Les Cousins Les Cousins – Marc & Adrià Marc & Adrià Marc & Adrià

Les Cousins – Marc & Adrià
„L’Inconscient“ DOQ Priorat
Geschichte:
Die Cousin Marc und Adrià Pérez aus der berühmten Familie
mit Vater Josep Luise und Tochter/Schwester Sara haben sich
zum Ziel gemacht aus der Lage Porrera im Hinterland von
Priorat ein aussergewöhnliches Produkt zu schaffen. Mit zwei
Rebparzellen und unterschiedlichen Alter der Rebbestände
werden zwei Weine produziert die von Preis – Leistung nur so
strotzen.
Vinifikation:
Nach der Handlese werden die verschiedenen
verschiedenen Traubensorten
gleich assembliert und in kleinen Holzstanden vergoren. Im
Keller vom grossen „Cims de Porrera“ wird der L’Inconscient
Barriques
ques aus
nach dem Pressen 12 Monate in bereit benutzten Barri
französischer Eiche gelagert und gereift.
Terroir:
Sehr gut durchlüfteter, lockerer Schiefer, ideal für die tiefen
Wurzeln der sehr alten Rebstöcke.
Charakter:
Tiefe Kirschenfarbe mit leicht violetten Komplexen. Intensive
Aromen von roten Früchten und reifem Obst, schöne Süssigkeit
mit leichtem Anflug von Lakrize und frischem Balsamico.
Balanciert mit dichten Tanninen und seidig süssem mittlerem
Körper. L’Inconscient – der Unbewusste!
Traubensorte:
30% Garnacha
30% Carignena
15% Cabernet Sauvignon
7% Merlot
8% Syrah
EST EST EST Wein Buch Kaffe, Hauptstrasse 44, CH-9424 Rheineck, [email protected]