Umin ihrer Praxis mit gutem Beispiel voran zu gehen, kämpften

"Wir
gro artiges
Um in ihrer Praxis
mit gutem Beispiel
voran zu gehen,
kämpften
Michaela und
Jürgen zusammen
gegen ihre Kilos
von Ina Volkmer
ichaeLaund Iürgen verbindet
nicht nur ihre gemeinsame
Praxis für Physiotherapie,
Osteopathie und Alternativmedizin, sondern auch ein fröhliches,
hwnorvolles Gemüt - und die Liebe
zum Essen. Das bayerische Ehepaar
kocht leidenschaftlich gern. Die beiden sind zwei echte Genuss-Menschen, die abends gern zusammen
sitzen, den Taggemeinsam mit ihrem
Sohn Valentin (7) ausklingen lassen
und sich bei einem leckeren Essen
entspannen. Der Haken an der Sache:
das berühmte .Hüftgold'; wie Michaela es heute schmunzelnd nennt.
M
Beruf und Lebensstil
passten nicht zusammen
Voreinem Jahr war alles anders:
MichaeLawog 30 Kilomehr, Jürgen
brachte 22 Kilomehr auf die Waage
"ALsmir bewusst wurde,
dass wir heute beide
vieLausgegLichener sind
und mehr Energie
haben. Das Hat der
Beziehung gut getan."
Abnehmen fängt im Supermarkt an:
Was Sie nicht kaufen, können Sie
auch nicht essen. ÜberLegenSie
sich immer vorab, was Sie zum Kochen benötigen. Verzichten Sie von
Anfang an auf Fett in Form von Butter, ÖLoder Speck, ist das bereits eine gute Basis.
Einfacher qeht's nicht: Fisch oder
g Fleisch mit Gemüse und ein paar
~
Kräutern in FoLieoder Pergament~
papier wickeLnund für 20-30 Min.
~LE
Dabei konnte nur von Hüftgold eigentlich schon lange nicht mehr die
Rede sein- Iürgen brachte mittlerweile 114 Kilo auf die Waage, Michaela 107 Kilo. Das Paar fühlte sich zunehmend unwohl. "Wir wussten,
dass gerade wir als Alternativrnediziner unseren Patienten mit gutem Beispiel voran gehen müssen'; erklärt
lürgen. Für beide stand irgend wann
fest: Wir müssen abnehmen. Da sich
beide beruflich mit alternativen Heil-
ab in den Ofen schieben - Leicht
und Lecker(s. auch Rezept rechts).
Mageres Fleisch, z.B. Hühnchen oder
Rind, ist ein Top-SchLankmacher.Mit
Haut und Panade ist jedoch das Gegenteil der Fall. Besser weglassen.
Wenn Sie knusprige Gratins Lieben:
Verzichten Sie auf die HäLftedes Käses und verwenden Sie stattdessen
SemmeLbrösel. Als Käse nehmen Sie
~am besten Leichten MozzareLLa.
_
sind ein
Michaela strafft
ihre Kurven
im Wohnzimmer
Leichtes Chili con carne
Zutaten für 2 Personen:
112 Zwiebel, 112 Knoblauchzehe, 1 grüne und rote
Paprika, 200 9 Kartoffeln,
1 TLÖl, 200 9 Rinderhack, Salz, Pfeffer,
120 9 Kirschtomaten, 112
Dose Mais, 2 ELTomatenmark, 200 ml Gemüsebrühe, 100 9 passierte Tomaten, Edelsüß-Paprika,
Chilipulver, 6 ELPetersilie
Zubereitung:
Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Kartoffeln schneiden. Zwiebeln und
Knoblauch in Öl andünsten, Hack und Kartoffeln zugeben, salzen und
pfeffern. Tomaten halbieren. Paprika und Mais zum Hack geben. Tomatenrnark, Brühe, passierte Tomaten und halbierte Tomaten zugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili würzen. 15-20 Min. köcheln und mit
Petersilie bestreuen. Ca. 320 kcaL
Zander aus dem Pergament
~~=::::::.-.--mitteln beschäftigen, war schnell
klar, dass sich Michaela und Jürgen
auch beim Abnehmen aufHomöopathie verlassen wollen. "So, wie es unserer Praxis- Philosophie entspricht."
Das Konzept begeisterte
Jürgen und Michaela
Jürgen hat Joggen
als neues Hobby für sich entdeckt
nem homöopathischen
Mittel. Es
regt den Stoffwechsel an und erhöht
den Grundumsatz des Körpers.
Die Umstellung war nicht
einfach für das Paar
Hoch motiviert starteten Michaela
und lürgen in ihr gemeinsames AbIm Internet stieß das Ehepaar auf die nehm-Abenteuer. Täglich standen
Stoffwechsel-Kur "LIPOweg" (www. von nun an 200 g Fisch oder mageres
lipoweg.de). Die Methode gefiel den Fleisch sowie 200 g Obst und Gemüse
Heilpraktikern sofort. Neben einer auf dem Speiseplan. Milchprodukte.
Ernährungsumstellung
auf kohlen- Fett, Nudeln, Brot und Reis sowie Sühydratarme und proteinreiche. fett- ßigkeiten und Alkohol waren erstmal
arme Speisen gibt es während der die tabu. Zusätzlich bekamen Michaela
Kur regelmäßige Injektionen mit ei- und lürgen je drei Lipoweg- Injektionen pro Woche und fingen an, regelmäßig Sport zu treiben. "Die ersten
Tage waren hart'; erinnert sich Michaela, denn Körper und Seele mussten sich erstmal auf den neuen Lebensstil einstellen. Doch das Resultat
Die Aufschrift "light" ist verführenach der ersten Woche motivierte
risch. Aber nur wenn Sie die Nährzum Weitermachen: Iürgen verlor 7,5
wertangaben auf der Rückseite
Kilo, Michaela 4,5 Kilo - und genau
checken, wissen Sie, wie viel Fett
so rasant ging es weiter. Insgesamt
tatsächlich in Ihrem Essen steckt.
nahm das Paar im Zeitraum eines
Jahres über 100 Pfund ab und fühlt
Beim Backen
sich heute endlich wieder rundum
Ihr Lieblingskuchen wird schlanker,
wohl.
Der Erfolg und die vielen Komwenn Sie weniger Eigelb verwenden
plimente haben sie sogar dazu geund z. B. bei 6 Eiern nur 2 ganze Eibracht, die Lipoweg-Kur auch in der
er nehmen und 4 Eiweiß. Verweneigenen Praxis anzubieten. "Wir sind
den Sie Backpapierfür Formen und
das beste Beispiel dafür, dass man es
Bleche, sparen Sie das Einfetten.
schaffen kann. Das wollen wir auch anTrotzdem gilt: In Maßen naschen.
deren ermöglichen:' •
Zutaten für 2 Personen:
200 9 Süßkartoffeln,
112 Knolle Fenchel,
150 9 roter Mangold,
1 Stiel Dill, 112 Zitrone,
2 Zanderfilets (ci 200 g,
ohne Haut), Salz, Pfeffer,
2 ELgrünes Pesto, 60 ml
trockener Weißwein
Zubereitung:
Kartoffeln, Fenchel und
Mangoldstiele würfeln.
Dill zupfen. Eine Scheibe Zitrone abschneiden, Rest auspressen. Fisch halbieren. Gemüse auf
Pergamentpapier legen. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, auf das Gemüse legen und mit Pesto bestreichen. Mit Zitronensaft und Weißwein
beträufeln, mit Zitronenscheibe belegen. Dill und Fenchelgrün auf den
Fisch legen. Papier wie ein Bonbon verschließen. 20-25 Min. backen (EHerd: 200 °e/ Umluft: 175 -c). Ca. 470 kcaL
Linsen-Eintopf mit Hähnchen
Zutaten für 2 Personen:
1 Stange Porree,
112 Knoblauchzehe,
4 ELThymian, 120 9
Hähnchenfilet, 1 TLÖl,
100 9 rote Linsen,
400 ml Hühnerbouillon,
100 9 passierte Tomaten,
Sa lz, Pfeffer
Zubereitung:
Porree in Ringe, Knoblauch
in
Scheiben
schneiden.
Thymian
zupfen. Fleisch in Streifen schneiden und in Öl anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
Knoblauch und Thymian im Bratfett an dünsten. Linsen zufügen, mit
Bouillon und passierten Tomaten ablöschen. 10 Min. köcheln lassen,
Porree und Fleisch zugeben und weitere 8 Min. köcheln. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken und mit Thymian garnieren. Ca. 290 kcaL
Alles für die Frau
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