Damit die verschiedenen Reaktionen im Stoffwech
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Schülerbuch 4.3, S. 69 überblick Enzymklassen laufenden Reaktion für jedes Enzym charakteristisch. Diese Wirkungsspezifität wird auch zur Einteilung der Enzyme in verschiedene Klassen genutzt. So katalysieren die Oxidoreduktasen Redoxreaktionen, und die Hydrolasen spalten Substrate durch Einbau von Wasser. Damit die verschiedenen Reaktionen im Stoffwechsel kontrolliert nebeneinander ablaufen können, wird nahezu jede Reaktion von einem spezifischen Enzym katalysiert. Neben der Spezifität, mit der das Enzym das richtige Substrat erkennt, ist auch die Art der abBeispiele für verschiedene Reaktionstypen bei Enzymen Enzymklasse Funktion Beispiel Oxidoreduktasen Oxidation und Reduktion verschiedener Substrate Die Lactatdehydrogenase überträgt zwei Wasserstoffatome von Lactat auf NAD+. Dadurch wird das Lactat zu Pyruvat oxidiert. Je nach vorliegenden Konzentrationen kann die Lactatdehydrogenase auch Pyruvat zu Lactat reduzieren ( S. 113). Transferasen Übertragung verschiedener Gruppen (Methyl-, Amino-, Phosphat-) auf ein anderes Substrat e– e– NADH NAD + OH H3C O O C H3C C C + H+ O- H Lactat Lactatdehydrogenase C O O- Pyruvat Die Hexokinase überträgt von ATP eine Phosphatgruppe auf Glucose. Diese wird dadurch energiereicher und damit reaktionsfähiger ( S. 108). Glucose ATP ADP Glucose-6-phosphat Hydrolasen Spaltung eines Substrats durch Einbau von Wasser ( S. 31). Verdauungsenzyme spalten Proteine oder Kohlenhydrate durch Einbau von Wasser in die Monomere (Aminosäuren bzw. Glucose). Maltase spaltet Maltose in zwei Moleküle Glucose. CH2OH H HO H OH Verknüpfung von Molekülen unter Verbrauch von ATP H 1 4 O H Ligasen O H H CH2OH CH2OH + O H Enzym: Maltase H + H2O OH H Hydrolyse OH H OH Maltose H HO H OH H OH CH2OH O H H H OH HO H OH O H H OH OH Glucose Glucose DNA-Ligase verknüpft eine Phosphatgruppe des einen Nucleotids mit der Hydroxyl gruppe am 3‘-Ende des anderen Nucleotids ( S. 154). H OH DNA-Replikation Okazaki-Fragment Folgestrang Ligase Folgestrang-Matrize 3‘ 5‘ © Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart 2010 | www.klett.de | Alle Rechte vorbehalten Von dieser Druckvorlage ist die Vervielfältigung für den eigenen Gebrauch gestattet. Die Kopiergebühren sind abgegolten. Autorin: Maria Beier Grafik: vasp datatecture GmbH
