MITTEILUNGEN - Sachverständigenkanzlei Em. O.Univ. Prof Dr

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MITTEILUNGEN
für Kunden und Interessenten der
Em. O.Univ.Prof. Dr. Werner Pfannhauser KG
BEGUTACHTUNG VON LEBENSMITTELN– INFORMATIONSVERMITTLUNG- BERATUNG
AUSGABE September 2013
Büro Wien : A - 1180 Wien, Kreuzgasse 79
Ruf: +43 1 4703586;0664 14 0 15 43 Fax: +43 1 470 29 99
Mobil : 0664 / 14 0 15 43 – 24 Stunden - Dienst
Büro Graz : A – 8081 Heiligenkreuz a.W.,Großfelgitschberg 33
e-Post : [email protected], [email protected]; [email protected]
UID: ATU60749934 Firmenbuch Nr. 169652p
Internetz – Leitseite : www.pfannhauser.at
Lieber Kunde, lieber Interessent !
Wir können viel für Sie tun !
Ja, tatsächlich kann diese Firma mit vielen Fachleuten und dem befugten Gutachter,
der Professor für Lebensmittelchemie und –technologie ist, viel für Ihre Firma und
Ihre Probleme tun.
Nachstehend eine Kurzzusammenfassung :
Wie erstelle ich ein Produkt meiner Vorstellungen ?
Das machen wir bereits sehr oft : es besteht eine „Wunschrezeptur“ und diese soll in
ein zulässiges Produkt mit korrekter Etikettierung „umgewandelt“ werden.
Natürlich geschieht das in ständigem Kontakt mit dem Auftraggeber, oft auch bei
gemeinsamen Besprechungen
Das Projekt endet mit einer Etikette / Verpackung, die rechtskonform ist und von der
Sie ein Verkehrsfähigkeitsgutachten erhalten.
Unterzeichnet und gestempelt vom befugten Lebensmittelsachverständigen.
Wie wehre ich mich gegen Beanstandungen der Behörde / der
Konkurrenz ?
Schritt 1 : übermitteln Sie alle Beanstandungsunterlagen, auch mit Gutachten.
Dann prüfen wir, ob ein Einspruch Erfolg versprechend ist.
Wenn ja, dann verfaßt unser staatlich befugter Gutachter ein Gegengutachten, das
ein Rechtsanwalt dann der Verwaltungsbehörde zustellt.
Unsere Erfolgsquote liegt bei 90% !!!
Free Sale Certificates für das EU – Ausland
Werden von diesen Staaten verlangt.
Unsere Firma stellt solche englischen Zertifikate aus, die lediglich noch was die
Unterschrift des Lebensmittelgutachters betrifft, von der WKÖ oder dem BMG
bestätigt werden müssen.
Voraussetzung ist ein gültiges Verkehrsfähigkeitszeugnis der Ware (meist also ein
Gutachten von uns).
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NEUES AUS DER WISSENSCHAFT
Ein ausgiebiges Frühstück hilft Gewicht verringern
Eine kürzlich erschienene Studie in Obesity hat aufgezeigt, daß kalorienreiches
Frühstück einen Beitrag zur Gewichtsverringern bei Reduktionskost darstellt.
Jakubowicz, D., Barnea, M., Wainstein, J. and Froy, O. (2013), High Caloric intake at
breakfast vs. dinner differentially influences weight loss of overweight and obese
women. Obesity. doi: 10.1002/oby.20460
Entnommen : http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.20460/abstract
Nahrungsergänzung mit Fischöl verringert Risiko für Diabetes
Im Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism (JCEM) wurde eine Studie
veröffentlicht, die zeigt, daß durch Fischöl in der Nahrung das Risiko an Diabetes
oder Herzerkrankungen zu laborieren verringert wird.
Jason H. Y. Wu, Leah E. Cahill and Dariush Mozaffarian
The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism May 23, 2013 jc.2012-3899
Schwarzer Tee hilft den Blutdruck zu verringern
Eine Studie im American Journal of Clinical Nutrition zeigt, daß das Trinken von
schwarzem Tee den Blutdruck verringern kann.
Black tea lowers the rate of blood pressure variation: a randomized controlled trial
Jonathan M Hodgson, Kevin D Croft, Richard J Woodman, Ian B Puddey, Dagmar
Fuchs, Richard Draijer, Elena Lukoshkova, and Geoffrey A Head
Am J Clin Nutr May 2013
http://ajcn.nutrition.org/content/early/2013/04/02/ajcn.112.051375.abstract
Melatonin reichlich in Steinpilzen
Eine überraschende Erkenntnis .
Steinpilz (Boletus edulis) weist Gehalte zwischen 0,68 und 0,72 mg / 100g
Trockensubstanz auf.
B. Muszynska et al. Int. J. Med Mushrooms 2011; 13 (5), 449 -54
Aus Mahlzeiten von Pilzgerichten mit 70 dag Steinpilzen ergibt sich eine
Melatoninaufnahme von im Mittel 5 mg.
Damit wird das Dauerthema Melatonin – Lebensmittel oder nicht – Arzneimittel ? um eine interessante Angabe verstärkt.!
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