Iss dich schlank - NMS Heiligenkreuz am Waasen

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Iss dich schlank!
Richtige Ernährung für das richtige Gewicht
Wir Menschen sollten besonders darauf achten, was sie zu sich nehmen, da auf uns alle das
Sprichwort: „Man ist, was man isst!“ zutrifft. Wenn von den zugeführten Nahrungsmitteln nicht
genügend verbraucht oder in Energie umgesetzt wird, werden diese im Körper in komplizierten
Stoffwechselvorgängen umgewandelt und als Fett gespeichert. Das trifft besonders auf die Zucker/
Süßigkeiten Aufnahme zu. Das heißt, wenn der Zucker nicht durch Bewegung verbraucht werden
kann, sollte möglichst wenig davon verzehrt werden.
Das gleiche trifft auf Fett, einschließlich aller versteckten Fette zu, auch diese sollten möglichst
eingeschränkt verzehrt werden. Zur Aufrechterhaltung der Körperfunktionen benötigen wir nur 40 g
Fett täglich ( einschließlich der versteckten Fette).
Der tägliche Fettverzehr sollte 70-80 g pro Tag nicht überschreiten. Darin enthalten sind die Butter als
Streichfett ( dünn auftragen)
Wichtig sind KALTGEPRESSTE Öle wie Distel-, Sonnenblumen-, Olivenöl, Walnuss- und Rapsöl
(die beiden letzteren sind durch hohen Anteil an Omega 3 und – 6-Fettsäuren beste
Gehirnnahrung).Der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren macht sie als Salatöl wertvoll( nicht
erhitzungsbeständig).
Zum Braten Kokosfett, Butterschmalz oder Bratöle aus dem Biobereich sehr sparsam verwenden,
damit wird das Risiko, an Übergewicht zu erkranken, deutlich gesenkt.
Eine gesunde Ernährungsweise ersetzt auch eine zu hohe Eiweißzufuhr in unserer “Zivilisationskost“
durch eine deutliche Bevorzugung der pflanzlichen Lebensmittel. Diese haben eine hohe
Nährstoffdichte und enthalten gesundheitsfördernde Inhaltstoffe wie BALLASTSTOFFE und viele
verschiedene Mikronährstoffe, auch SEKUNDÄRE PFLANZENSTOFFE genannt, die in
Fertigprodukten nicht enthalten sind. Das bedeutet, dass von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse,
Salaten, Vollkorngetreide, Kartoffeln, die mit wenig Fett und Zucker zubereitet sind, viel verzehrt
werden kann, da sie sättigen, aber nicht dick machen.
Ein Beispiel:
Kartoffeln Fettgehalt:
Pommes frites Fettgehalt:
Kartoffelchips Fettgehalt:
Schokolade Zuckergehalt:
Gummibärchen Zuckergehalt:
Limonaden- und Colagetränke Zucker
0,1 %
15 %
40 %
40 –60 %
75 %
60 – 70 %
1 Tafel Schokolade ( ca. 600 kcal) entspricht im Energiegehalt 1kg Äpfeln oder 5 Vollkornweckerl oder
10 Bechern Naturjoghurt! Wir können also selbst entscheiden, was, wie viel und in welcher Qualität wir
essen.
Eine ideale Unterstützung der ausgewogenen, vielseitigen Ernährung ist das Trinken von Wasser. Es
ist notwendig für die meisten Stoffwechselorgane im Körper, es transportiert
und „entsorgt“ Schlackenstoffe aus den Zellen und Zwischenzellräumen und es kann immer gegen
das Hungergefühl getrunken werden. Zusätzlich zu anderen Getränken wie ungesüßten Kräuter- und
Früchtetees, verdünnten Fruchtsäften werden 1,5 – 2 l Wasser täglich empfohlen.
Doris Dreier, Gesundheitstrainerin & Fastenleiterin (UGB), Ottersbach 33, 8452 Großklein, Tel. & Fax: 03456/3404 [email protected]