Schottisches Rührei

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Schottisches Rührei
https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/schottisches-ruehrei.jsp
Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Fertig in: 20 Min.
Je Portion : 1453 kJ, 347 kcal , 26 g Kohlenhydrate , 18 g Eiweiß ,
19 g Fett , 441 mg Cholesterin , 2 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: einfach
Rührei mit Sardellenfilets und Kapern.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
Unsere Empfehlung
1.) Die Toastscheiben in einer Grillpfanne ohne Zugabe von Fett auf
beiden Seiten kurz rösten. In eine saubere Stoffserviette einschlagen,
damit sie warm bleiben.
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Jodsalz
2.) Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. In
einer großen Pfanne die Butter zerlassen und die Eier hineingießen.
Sobald sie zu stocken beginnen, mit der Bratschaufel ständig rühren
und zur Mitte hin schieben, bis das Rührei gleichmäßig cremig aussieht
und feucht glänzt.
EDEKA Bio
Sauerrahmbutter
3.) Sardellenfilets unter kaltem Wasser abspülen, gut trockentupfen und
klein schneiden. Mit den Kapern auf dem Rührei verteilen.
Menge
8 Scheiben
8
1 EL
Artikel
Toast
Eier
Sahne
Salz
30 g
Pfeffer
Butter
8
20 g
Sardellenfilets
Kapern
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
4.) Rührei mit Toast anrichten und servieren.
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Schottisches Rührei
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Design: Funktionsteile hochglanzpoliert,
Griffe matt poliertPraktische
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zu reinigen, hygienisch
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