Beerenobst Beerenobst sind essbare, saftreiche Früchte, die viele Samen (kleine Kerne) im Fruchtfleisch haben. Die Pflanzen wachsen in gemäßigten Klimazonen, die Früchte reifen im Sommer. Dazu zählen beispielsweise Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Hollunderbeeren, Stachelbeeren und Trauben. Ausgereifte Früchte sind fruchtzuckerhaltig und dadurch oft sehr süß. Brombeeren Brombeeren wachsen auf Sträuchern. Da jede einzelne Brombeere aus vielen kleinen Früchten besteht, die alle mit einem Kern versehen sind, nennt man sie Sammelfrüchte. Inhaltsstoffe: Brombeeren enthalten viel Vitamin A und C, Kalzium, Kalium, und Kupfer. Erdbeeren Diese wohlschmeckenden, duftenden Beeren gedeihen auf der ganzen Welt. Es gibt die kleinen süßen Walderdbeeren und die bekannteren, größeren Gartenerdbeeren. Reife Erdbeeren sind intensiv rot. Inhaltsstoffe: Erdbeeren haben viel Vitamin C. Auch Mineralstoffe, wie z.B.: Kalzium, Kalium, Magnesium, und Eisen sind reichlich enthalten. Heidelbeere Die Heidelbeeren sind eine Gattung aus der Familie der Heidekrautgewächse mit etwa 100-150 Arten. Heidelbeeren wachsen oft in Heide- und Moorlandschaften oder in lichten Wäldern. Umgangssprachlich ist mit 'Heidelbeere' oft die Blaubeere gemeint. Inhaltsstoffe: Die Früchte sind auch äußerst gesund, sie enthalten sehr viel Karotin, Vitamin B, Magnesium sowie Vitamin C. Sie färben beim Verzehr den Mund und die Zähne rot bis blau. Himbeere Der Himbeerstrauch wird bis zu 150 cm groß, die Stängel sind mit feinen Stacheln besetzt. Zwischen Mai und August bildet die Pflanze von den einzelnen Trieben abgehend doldenförmige Blütenstände mit weißen Blüten aus. Aus diesen bilden sich die Himbeeren. Sie sind wie die Brombeeren Sammelfrüchte und sind sehr aromatisch. Sie können von Juli bis August geerntet werden. Inhaltsstoffe: Himbeeren enthalten viel, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Weiters sind sie reich an Vitaminen (A, B und C) Ribisel / Johannisbeere Ribisel wachsen auf Stauden. Es gibt rote, weiße und schwarze Ribisel. Besonders die roten Ribisel besitzen ein kräftig, aromatisches und säuerliches Aroma. Weiße und schwarze Ribisel sind etwas süßer. Inhaltsstoffe: Der Vitamin C Gehalt ist höher als bei Zitrusfrüchten. Auch Kalium, Kalzium und Phosphor sind enthalten. Stachelbeeren Wie der Name bereits beschreibt, wachsen die Stachelbeeren auf einer dornigen Staude. Die Farbpalette reicht von weiß, gelb, grün, hellbraun bis rot. Es gibt sie länglich – oval und rund, mit glatter oder fein behaarter Schale. Inhaltsstoffe: Stachelbeeren enthalten viel Vitamin C, B, Kalzium, Phosphor und Silicium. Weintrauben Weintrauben wachsen auf Weinstöcken. Es gibt viele unterschiedliche Traubensorten. Aus bestimmten Traubensorten wird Wein hergestellt. Trauben schmecken aber auch als Obst sehr lecker. Inhaltsstoffe: Trauben enthalten viel Fruchtzucker, Kalium, Magnesium, Vitamin B und C. Holunderbeeren Im Herbst hängen an den meist wild wachsenden Hollerstrauch Büschelweise rot-violette Beeren und können von jedem abgeschnitten werden. Hollerstauden findet man vorwiegend an Wald- und Wegrändern. Auch die Hollerblüten werden oft bereits im Frühsommer geerntet, sie schmecken ebenfalls sehr gut. Inhaltsstoffe: Holunderbeeren enthalten Vitamin C und A, Kalium, Eisen, Kalzium und Phosphor.