Alpaufzug Competition - Swiss Barkeeper Union

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Lido Ascona
sponsored by
20. März 2016
Start 16:00
in Appenzell
Reglement
Diese Exklusiv -Competition ist offen für alle Mitglieder der Swiss Barkeeper Union (SBU), sowie alle Barkeeper und HORECA-Mitarbeiter,
die in den Kantonen Appenzell IR/AR und St. Gallen tätig sind.
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Quantität des Cocktails 6 cl bis 39 cl ; Spirituosenanteil 1 cl bis 7cl.
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Jedes Rezept darf aus max. 6 Bestandteilen bestehen (inkl. Dashes)
Gesucht wird der perfekte Drink und der dazupassende Barkeeper für
den ALPAUFZUG!
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Die Produkte müssen in der Schweiz erhältlich sein.
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Als frische Säfte sind lediglich Zitronen- und Limettensaft zugelassen, als Milchprodukte lediglich Milch, Rahm und Eier.
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Selbst hergestellte Zutaten und Sprays sind verboten.
Jeder Teilnehmer mixt während sechs Minuten vier Cocktails. Das
Rezept wird am Tag der Competition abgegeben.
Der Name des Cocktails muss in Zusammenhang mit dem Thema stehen.
Es wird gewünscht, dass das Outfit des Competitors zum Thema passt.
Die Zutaten:
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Es dürfen ausschliesslich Produkte der SBU-Sponsoren und –Supporter verwendet werden (www.barkeeper-union.ch).
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Die Teilnehmer werden bewertet von einer Technikjury, einer Degustationsjury, sowie einer Spezialjury, die Zusatzpunkte für die Präsentation, den Cocktailnamen und das passende Outfit vergibt.
Arbeitsmaterial, Gläser und Zutaten (ausser Produkte von Appenzeller Alpenbitter AG) sind vom Competitoren selbst mitzubringen.
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Im Rezept müssen mindestens 2cl Appenzeller Alpenbitter (ORIGINAL) enthalten sein. (wird bereitgestellt)
Der Cocktail:
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Die Teilnehmer der Competition überlassen alle Rechte der
eingereichten Rezepte der Firma Erlebnisbrennerei Appenzeller
Alpenbitter AG und der SBU.
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Der Entscheid der Jury ist nicht anfechtbar.
Die Anmeldung zur Teilnahme muss online unter www.barkeeper-union.ch oder per Mail an [email protected] mit Angabe
des Arbeitsortes bis spätestens 14. März 2016 erfolgen.
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Das Rezept muss neu und bisher unveröffentlicht sein.
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Die Dekorationen dürfen im Office kurz vor dem Aufruf während
15 Minuten vorbereitet werden und dürfen keine mitgebrachten,
bereits vorbereiteten Elemente enthalten.