Partyservice Preisliste
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Party-Service Pitsch Metzgerei Pitsch GmbH Bahnhofstraße 18, 54662 Speicher, Tel. 06562/ 2332 E-mail: [email protected] Beilagen Preis pro Person Stampfkartoffeln, herzhaftes Kartoffelpüree mit Rauchfeisch und Zwiebeln 2,50 € Boullionkartoffeln, in Lauch, Sellerie und Rinderboullion gekochte Kartoffeln 2,30 € Bratkartoffeln, in Rauchfeisch und Zwiebel gebratene..mini Kartoffeln 2,30 € Folienkartoffeln mit Kräuterquark 2,60 € Gratinierte Kartoffelscheiben 2,50 € Eifeler Kappes-Tiatisch 2,80 € Warmer Kartoffelsalat mit Rauchfeisch 2,30 € Hausgemachte Kartoffelklöße 2,30 € Hausgemachtes Kartoffelpüree 2,30 € Basmati Reis 2,30 € Minikartoffeln gegart in Sahne und Sauerrahm mit ..gedünsteten Zwiebeln, angebratenem Rauchfeisch..und frischen Kräu 2,30 € Spätzle in Butter geschwenkt 2,30 € Farfalle 2,30 € Fisch Preis pro Person Lachsflet mit Broccoli-Mandel Kruste Lachsflet an Butter-Zitronensauce 6,90 € 6,90 € Gefügel Preis pro Person Hänchenbrustflet an Flandriasauce Hähnchenbrust an Madeirasauce Hähnchen Toscana, mit Tomate Auberginensauce..und Käse Überbacken Hähnchenbrustschnitzel an Madeirasauce Hähnchenbrust an Currysauce Hähnchenbrust mit Tomate-Mozzarella überbacken Hähnchenbrust Melba, mit Pfrsisch und Käse überbacken 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € Rinderbraten Preis pro Person Rinderbraten an Rotwein-Sauce Rinderbraten an Pfeffersauce Rinderbraten an Rotweinsaucer mit Pffferlingen Rheinischer Sauerbraten Tafelspitz Remouladensauce 5,75 € 5,75 € 6,10 € 5,75 € 5,90 € 0,50 € Schweinefeisch Preis pro Person Schweinelende mit Flammkuchenkruste Grillschinken 4,75 € 4,75 € Spießbraten Hubertus, Schweinelende mit Rauchfeisch Zwiebel Champignonfüllung Kaiserfeisch Pariser Zwiebelbraten v. der Schweinelende Schweinelende an Pfeffer-Rahm Sauce Schweinelende an Rahmsauce Scalopino, Mini-Lendensteak an Tomaten Auberginensauce mit Käse überbacken Spießbraten von der Lende gefüllt mit Rauchfeisch und Zwiebeln Spießbraten v. Hinterschinken gefüllt mit Rauchfeisch und Zwiebeln Wiener Rahm Filet Pfanne mit mini Champignons.. Schweinemedallions v. d. Lende an Wiener Rahm Sauce mit mini Champignons Schweinekrustenbraten v. d. Lende Ungarischer Goulasch Jägerbraten von der Lende Schnitzel Wiener Art oder mit verschiedenen Saucen 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 6,00 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,75 € 4,60 € Gemüse Preis pro Person Apfelrotkraut Gefüllte Riesenchampignons Gemüseplatte (Broccoli, Blumenkohl, Prinzessbohnen,..Erbsen, Möhren) an Hollandaisesauce Ratatoulle Speckbohnenröllchen 2,85 € 3,70 € 2,85 € 2,85 € 0,80 € Pasta Preis pro Person Lasagne mit Becamelsauce und gem. Hackfeisch Tortellini Napoli, mit Tomaten Auberginen Sauce Tortellini Panna, mit Schinken/ Sahne Sauce Gemüselasagne Tortelliniaufauf 5,60 € 5,20 € 5,20 € 5,60 € 5,60 € Nachspeisen Preis pro Person Käseplatte Mascarponecreme mit Pfaumen in Madeire Mousse au Chocolate Obstsalat Panna Cotta mit Karamelsauce Rote Grütze mit Vanillesauce Tirmaisu Französische Vanillecreme Weincreme Baileys Creme 4,50 € 2,85 € 2,85 € 2,85 € 2,85 € 2,85 € 2,85 € 2,85 € 2,85 € 2,85 € Suppen Preis pro Person Eifeler Kartoffelsuppe (Cremesuppe) mit Schmand Goulaschsuppe Broccolicremesuppe Rinderkraftbrühe Cilli con Carne Brot und Brotaufstrich 3,30 € 3,50 € 3,30 € 2,50 € 3,50 € Kräuterbutter Paprika oder Kräuterrahmcreme Zwiebelschmalz Brötchen Party-Rad mit 30 Brötchen Belegte und Garnierte Brötchenhälften Canapee garniert mit Camenbert, Salami, Schinken... Canapee garniert mit graved Lachs, Forelle, Braten... gemischte Baguette 5,80 € 5,80 € 5,80 € 0,30 € 13,90 € 1,50 € 1,80 € 2,20 € 2,90 € Platten Preis pro Person Antipasti Bratenplatte Forellenplatte mit Sahnemeerrettich Lachs und Forellenplatte, Forellenflets, Lachs, graved Lachs an versch Saucen halbierte Hähnchenschenkel, gebraten, herzhaft garniert gemischte Kochschinkenplatte Hähnchenbrust Melba mit Pfrsisch und Käse garniert Melonenschiffchen mit Rohschinken Roastbeefplatte mit Remoulade oder Sahnemeerrettich gemischte Rohschinkenplatte mit Melonengarnitur mit Spargel gefüllte Schinkenröllchen Rustikale Vesperplatte, Schinken ,Hausmacher, Rohesser, Wiener 5,70 € 5,20 € 5,80 € 8,00 € 3,00 € 4,50 € 4,50 € 2,20 € 7,20 € 5,20 € 2,20 € 5,20 € Salate Preis pro Person gemischter Blattsalat der Saison Bohnensalat Bratensalat Eiersalat Fleldsalat dekoriert mit Ei, Walnuss und Grieben Gefügelsalat Hirtensalat Kartoffelsalat, Essig-Öl Kartoffelsalat, Mayonaise-Ei 2,10 € 2,10 € 2,90 € 2,10 € 2,20 € 2,50 € 2,50 € 2,10 € 2,10 € Salate Preis pro Person Krabbensalat Krautsalat Maissalat Möhrensalat Nudelsalat Schichtsalat Schweizer Wurstsalat Tomate-Mozarella Platte mit Basillikumgarnitur Tortellinisalat Waldorfsalat mit Sellerie, Mandarinen und Nüssen Teller/ Besteck 5,20 € 2,00 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,10 € 2,70 € 2,20 € 2,60 € Preis pro Person Gedeck leihen und spülen Rechaud spülen Für ein Beratungsgespräch bitte einen Termin nach 14.00 Uhr vereinbaren 1,00 € 2,50 €
