Bierspezialitäten aus der Flasche
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Vorspeisen Kleiner bunter Salat mit Balsamicodressing 2,50 € Knackige Blattsalate mit gegrillten Putenbruststreifen 7,90 € Fränkisches Carpaccio vom Rind mit schwarzem Pfeffer, Öl und Brot 11,50 € Suppen Fränkische Leberknödelsuppe mit frischem Gemüse und Flädle 3,90 € Fränkische Apfel-Meerettichsuppe mit Bauernbrotcrôutons 4,50 € Spezialitäten aus der Culmitz Tatar von Lachs auf Wildkräutersalat mit Baguette 8,90 € Ganze geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich und Holzofenbrot 12,50 € Kaltgeräuchertes Saiblingsfilet mit Zitronenvinaigrette auf Linsensalat 12,90 € Vesper und Kleinigkeiten Weißer Käs`, angemachter Frischkäse mit Ofenkartoffel 5,90 € Currywurst aus der Fleischwurst nach Art des Hauses mit Pommes frites 6,90 € „Culmitzhammer-Brotzeit“ Pressack, Hartwurst, roher und gekochter Schinken sowie Käse 8,50€ Obatzda, Brotzeitkäse aus Camembert 5,90 € Fränkischer Wurstsalat mit Zwiebeln, Gurken und Tomaten 6,90 € Fränkische Bratwürste 1 Paar Bratwürste vom Grill mit Sauerkraut und Kartoffelsalat dazu servieren wir Senf oder Meerrettich 5,80 € 1 Paar „Saure Zipfel“ im Frankenweinessigsud mit Zwiebelringen 5,80 € Bei größerem Hunger kostet jede weitere Bratwurst 1,90 € So speist man im Frankenwald… Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat und kleinem Beilagensalat 8,50 € „Mühlenroulade“ vom Schwein gefüllt mit Schinken, Salami, Zwiebeln und Senf, gratiniert mit Bergkäse, dazu Kartoffelplätzchen und kleiner Beilagensalat 11,90 € „Krenfleisch“ vom Jungbullen in Meerrettichsoße dazu Petersilienkartoffeln und Wurzelgemüse 11,90 € „Schwabenpfännchen“ Schweinemedaillons mit gebratenen Pilzen, dazu buntes Marktgemüse und Spätzle gratiniert mit Bergkäse „Rinderfiletspitzen“, rosa gebraten in Cognac-Rahm mit Broccoli und Kartoffelrösti 13,90 € 18,90 € Jeden Mittwoch ab 17:00 Uhr Der Sonntagsklassiker ~Pfefferhaxe ~ -gebacken- auf Pfeffersoße, mit Kartoffelkloß und kleinem Salat inkl. 0,5l Bierspezialität 9,50 € Ofenfrisches „Schäufele“ mit Dunkelbiersoße, Sauerkraut und Kartoffelkloß 9,90 € Vielleicht mal ohne Fleisch Gebratene Lachsfiletstreifen mit frischem Babyspinat Tomaten und würzigem Parmesan, dazu Bandnudeln 13,90 € Neun Riesengarnelen in Knoblauch gebraten mit frischen Kräutern, buntem Gemüse und hausgebackenem Baguette 14,90 € Hausgemachte Käsespätzle mit gedünsteten Zwiebeln und kleinem Beilagensalat 8,90 € Deftige Spinatknödel auf Tomatenragout mit würzigem Parmesan 8,90 € Etwas Süßes braucht der Mensch Ofenfrischer Apfelstrudel mit cremigem Vanilleeis Panna Cotta mit frischer Minze und Sauerkirschen JEDEN SAMSTAG; SONNTAG UND FEIERTAG KUCHENBUFFET AB 2,50 €/ STÜCK 5,90 € 5,50 € GETRÄNKEKARTE UNSERE BIERE- FRISCH VOM FASS KAISERHÖFER PILS KAISERHÖFER SCHMÄUß BÜRGERBRÄU HEFEWEIZEN 1464 FRANKENWÄLDER KELLERBIER SPEZIAL 0,3L 0,3L 0,3L 0,25L 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 0,5L 0,5L 0,5L 0,5L 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,70 € BIERSPEZIALITÄTEN AUS DER FLASCHE AHORNBERGER MÄRZEN, URHELL LEICHT KAISERHÖFER LUCAS-CRANACH-LAGERBIER WEIZEN, ALKOHOLFREI, SCHWARZ,LEICHT 0,5L 0,5L 0,5L 2,50 € 2,70 € 2,70 € FRANKENWEINE FRANKENWEINE WEIß WINZER SOMMERACH FRÄNKISCHER HAUSSCHOPPEN 0,25L 3,90 € 2012ER SILVANER TROCKEN 0,25L 4,90 € 1,0L 2012ER MÜLLER THURGAU , HALBTROCKEN 0,25L 4,90 € 1,0L 2012ER RIESLING, TROCKEN 0,25L 4,90 € 1,0L 19,00 € 19,00 € 19,00 € FRANKENWEINE ROT WINZER SOMMERACH FRÄNKISCHER HAUSSCHOPPEN 0,25L 4,20 € 2012ER ROTLING, HALBTROCKEN 0,25L 5,40 € 1,0L 2012ER DOMINA 0,25L 5,90 € 1,0L 2012ER SCHWARZRIESLING 0,25L 5,90 € 1,0L 21,00 € 23,00 € 23,00 € WEINSCHORLE WEIß ODER ROT 0,4L 4,90 € APFEL-, ORANGEN-, MULTI -, PASSIONSFRUCHTSAFT 0,2L KIRSCH-, BANANEN-, TRAUBEN-, JOHANNISBEER-, MANGO-, C RANBERRYNEKTARE ALS S AFTSCHORLE 0,3L 2,20 € 0,5L 2,20 € 0,25L 3,50 € SÄFTE UND NEKTARE 2,70 € ALKOHOLFREIE GETRÄNKE TAFELWASSER PEPSI C OLA, MIRINDA, SPEZI, PEPSI LIGHT, SEVEN UP 0,3L 0,3L 2,00 € 2,20 € RHÖNSPRUDEL MINERALWASSER 0,25L 2,20 € 0,5L 0,5L 2,40 € 2,70 € 0,75L 4,90 € KURZE 2,50 € MALTESERKREUZ AQUAVIT, LINIE AQUAVIT, FERNET BRANCA , BIERLIKÖR , UNDERBERG , JÄGERMEISTER , ETC. FRÄNKISCHE BRÄNDE 2,50 € OBSTLER , WILLIAMS BIRNE , ZWETSCHGENWASSER , MIRABELLE , KIRSCHWASSER , HIMBEERGEIST , BIERBRAND, HOCHMOORGEIST
