Logistik Produktion WS2014 V9.5
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1 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Vorlesung Logistik und Produktion 4 Semesterwochenstunden WS 2015 Prof. Dr. Dieter Steinmann Hochschule Trier Fachbereich Wirtschaft Schneidershof 54208 Trier 9 (0) 651 8103 – 0 +49 (0) 651 8103 – 299 Sekretariat Fachbereich +49 (0) 651 8103 – 330 Durchwahl www.hochschule-trier.de http://www.hochschule-trier.de/index.php?id=wirtschaft www.hochschule-trier.de/~stmann [email protected] Privat Wendelstraße 26 66787 Wadgassen +49 (0) 6834 943024 +49 (0) 172 45 888 45 pdf-dokument [ http://public.hochschuletrier.de/~stmann/lopro14/Logistik%20Produktion%20WS2014%20V9.5.pdf ] Logistik Produktion WS2014.docx Word Dokument [ http://public.hochschuletrier.de/~stmann/lopro14/Logistik%20Produktion%20WS2014%20V9.5.docx ] Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 2 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Vorlesungsmaterialien Internet: http://public.hochschule-trier.de/~stmann/lopro14/ Intranet Hochschule: LW V: …steinmann\Logistik und Produktion\Vorlesung NNNN Mind Maps zu dem Dokument: Themenstellungen Logistik und Produktion: Procurement / Einkaufsmanagement: Zentralisierung Einkauf: Sustainable Logistics, Green Logistics: 2015 Logistik und Produktion V50.mm 2015 Einkaufsmanagement V 7.mm 2015 Purchasing Central V 3.mm 2015 Green Logistics V32.mm Übersetzungsportale deutsch/englisch: http://dict.leo.org www.linguee.de Abbildung 1: Logistik und Produktion Laufwerk V Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 3 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft I Inhalt VORLESUNGSMATERIALIEN ...................................................................................................................................... 2 ABKÜRZUNGSVERZEICHNIS (IN STÄNDIGER WEITERENTWICKLUNG).............................................................................. 7 ABBILDUNGSVERZEICHNIS ....................................................................................................................................... 10 1. VORBEMERKUNGEN UND ÜBERSICHT ÜBER DIE LERNEINHEITEN .......................................................... 12 2. LERNEINHEIT 1: ZIELE DER VERANSTALTUNG, MOTIVATION UND EINFÜHRUNG ................................... 14 2.1. LERNZIELE/VORGEHEN ..................................................................................................................... 14 2.2. YOUTUBE UND WIKIPEDIA ................................................................................................................ 14 2.3. AUSGEWÄHLTE FILME (REDUNDANT AUFGEFÜHRT) ......................................................................... 15 2.4. VOKABULAR ..................................................................................................................................... 17 2.5. FOLIENSÄTZE .................................................................................................................................... 18 2.6. BEISPIELFRAGEN ............................................................................................................................... 18 2.7. WEITERFÜHRENDE AKTIVITÄTEN ...................................................................................................... 19 3. LERNEINHEIT 2: RAHMENBEDINGUNGEN .............................................................................................. 20 3.1. LERNZIELE/VORGEHEN ..................................................................................................................... 20 3.2. GLIEDERUNG (MIND MAPS) .............................................................................................................. 20 3.3. VOKABULAR ..................................................................................................................................... 26 3.4. INFORMATIONSQUELLEN ................................................................................................................. 26 3.5. FOLIENSÄTZE .................................................................................................................................... 26 3.6. BEISPIELFRAGEN ............................................................................................................................... 26 4. LERNEINHEIT 3: LOGISTIK ...................................................................................................................... 27 4.1. LERNZIELE ......................................................................................................................................... 27 4.2. VORGEHEN ....................................................................................................................................... 27 4.3. GLIEDERUNG (MIND MAP)................................................................................................................ 29 4.4. THEMENSTELLUNGEN LOGISTIK ........................................................................................................ 30 4.4.1. DEFINITIONEN LOGISTIK, EINSTIEG IN DIE THEMENSTELLUNG .......................................................... 30 4.4.2. EXEMPLARISCHE DEFINITIONEN ....................................................................................................... 30 4.4.3. LOGISTIK ZIELE, ANFORDERUNGEN ................................................................................................... 30 4.4.3.1. 4,5,6,7 „R“ .................................................................................................................................... 31 4.4.3.2. ZIELE, AKTEURE, HILFSMITTEL, HANDLUNGSFELDER, TYPOLOGIEN .............................................. 32 4.4.3.3. WEITERGEHENDE ANFORDERUNGEN AN DIE LOGISTIK ................................................................ 32 4.4.3.4. GLIEDERUNGSPRINZIPIEN ............................................................................................................ 33 4.4.3.5. FRAGEN ........................................................................................................................................ 33 4.4.4. LOGISTIK IM WANDEL DER ZEIT ........................................................................................................ 33 4.4.4.1. ENTWICKLUNGSSTUFEN ............................................................................................................... 34 4.4.4.1.1. FIRST PARTY LOGISTIC ............................................................................................................. 34 4.4.4.1.2. SECOND PARTY LOGISTIC ......................................................................................................... 34 4.4.4.1.3. THIRD PARTY LOGISTIC ............................................................................................................ 34 4.4.4.1.4. FOURTH PARTY LOGISTIC......................................................................................................... 34 4.4.4.1.5. FIFTH PARTY LOGISTIC ............................................................................................................. 34 4.4.4.2. INTERNATIONALE LOGISTIC CENTER............................................................................................. 34 4.4.4.3. KURIER EXPRESS UND PAKETDIENSTE .......................................................................................... 34 4.4.4.4. SYSTEMVERKEHRE ....................................................................................................................... 34 4.4.5. LOGISTIK BASISAUFGABEN ............................................................................................................... 35 4.4.5.1. DISPOSITION UND PLANUNG ....................................................................................................... 35 4.4.5.2. UMSCHLAG .................................................................................................................................. 35 4.4.5.3. VERPACKUNGSMANAGEMENT..................................................................................................... 36 4.4.5.4. IDENTIFIKATION ........................................................................................................................... 37 4.4.5.5. KENNZEICHNUNG ......................................................................................................................... 37 4.4.5.6. HANDLING ................................................................................................................................... 38 4.4.5.7. LAGERUNG, LAGERHALTUNG ....................................................................................................... 39 4.4.5.8. KOMMISSIONIERUNG .................................................................................................................. 40 4.4.5.9. BEREITSTELLUNG .......................................................................................................................... 40 Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 4 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.5.10. VEREDELUNG (PRODUKTION) ...................................................................................................... 40 4.4.5.11. TRANSPORT ................................................................................................................................. 40 4.4.5.12. DOKUMENTATION, ABWICKLUNG UND ABRECHNUNG ................................................................ 40 4.4.5.13. QUALITÄTSMANAGEMENT........................................................................................................... 40 4.4.5.14. ADMINISTRATION ........................................................................................................................ 41 4.4.5.15. RECHNUNGSABWICKLUNG ........................................................................................................... 41 4.4.5.16. TRACING ...................................................................................................................................... 41 4.4.6. REVERSE LOGISTICS, ENTSORGUNGSLOGISTIK .................................................................................. 41 4.4.7. LOGISTIK MATERIALWIRTSCHAFT ..................................................................................................... 41 4.4.7.1. ZIELE DER MATERIALWIRTSCHAFT ............................................................................................... 41 4.4.7.2. AUFGABENBEREICHE UND ORGANISATIONSSTRUKTUREN IN DER MATERIALWIRTSCHAFT ......... 42 4.4.7.2.1. LOGISTIK PLANUNG UND DISPOSITION ................................................................................... 43 4.4.7.2.2. EINKAUF UND BESCHAFFUNG .................................................................................................. 43 4.4.7.2.2.1. UNTERSCHEIDUNG EINKAUF, BESCHAFFUNG UND DISPOSITION ............................................. 44 4.4.7.2.2.2. EINKAUF .................................................................................................................................. 45 4.4.7.2.2.2.1. ORGANISATION .................................................................................................................. 45 4.4.7.2.2.2.2. ZIELE UND AUFGABEN ......................................................................................................... 45 4.4.7.2.2.2.3. EINKAUFSPOLITIK DEFINIEREN ............................................................................................ 46 4.4.7.2.2.2.4. BESCHAFFUNGSMARKETING ............................................................................................... 47 4.4.7.2.2.2.5. LIEFERANTENMANAGEMENT .............................................................................................. 47 4.4.7.2.2.2.6. VERTRAGSARTEN UND KONDITIONEN VERHANDELN .......................................................... 48 4.4.7.2.2.2.7. KONDITIONENSTAMM PFLEGEN ......................................................................................... 48 4.4.7.2.2.2.8. ORDERBUCHPFLEGE ............................................................................................................ 48 4.4.7.2.2.2.9. QUOTIERUNGEN ................................................................................................................. 48 4.4.7.2.2.2.10. EINKAUFSVERBÄNDE .......................................................................................................... 48 4.4.7.2.2.3. BESCHAFFUNG ......................................................................................................................... 49 4.4.7.2.2.4. DISPOSITION ........................................................................................................................... 49 4.4.7.2.2.5. ELEKTRONISCHE BESCHAFFUNG UND LIEFERANTENPORTALE .................................................. 50 4.4.7.2.2.6. PROZESS .................................................................................................................................. 51 4.4.7.2.2.7. BEISPIELE IN SAP ECC 6.0 ......................................................................................................... 52 4.4.7.2.3. LAGERWIRTSCHAFT ................................................................................................................. 53 4.4.7.2.3.1. ZIELE, AUFGABEN DES LAGERMANAGEMENTS ........................................................................ 53 4.4.7.2.3.2. LAGERMANAGEMENT ............................................................................................................. 54 4.4.7.2.3.3. MATERIAL-IDENTIFIKATION UND –VERFOLGUNG .................................................................... 56 4.4.7.2.3.4. MATERIALFLUSS ...................................................................................................................... 56 4.4.7.2.3.5. WARENEINGANG ..................................................................................................................... 57 4.4.7.2.3.6. KOMMISSIONIERUNG .............................................................................................................. 57 4.4.7.2.3.7. BEREITSTELLUNG ..................................................................................................................... 58 4.4.7.2.3.8. SPERRLAGERMANAGEMENT .................................................................................................... 58 4.4.7.2.3.9. WARENAUSGANG .................................................................................................................... 58 4.4.7.2.3.10. BESTANDSFÜHRUNG ........................................................................................................... 59 4.4.7.2.3.11. QUALITÄTSMANAGEMENT ................................................................................................. 59 4.4.7.2.3.12. MATERIALANALYSEN .......................................................................................................... 59 4.4.7.2.3.13. LAGERKENNZAHLEN ............................................................................................................ 60 4.4.7.2.3.14. ORGANISATION, ABLAUFSTEUERUNG ................................................................................. 60 4.4.7.2.4. INNERBETRIEBLICHES HANDLING UND TRANSPORT ................................................................ 60 4.4.7.2.5. ADMINISTRATION ................................................................................................................... 61 4.4.7.2.6. LOGISTIK RECHNUNGSABWICKLUNG ....................................................................................... 61 4.4.7.2.7. IMPORT / EXPORT ................................................................................................................... 61 4.4.7.2.8. ENTSORGUNGSMANAGEMENT................................................................................................ 61 4.4.7.2.9. BEHÄLTERMANAGEMENT ........................................................................................................ 61 4.4.7.2.10. WARENEINGANG ..................................................................................................................... 61 4.4.7.2.11. WARENAUSGANG .................................................................................................................... 61 4.4.7.2.12. LAGER ...................................................................................................................................... 61 4.4.7.2.13. VERSAND ................................................................................................................................. 62 4.4.7.2.14. QUALITÄTSMANAGEMENT ...................................................................................................... 62 4.4.7.2.15. OUTSOURCING UND DIENSTLEISTUNGSMANAGEMENT .......................................................... 62 Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 5 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.3. ANALYSEN UND AUSWERTUNGEN ............................................................................................... 63 4.4.8. PRODUKTIONSLOGISTIK ................................................................................................................... 63 4.4.9. LOGISTIK BASIS PROZESS .................................................................................................................. 64 4.4.10. LOGISTIK SYSTEME ....................................................................................................................... 65 4.4.11. SUPPLY CHAIN, REVERSE SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM, RSCM) ........................................ 65 4.4.12. VERKEHRSSYSTEME, TRANSPORTSYSTEME, MULTIMODALE LOGISTIK SYSTEME .......................... 65 4.4.13. SUSTAINABLE LOGISTICS .............................................................................................................. 65 4.4.14. VERPACKUNG, IDENTIFIKATION UND TRACKING, DOKUMENTATION ........................................... 66 4.4.15. STANDARDS UND NORMEN, RICHTLINIEN FÜR DIE LOGISTIK ....................................................... 66 4.4.16. LOGISTIK INFORMATIONSNETZWERKE ......................................................................................... 66 4.4.17. RADIO FREQUENCY IDENTIFICATION (RFID) ................................................................................. 66 4.4.18. LOGISTIK INSTITUTIONEN............................................................................................................. 66 4.4.19. LOGISTIK SECURITY ...................................................................................................................... 66 4.4.20. LOGISTIK MESSEN ........................................................................................................................ 66 4.4.21. FRAGEN ........................................................................................................................................ 66 4.5. VOKABULAR ..................................................................................................................................... 67 4.6. INFORMATIONSQUELLEN ................................................................................................................. 69 4.7. FOLIENSÄTZE .................................................................................................................................... 70 4.8. BEISPIELFRAGEN ............................................................................................................................... 70 4.9. WEITERFÜHRENDE AKTIVITÄTEN ...................................................................................................... 70 5. LERNEINHEIT 4: PRODUKTION ............................................................................................................... 72 5.1. LERNZIELE/VORGEHEN ..................................................................................................................... 72 5.2. GLIEDERUNG (MIND MAP)................................................................................................................ 73 5.3. VOKABULAR ..................................................................................................................................... 74 5.4. INFORMATIONSQUELLEN ................................................................................................................. 75 5.5. FOLIENSÄTZE .................................................................................................................................... 75 5.6. BEISPIELFRAGEN ............................................................................................................................... 75 6. LERNEINHEIT 5: AUFTRAGSDURCHLAUF ................................................................................................ 75 6.1. LERNZIELE ......................................................................................................................................... 75 6.2. VORGEHEN ....................................................................................................................................... 75 6.3. GLIEDERUNG (MIND MAP)................................................................................................................ 75 6.4. VOKABULAR ..................................................................................................................................... 76 6.5. INFORMATIONSQUELLEN ................................................................................................................. 76 6.6. FOLIENSÄTZE .................................................................................................................................... 76 6.7. BEISPIELFRAGEN ............................................................................................................................... 77 7. LERNEINHEIT 6: IT-SYSTEME, INFORMATIONEN DATEN IN LOGISTIK UND PRODUKTION ...................... 78 7.1. LERNZIELE/VORGEHEN ..................................................................................................................... 78 7.2. GLIEDERUNG (MIND MAP)................................................................................................................ 79 7.3. VOKABULAR ..................................................................................................................................... 79 7.4. INFORMATIONSQUELLEN ................................................................................................................. 79 7.5. FOLIENSÄTZE .................................................................................................................................... 80 7.6. BEISPIELFRAGEN ............................................................................................................................... 80 8. LERNEINHEIT 7: PURCHASING AND PROCUREMENT .............................................................................. 81 8.1. LERNZIELE/VORGEHEN ..................................................................................................................... 81 8.2. GLIEDERUNG (MIND MAP)................................................................................................................ 81 8.3. VOKABULAR ..................................................................................................................................... 81 8.4. INFORMATIONSQUELLEN ................................................................................................................. 81 8.5. FOLIENSÄTZE .................................................................................................................................... 81 8.6. BEISPIELFRAGEN ............................................................................................................................... 81 9. LERNEINHEIT 8: SUSTAINABLE LOGISTICS .............................................................................................. 82 9.1. LERNZIELE/VORGEHEN ..................................................................................................................... 82 9.2. GLIEDERUNG (MIND MAP)................................................................................................................ 82 9.3. VOKABULAR ..................................................................................................................................... 82 9.4. INFORMATIONSQUELLEN ................................................................................................................. 82 9.5. FOLIENSÄTZE .................................................................................................................................... 82 9.6. BEISPIELFRAGEN ............................................................................................................................... 82 10. LERNEINHEIT 9: QUALITÄTSMANAGEMENT .......................................................................................... 83 Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 6 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 10.1. LERNZIELE/VORGEHEN ..................................................................................................................... 83 10.2. GLIEDERUNG (MIND MAP)................................................................................................................ 83 10.3. VOKABULAR ..................................................................................................................................... 83 10.4. INFORMATIONSQUELLEN ................................................................................................................. 83 10.5. FOLIENSÄTZE .................................................................................................................................... 83 10.6. BEISPIELFRAGEN ............................................................................................................................... 83 11. LERNEINHEIT 10: ORGANISATION UND PROZESSORIENTIERUNG .......................................................... 84 11.1. LERNZIELE/VORGEHEN ..................................................................................................................... 84 11.2. GLIEDERUNG (MIND MAP)................................................................................................................ 84 11.3. VOKABULAR ..................................................................................................................................... 84 11.4. INFORMATIONSQUELLEN ................................................................................................................. 84 11.5. FOLIENSÄTZE .................................................................................................................................... 84 11.6. BEISPIELFRAGEN ............................................................................................................................... 84 12. ZUSAMMENFASSUNG UND RESÜMEE / AUSBLICK ................................................................................ 85 13. LITERATURVERZEICHNIS ........................................................................................................................ 86 13.1. MONOGRAFIEN ................................................................................................................................ 86 13.2. FACHZEITSCHRIFTEN ......................................................................................................................... 88 13.3. INTERNET-QUELLEN .......................................................................................................................... 88 14. YOUTUBE VIDEOS .................................................................................................................................. 89 14.1. LOGISTIK ........................................................................................................................................... 89 14.1.1. INTERNATIONALE LOGISTIK – ALLGEMEINE EINFÜHRUNG ........................................................... 89 14.1.1.1. TRANSPORT VERPACKUNGEN (LADUNGSTRÄGER) ....................................................................... 89 14.1.1.2. INTERMODAL TRANSPORT ........................................................................................................... 89 14.1.1. LOGISTIKZENTREN ........................................................................................................................ 90 14.1.1.1. LOGISTIK ZENTREN ....................................................................................................................... 90 14.1.2. LOGISTIK IN UNTERNEHMEN, LOGISTIK MATERIALWIRTSCHAFT, LAGERSYSTEME ....................... 90 14.1.2.1. LAGERSYSTEME ............................................................................................................................ 90 14.1.2.2. PICKING........................................................................................................................................ 90 14.1.2.1. LOGISTIK MATERIALWIRTSCHAFT ................................................................................................ 90 14.1.1. PRODUKTION ............................................................................................................................... 91 14.1.1.1. PRODUKTION BEISPIELE TECHNISCHE PRODUKT .......................................................................... 91 14.1.1.1. PRODUKTION BEISPIELE LEBENSMITTEL ....................................................................................... 91 14.1.1.1. PRODUKTION BEISPIELE TIERPRODUKTION .................................................................................. 91 14.1.1.1. PRODUKTIONSSYSTEME ............................................................................................................... 91 14.1.1.1. KANBAN, JUST IN TIME ................................................................................................................ 93 14.1.1.2. IDENTIFIKATION (RFID) ................................................................................................................ 93 14.1.1.3. TRACKING .................................................................................................................................... 93 14.1.2. INTERNET DER DINGE ................................................................................................................... 93 14.1.3. INDUSTRIE 4.0 .............................................................................................................................. 94 14.1.4. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT..................................................................................................... 94 14.1.5. SUSTAINABLE LOGISTICS .............................................................................................................. 94 14.1.5.1. EINFÜHRUNG ALLGEMEIN ............................................................................................................ 94 14.1.5.1. CRADLE TO CRADLE ...................................................................................................................... 94 14.2. SONSTIGE INTERESSANTE VIDEOS IM KONTEXT................................................................................ 96 15. FOLIENSÄTZE ......................................................................................................................................... 98 16. INDEX .................................................................................................................................................. 105 Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 7 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abkürzungsverzeichnis (in ständiger Weiterentwicklung) ABAP ACEA APO BA BAPI BDE BKR BOM BPE BPM BPR BSI CAD CAM CAP CAQ CEN CIM CNC CO CO COM CPD CRM DIN DNC Allgemeiner Berichts und Anwendungsgenerator, Programmiersprache von SAP Association des Constructeurs Européens d'Automobiles (http://www.acea.be/ ) Advanced Planner and Optimizer Bundesagentur für Arbeit, Arbeitsagentur (https://www.arbeitsagentur.de , https://de.wikipedia.org/wiki/Bundesagentur_f%C3%BCr_Arbeit ) Business Application Programming Interface (http://help.sap.com/saphelp_46c/helpdata/de/61/f3f0371bc15d73e10 000009b38f8cf/frameset.htm ), (http://de.wikipedia.org/wiki/Business_Application_Programming_Inter face) Betriebsdatenerfassung Buchungskreis (Organisationseinheit in SAP R/3) Bill of Material, Stückliste (http://en.wikipedia.org/wiki/Bill_of_materials ) Business Process Engineering Business Process Management Business Process Reengineering British Standards Institution (http://www.bsigroup.com/ ) Computer Aided Design Computer Aided Manufacturing Computer Aided Planning (Arbeitsplanung) Computer Aided Quality Assurance, Ensurance CEN, CENELEC Committee for Standardization (CEN), the European Committee for Electrotechnical Standardization (CENELEC) and the European Telecommunications Standards Institute (ETSI) (http://www.cencenelec.eu/Pages/default.aspx ) Computer Integrated Manufacturing Computerised Numeric Control (vergleiche NC, CNC, DNC) Controlling Controlling (Controlling, SAP R/3) Computer Output on Microfiche Conto Pro Diverse (Verwendung in IT-Systemen als einmalige Daten, die nicht als Stammsatz gespeichert werden und nur für einen Vorgang verwendet werden, Bsp.: Materialien, Kreditoren, Debitoren, ...) Customer Relationship Management Deutsches Institut für Normung (www.din.de, https://de.wikipedia.org/wiki/Deutsches_Institut_f%C3%BCr_Normung ) – siehe auch CEN, siehe auch https://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Normungsorganisation Direct Numeric Control (vergleiche NC, CNC, DNC) Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 8 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft DMAIC Define Measure Analyze Improve Control, Kernprozess Six Sigma (https://de.wikipedia.org/wiki/DMAIC), nicht zu verwechseln mit dem Deming Kreis PDCA, Plan Do Check Act EDI/EDIFAC Electronic Data Interchange for Administration, Commerce and T Transport (http://de.wikipedia.org/wiki/EDIFACT ), (https://www.gs1germany.de/edi/fact.html ), (http://www.unece.org/cefact.html ) ERM Entity Relationship Modell ERP Enterprise Ressource Planning ETSI European Telecommunications Standards Institute (http://www.etsi.org/ , https://de.wikipedia.org/wiki/Europ%C3%A4isches_Institut_f%C3%BCr_ Telekommunikationsnormen ) EU Europäische Union (http://europa.eu/ , https://de.wikipedia.org/wiki/Europ%C3%A4ische_Union ) FFS Flexible Fertigungs-Systeme (http://de.wikipedia.org/wiki/Flexibles_Fertigungssystem ) FI Financial Accounting FI Financial Accounting, (Finanzwesen, SAP R/3) FMEA Failure Mode and Effects Analysis (http://de.wikipedia.org/wiki/FMEA s) GPE Geschäftsprozessentwicklung GPO Geschäftsprozessoptimierung GPM Geschäftsprozessmanagement GS1 Global Standard, GS1 Germany (https://www.gs1-germany.de/ ) HR Human Resources IT Information Technology IT Informationstechnik MD Master Data (Stammdaten) MM Material Management, (Materialwirtschaft, SAP R/3) MMD Material Master Data (Materialstammdaten) NC Numeric Control (vergleiche NC, CNC, DNC) (http://de.wikipedia.org/wiki/Numerische_Steuerung ) Odette Standardisierungsgremium der Automobilindustrie (https://www.odette.org/) PDCA Plan Do Check Act, Deming Kreis (https://de.wikipedia.org/wiki/Demingkreis ) PM Projektmanagement PP Production Planning PPC Production Planning and Control PPS Produktionsplanung- und –steuerung QS Qualitätssysteme QM Qualitätsmanagement ReWe Rechnungswesen SAP Systeme Anwendungen Programme (http://www.sap.com , http://help.sap.com, https://de.wikipedia.org/wiki/SAP ) SCM Supply Chain Managements Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 9 Prof. Dr. Dieter Steinmann SD TR VDA VDI VDMA VWI WE ZVEI Fachbereich Wirtschaft Sales and Distribution (Vertrieb, SAP R/3) Treasury (Liquiditätsplanung) Verband der deutschen Automobilindustrie (https://www.vda.de/de ) Verein Deutscher Ingenieure (https://www.vdi.de/ ) Verband des deutschen Maschinen- und Anlagenbaus (http://www.vdma.org/ ) Verein deutscher Wirtschaftsingenieure (http://www.vwi.org/ ) Wareneingang Zentralverband der Elektrotechnischen Industrie (http://www.zvei.org/Seiten/Startseite.aspx ) Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 10 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildungsverzeichnis Abbildung 1: Logistik und Produktion Laufwerk V ......................................... 2 Abbildung 2: Mind Map Gesamtkonzept der Veranstaltung ............................. 13 Abbildung 3: Mind Map Ziele der Veranstaltung Logistik und Produktion ............. 14 Abbildung 4: Mind Map Rahmenbedingungen, Veränderungspotenziale .............. 20 Abbildung 5: Mind Map Bedeutung von Branchen ........................................ 21 Abbildung 6: Mind Map Technologischer Fortschritt ..................................... 21 Abbildung 7: Ökologische Restriktionen ................................................... 22 Abbildung 8: Mind Map Globalisierung ..................................................... 23 Abbildung 9: Mind Map Logistik Infrastrukturen .......................................... 24 Abbildung 10: Mind Map IT-Technologie .................................................. 24 Abbildung 11: Mind Map Rahmenbedingungen in aufstrebenden Industrienationen 25 Abbildung 12: Mind Map Beispiele für die Veränderungen in Unternehmen .......... 25 Abbildung 13: Mind Map Logistik ............................................................ 29 Abbildung 14: Mind Map Definition Logistik Einstieg ..................................... 30 Abbildung 15: Mind Map Logistik Ziele Anforderungen .................................. 30 Abbildung 16: Mind Map Logistik Ziele n:r Definition ................................... 31 Abbildung 17: Mind Map Ziele Handlungsfelder, Akteure, Hilfsmittel ................ 32 Abbildung 18: Mind Map Weitergehende Anforderungen an die Logistik .............. 32 Abbildung 19: Mind Map Gliederungsprinzipien der Logistik ............................ 33 Abbildung 20: Logistik im Wandel der Zeit ................................................ 34 Abbildung 21; Mind Map Disposition und Planung ........................................ 35 Abbildung 22: Mind Map Verpackungsmanagement ...................................... 36 Abbildung 23: Mind Map Identifikation von Objekten .................................... 37 Abbildung 24: Mind Map Kennzeichnung von Objekten .................................. 37 Abbildung 25: Mind Map Handling in der Logistik ........................................ 38 Abbildung 26: Mind Map Lagermanagement ............................................... 39 Abbildung 27: Mind Map Transport Aufgaben in der Logistik ........................... 40 Abbildung 28: Mind Map Logistik Materialwirtschaft ..................................... 41 Abbildung 29: Mind Map Ziele der Materialwirtschaft ................................... 41 Abbildung 30: Mind Map Aufgabenbereiche, Organisationsstrukturen in der Materialwirtschaft ............................................................................ 42 Abbildung 31: Mind Map Einkauf und Beschaffung ...................................... 43 Abbildung 32: Mind Map Unterscheidung Einkauf, Beschaffung, Disposition ......... 44 Abbildung 33: Mind Map Ziele und Aufgaben Einkauf .................................... 45 Abbildung 34: Mind Map Einkaufspolitik definieren ...................................... 46 Abbildung 35: Mind Map Beschaffungsmarketing ........................................ 47 Abbildung 36: Mind Map Lieferantenmanagement ....................................... 47 Abbildung 37: Mind Map Vertragsarten und Konditionen ................................ 48 Abbildung 38: Mind Map Beschaffung ...................................................... 49 Abbildung 39: Mind Map Disposition ........................................................ 49 Abbildung 40: Mind Map Prozess Beschaffung............................................. 51 Abbildung 41: Mind Map Ziele, Aufgaben Lagermanagement ........................... 53 Abbildung 42: Mind Map Lagermanagement ............................................... 54 Abbildung 43: Mind Map Lagersysteme..................................................... 55 Abbildung 44: Mind Map Material-Identifikation und -Verfolgung...................... 56 Abbildung 45: Mind Map Materialfluss ...................................................... 56 Abbildung 46: Mind Map Wareneingang .................................................... 57 Abbildung 47: Mind Map Kommissionierung ............................................... 57 Abbildung 48: Mind Map Sperrlagermanagement ......................................... 58 Abbildung 49: Mind Map Warenausgang .................................................... 58 Abbildung 50: Mind Map Bestandsführung ................................................. 59 Abbildung 51: Mind Map Materialanalysen ................................................. 59 Abbildung 52: Mind Map Lagerkennzahlen ................................................. 60 Abbildung 53: Mind Map Organisation, Ablaufsteuerung ................................ 60 Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 11 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 54: Mind Map Innerbetriebliches Handling und Transport .................. 60 Abbildung 55: Mind Map Administration ................................................... 61 Abbildung 56: Mind Map Versand ........................................................... 62 Abbildung 57: Mind Map Qualitätsmanagement .......................................... 62 Abbildung 58: Mind Map Materialanalysen ................................................. 63 Abbildung 59: Mind Map Produktionslogistik .............................................. 63 Abbildung 60: Mind Map Logistik Basis Prozess ........................................... 64 Abbildung 61: Stahlknecht, Hasenkamp, Einführung in die Wirtschaftsinformatik .. 79 Abbildung 62: Scheer, Wirtschaftsinformatik, Referenzmodelle für industrielle Geschäftsprozesse ............................................................................ 80 Abbildung 63: Foliensatz 01: Ziele Logistik und Produktion ............................ 98 Abbildung 64: Foliensatz 02 Definitionen.................................................. 98 Abbildung 65: Foliensatz 03 Rahmenbedingungen ....................................... 99 Abbildung 66: Foliensatz 04 Logistik ....................................................... 99 Abbildung 67: Foliensatz 05 Produktion ................................................. 100 Abbildung 68: Foliensatz 06 Auftragsdurchlauf ......................................... 100 Abbildung 69: Foliensatz 07 Informationen Daten ..................................... 101 Abbildung 70: Foliensatz 09 Sustainable Logistics ..................................... 101 Abbildung 71: Foliensatz 13_1 RFID01 ................................................... 102 Abbildung 72: Foliensatz 13_2 Verkehrssystem ......................................... 102 Abbildung 73: Mind Map 13_3 Einkaufsmanagement ................................... 103 Abbildung 74: Foliensatz 13_4 ABC Analyse ............................................. 103 Abbildung 75: Mind Map 13_6 Purchasing Centralisation .............................. 104 Abbildung 76: Foliensatz 13_6 Logistik Systeme ....................................... 104 Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 12 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 1. Vorbemerkungen und Übersicht über die Lerneinheiten Kompetenzprofile auf der Basis von interessant erscheinenden Stellenanzeigen Semantische Netzwerke und Mind Maps Tiefe und Breite von Wissen Veränderte Informationsbasis durch das Internet Die Vorlesungsunterlagen und auch die Struktur der Vorlesung sind so aufgebaut, dass neben dem für das Bestehen der Prüfung notwendigen Stoff eine die Darstellung und Diskussion von weiterführenden, vertiefenden Ausführungen erfolgen. Diese sollen als Anregung für Teilnehmer der Veranstaltung gesehen werden, die Logistik und Produktion zu ihren Kernkompetenzen machen wollen und sich daher intensiver mit den Themenstellungen auseinandersetzen wollen. Eine Eingrenzung des Stoffes für die Klausurvorbereitung erfolgt gegen Ende der Veranstaltung. Die nachfolgenden Darstellungen versuchen die Abläufe im Rahmen der Logistik und Produktion in einer Form darzustellen, dass sie ein Verständnis für die in der Realität real existierenden Prozesse schaffen. Man sollte sich immer wieder bewusst machen, dass durch Modelle die Realität in einer Form dargestellt werden soll, dass sie entsprechend der Ziele in Unternehmen effektiv und effizient beeinflusst werden kann. Dies setzt eine gemeinsame Sprache voraus. Daher wird in allen Abschnitten das Basis-Vokabular aufgeführt. Auf dieser Basis werden die elementaren Strukturen dargestellt und diskutiert. Neben den Abläufen spielt der Einsatz der Informationstechnologie im Sinne von Enterprise Ressource Planning (ERP) Systemen, CAD-Systemen, Fertigungsleitständen etc. eine wesentliche Rolle für den Erfolg. Die Situation von Unternehmen wird über die Daten der IT-Systeme abgebildet. Daher wird auch dem Thema Datenstrukturen (Stammdaten, Bewegungsdaten, Organisationsdaten) sowie Standards und Schnittstellen als Basis für eine Kommunikation zwischen Systemen behandelt. Neben dem Grundverständnis der Strukturen und dem Zusammenspiel von unterschiedlichen Organisationseinheiten stellen übergreifende Prozesse das größte Innovationspotential dar. Dies können übergreifende Prozesse zwischen den Organisationsbereichen eines Unternehmens oder auch unternehmensübergreifend zwischen allen Unternehmen vom Rohstoff bis zum Fertigprodukt beim Kunden sein. Man sollte noch einen Schritt weiter gehen und neben dem NutzungsLebenszyklus die Rückführung, Demontage und Aufbereitung der Rohstoffe als Basis für weitere Produktionsvorgänge berücksichtigen. Das Cradle-to-Cradle Konzept für Nachhaltige Unternehmen berücksichtigt diese Rückgewinnung und Wiederverwendung von Rohstoffen eines am Ende seines Lebenszyklus angekommenen Produkts. Logistik hat zum Ziel immer die richtigen Materialien wie Rohstoffe, Baugruppen, Fertigungshilfsmittel, Menschen, Maschinen, Informationen, Kapital in der richtigen Form (Ausprägung, Qualität) zur richtigen Zeit am richtigen Ort in der richtigen Menge zur Verfügung zu haben. Das ganze muss natürlich unter der Prämisse des richtigen Preises oder der richtigen Kosten erfolgen. Eine exaktere Definition erfolgt an späterer Stelle. Über Input-Faktoren wird in einem Produktions- oder Veredelungsprozess eine Wertschöpfung für einen direkten oder indirekten Kunden geschaffen. Hierbei können Einzelstücke, Serienoder Massenartikel oder auch ein Spektrum von Varianten gefertigt werden. Früher einfache Modelle um die Realität und die Abläufe in Logistik und Produktion zu beschreiben Immer komplexere Welt Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 13 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Globalisierung, virtuelle Organisationen Weltumspannendes Internet bis zur letzten Meile Weltumspannendes Logistik-Netzwerk Internationaler Wettbewerb Internationale Entscheidungen über Produktions- und Logistikstandorte Immer stärkere Konzentration von Unternehmen auf Kernkompetenzen mit Dienstleistungen unterschiedlichster Ausprägungen Notwendigkeit der Optimierung der jeweils eigenen Kompetenzen und Nutzung dieser Dienstleistungen anderer Unternehmen Immer dynamischere Entwicklungen mit kürzeren Lebenszyklen der Modelle, da sie von technologischen Entwicklungen überholt werden Immer komplexere Modelle um die komplexere Realität zu beschreiben Informationsquellen: Monografien aber viel wichtiger aktuelle Informationen aus dem Internet Internationale Erkenntnisse verfügbar Ausschnitt aus dieser komplexen Realität in der Vorlesung im Produktionsbereich: o Produzierendes Unternehmen o Einzelfertigung, kundenauftragsbezogen o Hohe Variantenvielfalt eines Standardprodukts o Customized Production Quelle: Themenstellungen Logistik und Produktion: 2015 Logistik und Produktion V50.mm Abbildung 2: Mind Map Gesamtkonzept der Veranstaltung Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 14 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 2. Lerneinheit 1: Ziele der Veranstaltung, Motivation und Einführung 2.1. Lernziele/Vorgehen Als Einstieg in die Themenstellung wird anhand von qualifizierten YouTube-Videos mit praktischen Beispielen ein Überblick und ein Grundverständnis für ausgewählte und repräsentative Themenbereiche aus den Bereichen Logistik und Produktion geschaffen. Eine große Zahl der Teilnehmer der Veranstaltung verfügt aus Erfahrungen der Vergangenheit über keine praktischen Erfahrungen in diesen Themenstellungen. Abbildung der Realität als Basis für Optimierungen und Problemlösungen Praktische Bedeutung der Darstellungen 2.2. Youtube und Wikipedia Youtube und Wikipedia sind geeignete Informationsquellen für das Verständnis logistischer Themenstellungen. Sie liefern einen ersten Einstieg in alle angesprochenen Themenbereiche. In der Regel sind bei Wikipedia auch wissenschaftlich fundierte Quellen angegeben, die bei einer intensiveren wissenschaftlichen Einarbeitung herangezogen werden können. Quelle: Themenstellungen Logistik und Produktion: 2015 Logistik und Produktion V50.mm Abbildung 3: Mind Map Ziele der Veranstaltung Logistik und Produktion Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 15 Prof. Dr. Dieter Steinmann 2.3. Fachbereich Wirtschaft Ausgewählte Filme (redundant aufgeführt) Faszination Logistik: https://www.youtube.com/watch?v=9Y-9TsWFlEk [1:13:12] Was ist eigentlich Logistik BGL Bundesverband Güterkraftverkehr und Logistik. https://www.youtube.com/watch?v=nCjmbdusSS8 [3:36] Hamburger Hafen: https://www.youtube.com/watch?v=SNEQX9StWQ4 [9:14] Containerschiffe: https://www.youtube.com/watch?v=zXiLNw2bkt0 [41:52] Die Logistiker –Arbeiten am Frankfurter Flughafen https://www.youtube.com/watch?v=TdyFZfz4kEs [43:12] Der Mega Airport Flughafen Frankfurt/Main https://www.youtube.com/watch?v=sJs8DOZ6N_g [46:20] Zaragoza Logistics Center https://www.youtube.com/watch?v=CcyWvX5XSnc [7:44] Plaza – The Logistics Platform of Zaragoza https://www.youtube.com/watch?v=9daObtaqU8E [6:58] Warehouse & Logistics Park, OCLP Nagpur https://www.youtube.com/watch?v=YYBvFLGu9y0 [7:53] HK Logistics Hafen Honkong https://www.youtube.com/watch?v=k8xHPRXuR0U [7:46] Logistik Zentren Amazon Leipzig: https://www.youtube.com/watch?v=zQA2Y1WoiYU [3:12] Nike logistics Center https://www.youtube.com/watch?v=NkfHVYv5nUo [2:35] Edeka Logistics center Landsberg realized by WITRON https://www.youtube.com/watch?v=b1jCwKmNgHQ [14:12] ABB Logistics Center Europe in Menden https://www.youtube.com/watch?v=lomKwaKNOs8 [4:24] Entstehung eines Hochregallagers Jungheinrich https://www.youtube.com/watch?v=IkCQGI-J2Jw [8:01] Warehouse Navigation Jungheinrich https://www.youtube.com/watch?v=jiHx1zdPgtA [8:10] Linde Man-Up Pickers https://www.youtube.com/watch?v=W984xndcYqQ [4:03] Warehouse Management System https://www.youtube.com/watch?v=lYCx-K8MwDo [9:00] Picking Pick-by Voice, So funktioniert https://www.youtube.com/watch?v=UPxPJgJsmm0 [2:05] Pick by Voice Multi Order Picking Ehrhard & Fischer (https://www.youtube.com/watch?v=4FMGbTKAGqE ) [7:05] Pick by Light: https://www.youtube.com/watch?v=4O-NU0thflI [2:41] Vision Picking at DHL: https://www.youtube.com/watch?v=I8vYrAUb0BQ [2:15] Produktion Cube Bikes Production & Logistics (https://www.youtube.com/watch?v=g8yJ2TZOank [2:00] Wie ein Auto entsteht Mercedes https://www.youtube.com/watch?v=K-FQMQGr2qM [5:37] Audi Produktion Gyoer https://www.youtube.com/watch?v=W0wh6zLBwxo [14:27] Audi V8 Produktion (http://www.youtube.com/watch?v=LO0mv8Rdx6w) [19:38] Produktion Mercedes C-Klasse (http://www.youtube.com/watch?v=AS_5X9jNu7c) [9:34] Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 16 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft RFID RFID: Was ist RFID (1, FhG) https://www.youtube.com/watch?v=XbvY11slxCg [4:38] RFID: Was ist RFID (2, Neptun Bad, FhG) https://www.youtube.com/watch?v=b1OKUIZ0SSM [9:14] RFID im Einzelhandel (Metro): https://www.youtube.com/watch?v=_N6TLWpVXjk [4:21] Tracking Warehouse Asset Tracking & Logistics from Toll https://www.youtube.com/watch?v=Oa5Siy6pvRE [3:51] GPS Fleet Tracking System, Real Time, No Monthly Fees https://www.youtube.com/watch?v=xvMK-_f281M [7:37] Toyota Produktionssystem Material Handling System https://www.youtube.com/watch?v=E6yj-8IW5C0 [7:58] Die sieben Verschwendungsarten Toyota Teil 1 https://www.youtube.com/watch?v=nCxAn0fJDKQ [1:52] Die sieben Verschwendungsarten Toyota Teil 2https://www.youtube.com/watch?v=lcBcy5Qvfl4 [1:52] RFID-Unterstützte Kanban Prozesse bei der Damiler AG https://www.google.de/?gws_rd=ssl [5:00] Kanban Toyota Production System https://www.youtube.com/watch?v=6y3qrOla9Tc [9:25] Internet der Dinge Logistik und Computertechnik https://www.youtube.com/watch?v=Brki0bOrJmo [21:32] Industrie 4.0 Zukunftsprojekt Industrie 4.0 – Digitalisierung verändert Produktion und Logistik (VDMA) https://www.youtube.com/watch?v=Cs32-XzlMTg [5:23] Industrie 4.0 – Next Steps (VDMA) https://www.youtube.com/watch?v=iDYH-UqAiqA [13:37] Produktion Lebenmittel, Tiere Schokoladenproduktion https://www.youtube.com/watch?v=xjnfbowLY7I [2:47] Produktion Tiefkühl Pizza https://www.youtube.com/watch?v=uuUgFb-c3Jg [3:30] Produktion Dosenravioli https://www.youtube.com/watch?v=c5Hedk6ww0A [9:50] Nudelfabrik XXL https://www.youtube.com/watch?v=DA30aF9b1xA [5:42] Nano Massentierhaltung Huhn Hühner https://www.youtube.com/watch?v=08QWKzeOB-o [14:52] Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 17 Prof. Dr. Dieter Steinmann 2.4. Fachbereich Wirtschaft Vokabular + Anwendungsbereiche + Hochregallager + Durchlauflager + Paternosterlager etc. (Nike) Logistic Center „Hinterland network“ Air cargo hub Arbitrage https://de.wikipedia.org/w iki/Arbitrage Auftragskommissionierung Augmented Reality Auslagerung Automation Cloud Automatische Einlagerung Automatische Einlagerung/Auslagerung Automatische Transportsysteme in Unternehmen Automatisierte Fertigung Automatisierte Qualitätskontrolle Automatisierungssysteme Bahnlogistik Barcode Barcode Etiketten Beladung von LKWs Bereitstellung zum Versand Beschaffungskosten Bestandsartikel Binnenschiff (Barge) Computer Hardware and Software in der Logistik Container Carrier Ships Container Terminal Domestic and International Services Durchlaufmenge Einlagerung Einlagerung Einlagerung Fertigprodukte Entnahmen ERP – Enterprise Resource Planning System Fachbodenregallager Fertigungsstraßen Feste Lagerplätze Fließband Fertigung Flurförderfahrzeuge Gabelstapler Sonntag, 15. Mai 2016 Handhubwagen (Ameise) Hochregallager Identifikation von Objekten Identifikation von Transportbehältern über Barcodes Individualisierung von Produkten (Customized Production) Industrie 4.0 (pdf Dokument des bmbf) Industrie Roboter Industrieroboter Innerbetriebliche Transportbehälter Integrated Industrie Integration von Produktion und IT Intermodal Logistics Center Kennzeichnen von Packstücken KEP Kurier Express und Paketdienste Kommissionier Arbeitsplätze Kommissionier Aufträge Kommissionier Fehler Kommissionierung Label erstellen und aufbringen Lagerbehälter Lagerbehälter (mit Barcode) Lagerbehälter (mit RFID) Lagerbehälter (mit Etikett) Lagerhaltung Lagerkapazität Lagerlogistik Lagerplatzcodes Langgutlager Laufwege Kommissionierung Optimierung Logistic Center Logistic Infrastructure Logistics hub Logistics Parc Logistik Dienstleistungen Logistik Infrastruktur Logistik Service Provider Logistikprozesse Maritime ports Materialfluss Materialfluss-System Mechatronic Inhaltsverzeichnis Multi Modale Systeme, Multimodaler Verkehr https://de.wikipedia.org/w iki/Multimodaler_Verkehr Multi Order Picking Packbereich Packing Packing Area Palettenlager Palettenregallager Palettenstellplätze Pick Pick by Voice Pick Carts Picking Picking Area Pick by voice Preisauszeichnung Price Tagging Produktion, manuell Qualitätsprüfung – Tests in der Produktion Quality Control Receiving Area Re-packing SAP ERP [Homepage], [Wikipedia] [Online Dokumentation SAP] SAP EWM (Extended Warehouse Management) Scannen von Objekten Schnittstellen zwischen Lagersystemen Schnittstellen zwischen Systemen Seaport shunting yard Servicegrad Shipping Area Shipping Terminal Softwareunterstützung von Logistik Funktionen Sonderlager Sperrgutlager Sprachgeführtes Multiorder Picking Standardisierung Straßenverkehrslogistik Supply Chain Supply Chain Management [Gabler] [Harvard Business Manager] Third Party Logistics Provider [email protected] 18 Prof. Dr. Dieter Steinmann Training, training staff Transportmittel (LKW, Flugzeug, Schiff, …) Transport-Behälter Transportmittel Container Transportmittel Paletten, Paletten Systeme Transportwagen Umpacken Umschlagszeiten Verkehrsinfrastruktur 2.5. Fachbereich Wirtschaft Vernetzte Maschinen Verpacken Verpackung Fertigprodukte Verpackung in Kartons Verpackungsbereich Verpackungssysteme Versandbereich Versandbereitstellung Virtuelle Realität Warehousing Warenausgang Wareneingang (WE) Wareneingangszone Warenwirtschaftssystem Wegeoptimierung WMS Warehouse Management Zentrallager Foliensätze http://public.hochschule-trier.de/~stmann/lopro14/ 02%20Definitionen.pdf 2.6. Beispielfragen Erläutern Sie die betriebliche Aufgabe des „Picking“? Skizzieren Sie kurz die Unterstützungsfunktion von „Pick by voice“ („Pick-by-light“)? Welche Vorteile ergeben sich daraus? Beschreiben Sie kurz „Industrie 4.0“. Welche Vorteile ergeben sich durch Modal Mix“? Welche Aufgaben stehen hinter dem Begriff Kommissionieren? Erläutern sie die Aufgaben von Barcodes und welche Vorteile ergeben sich dadurch? Was bedeutet „Intermodal Logistic Center“? Erläutern Sie den Begriff „Third Party Logistics“ im Kontext? Aus welchen Elementen besteht das Toyota Produktionssystem? Welche Arten von Verschwendung (Muda) werden im Rahmen des Toyota Produktionssystems definiert? Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 19 Prof. Dr. Dieter Steinmann 2.7. Fachbereich Wirtschaft Weiterführende Aktivitäten Suchen Sie weitere Videos in den Themenbereichen Logistik und Produktion. Einige Beispiele finden Sie nachfolgend. 1. Capgemini: Future Supply Chain 2016 (https://www.youtube.com/watch?v=US5lO1HfmEo) 2. London Supply Chain Masterclass Class Business School, Dr. Sinead Roden, (https://www.youtube.com/watch?v=nmO-y0q8sdI ) 3. Model for a New Logistics Trend: Hong Kong (https://www.youtube.com/watch?v=W1OwHpF9Qq4 ) 4. Top 10 Biggest Ports in the World (https://www.youtube.com/watch?v=sMz1T2Fd9ew ) 5. What is RFID? (https://www.youtube.com/watch?v=gEQJxNDSKAE ) 6. Wo kommt mein Fahrrad her? (https://www.youtube.com/watch?v=c6ROUiNJSdY ) 7. Das Waten hat ein Ende – Wir bauen unseren Golf 7 GTI (https://www.youtube.com/watch?v=G8t9kE5MsCc ) 8. Ingram Micro Logistik (https://www.youtube.com/watch?v=4tFwaO3LrHo ) 9. Ingram Logistics Management Services (https://www.youtube.com/watch?v=fFbp8NaIMZ0 ) 10. Logistikzentrum EDEKA Landsberg (https://www.youtube.com/watch?v=DNYFyFJ6CWk ) 11. Entstehung des höchsten Hochregallagers in der Schweiz (https://www.youtube.com/watch?v=IkCQGI-J2Jw ) 12. Industrie 4.0 (https://www.youtube.com/watch?v=1dMSXM9PHfo ), Industrie 4.0, Auf dem Weg ins vierte industrielle Zeitalter, Prof. Michael Beigl (https://www.youtube.com/watch?v=0tqfY9CcHAY ) 13. BMW i3 Production, Part 1 (https://www.youtube.com/watch?v=gt1k3BLN7pw), Part 2 (https://www.youtube.com/watch?v=1u7XiBnwPCw ), Part 3 (https://www.youtube.com/watch?v=htuVoxuMQFQ ), Part 4 (https://www.youtube.com/watch?v=kfISmVGCjxg&spfreload=1 ) Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 20 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 3. Lerneinheit 2: Rahmenbedingungen 3.1. Lernziele/Vorgehen Die extreme Dynamik und die kurzen Lebenszyklen von Modellen, Infrastrukturen, Technologien in Logistik und Produktion lassen sich gut strukturieren. Die Rahmenbedingungen für die Veränderungspotentiale werden diskutiert und resultierenden Potentiale in ihren Auswirkungen skizziert. 3.2. Gliederung (Mind Maps) Abbildung 4: Mind Map Rahmenbedingungen, Veränderungspotenziale Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 21 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 5: Mind Map Bedeutung von Branchen Abbildung 6: Mind Map Technologischer Fortschritt Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 22 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 7: Ökologische Restriktionen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 23 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 8: Mind Map Globalisierung Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 24 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 9: Mind Map Logistik Infrastrukturen Abbildung 10: Mind Map IT-Technologie Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 25 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 11: Mind Map Rahmenbedingungen in aufstrebenden Industrienationen Abbildung 12: Mind Map Beispiele für die Veränderungen in Unternehmen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 26 Prof. Dr. Dieter Steinmann 3.3. Vokabular Branchenschlüssel + IHK + NACE + ISIC Branchenverbände + VDA + ZVEI + VDMA Berufsverbände + VDI Carbon Footprint [BMU Memorandum], [UNFCCC], [wikipedia] Cradle to Cradle Ansätze Kyoto Protokolle [BMUB], [Umweltbundesamt], [Wikipedia] Lebenszykluskonzepte Logistik Infrastrukturen Technologielebenszyklen Technologischer Fortschritt + Informationstechnologie + Kommunikationstechnologie + Produkttechnologie + Produktionstechnologie + Steuerungstechnologien, Automatisierungstechnik + Materialtechnologie + Handhabungstechnologie 3.4. Fachbereich Wirtschaft + Kennzeichnung und Identifikation + Optische Erkennungsverfahren + Miniaturisierung + Logistik Infrastrukturen Auswirkungen + Investitionsvolumen + Größe + Qualifikationen + Spezialwissen + Kooperationen + Know How Sharing Virtuelle Organisationen Ökologische Risiken, Potentiale, Restriktionen + Green Logistics + Umweltnormen + Emissionsgesetze + Materialeinsatz + Recycling + Endlagerung + Arbeitsschutz und Arbeitssicherheit + Produktrücknahmekonzepte Logistik Service Provider und Services Lagerinfrastrukturen Lagersteuerungen Informationsquellen ISO 14 0001 [ISO] Umweltlexikon ISO 14001 [Wikipedia] 3.5. Kommunikationsschnittstell en Standardisierung und Normierung Internationale Logistik Zentren Internet Internet der Dinge Industrie 4.0 Elektronische Marktplätze Lieferantenportale, Portale allgemein Customized Production Electronic Procurement Parametrisierbare Standardsoftware Katalogstandards (BMEcat, [BMEcat], [wikipedia], UNSPSC [UNSPSC], [wikipedia] Politische Rahmenbedingungen Soziale Rahmenbedingungen Import-ExportBestimmungen Subventionen – allgemeine Rahmenbedingungen http://www.iso.org/iso/iso14000 http://www.umweltlexikononline.de/RUBsonstiges/UmweltnormenderEG.php http://de.wikipedia.org/wiki/ISO_14001 Foliensätze Rahmenbedingungen V xx.pdf (.pptx) 3.6. Beispielfragen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 27 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4. Lerneinheit 3: Logistik 4.1. Lernziele Die Grundfunktionen der Logistik werden dargestellt. Hierbei werden mehrere Strukturierungsansätze der Themenfelder gegeben. Neben der Abgrenzung in unternehmensinterne und unternehmensübergreifende Funktionen wird die Entwicklung von Speditionen (reine Transportfunktion) hin zu leistungsfähigen Logistik Service Providern, auch in spezifischen Ausprägungen (KEP) diskutiert. Spezielle Themenstellungen wie Identifikation von Objekten, Tracing und Tracking sowie Verpackungen werden in ihren Auswirkungen auf die Prozesse der Logistik intensiv beleuchtet. 4.2. Vorgehen Basierend auf grundlegenden Definitionen von Logistik (Gliederungsprinzipien, z.B. 4 R Definition, Input/Output, Unternehmensbereiche) werden die unterschiedlichen Bereiche der Logistikfunktionen in Unternehmen und zwischen Unternehmen ausgearbeitet. Hierbei nimmt die Rolle externer LogistikDienstleister und damit verbundene Service Dienstleistungen eine besondere Rolle ein. Die Entwicklung der Logistik Service Provider - meist ausgehend von einfachen Transport-Funktionen (Transportsysteme) - hin zu komplexen internationalen Service-Netzwerken werden in den unterschiedlichen Entwicklungsstufen diskutiert. Bei der Entwicklung und Bereitstellung von Logistik Service-Netzwerken wirken unterschiedliche Akteure mit unterschiedlichsten Interessen und Einflussmöglichkeiten auf die Systeme und Prozesse der Logistik Netzwerke mit. Mit den Akteuren verknüpfte Hilfsmittel der Logistik ergeben Handlungsfelder in denen Unternehmen als Anbieter oder Nachfrager von Dienstleistungen in unterschiedlichsten Kombinationen auftreten können. Häufig wird über virtuelle Strukturen ein Mix unterschiedlichster Dienstleistungen kombiniert und am Markt angeboten. Ein wesentlicher Erfolgsfaktor für die Optimierung von Logistik-Aufgaben ist die Verpackung von Objekten (mehrfache Verpackungen, Umverpackungen, Aufgaben von Verpackungen etc.) in unterschiedlichstem Kontext verbunden mit den Aufgaben der Kennzeichnung und der Identifikation. Diese Themenstellungen werden in unterschiedlichem Kontext immer wieder aufgegriffen und die Differenzierung im jeweiligen Kontext vorgenommen. Voraussetzung für die Service-Angebote internationaler Logistik Service Provider sind weltumspannende internationale Logistik Zentren mit umfassenden Infrastrukturen (Hongkong, Dubai, Frankfurt, Hamburg, Rotterdam, …). Logistische Dienstleistungen sind in der Regel mit Transport-Dienstleistungen verbunden. Dabei stehen unterschiedliche Transportsysteme (Verkehrssysteme) zur Verfügung, die nicht nur in Bezug auf Zuverlässigkeit, Flexibilität, Kosten, Qualität betrachtet werden müssen, sondern auch unter ökologischen Aspekten. Transportsysteme oder Verkehrssysteme bestehen im Wesentlichen aus Verkehrsinfrastruktur, Verkehrsträgern, Transportbehältersystemen). Kurier Paket Express Dienstleister (KEP) stellen eine spezielle Dienstleistungsstruktur dar, die durch Electronic Commerce Funktionen stark gefördert werden. Als Grundlage für das Verständnis von Logistik-Prozessen wird ein Basis-Prozess definiert, der in unterschiedlichen Ausprägungen die meisten Logistik Abläufe beschreibt. Unternehmensinterne Funktionen der Logistik Materialwirtschaft sind ebenfalls Inhalte der Vorlesung. Sie beginnen bei der Bedarfsrechnung (deterministische und stochastische Disposition) und werden im Bereich Einkauf und Beschaffung weiter bearbeitet. Hierzu ist das Verständnis von Produktstrukturen (Stücklisten)/Stammdaten eine Voraussetzung. Die Unterscheidung in Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 28 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Stammdaten, Bewegungsdaten und Organisationsdaten am Beispiel des ERPSystems SAP wird eingeführt. Die Bedeutung eines zentralen und redundanzfreien Materialstamms wird mit seiner zentralen Funktion ein hoher Stellenwert eingeräumt. Dabei wird der Begriff Material in seiner Bedeutung als Rohstoff, Halbfabrikat, Fertigprodukt in vielfältiger weiterer Ausprägung bis hin zu abstrakten Materialien wie Dienstleistungen eingeführt. Die Materialeigenschaften werden in IT-Systemen über die Materialart den einzelnen Materialien zugeordnet und bestimmen (vererben) Eigenschaften mit oder ohne Ausprägungen. Werkstoff wäre z.B. eine Eigenschaft, Werkstoff=V2A deren Ausprägung. Die eindeutige Identifikation von Materialien in jedem Einsatz- Verarbeitungszustand und die systematische Verfolgung eines Materials über Baugruppen hinweg, in unterschiedlichem Zustand mit unterschiedlichen Verpackungen oder in unterschiedlichen Behältern an unterschiedlichen Orten sind ebenfalls erfolgskritische Aktivitäten in Unternehmen und werden ausführlich diskutiert. Ein weiterer Aspekt ist das Ziel der Optimierung der Anzahl von Materialien in einem Unternehmen. Voraussetzung hierfür ist die Betriebliche Normung und Standardisierung, die wiederum auf einer gemeinsamen Begriffswelt basiert (Sachmerkmalsleisten, DIN 4000, DIN 199 und ISO 7573). Mit dem Materialstamm verbunden sind neben den Stücklisten (Gozinto Graph, Stücklistenauflösung, Bedarfsverfolgung) auch Arbeitspläne, Kapazitätsstamm, Infosätze etc. Ein weiterer Aufgabenbereich im Rahmen der Logistik Materialwirtschaft ist der Bereich Lagermanagement (Lagersysteme, -typen, Organisation, Ein-, Auslagerung, Bestandsführung, Kommissionierung, Lagerplatzmanagement, Sperrlagermanagement, Lagerbehältermanagement, Lagerkennzahlen …). Analysen und Auswertungen wie ABC- und XYZ-Analyse werden eingeführt. Weitergehende Ansätze wie die Betrachtung von Lebenszykluskonzepten vom Rohstoff bis zum Konsum oder der Verwendung bei Kunden (Supply Chain Management) bis hin zu Ansätzen zur Nachhaltigkeit (Sustainability, Green Logistics) runden die Darstellungen ab. Moderne Logistik-Infrastrukturen basieren auf ausgereiften InformationsInfrastrukturen mit Softwaresystemen (meist parametrisierbare Standardsoftwaresysteme, z.B. ERP-Systeme wie SAP), die alle beteiligten Partner mit adäquaten, flächendeckenden, zuverlässigen und sicheren Kommunikationsfunktionen ausreichender Bandbreite unterstützen. Standards und Kommunikationsschnittstellen spielen hier eine ebenso wichtige Rolle wie Standardisierungsgremien, die sie ausarbeiten und zur Verfügung stellen. Erfolgskritischen Aspekten der Logistik wie Identifikation, Dokumentation und Verpackungen werden Schwerpunkte gewidmet. Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 29 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.3. Fachbereich Wirtschaft Gliederung (Mind Map) Abbildung 13: Mind Map Logistik Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 30 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4. Fachbereich Wirtschaft Themenstellungen Logistik 4.4.1. Definitionen Logistik, Einstieg in die Themenstellung Abbildung 14: Mind Map Definition Logistik Einstieg 4.4.2. Exemplarische Definitionen 4.4.3. Logistik Ziele, Anforderungen Abbildung 15: Mind Map Logistik Ziele Anforderungen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 31 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.3.1. Fachbereich Wirtschaft 4,5,6,7 „r“ Abbildung 16: Mind Map Logistik Ziele n:r Definition Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 32 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.3.2. Ziele, Akteure, Hilfsmittel, Handlungsfelder, Typologien Abbildung 17: Mind Map Ziele Handlungsfelder, Akteure, Hilfsmittel 4.4.3.3. Weitergehende Anforderungen an die Logistik Abbildung 18: Mind Map Weitergehende Anforderungen an die Logistik Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 33 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.3.4. Fachbereich Wirtschaft Gliederungsprinzipien Abbildung 19: Mind Map Gliederungsprinzipien der Logistik 4.4.3.5. Fragen 4.4.4. Sonntag, 15. Mai 2016 Logistik im Wandel der Zeit Inhaltsverzeichnis [email protected] 34 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 20: Logistik im Wandel der Zeit 4.4.4.1. Entwicklungsstufen 4.4.4.1.1. First Party Logistic 4.4.4.1.2. Second Party Logistic 4.4.4.1.3. Third Party Logistic 4.4.4.1.4. Fourth Party Logistic 4.4.4.1.5. Fifth Party Logistic 4.4.4.2. Internationale Logistic Center 4.4.4.3. Kurier Express und Paketdienste 4.4.4.4. Systemverkehre Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 35 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.5. Fachbereich Wirtschaft Logistik Basisaufgaben 4.4.5.1. Disposition und Planung Abbildung 21; Mind Map Disposition und Planung 4.4.5.2. Sonntag, 15. Mai 2016 Umschlag Inhaltsverzeichnis [email protected] 36 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.5.3. Fachbereich Wirtschaft Verpackungsmanagement Abbildung 22: Mind Map Verpackungsmanagement Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 37 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.5.4. Fachbereich Wirtschaft Identifikation Abbildung 23: Mind Map Identifikation von Objekten 4.4.5.5. Kennzeichnung Abbildung 24: Mind Map Kennzeichnung von Objekten Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 38 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.5.6. Fachbereich Wirtschaft Handling Abbildung 25: Mind Map Handling in der Logistik Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 39 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.5.7. Fachbereich Wirtschaft Lagerung, Lagerhaltung Abbildung 26: Mind Map Lagermanagement Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 40 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.5.8. Kommissionierung 4.4.5.9. Bereitstellung 4.4.5.10. Veredelung (Produktion) 4.4.5.11. Transport Abbildung 27: Mind Map Transport Aufgaben in der Logistik 4.4.5.12. Dokumentation, Abwicklung und Abrechnung 4.4.5.13. Qualitätsmanagement Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 41 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.5.14. Administration 4.4.5.15. Rechnungsabwicklung 4.4.5.16. Tracing 4.4.6. Reverse Logistics, Entsorgungslogistik 4.4.7. Logistik Materialwirtschaft Abbildung 28: Mind Map Logistik Materialwirtschaft 4.4.7.1. Ziele der Materialwirtschaft Abbildung 29: Mind Map Ziele der Materialwirtschaft Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 42 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2. Aufgabenbereiche und Organisationsstrukturen in der Materialwirtschaft Abbildung 30: Mind Map Aufgabenbereiche, Organisationsstrukturen in der Materialwirtschaft Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 43 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.1. Logistik Planung und Disposition 4.4.7.2.2. Einkauf und Beschaffung Abbildung 31: Mind Map Einkauf und Beschaffung Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 44 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.2.1. Unterscheidung Einkauf, Beschaffung und Disposition Abbildung 32: Mind Map Unterscheidung Einkauf, Beschaffung, Disposition Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 45 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.2.2. Einkauf 4.4.7.2.2.2.1. Organisation 4.4.7.2.2.2.2. Ziele und Aufgaben Abbildung 33: Mind Map Ziele und Aufgaben Einkauf Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 46 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.2.2.3. Einkaufspolitik definieren Abbildung 34: Mind Map Einkaufspolitik definieren Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 47 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.2.2.4. Beschaffungsmarketing Abbildung 35: Mind Map Beschaffungsmarketing 4.4.7.2.2.2.5. Lieferantenmanagement Abbildung 36: Mind Map Lieferantenmanagement Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 48 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.2.2.6. Vertragsarten und Konditionen verhandeln Abbildung 37: Mind Map Vertragsarten und Konditionen 4.4.7.2.2.2.7. Konditionenstamm pflegen Die Aufgaben der Beschaffung werden mit Unterstützung durch IT-Systeme ausgeführt. Dies erfordert die Pflege von Stammdaten wie Materialstammdaten (Pflege der einkaufsrelevanten Informationen der Materialien), Kreditoren sowie der Kombination von Material und Lieferant in Beziehung auf „welcher Lieferant liefert welche Materialien“ und „welches Material kann über welche Lieferanten“ bezogen werden? Diese Kombination enthält auch die Konditionen, zu denen die Lieferanten ein Material liefern. Eine typische Aufgabe des Einkaufs. In der Regel wird diese Funktion durch einen „Key User“ ausgeführt, der für die Bereitstellung und Pflege der IT-Funktionen verantwortlich ist. 4.4.7.2.2.2.8. Orderbuchpflege Das Orderbuch ist ein Verzeichnis welche Lieferanten für welche Materialien eine bestimmte Rolle spielen. Die Rollen können z.B. sein: Vorzugs-Lieferant Normal Lieferant Gesperrt. 4.4.7.2.2.2.9. Quotierungen Quotierungen sind eine mengenmäßige Aufteilung des Beschaffungsvolumens auf mehrere Lieferanten. Z.B. Lieferant A: 50%, Lieferant B: 20%, Lieferant C: 10 %, Lieferant D: 10%. Das Beschaffungsvolumen wird über einen vordefinierten Zeitraum entsprechend der prozentualen Anteile auf die Lieferanten verteilt. 4.4.7.2.2.2.10. Einkaufsverbände Mehrere Unternehmen, in der Regel aus der gleichen Branche, wickeln ihre Beschaffungen gemeinsam ab. Durch das größere Volumen wird die Nachfragemacht Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 49 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft gestärkt. So können bessere Konditionen erzielt werden und u.U. auch durch Umlagerungen Kapazitätsengpässe vermieden werden. 4.4.7.2.2.3. Beschaffung Abbildung 38: Mind Map Beschaffung 4.4.7.2.2.4. Disposition Abbildung 39: Mind Map Disposition Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 50 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.2.5. Elektronische Beschaffung und Lieferantenportale Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 51 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.2.6. Prozess Abbildung 40: Mind Map Prozess Beschaffung Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 52 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.2.7. Beispiele in SAP ECC 6.0 Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 53 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.3. Lagerwirtschaft 4.4.7.2.3.1. Ziele, Aufgaben des Lagermanagements Abbildung 41: Mind Map Ziele, Aufgaben Lagermanagement Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 54 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.3.2. Lagermanagement Abbildung 42: Mind Map Lagermanagement Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 55 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 43: Mind Map Lagersysteme Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 56 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.3.3. Material-Identifikation und –Verfolgung Abbildung 44: Mind Map Material-Identifikation und -Verfolgung 4.4.7.2.3.4. Materialfluss Abbildung 45: Mind Map Materialfluss Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 57 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.3.5. Wareneingang Abbildung 46: Mind Map Wareneingang 4.4.7.2.3.6. Kommissionierung Abbildung 47: Mind Map Kommissionierung Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 58 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.3.7. Bereitstellung 4.4.7.2.3.8. Sperrlagermanagement Abbildung 48: Mind Map Sperrlagermanagement 4.4.7.2.3.9. Warenausgang Abbildung 49: Mind Map Warenausgang Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 59 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.3.10. Bestandsführung Abbildung 50: Mind Map Bestandsführung 4.4.7.2.3.11. Qualitätsmanagement 4.4.7.2.3.12. Materialanalysen Abbildung 51: Mind Map Materialanalysen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 60 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.7.2.3.13. Fachbereich Wirtschaft Lagerkennzahlen Abbildung 52: Mind Map Lagerkennzahlen 4.4.7.2.3.14. Organisation, Ablaufsteuerung Abbildung 53: Mind Map Organisation, Ablaufsteuerung 4.4.7.2.4. Innerbetriebliches Handling und Transport Abbildung 54: Mind Map Innerbetriebliches Handling und Transport Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 61 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.7.2.5. Administration Abbildung 55: Mind Map Administration 4.4.7.2.6. Logistik Rechnungsabwicklung 4.4.7.2.7. Import / Export 4.4.7.2.8. Entsorgungsmanagement 4.4.7.2.9. Behältermanagement 4.4.7.2.10. Wareneingang 4.4.7.2.11. Warenausgang 4.4.7.2.12. Lager Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 62 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.7.2.13. Fachbereich Wirtschaft Versand Abbildung 56: Mind Map Versand 4.4.7.2.14. Qualitätsmanagement Abbildung 57: Mind Map Qualitätsmanagement 4.4.7.2.15. Outsourcing und Dienstleistungsmanagement Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 63 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.7.3. Fachbereich Wirtschaft Analysen und Auswertungen Abbildung 58: Mind Map Materialanalysen 4.4.8. Produktionslogistik Abbildung 59: Mind Map Produktionslogistik Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 64 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.9. Fachbereich Wirtschaft Logistik Basis Prozess Abbildung 60: Mind Map Logistik Basis Prozess Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 65 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.4.10. Fachbereich Wirtschaft Logistik Systeme 4.4.11. Supply Chain, Reverse Supply Chain Management (SCM, RSCM) 4.4.12. Verkehrssysteme, Transportsysteme, multimodale Logistik Systeme 4.4.13. Sonntag, 15. Mai 2016 Sustainable Logistics Inhaltsverzeichnis [email protected] 66 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 4.4.14. Verpackung, Identifikation und Tracking, Dokumentation 4.4.15. Standards und Normen, Richtlinien für die Logistik 4.4.16. Logistik Informationsnetzwerke 4.4.17. Radio Frequency Identification (RFID) 4.4.18. Logistik Institutionen 4.4.19. Logistik Security 4.4.20. Logistik Messen 4.4.21. Fragen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 67 Prof. Dr. Dieter Steinmann 4.5. Fachbereich Wirtschaft Vokabular + Anwendungsbereiche + Hochregallager + Durchlauflager + Paternosterlager etc. + Losgrößenermittlung + Bestellbedarf Advanced Planning and Scheduling (APS) Akteure der Logistik Akteure der Logistik (Folie) Analysen + ABC-Analyse + XAZ-Analyse + Bedeutung der Abschnitte APO (SAP APO) Aufgaben der Logistik Auslagerung Barcode Identifikation Barcode Label Barcode Lesegeräte Barcode Scanner Basis Funktionen Logistik Materialwirtschaft Basisfunktionen der Logistik Bedarfsarten + Primärbedarf + Sekundärbedarf + Tertiärbedarf + Bruttobedarf + Nettobedarf Bedarfsermittlung (Methoden) + Deterministische Disposition + Stochastische Disposition (in SAP) + Heuristische Disposition + Bestellpunktverfahren (in SAP) + Bestellrhythmusverfahren (in SAP) Bedarfsrechnung + Bruttobedarf + Bestand + Reservierter Bestand + Verfügbarer Bestand + Erwartete Wareneingänge (offene Bestellungen) + Geplante Abgänge + Nettobedarf Bereitstellung Sonntag, 15. Mai 2016 Beschaffungskonditionen – Konditionsfindung in SAP Beschaffungslogistik Beschaffungsmarktanalyse Beschaffungsprozess + Bedarfsermittlung + Bedarfsanforderung + Bestellung + Bestellterminverfolgung + Wareneingang + Rechnungseingang, Rechnungsprüfung, Offener Posten, Kreditorenverbindlichkeit + Zahlung der Rechnung Bestellabwicklung + Lieferantenauswahl + Lieferantenlistung + Bestellabwicklung + Bestellterminverfolgung + Lieferantenbewertung Bestellpunktverfahren (in SAP) + Bestand + Meldebestand + Sicherheitsbestand + Bestellpunkt + Lieferzeitpunkt + Wiederbeschaffungszeit + Bestell-Losgröße Bestellung + Bestellkopf + Bestellpositionen + Bestelldetail Bestellungen + interne Bestellungen + externe Bestellungen Betriebliche Normung und Standardisierung Bewegungsdaten Big Bag Bruttobedarf (Bedarfsarten) Brutto-Netto-Rechnung Carbon Footprint Disposition von Verpackungen Disposition + Stochastische + Deterministische + Heuristische DSD, Duales System Deutschland Inhaltsverzeichnis EDI/EDIFACT (Electronic Data Interchange for Administration Commerce and Transports) Ein-/ Auslagerungsstrategien, FIFO, LIFO, HIFO, Verbrauchsfolgeverfahren Einkauf Einkauf + Einkaufspolitik + Optimierung Materialbeschaffung + Optimierung Beschaffungskosten + Beschaffungsmarktforschung + Koordination Beschaffungsaufgaben + Lieferantenmanagement + Lieferantenlistung + Controlling Systeme Einkaufslogistik Einkaufspolitik Einkaufsverbände Einlagerung Entsorgungslogistik Flottenmanagement Flurfördergeräte, Flurförderfahrzeige, FTS, Fahrerlose Transportsysteme Gefahrgut Management Gozintograph, Gozinto Graph GPS Tracking Grüner Punkt (DSD) Handhabungsgeräte Handling – Automatisierung Handling + Entnahme (Picking) + Vereinzelung + Ein-/Auslagerung + Entpacken + Individualisierung + Beschriften + Packen + Automatisierung + Kommissionierung Handlungsfelder der Logistik (Folie) Hilfsmittel der Logistik (Folie) Hochregallager [email protected] 68 Prof. Dr. Dieter Steinmann Identifikation von Objekten Inbound Logistik Incoterms [Wikipedia] Infosätze (SAP, Wer-lieferWas zu welchen Konditionen) Intermodaler Transport Internationale Logistik Zentren Intra Logistik Intralogistik, Transportinfrastruktur, Transportmedien ISO 14000 (de) Umweltmanagement ISO 9000 (de) Qualitätsmanagement JIS Just In Sequence JIT Just In Time KANBAN Kennzeichnung von Objekten KEP (Kurier Express Paket Dienste KLT, Kleinladungsträger, KLT des VDA Kommissionierung + Identifikation + Lagerplatzfindung + Entnehmen + Bereitstellen + Verpackung + Bereitstellung + Buchung Kompatibilität von Verpackungen Konsignationslager Kontraktlogistik Lagerkennzahlen und – begriffe (REFA) nach Wiendahl Lagerkennzahlen + Lagerkapazität + Bestand + Verweilzeiten + Umschlaghäufigkeiten + Lagerreichweite + Lagernutzungsgrad + Lagerkosten +… Lagerkosten (Elemente) + Investitionen + Personalkosten + Beschaffungskosten + Kapitalbindung + Energiekosten Sonntag, 15. Mai 2016 Fachbereich Wirtschaft + Wartung und Service +… Lagermanagement Lagerplatzfindung + Chaotische Lagerhaltung + Feste Lagerplätze + Lagerplatzfindung durch übergeordnete Systeme + Fest zugeordnete Lagerbereiche … Lagersysteme Lagertypen, Lagerarten [Gabler] + Bodenlager + Regallager + Palettenregale + Fachbodenregale + Flachgutregale + Sonderregale + Bocklager + Zellenlager Lagerverwaltungssysteme Lebenszykluskonzepte Lieferanten Eskalationsmanagement Lieferanten Kontrakte Lieferantenaudit Lieferantenbewertung Lieferantenfindung Lieferantenkommunikation Lieferantenkooperationen Lieferantenmanagement Lieferantenportale Listung von Lieferanten Logistik Definition Logistik Definition 4 R nach Plowman Logistik Dienstleister Services Logistik Service Provider Logistik Ziele Logistik Ziele 4R Logistiknetzwerke Losgrößen (Definition) Losgrößen (Arten) + Bedarfslosgrößen + Beschaffungslosgrößen + Produktionslosgrößen + Technische Losgrößen + Behälterspezifische Losgrößen + Wirtschaftliche Losgrößen +… Losgrößenberechnung (Andler Formel, …) + Fixe Losgröße Inhaltsverzeichnis + Variable Losgröße + Technische Losgröße + Heuristische Losgröße + Wirtschaftliche Losgröße + Prozesslosgrößen + Logistische Losgrößen +… Magnetstreifen Identifikation Material (Definition und Bedeutung für Unternehmen) Materialarten Materialstamm Materialumschlag im Lager + Schnelldreher + Lagerhüter N Party Logistic + First Party Logistics + Second Party Logistics + Third Party Logistics + Fourth Party Logistics + Fifth Party Logistics Nettobedarf (Bedarfsarten) Objekte der Logistik Ökologische Aspekte von Verpackungen Orderbuch Organisationsdaten Outbound Logistik Pick by light Pick by voice Picken von Materialien Pickzettel Primärbedarf (Bedarfsarten) Produktionslogistik + Werkzeuglogistik + Lagerlogistik + Entsorgungslogistik + Personallogistik Produktrücknahmen (Entsorgung) Qualitätsmanagement Quotierungen Regelkreisdenken Reverse Logistics Reverse Logistik Reverse Supply Chain Reverse Supply Chain Management RFID (Radio Frequency Identification) RFID Bulk Reading RFID Lesegeräte RFID Technologie [RFID Journal] Roboter [email protected] 69 Prof. Dr. Dieter Steinmann Sachmerkmalsleisten DIN 4000 Sekundärbedarf (Bedarfsarten) Sperrlagermanagement Stammdaten Stücklisten + Gesamtstückliste + Baukastenstückliste + Mengenübersichtsstückliste + Variantenstückliste Stücklistenauflösung Stückliste Bedarfsverfolgung Supply Chain Event Management Supply Chain Management [Gabler],[Wikipedia],[Cass Business School], [APICS Supply Chain CouncilSCOR] Sustainability Sustainable Logistics Systemverkehre 4.6. Fachbereich Wirtschaft Tertiärbedarf (Bedarfsarten) Tracking and Tracing Transportbehälter, Ladungsträger Transportmedien Transportmittel, Transportfahrzeuge Transportsystem/Verkehrssy stem + Verkehrsinfrastruktur + Verkehrsträger + Transportbehältersystem TUL (Transport Umschlag Lagerung) UN CEFACT (EDIFACT) United Nations Centre for Trade Facilitation and Electronic Business UNECE (United Nations Economic Commission for Europe) Veredelung Vereinzelung von Objekten Verkehrssystem + Verkehrsinfrastruktur + Verkehrsträger + Transportbehälter + Verkehrsdienstleistung + Planung + Behältersteuerung + Soziale Aspekte + Ökologische Aspekte Verpackung Aufgaben Verpackungsarten Verpackungslogistik Verpackungsmanagement Vertriebslogistik VMI Vendor Managed Inventory Warenausgang Wareneingang Ziele der Logistik Zollabwicklung ABC-Analyse XYZ-Analyse Schnelldreher Lagerhüter Informationsquellen Online Quellen allgemein: Gabler Wirtschaftslexikon, online: http://wirtschaftslexikon.gabler.de/ Wirtschaftslexikon24.com: http://www.wirtschaftslexikon24.com/ SAP Online Hilfe: http://help.sap.com Zoll Online: http://www.zoll.de/DE/Home/home_node.html Zoll-Lexikon: http://www.zoll.de/DE/Service/Zoll-Lexikon/zolllexikon_node.html http://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Logistikunternehmen Wikipedia: Kategorie Logistik: http://de.wikipedia.org/wiki/Kategorie:Logistik http://de.wikipedia.org/wiki/Logistik http://en.wikipedia.org/wiki/Logistics Zeitschriften Online/Organisationen: Logistik Heute: http://www.logistik-heute.de/ BME: http://www.bme.de/ Einkaufsmanager: http://www.einkaufsmanager.net/ Logistik Manager: http://www.logistik-manager.com/ Logistik Journal.de: http://www.logistik-journal.de/ DVZ: http://www.dvz.de/ Logistik Manager: http://www.logistik-manager.com/toplinks-fuerlogistikleiter/portale-und-informationsquellen-fuer-logistiker-82.html Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=opvdifNmm-E (Weiterführendes Beispiel Logistik – Lagersysteme https://www.youtube.com/watch?v=Xb6EGRvlkEE (Weiterführendes Beispiel: Intermodal Transportation) Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 70 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft https://www.youtube.com/watch?v=ArFwy0SKGsI (Logistik Prozess, Transport von Paketen, Paketdienstleister) Logistik Dienstleister: http://www.dbschenker.com http://www.logwin-logistics.com/de/index.html http://www.rhenus.com/ http://www.apl.com/ Monografien: Grundlagen Materialwirtschaft Ehrmann Krampe 2006 Oeldorf/Olfert 2000 Little u.a. 2001 Liebmann/Zentes 2001 4.7. Wöhe, G., Einführung in die Betriebswirtschaftslehre, 20. Auflage, Vahlen Verlag, München 2000, S. 424 ff. Ehrmann, H., Logistik, Auflage, Kiehl Verlag, Ludwigshafen 2005. Krampe, H., Lucke, H.-J., Grundlagen der Logistik, Theorie und Praxis logistischer Systeme, 3. Auflage, Oeldorf/Olfert, Materialwirtschaft, 9. Auflage, Kiehl Verlag, Ludwigshafen 2000. Little, A.D., Klapper, N., Schunda, M., Treiber, S., Einkauf Produktion - Logistik, Gabler Verlag, 2001. Liebmann, H.-P., Zentes, J., Handelsmanagement, Vahlen Verlag, München 2001. Foliensätze 04 Logistik.pdf 13_1 RFID01.pdf 13_2 Verkehrssystem.pdf 13_3 Einkaufsmanagement.pdf 13_4 ABC Analyse.pdf 13_4a ABC Analyse.xlsx 4.8. Beispielfragen 4.9. Weiterführende Aktivitäten E-Logistics Vorlesung Ten Hompel, TU Dortmund https://www.youtube.com/watch?v=dGDHPOxkrpk Lagertechnik Vorlesung Ten Hompel, TU Dortmund https://www.youtube.com/watch?v=iAYkfDBGoWw Sortier- und Handhabungstechnik Vorlesung Ten Hompel, TU Dortmund https://www.youtube.com/watch?v=tDsy4I_-0i0 Identifizierungs- und Automatisierungstechnik, Ulrich Franzke, TU Dortmund https://www.youtube.com/watch?v=lt-5bg_SoBo RFID – Funketiketten im Einsatz https://www.youtube.com/watch?v=XbvY11slxCg Internet der Dinge, Teil 1, 3sat https://www.youtube.com/watch?v=DxZoxwg4huo Internet der Dinge, Teil 2, 3sat https://www.youtube.com/watch?v=2R3m4h45K7A Internet der Dinge, Teil3, 3sat https://www.youtube.com/watch?v=DTqmoSqs1Mo Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 71 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Just in Time, Logistik Standort Deutschland https://www.youtube.com/watch?v=EpWds2eYKa0 Spezialtransporter für die Stahlbranche https://www.youtube.com/watch?v=nixmerF2lVw Hamburger Hafen: Logistik XXL – Welt der Wunder https://www.youtube.com/watch?v=SNEQX9StWQ4 Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 72 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 5. Lerneinheit 4: Produktion 5.1. Lernziele/Vorgehen Diese Lerneinheit startet mit der Darstellung von Produktionsprozessen auf der Basis eines einfachen INPUT/OUTPUT Black Box Modells. Die Strukturierungsmöglichkeiten der Produktion werden skizziert und dann der Schwerpunkt auf ein produzierendes Unternehmen gelegt. Am Beispiel eines Fahrrads wird die Produktstruktur erläutert, die Problematik unterschiedlicher Identifikationsnummern für Objekte mit den entsprechenden Abstimmungsproblemen diskutiert und unterschiedliche Darstellungen von Stücklisten erläutert. Nach der ersten Darstellung eines Prozesses im Fahrradhandel, der Planungsaufgaben und Schnittstellen wird auf die Organisationsstruktur eingegangen. Der Abschnitt schließt mit der Darstellung der IT-Systeme und von Schnittstellen der Systeme im Produktionsumfeld. Weitere Stichpunkte: Planungsstufen (Primärbedarfsplanung, Produkt-/Auftragsplanung, Auftragsterminierung, Kapazitätsterminierung (Einlastung von Aufträgen, Kapazitätsabgleich), Auftragsfreigabe, Fertigungssteuerung, Feinplanung, Rückmeldung, Betriebsdatenerfassung (BDE) Kunden-, Produkt-, Lageraufträge - Fertigungsaufträge Kapazitätsabgleich Kalkulation (Vor-, mitlaufende-, Nach-Kalkulation Netzplanknoten (Pufferzeiten, etc.) Terminierungsarten (Rückwärts-, Vorwärts-, Mittelpunkts-, Engpassterminierung, mit und ohne Verfügbarkeitsprüfung) Simultan- und Sukzessiv-Planungskonzepte Durchlaufzeit, Komponenten (Rüstzeiten, Produktivzeiten, …) Auftragsfreigabe, belastungsorientierte Auftragsfreigabe Fertigungssteuerung, Feinplanung, Feinterminierung o Reihenfolgebildung, -optimierung (Rüstzeitenoptimierung, Fertigungsfamilien, …) o Zusammenfassen von Fertigungsaufträgen o Splitten von Fertigungsaufträgen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 73 Prof. Dr. Dieter Steinmann 5.2. Fachbereich Wirtschaft Gliederung (Mind Map) Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 74 Prof. Dr. Dieter Steinmann 5.3. Fachbereich Wirtschaft Vokabular Arbeitsablaufplanung Arbeitspapiere Arbeitsplan Arbeitsvorbereitung Auftragsfreigabe [Gabler], [wikipedia] Auftragsterminierung Automatisierungsgrade Baustellenfertigung Bedarfsrechnung + Bruttobedarf + Lagerbestand + Nettobedarf + Losgröße + Bestellbedarf Beschaffung – Einkauf Beschaffung + intern + extern Bestellprozess + Bedarfsanforderung + Bestellung + Wareneingang + Rechnungseingang + Zahlung Losgröße Betriebsdatenerfassung Customized Production DIN 4000 ff Disposition (Verfahren) + Heuristische Disposition + Stochastische Disposition + Deterministische Disposi tion Durchlaufzeiten Einkauf – Beschaffung Feinplanung Fertigung Fertigungsaufträge Fertigungsinseln Fertigungsleitstand [wikipedia], [Beispiel] Fertigungssteuerung [Oldenbourg], [wikipedia] Fertigungsstückliste Fertigungstiefe Fertigungszeichnungen Fertigungszellen Fließfertigung Geometriedaten Global Sourcing Gozintograph Sonntag, 15. Mai 2016 Handlingsysteme Hilfs- und Betriebsstoffe Identifikationssysteme Inselfertigung Inselfertigung Interne Normenabteilung Just in Sequence Just in Time KANBAN [wikipedia] [lean expert] [gabler] Kapazitätsabgleich Kapazitätsauslastung Kapazitätsplanung Kapazitätsstamm Kapazitätsstellen + Arbeitsplätze + Maschinen + Kostenstellen Kapazitätsterminierung Konstruktionsstückliste Konstruktionszeichnungen Kundenaufträge Kundenauftragsspezifische Produktion + Fertigung + Montage + unscharfe Verwendung der Begriffe Kundenpräferenzen Lagerbestände in der Produktion Leistungserstellung Leitstand Lieferantenmanagement Local Sourcing Losgrößen Maschinendatenerfassung Material ID Materialflüsse Materialstamm Mitlaufende Kalkulation Montage Multiple Sourcing Nachkalkulation NC Programme, NCProgrammierung Netzplan, Netzplanung One-Piece-Flow [wikipedia] Outsourcing Planungsebenen + Primärbedarfsplanung Inhaltsverzeichnis + Auftragsterminierung, + Terminplanung, + Kapazitätsplanung + Auftragsfreigabe, + Fertigungssteuerung, + Rückmeldung (BDE) Primärbedarfsplanung Produktaufträge Produktion (Definition) Produktionsaufträge Produktionsplanung und -steuerung Produktionstiefe Produktstrukturen Pufferlager Qualitätsdokumentation, Qualitätsdokumente Qualitätsprüfung Ressourcen Ressourcen + Material + Kapazitätsstellen + Mitarbeiter + Werkzeuge + Vorrichtungen +… Roboter, Industrieroboter Rückmeldung Sachmerkmalsleisten [wikipedia] Schnittstellen + Konstruktion + Arbeitsvorbereitung + Produktion + NC Programme Single Sourcing Sourcing Sourcing Strategie (Beschaffungsstrategie) [wikipedia] + Global Sourcing + Local Sourcing + Single Sourcing + Multiple Sourcing Standardproduktion Stückliste + Konstruktionsstückliste + Produktionsstückliste Stücklisten-Auflösung Stücklisten-Ebenen Technologieplanung Terminplanung [email protected] 75 Prof. Dr. Dieter Steinmann Verlängerte Werkbank Vorkalkulation Vorrichtungen Wartung Wartungsaktivitäten, intervalle 5.4. 5.5. Fachbereich Wirtschaft Werkstattfertigung Werkzeuge Werkzeugfluss Wertschöpfung Wertschöpfungskette Zielfelder der Produktion Zielfelder eines Produktionsbetriebs Informationsquellen Foliensätze 06 Produktion C xx.pdf (.pptx) 5.6. Beispielfragen 6. Lerneinheit 5: Auftragsdurchlauf 6.1. Lernziele Die Vorgehensprinzipien der Darstellung von Geschäftsprozessen sollen am Beispiel der Darstellung von Unternehmensprozessen, Unterstützungsfunktionen der IT (ITWorkflow), Datenstrukturen und Kennzahlen klar sein. Die Phasen eines Auftragsdurchlaufs durch ein produzierendes Unternehmen mit kundenspezifischer Produktion werden als Basis für das Verständnis verwendet. Die Phasen des Durchlaufs von der Akquise über Konstruktion und Planungsebenen 6.2. Vorgehen Als Einstieg in die Themenstellung wird der Themenkreis Geschäftsprozessmodellierung skizziert. Die Phasen des Auftragsdurchlaufs werden dargestellt und im Kontext diskutiert. 6.3. Gliederung (Mind Map) Lagerproduktion, kundenanonyme Produktion, Kundenauftrag, Kundenauftragsproduktion Akquise, Auftragsanbahnung Angebotsphase Auftragseingang Auftragsprüfung Auftragsbestätigung Auftragsstart Konstruktion Arbeitsvorbereitung Auftragsterminierung Kapazitätsterminierung Auftragsfreigabe Fertigungssteuerung Produktion Rückmeldung, Betriebsdatenerfassung, Maschinendatenerfassung Kommissionierung, Bereitstellung, Versand Montage auf der Baustelle Abnahme, Prüfung (TÜV, etc.) Faktura Servicefunktionen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 76 Prof. Dr. Dieter Steinmann 6.4. Vokabular Akquise Anfragephase Arbeitsgänge Arbeitsplan + Inhalt + Materialstamm + Kapazitätsstamm ArbeitsplanFertigungsauftrag Auftragsanbahnung Auftragsbestätigung Auftragserteilung Auftragsfreigabe Auftragsfreigabe belastungsorientierte Auftragsprüfung Auftragssicht – Kapazitätssicht Auftragsterminierung + Rückwärtsterminierung + Vorwärtsterminierung + Mittelpunktsterminierung + mit/ohne Verfügbarkeitsprüfung + Sukzessivplanungskonzept + Simultanplanungskonzept Bedarfsrechnung Bedarfsverfolgung Beschaffung – Einkauf Beschaffung + intern + extern Beschaffungsmaterial Betriebsdatenerfassung (BDE) CAD System Disposition + stochastische + deterministische Durchlaufzeit Einkauf – Beschaffung Elektronischer Fertigungsleitstand Engpassterminierung Enterprise Resource Planning (ERP) Faktura 6.5. 6.6. Fachbereich Wirtschaft Fertigung Fertigungsauftrag Fertigungsauftrag Kundenauftrag FertigungsauftragArbeitsplan Fertigungsleitstand Fertigungsmaterial Fertigungspapiere Fertigungssteuerung Fertigungszeichnungen Freigabehorizont Frühester Anfangszeitpunkt Gozintograph Kalkulation + Vorkalkulation [gabler] + mitlaufende Kalkulation + Nachkalkulation [gabler] + Zyklus Kalkulationsbasis + heuristisches Wissen + Ähnlichkeiten + Varianten Kapazitätsabgleich Kapazitätsauslastung Kapazitätsgebirge Kapazitätsgrenze Kapazitätsplanung Kapazitätsterminierung + Kapazitätseinlastung + Kapazitätsabgleich + Anpassung Kapazitätsnachfrage, Kapazitätsangebot Kapazitätssicht – Auftragssicht Kunden-Anfrage KundenauftragFertigungsauftrag Lagerbestand Langläufer Beschaffung Leitstand Maschinendatenerfassung (MDE) Material Requirements Planning (MRP) Materialbereitstellung Materialstückliste (Fertigungsauftrag) Meisterbereich Montage Net Change Neuaufwurf Numerical Control (NC) + Computerised NC (CNC) + Direct NC (DNC) Pflichtenheft PlanungsstufeRealisierungsstufe Produktionsplanung und -steuerung (PPS) Produktstruktur + Stückliste + Gozintograph Realisierungsstufe Planungsstufe Regelkreisdenken in den Planungsstufen Schnittstellen Konstruktion Arbeitsvorbereitung + Zeichnungen + (Geometriedaten) + Stückliste KundenauftragFertigungsauftrag Spätester Endtermin Split von Fertigungsaufträgen Stammdaten – Verknüpfung Standard-Durchlaufzeit Steckkarten Plantafel Stückliste (Produktstruktur) + Struktur + Ebenen + -Auflösung + Verwendungsnachweise Kundenauftrag Stücklistenauflösung Stücklistenebenen Verfügbarkeitsprüfung Informationsquellen Foliensätze 06 AuftragsdurchlaufV nn.pptx, (.pdf) Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 77 Prof. Dr. Dieter Steinmann 6.7. Fachbereich Wirtschaft Beispielfragen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 78 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 7. Lerneinheit 6: IT-Systeme, Informationen Daten in Logistik und Produktion 7.1. Lernziele/Vorgehen IT Systeme bilden Unternehmen mit allen relevanten Eigenschaften (Informationsobjekte, Attribute) ab und steuern und dokumentieren die Geschäftsprozesse. In den IT-Systemen werden diese Informationsobjekte meist in Datenbanken in miteinander verknüpften Tabellen abgebildet. Man kann mehrere Abstraktionsebenen unterscheiden. Auf der technischen Ebene Datenbanktabellen mit Tabellenfeldern und Schlüsselfeldern, Primärschlüsseln (Primary Key) über die die Tabellen miteinander in Beziehung gesetzt werden. Auf der nächsten Abstraktionsebene werden Entity Relationship Modelle (ERM) eingesetzt, die mittels grafischer Objekte die Realität darstellen. Die Objektstrukturen der Realität von Unternehmen werden häufig in Unternehmensdatenmodellen abgebildet. In ERP-Systemen wie SAP sind die Datenstrukturen mittels ERM und Data Dictionary (Dokumentation der Datenbanktabelle mit ihren Eigenschaften) dokumentiert. Zum Verständnis der Funktionsweise von ERP-Systemen und deren Unterstützung von Unternehmensprozessen ist es notwendig wenigstens ein grobes Verständnis der in den ERP-Systemen enthaltenen Datenstrukturen notwendig. Daher sollen in diesem Abschnitt die wesentlichen Datenstrukturen dargestellt und in ihren Verknüpfungen diskutiert werden. Die ERM Notation wird kurz dargestellt und die in SAP verwendete grafische Darstellung der Tabellenstrukturen erläutert. Hierzu wird eine Untergliederung in Stammdaten, Bewegungsdaten und Organisationsdaten vorgenommen. Die Bedeutung eines zentralen redundanzfreien Datenbestandes wird herausgestellt. Ebenso die Notwendigkeit der TransaktionsSteuerung der Unterstützungsfunktionen von ERP-Systemen und damit die Gewährleistung, dass die Datenstrukturen zu jedem Zeitpunkt korrekt die Situation eines Unternehmens abbilden und in ihrem Zusammenhang korrekt sind (Konsistenz). Der Materialstamm stellt den wichtigsten Datenbereich in Unternehmen dar, da sie in fast allen betrieblichen Funktionen Verwendung finden. Die Darstellungen fokussieren daher auf die Diskussion der Materialstammdaten. Sie werden mit Ihren Schlüsselfeldern (Material Ident Nummer, Material ID) eindeutig identifiziert und können über Suchfunktionen (Matchcodes nach unterschiedlichen Dimensionen) selektiert werden. Alle für das in dem jeweiligen ERP-System relevanten Attribute sind in den Stammdaten abgebildet. Die Darstellung erfolgt am Beispiel des ERP-Systems SAP mit den Strukturierungsmöglichkeiten des Materialstamms über Sichten (Abteilungen, Organisationseinheiten). Nach der Darstellung der Eigenschaften von Stammdaten werden Bewegungsdaten und Organisationsdaten mit Beispielen erläutert. Die Diskussion der Verknüpfung von Daten erfolgt ebenfalls über die zentralen Materialstammdaten mit Stücklistenstrukturen, Arbeitsplänen, Kapazitäten, Kreditoren, Infosätzen, etc. Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 79 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 7.2. Gliederung (Mind Map) 7.3. Vokabular Aufgabe von Daten im Unternehmen Bewegungsdaten Daten + Stammdaten + Bewegungsdaten + Organisationsdaten Datenbank [Wikipedia] Datenbanktabelle [Wikipedia] Electronic Data Interchange for Administration, Com merce and Transport (ED, EDIFACTI) Enterprise Resource Planning (ERP) [Wikipedia] Entity Relationship Modell (ERM) [Wikipedia], Open Source Werkzeug Interne Normen für die Normierung von Datenstrukturen Interne und externe Vergabe von Schlüsseln 7.4. Konsolidierung von Daten Matchcode Systeme Organisationsdaten (in SAP ERP) + Buchungskreis (BKR) + Werk (WRK) + Lagerorte (LAG) + Einkaufsorgan.(EKG) + Einkäufergruppe (EG) Primary Key Probleme bei redundanter Datenhaltung Redundante Datenhaltung Nachteile Sachmerkmalsleisten SAP [Homepage SAP], [Online Dokumentation SAP] Schlüssel, Primary Key + Aufgaben + sprechende Schlüssel + fortlaufende Schlüssel (wikipedia) Schnittstellen zwischen Systemen Stammdaten Stammdaten in SAP Struktur und Sichten Materialstamm + Abteilungen + Organisationseinheiten + Materialarten Transaktionsorientierte Systeme United Nations Centre for Trade Facilitation and Electronic Business UN CEFACT (wikipedia) Verknüpfung von Stammdaten + Materialstamm/Stückliste + Materialstamm/Arbeitsplan + Arbeitsplan/Kapazitätsstamm + Materialstamm/Lieferanten (Infosätze, SAP) Zentrale, redundanzfreie und konsistente Datenhaltung Informationsquellen Abbildung 61: Stahlknecht, Hasenkamp, Einführung in die Wirtschaftsinformatik Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 80 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Stahlknecht, P., Hasenkamp, U., Einführung in die Wirtschafstinformatik, 12. Auflage, Springer, Heidelberg u.a. 2015. Taschenbuch: 400 Seiten Verlag: Springer Gabler; Auflage: 12., vollst. überarb. Aufl. 2016 (7. Dezember 2015) Sprache: Deutsch ISBN-10: 3540778462 ISBN-13: 978-3540778462 Abbildung 62: Scheer, Wirtschaftsinformatik, Referenzmodelle für industrielle Geschäftsprozesse Scheer, A.-W., Wirtschaftsinformatik, Referenzmodelle für industrielle Geschäftsprozesse, Springer, Heidelberg u.a. 1997. 7.5. Foliensätze 07 Informationen Daten V nn.pdf 7.6. Beispielfragen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 81 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 8. Lerneinheit 7: Purchasing and Procurement 8.1. 8.2. 8.3. Lernziele/Vorgehen Gliederung (Mind Map) Vokabular Vokabular 8.4. 8.5. 8.6. Informationsquellen Foliensätze Beispielfragen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 82 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 9. Lerneinheit 8: Sustainable Logistics 9.1. 9.2. 9.3. Lernziele/Vorgehen Gliederung (Mind Map) Vokabular Vokabular 9.4. 9.5. 9.6. Informationsquellen Foliensätze Beispielfragen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 83 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 10. Lerneinheit 9: Qualitätsmanagement 10.1. 10.2. 10.3. Lernziele/Vorgehen Gliederung (Mind Map) Vokabular Vokabular 10.4. 10.5. 10.6. Informationsquellen Foliensätze Beispielfragen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 84 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 11. Lerneinheit 10: Organisation und Prozessorientierung 11.1. 11.2. 11.3. Lernziele/Vorgehen Gliederung (Mind Map) Vokabular Vokabular 11.4. 11.5. 11.6. Informationsquellen Foliensätze Beispielfragen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 85 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 12. Zusammenfassung und Resümee / Ausblick Sustainable Production Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 86 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 13. Literaturverzeichnis 13.1. Monografien Basisliteratur zur Wiederholung Grundlagen Produktion Grundlagen Materialwirtschaft Wöhe, G., Einführung in die Betriebswirtschaftslehre, 20. Auflage, Vahlen Verlag, München 2000, S. 347 ff, (ohne Abschnitt II Die Produktions- und Kostentheorie). Wöhe, G., Einführung in die Betriebswirtschaftslehre, 20. Auflage, Vahlen Verlag, München 2000, S. 424 ff. Empfohlene Literatur Adam 1998 Scheer 1994 Schneeweiß 1999 Adam, D., Produktionsmanagement, 9. Auflage, Gabler Verlag, Wiesbaden 1998. Scheer, A.-W., Wirtschaftsinformatik, Referenzmodelle für industrielle Geschäftsprozesse, Springer Verlag, Berlin u.a. 1994. Schneeweiß, Chr. Einführung in die Produktionswirtschaft, 7. Auflage, Springer Verlag, Berlin u.a. 1999. Weiterführende Literatur Bernig 2001 Bloech u.a. 2001 Brunner u.a. 2004 Ehrmann Friedag/Schmidt 2002 Frank 2004 Günther u.a. 2000 Hammer/Champy 1995 Hammer/Champy 1997 Sonntag, 15. Mai 2016 Bernig, R., Grundlagen der Produktion. Produktionsplanung und Beschaffungsmanagement, Cornelsen Verlag, 2001. Bloech; J., Bogaschewsky, R., Götze, U., Folker, R., Einführung in die Produktion, Physica Verlag, 2001. Brunner, F.J., Wagner, K.W., Taschenbuch Qualitätsmanagement, Leitfaden für Ingenieure und Techniker, 3. Auflage, Hanser Verlag, München Wien 2004. Ehrmann, H., Logistik, Auflage, Kiehl Verlag, Ludwigshafen 2005. Friedag, H.W., Schmidt, W., Balanced Scorecard, Reihe Taschen Guide, Haufe Verlag, Freiburg im Breisgau 2002. Frank, R., ISO/TS 16949:2002 umsetzen, Hanser Pocken Power, Hanser Verlag, München Wien 2004. Günther, H.-O., Tempelmeier, H., Produktion und Logistik, 4. Auflage, Springer Verlag, Berlin Heidelberg 2000. Hammer, Michael, Champy, James, Business Reengineering, Die Radikalkur für das Unternehmen, Campus Verlag, Frankfurt/Main u.a. 1995. Hammer, Michael, Beyond Reengineering, How the processcentered organization is changing our work and our lives, Harper Business Verlag, o.O. 1997. Inhaltsverzeichnis [email protected] 87 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Hoitsch 1993 Hoitsch, J., Produktionswirtschaft. Grundlagen einer industriellen Betriebswirtschaftslehre, Vahlen Verlag 1993. Kosta/Möch 2002 Kostka, Claudia, Möch, Annette, Change management, 7 Methoden für die Gestaltung von Veränderungsprozessen, Reihe: Pocket Power, Hanser Verlag, München, Wien 2002. Krampe 2006 Krampe, H., Lucke, H.-J., Grundlagen der Logistik , Theorie und Praxis logistischer Systeme, 3. Auflage, Huss Verlager, München 2006. Liebmann/Zentes 2001 Liebmann, H.-P., Zentes, J., Handelsmanagement, Vahlen Verlag, München 2001. Little u.a. 2001 Little, A.D., Klapper, N., Schunda, M., Treiber, S., Einkauf Produktion - Logistik, Gabler Verlag, 2001. Martin 2002 Martin, H., Transport- und Lagerlogistik, Vieweg Verlag, 2002. Oeldorf/Olfert 2000 Oeldorf/Olfert, Materialwirtschaft, 9. Auflage, Kiehl Verlag, Ludwigshafen 2000. Piontek 2002 Piontek, J., Produktion, Kohlhammer Verlag, Stuttgart 2002. SAP MaWi SAP AG, Hrsg., SAP R/3 Materialwirtschaft, Release 4.6, Addison-Wesley, Bonn u.a. 2000. SAP Online Doku (oJ) SAP (Hrsg.) Online Dokumentation, verfügbar über die meisten Rechner an der FH Trier oder über das Internet: http://help.sap.com, //help.sap.com/saphelp_46c/helpdata/de/e1/8e5134 1a06084de10000009b38f83b/frameset.htm. Schneeweiß Schneeweiß, Chr., Einführung in die Produktionswirtschaft, 7. Auflage, Springer Verlag, Berlin u.a. 1999. Schulte 1996 Schulte,G., Material- und Logistikmanagement, Oldenbourg Verlag, München, Wien, 1996. Schulte 1999 Schulte, Chr., Logistik. Wege zur Optimierung des Material- und Informationsflusses, Vahlen Verlag, München 1999. Steinbuch 1999 Steinbuch, P. A., Fertigungswirtschaft, Kiehl Verlag, Ludwigshafen 1999. Wagner 2002 Wagner, S.M., Lieferantenmanagement, Reihe Pocket Power Einkauf und Logistik, Hanser Verlag, München Wien 2002. Wöhe 2000 Wöhe, G., Einführung in die Betriebswirtschaftslehre, 20. Auflage, Vahlen Verlag, München 2000. Zäpfel 1989 Zäpfel, G., Strategisches Produktionsmanagement, de Gruyter Verlag, Berlin u.a. 1989. Zäpfel 2001 Zäpfel, G., Grundzüge des Produktions- und Logistikmanagement, Oldenbourg Verlag, München 2001. Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 88 Prof. Dr. Dieter Steinmann 13.2. Fachbereich Wirtschaft Fachzeitschriften Logistik für Unternehmen, Springer, VDI http://www.logistik-fuerunternehmen.de/ Logistik Heute www.logistik-heute.de Management Zeitschrift IO, Betriebswirtschaftliches Institut ETH Zürich, ISSN: 0019-9281 MM Logistik www.mm-logistik.de VDI Nachrichten, Wochenzeitung, VDI Verlag GmbH, Düsseldorf www.vdinachrichten.com VDI-Z, Integrierte Produktion, Werkzeugmaschinen Werkzeuge C-Techniken Automatisierung, Qualitätssicherung, Monatsmagazin, Springer-VDI Verlag, Heinrichstrasse 24, 40239 Düsseldorf, ISSN: 0042-1766 www.vdi-z.de wt Werkstattstechnik - Online, VDI, ISSN 1436-4980 http://www.technikwissen.de/wt/ 13.3. Internet-Quellen Berufs- und Interessenverbände Bundesverband Logistik (BVL) www.bvl.de Bundesverband Logistik, BVL http://www.bvl.de Bundesverband Materialwirtschaft und Einakuf (BME) http://www.bme.de/ Business Process Guide http://www.bpm-guide.com Businessdictionary www.businessdictionary.com ´ Efficient Consumer Respons (ECR) Europe http://www.ecrnet.org/ Enzyklopädie der Wirtschaftsinformatik http://www.enzyklopaedie-derWirtschaftsinformatik.de Gesellschaft für Produktionsmanagement (GfPM) www.gfpm-online.de Logistik Akademie http://www.dla.de/ Logistik Inside http://www.logistik-inside.de/ Logistik Lexikon http://www.logistik-lexikon.de/ Logistikportal http://www.logistik.de Logistikprovider http://www.logisticsprovider.de/CMS/ Man on a Mission http://manonamission.blogspot.com/ MyLogistics http://www.mylogistics.net NetMBA www.netmba.com QuickMBA www.quickmba.com Supply Chain Council http://supply-chain.org/ Verband des deutschen Maschinen- und Anlagenbaus (VDMA) www.vdma.org Verband deutscher Wirtschaftsingenieure (VWI) www.vwi.org Verein deutscher Ingenieure (VDI) www.vdi.de Wikiipedia www.wikipedia.com Wirtschaftslexikon Gabler http://wirtschaftslexikon.gabler.de/ Wirtschaftslexikon24.net http://www.wirtschaftslexikon24.net Zentralverband der Elektrotechnischen Industrie (ZVEI) www.zvei.de Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 89 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 14. Youtube Videos 14.1. Logistik 14.1.1. Internationale Logistik – Allgemeine Einführung Was ist eigentlich Logistik BGL Bundesverband Güterkraftverkehr und Logistik. https://www.youtube.com/watch?v=nCjmbdusSS8 [3:36] Hamburger Hafen: https://www.youtube.com/watch?v=SNEQX9StWQ4 [9:14] DHL UUB Leipzig: https://www.youtube.com/watch?v=pOKywkfIALc [10:30] Container – Die heimlichen Stars der Logistik https://www.youtube.com/watch?v=peqacjX1VlM [18:53] HK Logistics Hafen Honkong https://www.youtube.com/watch?v=k8xHPRXuR0U [7:46] Intermodal Transportation, https://www.youtube.com/watch?v=ArFwy0SKGsI [4:10] CenterPoint Intermodal Center – North America’s Largest Inland Port, https://www.youtube.com/watch?v=t4RARyKEdTg [2:25] Der Rotterdamer Hafen: für jede logistische Aufgabe, jeden Verkehrsträger und jede Ladung https://www.youtube.com/watch?v=4ASBMRnOT4Q [8:04] Port of Rotterdam Intermodal https://www.youtube.com/watch?v=ljg38TAX2HE [5:05] 14.1.1.1. Transport Verpackungen (Ladungsträger) Container – Die heimlichen Stars der Logistik https://www.youtube.com/watch?v=peqacjX1VlM [18:53] Europalette https://www.youtube.com/watch?v=fSIzXJHr7eY [2:32] Die Kunst des Packens: https://www.youtube.com/watch?v=eSGstRm7kuY [10:06] 14.1.1.2. Intermodal Transport Intermodal Transportation, https://www.youtube.com/watch?v=ArFwy0SKGsI [4:10] CenterPoint Intermodal Center – North America’s Largest Inland Port, https://www.youtube.com/watch?v=t4RARyKEdTg [2:25] Der Rotterdamer Hafen: für jede logistische Aufgabe, jeden Verkehrsträger und jede Ladung https://www.youtube.com/watch?v=4ASBMRnOT4Q [8:04] Port of Rotterdam Intermodal https://www.youtube.com/watch?v=ljg38TAX2HE [5:05] Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 90 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 14.1.1. Logistikzentren 14.1.1.1. Logistik Zentren Amazon Leipzig: https://www.youtube.com/watch?v=zQA2Y1WoiYU [3:12] Nike logistics Center https://www.youtube.com/watch?v=NkfHVYv5nUo [2:35] Edeka Logistics center Landsberg realized by WITRON https://www.youtube.com/watch?v=b1jCwKmNgHQ [14:12] ABB Logistics Center Europe in Menden https://www.youtube.com/watch?v=lomKwaKNOs8 [4:24] Model for a New Logistic Trend: Hong Kong, https://www.youtube.com/watch?v=W1OwHpF9Qq4 [6:33] Top Biggest Ports in the World, https://www.youtube.com/watch?v=sMz1T2Fd9ew [3:08] Singapore Port the world biggest port, https://www.youtube.com/watch?v=A_fmT7EObFM [47] 14.1.2. Logistik in Unternehmen, Logistik Materialwirtschaft, Lagersysteme 14.1.2.1. Lagersysteme Logistik hautnah –So kommen Pakete von A nach B, SWR, Odysso, https://www.youtube.com/watch?v=opvdifNmm-E [5:17] Was ist Logistik? Lagersysteme Planung bis Service, Witron https://www.youtube.com/watch?v=Xb6EGRvlkEE [11:07] Automatische Lagersysteme mit SAP EWM von Dematic (https://www.youtube.com/watch?v=hog76KMOpWs ) Logistikzentrum Edeka Landsberg https://www.youtube.com/watch?v=DNYFyFJ6CWk [14:12] Trade Logistics – IKEA VNA Logistics Center Eurolit Industrial Flooring https://www.youtube.com/watch?v=_W8yC9KEIzY [7:03] 14.1.2.2. Picking Pick-by Voice, So funktioniert https://www.youtube.com/watch?v=UPxPJgJsmm0 [2:05] Pick by Voice: SAP EWM, SAP EWM-MFS und Pick-by-Voice bei HAZET https://www.youtube.com/watch?v=08mMdnFag-o [4:11] Pick by Voice: https://www.youtube.com/watch?v=4tFwaO3LrHo [7:09] Pick by Light: https://www.youtube.com/watch?v=4O-NU0thflI [2:41] Vision Picking at DHL: https://www.youtube.com/watch?v=I8vYrAUb0BQ [2:15] Pick by Voice Multi Order Picking Ehrhard & Fischer (https://www.youtube.com/watch?v=4FMGbTKAGqE ) [7:05] Logistikzentrum Soennecken – Hochregallager, Pick-by Voice Kommissionierung, https://www.youtube.com/watch?v=4tFwaO3LrHo [7:09] 14.1.2.1. Logistik Materialwirtschaft Entstehung eines Hochregallagers Jungheinrich https://www.youtube.com/watch?v=IkCQGI-J2Jw [8:01] Warehouse Navigation Jungheinrich https://www.youtube.com/watch?v=jiHx1zdPgtA [8:10] Linde Man-Up Pickers https://www.youtube.com/watch?v=W984xndcYqQ [4:03] Warehouse Management System https://www.youtube.com/watch?v=lYCx-K8MwDo [9:00] Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 91 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Ingram Logistics Management Services (https://www.youtube.com/watch?v=fFbp8NaIMZ0 ) [2:57] Entstehung des höchsten Hochregallagers in der Schweiz (https://www.youtube.com/watch?v=IkCQGI-J2Jw ) [8:01] 14.1.1. Produktion 14.1.1.1. Produktion Beispiele Technische Produkt Wo kommt mein Cube Fahrrad her? https://www.youtube.com/watch?v=c6ROUiNJSdY [4:23] Cube Bikes Production & Logistics (https://www.youtube.com/watch?v=g8yJ2TZOank [2:00] Würth: https://www.youtube.com/watch?v=y-zdzan-I64 [29:39] STIHL: https://www.youtube.com/watch?v=OLghPedymN8 [29:17] Mega Fabriken VW Werk https://www.youtube.com/watch?v=E82XBQhJ2Gc [7:22] Audi Produktion Gyoer https://www.youtube.com/watch?v=W0wh6zLBwxo [14:27] Wie ein Auto entsteht Mercedes https://www.youtube.com/watch?v=K-FQMQGr2qM [5:37] Audi V8 Produktion (http://www.youtube.com/watch?v=LO0mv8Rdx6w) [19:38] Produktion Mercedes C-Klasse (http://www.youtube.com/watch?v=AS_5X9jNu7c) [9:34] Tesla, E-Autos) https://www.youtube.com/watch?v=R7OAcdNWF_0 [45:06] Lego https://www.youtube.com/watch?v=-k6rW0Xiu0c [45:14] Automatisierte Fertigung – GTM Solution (http://www.youtube.com/watch?v=LB3roD1aGSo) [0:58] Automatische Losgröße 1 Fertigung – Küche https://www.youtube.com/watch?v=imoJxnaEEck [7:56] BMW i3 Production, Part 1 (https://www.youtube.com/watch?v=gt1k3BLN7pw), Part 2 (https://www.youtube.com/watch?v=1u7XiBnwPCw ), Part 3 (https://www.youtube.com/watch?v=htuVoxuMQFQ ), Part 4 (https://www.youtube.com/watch?v=kfISmVGCjxg&spfreload=1 ) Das Warten hat ein Ende – Wir bauen unsere Golf 7 GTI, https://www.youtube.com/watch?v=G8t9kE5MsCc [17:39] Weitere Beispiele unter Youtube Eingabe Mega Fabriken 14.1.1.1. Produktion Beispiele Lebensmittel Schokoladenproduktion https://www.youtube.com/watch?v=xjnfbowLY7I [2:47] Produktion Tiefkühl Pizza https://www.youtube.com/watch?v=uuUgFb-c3Jg [3:30] Produktion Dosenravioli https://www.youtube.com/watch?v=c5Hedk6ww0A [9:50] Nudelfabrik XXL https://www.youtube.com/watch?v=DA30aF9b1xA [5:42] 14.1.1.1. Produktion Beispiele Tierproduktion Hähnchenproduktion https://www.youtube.com/watch?v=9hRvdjnYdJE [43:32] Nano Massentierhaltung Huhn Hühner https://www.youtube.com/watch?v=08QWKzeOB-o [14:52] Massentierhaltung https://www.youtube.com/watch?v=uirh2vKUM-0 [14:35] 14.1.1.1. Produktionssysteme Toyota Produktionssystem Material Handling System https://www.youtube.com/watch?v=E6yj-8IW5C0 [7:58] Die sieben Verschwendungsarten Toyota Teil 1 https://www.youtube.com/watch?v=nCxAn0fJDKQ [1:52] Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 92 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Die sieben Verschwendungsarten Toyota Teil 2https://www.youtube.com/watch?v=lcBcy5Qvfl4 [1:52] Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 93 Prof. Dr. Dieter Steinmann 14.1.1.1. Fachbereich Wirtschaft KANBAN, Just in Time RFID-Unterstützte Kanban Prozesse bei der Damiler AG https://www.google.de/?gws_rd=ssl [5:00] Kanban Toyota Production System https://www.youtube.com/watch?v=6y3qrOla9Tc [9:25] Kanban https://www.youtube.com/watch?v=ZIv2e61SH1A [1:18] Just in Time, Just in Sequence, SEW Eurodrive https://www.youtube.com/watch?v=BcyV-nIrpNQ [6:45] 14.1.1.2. Identifikation (RFID) RFID: Was ist RFID (1, FhG) https://www.youtube.com/watch?v=XbvY11slxCg [4:38] RFID: Was ist RFID (2, Neptun Bad, FhG) https://www.youtube.com/watch?v=b1OKUIZ0SSM [9:14] RFID im Einzelhandel (Metro): https://www.youtube.com/watch?v=_N6TLWpVXjk [4:21] RFID: Wie ein Chip die Welt verändert – 6 Folgen 1 https://www.youtube.com/watch?v=YRGWLj90DYI 2 https://www.youtube.com/watch?v=OpeyRuIrGYU 3 https://www.youtube.com/watch?v=peTRRgX5Ads 4 https://www.youtube.com/watch?v=lJI_iOQiFb8 5 https://www.youtube.com/watch?v=1mstAYv_ZMs 6 https://www.youtube.com/watch?v=O6Pa4WN2Wps What is RFID, https://www.youtube.com/watch?v=gEQJxNDSKAE [4:31] RFID Chips - Die Smarte Revolution Teil 1 https://www.youtube.com/watch?v=f2urc65n0zc [13:05] RFID Chips - Die Smarte Revolution Teil 2 https://www.youtube.com/watch?v=Yc98BFuvb2I [13:42] RFID Chips - Die Smarte Revolution Teil 3 https://www.youtube.com/watch?v=5QWhpr_rZc [12:05] RFID Chips - Die Smarte Revolution Teil 4 https://www.youtube.com/watch?v=DprIDpBIvKY [10:32] 14.1.1.3. Tracking Warehouse Asset Tracking & Logistics from Toll https://www.youtube.com/watch?v=Oa5Siy6pvRE [3:51] GPS Fleet Tracking System, Real Time, No Monthly Fees https://www.youtube.com/watch?v=xvMK-_f281M [7:37] 14.1.2. Internet der Dinge Logistik und Computertechnik https://www.youtube.com/watch?v=Brki0bOrJmo [21:32] Das Internet der Dinge https://www.youtube.com/watch?v=px9H010eC_U [58:55] Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 94 Prof. Dr. Dieter Steinmann 14.1.3. Fachbereich Wirtschaft Industrie 4.0 Zukunftsprojekt Industrie 4.0 – Digitalisierung verändert Produktion und Logistik (VDMA) https://www.youtube.com/watch?v=Cs32-XzlMTg [5:23] Industrie 4.0 – Next Steps (VDMA) https://www.youtube.com/watch?v=iDYH-UqAiqA [13:37] Industrie 4.0 – Die technische Revolution geht weiter https://www.youtube.com/watch?v=TTQxfElnlN0&list=PLA7nPuMCJD-dRvCAkn-Hw9NhQtHMyh-c [9:01] Industrie 4.0 und wie arbeitet eine Smart Factory? https://www.youtube.com/watch?v=z0f4dhZNHAQ&list=PLA7nPuMCJD-dRvCAkn-Hw9NhQtHMyh-c&index=3 [7:39] Industrie 4.0 (https://www.youtube.com/watch?v=1dMSXM9PHfo ), Industrie 4.0, Auf dem Weg ins vierte industrielle Zeitalter, Prof. Michael Beigl (https://www.youtube.com/watch?v=0tqfY9CcHAY ) [8:56] Industrie 4.0 – Zukunftsszenario Logistik https://www.youtube.com/watch?v=dPAd8MGNgCw [1:27] Industrie 4.0 – Risiken der vernetzten Produktion https://www.youtube.com/watch?v=oGq337Kz7No [4:05] Industrie 4.0 Standard (http://www.youtube.com/watch?v=2rlKrt5uXBI) (http://www.youtube.com/watch?v=PMEoav353J8 ) 14.1.4. Supply Chain Management Supply chain management –the what and the why [https://www.youtube.com/watch?v=Ri4Q2CFWR_c] Walmart Supply Chain https://www.youtube.com/watch?v=yZC4neLax5o [6:51] Working in Supply Chain Management at Beiersdorf https://www.youtube.com/watch?v=XEWsgIUiHyo [2:31] Working at Unilever: Supply Chain https://www.youtube.com/watch?v=tUBtWglAWeo 6:15 Future Supply Chain 2016, https://www.youtube.com/watch?v=US5lO1HfmEo Capgemini [6:05] 14.1.5. Sustainable Logistics 14.1.5.1. Einführung Allgemein Nachhaltigkeit einfach erklärt (explainity Erklärvideo) https://www.youtube.com/watch?v=RcNKHQb8QIc [4:06] Der Ökologische Fußabdruck https://www.youtube.com/watch?v=uK9vv-0-iPE [12:03] Sustainable Transportation and Logistics https://www.youtube.com/watch?v=XvB9fBnyx94 [3:20] Sustainable Supply Chain https://www.youtube.com/watch?v=nZ-_M_rFOVM [5:03] GreenOptions: Wal-Mart – Sustainability 2.0 – Logistics https://www.youtube.com/watch?v=E_FrmlVG_Mw [4:16] Delivering Green: Three Case Studies in Carbon –Efficient Logistics [MIT] https://www.youtube.com/watch?v=ZIjOib1FivE [1:00:06] Ten Steps to a greener Supply Chain https://www.youtube.com/watch?v=xg8O0ZImIs 3:55 14.1.5.1. Cradle to Cradle Was ist Cradle to Cradle? https://www.youtube.com/watch?v=g1tIGLy3PHw [4:33] Cradle2Cradle (englisch) https://www.youtube.com/watch?v=4jORau0V62c [5:50] Cradle to Cradle – Nie mehr Müll – Leben ohne Abfall https://www.youtube.com/watch?v=4YLNbhglD5M [44:08] Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 95 Prof. Dr. Dieter Steinmann Sonntag, 15. Mai 2016 Fachbereich Wirtschaft Inhaltsverzeichnis [email protected] 96 Prof. Dr. Dieter Steinmann 14.2. Fachbereich Wirtschaft Sonstige Interessante Videos im Kontext Gefundenes Fressen – Leben vom Abfall https://www.planetschule.de/wissenspool/gefundenes-fressen/inhalt/sendung.html mehrere Teile [28:35] Wie tickt China https://www.youtube.com/watch?v=va2WylSkp6U [53:39] Chinas Umweltprobleme https://www.youtube.com/watch?v=1kyVX1vj-sw [27:02] Mit offenen Karten – China nach dem Wachstum https://www.youtube.com/watch?v=AYjHFYLK1Pg [10:38] Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 97 Prof. Dr. Dieter Steinmann Sonntag, 15. Mai 2016 Fachbereich Wirtschaft Inhaltsverzeichnis [email protected] 98 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 15. Foliensätze Abbildung 63: Foliensatz 01: Ziele Logistik und Produktion Abbildung 64: Foliensatz 02 Definitionen Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 99 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 65: Foliensatz 03 Rahmenbedingungen Abbildung 66: Foliensatz 04 Logistik Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 100 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 67: Foliensatz 05 Produktion Abbildung 68: Foliensatz 06 Auftragsdurchlauf Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 101 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 69: Foliensatz 07 Informationen Daten Abbildung 70: Foliensatz 09 Sustainable Logistics Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 102 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 71: Foliensatz 13_1 RFID01 Abbildung 72: Foliensatz 13_2 Verkehrssystem Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 103 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 73: Mind Map 13_3 Einkaufsmanagement Abbildung 74: Foliensatz 13_4 ABC Analyse Microsoft Excel Dokument: 13_4a ABC Analyse Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 104 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft Abbildung 75: Mind Map 13_6 Purchasing Centralisation Abbildung 76: Foliensatz 13_6 Logistik Systeme Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected] 105 Prof. Dr. Dieter Steinmann Fachbereich Wirtschaft 16. Index Keine Indexeinträge gefunden. Sonntag, 15. Mai 2016 Inhaltsverzeichnis [email protected]
