen quittieren. Fett, Kohl und Kaffee fördern Blähungen Damit kein schlechtes Bauchgefühl die Festfreude trübt, sollte man sein Verdauungssystem schonend behandeln und sanft unterstützen. So fördern den Gesundheitsexperten des Verbraucherportals Ratgeberzentrale.de zufolge fettige Speisen, Rohkost, Kohl, Hülsenfrüchte, Zwiebeln und mit Fructose oder Sorbit gesüßte Nahrungsmittel die Gasbildung im Darm. Auch Kaffee und Alkohol begünstigen einen Blähbauch. Wer bei der Zu- Ein leckerer Weihnachtsbraten ist Genuss pur. (Foto: djd/Hepacyn-Forschung/WavebreakMediaMicro/Fotolia) sammenstellung des Weihnachtsmenüs darauf achtet, möglichst viele ungünstige Komponenten zu meiden, trägt schon viel zur Entspannung bei. Sitzt man dann bei Tisch, sollte man sich Zeit nehmen: Schnellesser schlucken nämlich mehr Luft und kauen auch schlechter, so dass der Magen gleich doppelt belastet wird. Stellen sich trotz allem Verdauungsprobleme ein, können sanfte Mittel Abhilfe schaffen. Bewährt Sonderveröffentlichung Auch online unter www.op-marburg.de bei Magen-Darm-Beschwerden hat sich etwa ArtischockenblattExtrakt. Es gibt ihn als Kapseln zum Einnehmen, wobei Frischblatt-Extrakte wie das pflanzliche Arzneimittel „Hepacyn“ (rezeptfrei in der Apotheke) höhere Wirkstoffanteile enthalten als Präparate aus getrockneten Blättern. Seine wertvollen sekundären Pflanzenstoffe fördern die Verdauung und entspannen den aufgeblähten Bauch. Positiver Nebeneffekt: Der Fettstoff- So lassen sich Beschwerden vermeiden – Lieber mehrere kleine Mahlzeiten am Tag als wenig üppige. – Blähende Lebensmittel wie Kohl, Hülsenfrüchte, fettige Speisen und Zwiebeln in Maßen genießen. Gemüse lieber dünsten als roh essen. – Langsam essen und gut kauen. – Ein Spaziergang bringt den Darm auf Trab. – Bei akuten Beschwerden den Bauch sanft im Uhrzeigersinn massieren. (djd) Weihnachtsfeiern rechtzeitig planen Mit der richtigen Planung wird hof st S a c hä f e g d n a r L Weihnachtsessen ein Genuss Planen Sie rechtzeitig Inh. Helga Schäfer Feiern für Familie, Freunde und Kollegen wollen gut vorbereitet und organisiert sein Weihnachten ist das Fest der Familie, der besinnlichen Stunden und des guten Essens. Wie man stressfrei ein festliches Drei-Gänge-Menü zaubert, verrät die EU-geförderte Verbraucherkampagne „QS-live. Initiative Qualitätssicherung“. Mit der richtigen Vorbereitung bleibt genügend Zeit für entspannte Stunden in gemütlicher Runde. So einfach wie genial: Der erste Schritt zum entspannten Weihnachtsmenü ist ein sorgfältig geschriebener Einkaufszettel – am besten schon eine Woche vor dem Fest. So lässt sich der hektische Großeinkauf am Tag vor Heiligabend vermeiden. Frische Lebensmittel sollten jedoch erst kurz vor der Zubereitung besorgt werden, Fleisch am besten beim Metzger oder an der Fleischtheke vorbestellen. Bei Fleisch, Gemüse und Obst ist das blaue QS-Prüfzeichen ein Merkmal für Lebensmittel aus kontrollierter und sicherer Herkunft. Vorspeise: klare Suppe oder grüner Salat Eine klare Suppe mit frischen Pilzen und Gemüse regt den Appetit an, lässt aber noch genug Platz für den Hauptgang. Sie lässt sich bereits am Vortag zubereiten, sodass am Festtag genügend Zeit für Hauptgericht und Nachspeise bleibt. Wer lieber mit einem frischen Salat beginnen möchte, kann beispielsweise Rucola-, Eichblatt- oder Feldsalat mit Granatapfel oder Parmaschinken Ihre Weihnachtsfeier mit uns. Wir beraten Sie gerne. Hauptstraße 8 57334 Bad Laasphe-Niederlaasphe Tel. (0 27 52) 92 04 Das Weihnachtsessen mit einem Rinderbraten nach Burgunder Art entspannt genießen. (Foto: djd/qs-live.de) kombinieren – der perfekte Auftakt zum Festessen. Rinderbraten nach Burgunder Art Für den Hauptgang benötigt man für vier Personen 1,2 Kilogramm Hüftfleisch vom Rind. Das Fleisch wird in einem Bräter rundherum angebraten und anschließend herausgenommen. Ein Bund klein geschnittenes Suppengrün zusammen mit zwei Esslöffeln Tomatenmark im Bräter anrösten, dann drei gewürfelte Schalotten und zwei Thymianzweige dazugeben. Mit 0,4 Liter Rinderfond und 0,4 Liter Burgunderwein (oder einem anderen kräftigen Rotwein) ablöschen und die Rinderhüfte wieder hineingeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und für etwa 90 Minuten im Backofen bei 160 Grad Celsius garen. Dabei das Fleisch alle 15 Minuten mit dem Sud übergießen. Für eine leckere Sauce den Sud am Schluss durch ein Sieb gießen und mit Speisestärke und Senf abbinden. Zusammen mit Kartoffeln oder Nudeln und einer Gemüsebeilage ist das Hauptgericht fertig. Nachspeise: gefüllter Bratapfel Zum Abschluss des Weihnachtsmenüs gibt es einen WeihnachtsKlassiker: Bratapfel. Zunächst entfernt man Deckel und Kerngehäuse des Apfels. Dann füllt man ihn zum Beispiel mit Marzipan, Mandelsplittern, Rosinen, Marmelade oder Zimt. Anschließend den Apfel etwa 25 Minuten in einer flachen Auflaufform bei 200 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen erhitzen – fertig. Oder wie wäre es mit einem KürbisBirnen-Crumble? (djd) Wo Biedenkopf den Himmel küsst, ihr eure Feier machen müsst! Wir haben jetzt noch Plätze frei, entscheidet schnell und seid dabei! Einfach festlich – mal ohne Gans Raffinierte vegetarische Genüsse für die Weihnachtsfeier oder die Weihnachtstage Weihnachten ist das Fest der Familie – und damit auch der Traditionen. Sich Zeit füreinander nehmen, gemeinsam kochen und genießen – oder ausgehen: All das, was im Alltag häufig zu kurz kommt, findet jetzt seinen Raum. Warum also nicht gleich eine neue Familientradition begründen und einen der Festtage fleischlos glücklich verbringen? Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder vegan. Und selbst wer sonst die klassische Weihnachtsgans schätzt, wird bei Denken Sie an e die rechtzeitig Reservierung für Ihre r. Weihnachtsfeie Battenfelder Hof Inh. Heinz & Beatrix Battenfeld Hinterlandstraße 39 · Steinperf Telefon (0 64 64) 76 05 Öffnungszeiten: Mo. – Do. ab 17.00 Uhr geöffnet Fr. – So. ab 10.00 Uhr geöffnet diesem festlichen Dreigangmenü nichts vermissen. Genüsse in drei Gängen Ob an Weihnachten oder an einem der Adventswochenenden: Die aufeinander abgestimmten Gänge werden bestimmt allen munden – und lassen sich auch noch einfach und zeitsparend zubereiten. Eine cremige DattelKürbis-Suppe mit knusprigen Kürbiskern-Parmesan-Talern bildet den Auftakt. Im vegetarischen Hauptgang werden die Lieben mit Wirsingröllchen in würziger Pilzsauce überrascht, zum Abschluss werden Bratäpfel serviert, festlich gekrönt von einer Mandelsoße mit fruchtigen Cranberries. Wirsing raffiniert gefüllt Der Hauptgang – Wirsingröllchen mit einer raffinierten Kartoffel- Walnuss-Feigen-Füllung – punktet mit feinen Aromen, die zum Fest einfach dazugehören. Dafür werden zunächst Kartoffeln geschält und gegart. Parallel dazu acht große Wirsingblätter blanchieren und sechs Schalotten sowie eine Knoblauchzehe fein würfeln. Die Hälfte davon in zwei Esslöffel Butter anbraten. 80 Gramm Feigen von Kluth würfeln, 100 Gramm Kluth Walnüsse grob hacken und beides kurz mitrösten. Die Kartoffeln stampfen und die Feigen-Walnuss-Butter, etwas Schnittlauch, 50 Gramm geriebenen Parmesan und ein Ei untermischen. Alles abschmecken und drei Esslöffel der Füllung in jeweils ein Wirsingblatt einrollen. Die Wirsingröllchen in Butter anbraten, 100 Milliliter Fond angießen und bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) im Ofen etwa 25 Minuten zugedeckt schmoren lassen. In der Zwischenzeit mit der zweiten Knoblauch-Zwiebel-Hälfte, Sahne und Morcheln eine herzhafte Soße zubereiten. Dazu passt ein Petersilienwurzel-Möhren-Gemüse. Am Schloß 1, 35216 Biedenkopf, Tel. 0 64 61 / 7 51 23 www.schlossterrasse-biedenkopf.de Ein Grundrezept – viele Plätzchen-Varianten Erst wenn es aus der Weihnachtsbäckerei verführerisch duftet, kann das Fest wirklich kommen: Selbstgebackene Plätzchen sind ein Muss – müssen aber nicht viel Arbeit machen. Mit nur einem Grundrezept für Mürbeteig etwa können die Hobbybäcker eine bunte Gebäckvielfalt kreieren, von Nussknackern bis zu Schoko-Sternen. Fruchtig-lecker sind auch Beeren-Cookies. Dazu wird die Teigbasis mit einer Beerenmischung, Pistazienkernen, Marzipan, Zimt und etwas Sahne verfeinert. (djd) Planen Sie rechtzeitig Ihre Weihnachtsfeier! …Party, bowlen + schlemmen alles unter einem Dach Rauchen bei geschlossenen Gesellschaften erlaubt! Festlich auch ohne Gans: Wirsingröllchen mit einer raffinierten Kartoffel-WalnussFeigen-Füllung sind auch ohne Fleisch ein herzhafter Genuss. (Foto: djd/ Herbert Kluth GmbH&Co.KG) Am Freibad 13 35216 Biedenkopf Tel.: 0 64 61-39 90 Fax 7 43 26
