6. Schulstufe - 1. + 2. Semester
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1 Unterrichtsentwurf für die Zahngesundheitsförderung für die 2. Klasse (1. und 2. Semester) HS/NMS Zur Verfügung gestellt vom Amt der OÖ Landesregierung Direktion Soziales und Gesundheit/Abteilung Gesundheit Erstellt von Penninger Lisa, BEd und Schwingshackl Nadine, BEd 2 Inhalt Methode Medien/Material Zeit Wiederholung des Inhaltes der letzten Stunde (siehe 1.Klasse 2.Sem.) Table-Set Methode: Jedes von 3-4 Schülern sitzt an einer Seite des Table-Sets und schreibt in sein Feld des TableSets, was ihm zum Thema einfällt. Zuletzt einigen sich die Schüler auf wenige wichtige Punkte und schreiben diese in die Mitte des Table-Sets. Diese Punkte werden dann in der Klasse besprochen. mehrere Plakate mit den eingezeichneten Linien für ein Table-Set evtl. Plakat-Stifte 15-20 min Tafelbild oder Overheadfolie mit den wichtigsten Punkten 20 min Skizze eines Table-Sets: 1. Erläuterung des Projektes über 4 Einheiten zum Thema „zahngesunde Ernährung“ Die Schüler und Schülerinnen sollen zahngesunde Speisen selbst zubereiten. Schritt 1: Gruppeneinteilung (Ca. 4 Schüler pro Gruppe) Schritt 2: Rezept ausdenken oder eines aus dem Internet oder einem Kochbuch auswählen. Schritt 3: Zutatenliste bzw. Einkaufsliste erstellen. Evtl. auch Geräte die benötigt werden bedenken (Ofen, Töpfe, Schüsseln- Ist eine Schulküche vorhanden?) Schritt 4: Zutaten einkaufen Schritt 5: Zubereitung der Speisen Schritt 6: Dekorieren der Tische Schritt 7: Es wird ausgelost, welche Gruppe Die Lehrperson erklärt den Schülern und Schülerinnen das neue Projekt zum Thema „zahngesunde Ernährung“ mit Hilfe eines Tafelbildes oder einer Overheadfolie. 3 welche Speisen isst (z.B Gruppe 1 isst die Speise(n) von Gruppe 2,…) Schritt 8: Essen und bewerten der Speisen (Untersuchen auf Zahngesundheit) Schritt 9: Gemeinsames Reflektieren des Projektes Schritt 10: Zusammenfassen der Rezepte in Word. Verteilung aller Rezepte an alle Schüler 2. Schritt 1: Gruppeneinteilung (Ca. 4 Schüler pro Gruppe) 3. Schritt 2: Rezept ausdenken oder eines aus dem Internet oder einem Kochbuch auswählen. 4. Schritt 3: Zutatenliste bzw. Einkaufsliste erstellen. Evtl. auch Geräte die benötigt werden bedenken (Ofen, Töpfe, Schüsseln- Ist eine Schulküche vorhanden?) 5. Schritt 4: Zutaten einkaufen Das Finanzielle sollte vorab geklärt sein. Vielleicht kann im Vorfeld in die Elternhefte ein Brief an die Eltern geschrieben werden, wo man um eine kleine Spenden bittet, oder es wird ein fixer Betrag pro Schüler eingefordert. 6. Schritt 5: Zubereitung der Speisen Die Lehrperson lost die Gruppen aus. Zum Beispiel stehen alle Namen der Schüler und Schülerinnen auf kleinen Zetteln. Es wird gemischt und die Lehrperson zieht nach der Reihe die Namen. Die ersten 4 sind in der Gruppe 1. Die nächsten 4 sind in der Gruppe 2 usw. Die Lehrperson kann hier Kochbücher zur Verfügung stellen. Kleine Zettel mit Namen der Schüler und Schülerinnen 5 min Kochbücher Internetzugang Drucker 15 min Die Lehrperson nimmt bei diesem Schritt nur eine beratende Rolle ein. Sie kann den Kindern bei unbekannten Zutaten weiterhelfen. Hier sollte bereits auf zahngesunde Lebensmittel geachtet werden. Sollten die Lebensmittel nicht als zahngesund klassifiziert werden, sollte die Lehrperson die Schüler anleiten ein neues Rezept zu suchen. Die Lehrperson geht mit den Schülern in den nächstgelegenen Supermarkt und hilft den Kindern beim Einkauf der zahngesunden Lebensmittel. Vielleicht kann die Lehrperson hier noch auf Alternativen hinweisen. (Statt Zucker- Zuckerersatzstoffe verwenden) Die Schüler und Schülerinnen sollten möglichst selbständig die Speisen zubereiten, die Lehrperson sollte hier wieder nur eine beratende Rolle Zettel und Stifte pro Gruppe 10 min Einkaufslisten pro Gruppe Eventuell Taschen oder Körbe Geld 40 min siehe Zutatenliste der Kinder Schulküche, Töpfe,… 35 min 4 einnehmen. 7. Schritt 6: Dekorieren der Tische 8. Schritt 7: Es wird ausgelost welche Gruppe, welche Speisen ist (z.B. Gruppe 1 isst die Speise(n) von Gruppe 2,…) 9. Schritt 8: Essen und bewerten der Speisen (Untersuchen auf Zahngesundheit) Kriterien einer „zahngesunden Ernährung“: Wenig Süßes bzw. Zucker Versteckter Zucker? Getränke- Zucker? Viel Obst und Gemüse ( 5 Stück am Tag) Viel Wasser trinken Viel Vollkorn –Getreide … Eventuell: Gemeinsames Zähne putzen (KAIMethode) nach dem Essen 10. Schritt 9: Gemeinsames Reflektieren des Projektes Wie hat mir das Projekt gefallen? Was hat mir besonders gut gefallen? Was hat mir nicht gefallen? Was hätten wir besser machen können? Was habe ich neues gelernt? Die Tische sollten von den Schülern und Schülerinnen selbst gedeckt und dekoriert werden. Falls möglich könnte man auch mit der Lehrperson vom Fach Bildnerische Erziehung oder Werken zusammenarbeiten. Im Fach Bildnerische Erziehung oder Werken könnten die Kinder Tischschmuck zum Thema Zähne und „zahngesunde Ernährung“ basteln (Serviette in Form eines Zahnes, Serviettenring mit einem Zahn, ...) Die Lehrperson könnte wieder die Kärtchen wie bei Schritt 1 verwenden. unterschiedliche Dekorationsmaterialien Besteck in der Anzahl der Schüler und Schülerinnen 10 min Kleine Zettel mit Namen der Schüler und Schülerinnen 5 min Die Lehrperson könnte ein Kriterienblatt erstellen und dies von jedem Kind ausfüllen lassen. Die Lehrperson kann aber auch von Tisch zu Tisch gehen und mit den Kindern ein kurzes Gespräch führen. Eventuell Kriterienblatt 15 min Wiederholung der KAI-Methode durch gemeinsames Zähne putzen Die Kinder räumen zusammen und setzen sich dann in einen Sesselkreis. Die Kinder dürfen nun ihre Meinung und Ihre Erlebnisse zum Projekt mitteilen. Zahnbürste + Becher für jedes Kind 10 min Eventuell Kärtchen mit vorgefertigten Fragen zur Reflexion. Eventuell einen Erzählstein 30 min 5 Was habe ich schon vorher gewusst? … 11. Schritt 10: Zusammenfassen der Rezepte in Word. Verteilung aller Rezepte an alle Schüler Die Schüler und Schülerinnen Rezeptsammlung für sollen ihre Rezepte am jedes Kind Computer zusammen fassen und sich diese gegenseitig austauschen. Die kann im Unterricht oder als Hausaufgabe passieren. (Punkt 11 und 10 könnte auch vertauscht werden) Gesamte Auflistung des Materials für diesen Unterrichtsentwurf: Mehrere Plakate mit den eingezeichneten Linien für ein Table-Set und evtl. PlakatStifte Eventuell Overheadfolie mit den wichtigsten Punkten zum Projekt Kleine Zettel mit Namen der Schüler und Schülerinnen Kochbücher, Internetzugang- Drucker Zettel und Stifte pro Gruppe Fertige Einkaufslisten, Taschen oder Körbe, Geld! Besteck in der Anzahl der Schüler und Schülerinnen Eventuell Kriterienblatt zu „zahngesunder Ernährung“ Eventuell Kärtchen mit vorgefertigten Fragen zur Reflexion, Erzählstein Rezeptsammlung für jedes Kind Zahnputzbecher + Zahnbürste (wird von den Kindern selbst mitgebracht) Anmerkung zum Unterrichtsentwurf: Sollte es in der Schule nicht möglich sein, dieses Projekt in der Länge von 4 hintereinander folgenden Stunden zu halten, kann das Projekt auch auf 4 einzelne Stunden wie folgt aufgeteilt werden: 1 Einheit: Projekterklärung, Rezeptfindung, Erstellung einer Zutaten- bzw. Einkaufsliste 2. Einheit : Kauf der Lebensmittel (Haltbar! oder Doppelstunde 2. und 3. EH) 3. Einheit: Zubereitung und Verzehr der Speisen 4. Einheit: Reflexion und Erstellung der Rezeptsammlung 20 min
