Der Darm – ein unterschätztes Organ Dr. med. Dipl. oec. troph

Der Darm – ein unterschätztes Organ
Dr. med. Dipl. oec. troph. Ursula Kihm I Fachärztin für Allgemeinmedizin
und Ernährungswissenschaftlerin I Düsseldorf
Viele moderne Ernährungstrends sind nicht hilfreich für einen gesunden Darm.
Evolutionsbiologisch ist der Mensch weder Vegetarier noch Veganer.
Strikte Verbote in der Lebensmittelauswahl sind nur in seltenen Fällen erforderlich.
Ein Zuviel an Getreide, Zucker und Obst führt häufig zur Unruhe im Darm.
Menschen mit Fructose-,Sorbit-, oder Laktose- Intoleranz müssen nicht
grundsätzlich auf entsprechende Lebensmittel verzichten. Vielmehr muss die
individuelle Schwellendosis und Komposition der Nahrung gefunden werden, die
keine Beschwerden verursacht.
Bei Pseudoallergie - als Histaminintoleranz bekannt - hilft eine
pseudoallergenarme Diät.
Durch sinnvolle Kombination von Kohlenhydraten mit Eiweiß und Fett wird
Verträglichkeit und Sättigung erhöht.
Die Ernährung für einen gesunden Darm ist eine Mischkost mit mehr Gemüse als
Obst, ausreichender Eiweißmenge, weniger stark gesüßten und kohlenhydrateichen
Lebensmitteln sowie mit moderaten Mengen an guten Fetten und
Sauermilchprodukten.
Die Berücksichtigung von Verdauung und Darmflora bietet auch neue
Möglichkeiten zur Prävention und Therapie von Diabetes,
Fettstoffwechselstörungen und Adipositas.