Word - Home | Proviande Schweizer Fleisch

Die Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft
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Medienmitteilung
31.05.2013
Generalversammlung von Proviande:
Fleisch bewegt und weckt Emotionen
Fleischproduktion und Fleischkonsum stehen zunehmend im Fokus der Klimadebatten.
An der diesjährigen Generalversammlung in Wil SG bekräftigte Proviande als Branchenorganisation der Schweizer Fleischwirtschaft erneut ihren Willen, sich aktiv für eine nachhaltige Fleischproduktion auf allen Stufen der Wertschöpfungskette einzusetzen.
An der 14. Generalversammlung von Proviande, der Branchenorganisation der Schweizer
Fleischwirtschaft, rückte Verwaltungsratspräsident Johannes Heinzelmann die zunehmende
Sensibilisierung der Schweizerinnen und Schweizer bei Fragen der Tierhaltung und einer
nachhaltigen Fleischproduktion ins Zentrum: «Die Blickwinkel, wie Menschen zum Thema
Fleisch stehen, sind vielfältig. Bei den einen steht die ausgewogene, genussvolle Ernährung
im Vordergrund, für andere sind es ethische, wirtschaftliche oder kulturelle Aspekte, welche ihr
Verhalten beeinflussen.»
Im Fokus des Interesses stehe nicht nur das Fleisch als Nahrungsmittel, sondern genauso
dessen Produktionsstufen entlang der gesamten Wertschöpfungskette, meinte Johannes
Heinzelmann weiter. «Mit der sich verändernden Wahrnehmung unserer Gesellschaft ist die
Fleischbranche in ganz besonderem Masse gefordert. Es gilt, die Zeichen zu erkennen sowie
aktiv und glaubwürdig zu handeln, um den Konsumenten ein Lebensmittel anbieten zu können, welches sich an den neuen Anforderungen messen lässt.»
2012 im Überblick
Nach der Begrüssung durch Vizepräsident Albert Baumann, Unternehmensleiter Micarna SA,
und einer Grussbotschaft von Frau Regierungsrätin Heidi Hanselmann, Vorsteherin des Gesundheitsdepartements des Kantons St. Gallen, informierte Direktor Heinrich Bucher über das
vergangene Geschäftsjahr: Für die Fleischbranche war das Jahr 2012 durchschnittlich bis
schwierig. Ein geringes Wirtschaftswachstum führte zusammen mit Restrukturierungen und
Arbeitsplatzverlusten zu einer schlechteren Konsumentenstimmung und damit zu einem leichten Rückgang des Fleischkonsums. Zu kämpfen hatte die Branche aber auch mit dem hohen
Kosten- und Margendruck, mit rückläufigen Umsatzzahlen in der Gastronomie sowie mit dem
zunehmenden Einkaufstourismus ins benachbarte Ausland.
Im Zentrum der Aufgaben standen 2012 die Erfüllung des Leistungsauftrages des Bundes, die
Ausarbeitung und die Umsetzung eines Kommunikationskonzeptes Kalbfleisch sowie die Einführung des neuen Logos «Schweizer Fleisch», verbunden mit einem frischen, einheitlichen
Kommunikationsauftritt. Weitere Meilensteine bildeten die Gründung der Strategischen Arbeitsgruppe Gastronomie und die Lancierung der Exportförderung im Markt Frankreich, um
das Markenimage zu festigen und den Absatz von Schweizer Fleisch im In- und Ausland zu
verstärken.
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Aktiv an der Zukunft bauen
Unter dem Stichwort «Die Kuh als Klimakiller» wies Heinrich Bucher darauf hin, dass Fleischproduktion und Fleischkonsum zunehmend im Fokus der Klimadebatte stünden und dass eine
Reduktion des Konsums oft als Mittel zur Rettung unseres Planeten gepriesen werde. Proviande beteiligt sich aktiv an dieser Diskussion und gründete dazu die interdisziplinäre Plattform
Nachhaltigkeit mit Vertretern der Fleischbranche, der Behörden, der Konsumenten sowie aus
Forschung und Umweltschutzkreisen. Dazu Johannes Heinzelmann: «Der Staat sowie die
Land- und Fleischwirtschaft bewegen sich bereits heute in Richtung einer klimafreundlicheren
Zukunft. Das Ziel ist eine weitere Steigerung der Qualität unserer Produkte. Die Konsumenten
sollen auch künftig Schweizer Fleisch geniessen und bezüglich Ökologie und Ethik ein gutes
Gewissen haben können.»
Entlastung erteilt
Die Rechnung 2012 von Proviande ergab einen Jahresgewinn von CHF 57‘749.-- und wurde
von der Generalversammlung einstimmig genehmigt. Ebenfalls einstimmig wurde dem Verwaltungsrat für das vergangene Geschäftsjahr Entlastung erteilt.
Erneuerungswahlen im Verwaltungsrat
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Nach 13 Amtsjahren reichte Jean-Claude Maillard seine Demission als Vertreter der Produzentenorganisationen ein. An seiner Stelle wurde das bisher stellvertretende Mitglied
Bernard Nicod, Granges-près-Marnand, als ordentliches Mitglied in den Verwaltungsrat
gewählt.
Als Stellvertreter neu in den Rat gewählt wurde Christoph Noël, Vuissens.
Für die statutarische Einjahresperiode als Vizepräsident wurde Martin Rufer vom Schweizerischen Bauernverband gewählt.
Ferner bestätigte die Generalversammlung die Metreba AG, Dübendorf, als Revisionsstelle
für eine weitere Amtsperiode von einem Jahr.
Im Anschluss an die Wahlen überbrachte die Stadtpräsidentin von Wil, Susanne Hartmann,
der Generalversammlung eine Grussbotschaft, bevor die Generalversammlung 2013 vom Präsidenten offiziell als geschlossen erklärt wurde.
Kontaktpersonen:
Heinrich Bucher, Direktor
 Tel.: 031 309 41 11
 Mobile: 079 679 51 55
 E-Mail: [email protected]
Peter Christen, Stv. Direktor, Leiter Geschäftsbereich Klassifizierung und Märkte
 Tel.: 031 309 41 11
 Mobile: 079 440 92 88
 E-Mail: [email protected]
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