Menü – Vorschläge
Werbung
Ressort Wagon Restaurant Peter M. Klaesi Tösstalstr. 310, 8497 Fischenthal Tel 055 245 22 51 / Fax 055 245 22 54 /E-Mail: [email protected] Menü – Vorschläge Zum Apéro, z’Vieri oder z’Abig oder als Vorspeise Bäretswiler-Plätti (Mostbröckli, Puurespeck, Puureschinken etc) für 1–2 Personen Fr. 23.50 Oberländer Chäs-Plättli für 1–2 Personen Fr. 20.50 Pommes Chips nature und Paprika, Nussmischung (Schale pro Person) Fr. 5.00 Apéro-Gebäck frisch vom Beck (pro Person) Fr. 6.50 Oberländer Chäs-Platte, garniert Fr. Fr. Fr. 22.00 17.00 14.00 (Mostbröckli, Puure-Speck, Puure-Schinke, Fleischkäse, Rohschinken) maxi (250 g, Gewicht und Preis pro Person) midi (200 g, Gewicht und Preis pro Person) mini (150 g, Gewicht und Preis pro Person) Fr. Fr. Fr. 27.00 23.00 18.00 Tösstaler Platte (Fleisch und Käse wie oben gemischt) maxi (250 g, Gewicht und Preis pro Person) midi (200 g, Gewicht und Preis pro Person) mini (150 g, Gewicht und Preis pro Person) Fr. Fr. Fr. 26.00 21.00 16.00 Zuschlag für Rauchlachs (50g pro Person mit Meerrettich, Kapern, Zwiebeln) Standard-Qualität Kanadischer Wildlachs (geräuchert im Zürcher Oberland) Fr. Fr. 5.00 7.50 Fr. Fr. 16.00 25.00 Fr. 15.00 Ab 4 Personen: (verschiedene „Natürli-Käse) maxi (250 g, Gewicht und Preis pro Person) midi (200 g, Gewicht und Preis pro Person) mini (150 g, Gewicht und Preis pro Person) Strahlegger Fleisch-Platte, garniert Rauchlachsplatte (150 g pro Person, garniert) Standard-Qualität Kanadischer Wildlachs (geräuchert im Zürcher Oberland) Shrimps-Dream (Crevetten-Schwänze an Cocktail-Sauce mit Avocado-Würfeln) Kalte Fischplatte, garniert Gemüse-Dipp mit 3 Saucen (ab 12 Personen) als Beilage zu den obigen Platten Salate Preis auf Anfrage pro Portion pro Person Fr. Fr. 12.50 6.00 Blattsalat als Beilage Fr. 6.00 Spezialsalate oder Salatteller Preis auf Anfrage Bei all diesen Angeboten sind die entsprechenden Brote inbegriffen ab 20 Personen: Platten mit Schinkengipfeli, Mini-Chäschüechli, Mini Pizze etc., warm, pro Person (Bedingung Konsumation gleich nach Abfahrt Bauma) Fr. 9.00 Warme Gerichte (nur auf Extrafahrten) Bündner Gerstensuppe Wienerli mit Kartoffelsalat Fr. 9.00 Fr 15.00 Heisser Fleischkäse mit Brot Heisser Fleischkäse / Kartoffelsalat Heisser Fleischkäse / Kartoffel-Gratin Fr 15.00 Fr. 23.50 Fr. 25.00 Beinschinken mit Kartoffelgratin Lasagne Verdi, Blattsalat Fr. 29.00 Fr. 24.00 Hackbraten mit Kartoffelstock Gespickter Rindsbraten, Kartoffelstock, Gemüse Schweinscarré-Braten mit Bäckerkartoffeln, grüne Bohnen Fr. 25.00 Fr. 35.00 Fr. 35.00 Kalbsrahmgeschnetzeltes mit Reis oder Nudeln Boeuf Stroganoff mit Reis Schweinsfilet mit Nudeln Fr. 32.00 Fr. 35.00 Fr. 32.00 Schweinshaxe mit Polenta, Risotto oder Kartoffelstock Osso Bucco (Kalbshaxe) mit Risotto oder Kartoffelstock Fr. 27.00 Fr. 34.00 Im Herbst ab September: Rehpfeffer mit Spätzli, Rotkraut, garniert Hirschpfeffer, Spätzli, Rotkraut, garniert Fr. 31.00 Fr. 29.00 Gemüsebeilage (wo nicht schon im Menü enthalten) 1 Gemüse oder Gemüsemischung 2 Gemüse Fr. 5.00 Fr. 8.00 (Auswahl je nach Saison: Bohnen, Fenchel, Rüebli, Broccoli, Blattspinat, Mangold, Kohlrabi, Stangenselleri, Zucchetti, etc) Alle Preisangaben verstehen sich als Richtpreise. Je nach Anzahl Personen und Berücksichtigung von möglichen Spezialwünschen werden diese in unserer individuellen Offerte angepasst. In allen Preisen ist eine Mehrwertsteuer von 8% inbegriffen. Wenn Sie andere Wünsche haben, fragen Sie uns. Vieles ist möglich – allerdings im Zeitalter der Dampfeisenbahn ohne Elektrizität nicht alles. Gerne beraten wir Sie, wie sich weitere Menüwünsche verwirklichen lassen. Wir freuen uns, Sie auf das Beste bedienen zu können. DVZO/Menuvorschläge 2016 – 04. Januar 2016/pmk
