Brownies 200 g weiche Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden 4 Eier zugeben, rühren bis die Masse hell ist 400 g Zucker und 1 Vanillezucker zugeben 400 g Schokolade schmelzen (Dafür Schokoladestücke mit siedendem Wasser übergiessen, so dass sie vollständig bedeckt ist, und stehen lassen bis die Schokolade weich ist. Dann das Wasser sorgfältig abgiessen, die Schokolade glattrühren), zugeben 400 g Mehl dazu sieben, verrühren 200 g Baumnüsse fein hacken, beifügen, mischen auf ein mit Backpapier belegtes Blech ca. 1,5 cm dick ausstreichen Backen: In dem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 15 – 20 Minuten backen. Leicht auskühlen lassen, in Würfel von 3 X 3 cm schneiden Die Würfel auf einer Platte anrichten und mit etwas Puderzucker bestäuben. Brownies können gut 2 Tage im Voraus gebacken und in einer Büchse aufbewahrt werden. IZ 2.11.2015