Bierspezialitäten aus der Flasche

Vorspeisen
Kleiner bunter Salat mit Balsamicodressing
2,50 €
Knackige Blattsalate mit gegrillten Putenbruststreifen
7,90 €
Fränkisches Carpaccio vom Rind mit schwarzem Pfeffer, Öl und Brot
11,50 €
Suppen
Fränkische Leberknödelsuppe mit frischem Gemüse und Flädle
3,90 €
Fränkische Apfel-Meerettichsuppe mit Bauernbrotcrôutons
4,50 €
Spezialitäten aus der Culmitz
Tatar von Lachs auf Wildkräutersalat mit Baguette
8,90 €
Ganze geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich und Holzofenbrot
12,50 €
Kaltgeräuchertes Saiblingsfilet mit Zitronenvinaigrette auf Linsensalat
12,90 €
Vesper und Kleinigkeiten
Weißer Käs`, angemachter Frischkäse mit Ofenkartoffel
5,90 €
Currywurst aus der Fleischwurst nach Art des Hauses mit Pommes frites
6,90 €
„Culmitzhammer-Brotzeit“
Pressack, Hartwurst, roher und gekochter Schinken sowie Käse
8,50€
Obatzda, Brotzeitkäse aus Camembert
5,90 €
Fränkischer Wurstsalat mit Zwiebeln, Gurken und Tomaten
6,90 €
Fränkische Bratwürste
1 Paar Bratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Kartoffelsalat
dazu servieren wir Senf oder Meerrettich
5,80 €
1 Paar „Saure Zipfel“ im Frankenweinessigsud mit Zwiebelringen
5,80 €
Bei größerem Hunger kostet jede weitere Bratwurst
1,90 €
So speist man im Frankenwald…
Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat und kleinem Beilagensalat
8,50 €
„Mühlenroulade“ vom Schwein
gefüllt mit Schinken, Salami, Zwiebeln und Senf, gratiniert mit Bergkäse,
dazu Kartoffelplätzchen und kleiner Beilagensalat
11,90 €
„Krenfleisch“ vom Jungbullen in Meerrettichsoße
dazu Petersilienkartoffeln und Wurzelgemüse
11,90 €
„Schwabenpfännchen“
Schweinemedaillons mit gebratenen Pilzen, dazu buntes Marktgemüse und Spätzle
gratiniert mit Bergkäse
„Rinderfiletspitzen“, rosa gebraten in Cognac-Rahm
mit Broccoli und Kartoffelrösti
13,90 €
18,90 €
Jeden Mittwoch ab 17:00 Uhr
Der Sonntagsklassiker
~Pfefferhaxe ~
-gebacken- auf Pfeffersoße, mit
Kartoffelkloß und kleinem Salat
inkl. 0,5l Bierspezialität
9,50 €
Ofenfrisches „Schäufele“ mit
Dunkelbiersoße, Sauerkraut und
Kartoffelkloß
9,90 €
Vielleicht mal ohne Fleisch
Gebratene Lachsfiletstreifen mit frischem Babyspinat
Tomaten und würzigem Parmesan, dazu Bandnudeln
13,90 €
Neun Riesengarnelen in Knoblauch gebraten
mit frischen Kräutern, buntem Gemüse und hausgebackenem Baguette
14,90 €
Hausgemachte Käsespätzle
mit gedünsteten Zwiebeln und kleinem Beilagensalat
8,90 €
Deftige Spinatknödel
auf Tomatenragout mit würzigem Parmesan
8,90 €
Etwas Süßes braucht der Mensch
Ofenfrischer Apfelstrudel mit cremigem Vanilleeis
Panna Cotta mit frischer Minze und Sauerkirschen
JEDEN SAMSTAG; SONNTAG UND FEIERTAG
KUCHENBUFFET AB 2,50 €/ STÜCK
5,90 €
5,50 €
GETRÄNKEKARTE
UNSERE BIERE- FRISCH VOM FASS
KAISERHÖFER PILS
KAISERHÖFER SCHMÄUß
BÜRGERBRÄU HEFEWEIZEN
1464 FRANKENWÄLDER KELLERBIER SPEZIAL
0,3L
0,3L
0,3L
0,25L
2,00 €
2,00 €
2,00 €
2,00 €
0,5L
0,5L
0,5L
0,5L
2,50 €
2,50 €
2,50 €
2,70 €
BIERSPEZIALITÄTEN AUS DER FLASCHE
AHORNBERGER MÄRZEN, URHELL LEICHT
KAISERHÖFER LUCAS-CRANACH-LAGERBIER
WEIZEN, ALKOHOLFREI, SCHWARZ,LEICHT
0,5L
0,5L
0,5L
2,50 €
2,70 €
2,70 €
FRANKENWEINE
FRANKENWEINE WEIß WINZER SOMMERACH
FRÄNKISCHER HAUSSCHOPPEN
0,25L 3,90 €
2012ER SILVANER TROCKEN
0,25L 4,90 €
1,0L
2012ER MÜLLER THURGAU , HALBTROCKEN
0,25L 4,90 €
1,0L
2012ER RIESLING, TROCKEN
0,25L 4,90 €
1,0L
19,00 €
19,00 €
19,00 €
FRANKENWEINE ROT WINZER SOMMERACH
FRÄNKISCHER HAUSSCHOPPEN
0,25L 4,20 €
2012ER ROTLING, HALBTROCKEN
0,25L 5,40 €
1,0L
2012ER DOMINA
0,25L 5,90 €
1,0L
2012ER SCHWARZRIESLING
0,25L 5,90 €
1,0L
21,00 €
23,00 €
23,00 €
WEINSCHORLE WEIß ODER ROT
0,4L
4,90 €
APFEL-, ORANGEN-, MULTI -, PASSIONSFRUCHTSAFT
0,2L
KIRSCH-, BANANEN-, TRAUBEN-, JOHANNISBEER-, MANGO-, C RANBERRYNEKTARE
ALS S AFTSCHORLE
0,3L 2,20 €
0,5L
2,20 €
0,25L 3,50 €
SÄFTE UND NEKTARE
2,70 €
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
TAFELWASSER
PEPSI C OLA, MIRINDA, SPEZI,
PEPSI LIGHT, SEVEN UP
0,3L
0,3L
2,00 €
2,20 €
RHÖNSPRUDEL MINERALWASSER
0,25L 2,20 €
0,5L
0,5L
2,40 €
2,70 €
0,75L 4,90 €
KURZE
2,50 €
MALTESERKREUZ AQUAVIT, LINIE AQUAVIT, FERNET BRANCA , BIERLIKÖR , UNDERBERG , JÄGERMEISTER , ETC.
FRÄNKISCHE BRÄNDE
2,50 €
OBSTLER , WILLIAMS BIRNE , ZWETSCHGENWASSER , MIRABELLE , KIRSCHWASSER , HIMBEERGEIST , BIERBRAND,
HOCHMOORGEIST