Kleine Himbeertorte
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Kleine Himbeertorte https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/kleine-himbeertorte.jsp Rezeptinformation Zutaten für: 6 Portionen Zubereitungszeit: 35 Min. Fertig in: 3 Std. 50 Min. Je Portion : 1227 kJ, 293 kcal , 31 g Kohlenhydrate , 12 g Eiweiß , 13 g Fett , 99 mg Cholesterin , 3 g Ballaststoffe Schwierigkeitsgrad: mittel Mini Torte aus Himbeeren und einer Quark-Joghurtcreme. Zutaten Zubereitung Zutaten für: 6 Portionen 1.) Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Den Springformboden (18 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Für den Biskuitboden: Menge 25 g Artikel Butter 2 1 Prise Eier Salz 40 g 60 g Zucker Weizenmehl Unsere Empfehlung EDEKA Bio Sauerrahmbutter GUT&GÜNSTIG Jodsalz EDEKA Weizenmehl 2.) Für den Teig die Butter in einem kleinen Topf zerlassen, vom Herd nehmen und wieder etwas abkühlen lassen. Die Eier trennen. Eiweiße zu sehr steifem Schnee schlagen. Eigelbe mit Salz, Zucker und 1 EL warmem Wasser hellcremig schlagen. Eischnee darauf setzen. Mehl über den Eischnee sieben, alles vorsichtig vermengen. Zuletzt die zerlassene Butter vorsichtig unter den Teig rühren. 3.) Teig in die Springform füllen und im Backofen etwa 15 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen. Für die Füllung: Menge 3 Blatt 200 g Artikel Gelatine, weiß Quark 100 g 50 g 1 Päckchen 0,5 Packung 125 ml Joghurt Zucker Vanillezucker Götterspeise, Himbeer Sahne 200 g Himbeeren Unsere Empfehlung EDEKA Bio Speisequark Magerstufe 250g EDEKA Bio Joghurt mild EDEKA Bio Frische Schlagsahne Zum Garnieren: Menge 1 EL Artikel Himbeergelee 125 g etwas Himbeeren Puderzucker Rezept: Ernährungsservice Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG Unsere Empfehlung EDEKA Feines Fruchtmousse Himbeer & Brombeer 4.) Inzwischen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Quark, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Götterspeise in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei geringer Hitze auflösen. Rasch unter die Creme rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. 5.) Biskuitboden aus der Form lösen und das Papier entfernen. Auf eine Tortenunterlage stellen und mit einem Tortenring umschließen, den Boden mit dem Himbeergelee gleichmäßig bestreichen und mit den Himbeeren belegen. Die Creme darauf geben und die Oberfläche glatt streichen. Im Kühlschrank fest werden lassen. 6.) Torte aus dem Kühlschrank nehmen, den Ring entfernen und die Oberfläche mit den Himbeeren verzieren, mit Puderzucker besieben und servieren. Entdecken Sie weitere wie z.B. diese Kochschule Verwendung von Gelatine für kalte Speisen:Die kalte Zutat zunächst in kleinen Mengen zur aufgelösten Gelatine geben, so verhindern Sie Klümpchen. Einfach ca. 3 EL mit dem Schneebesen gut unterrühren und dann die Gelatine-Mischung mit der restlichen kalten Zutat vermischen. Küchenutensilien Seite 1 von 2 Kleine Himbeertorte https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/kleine-himbeertorte.jsp EDEKA zuhause Stielkasserolle, hierzu passt der Deckel des 16 cm Topfes:Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität3fach verkapselter Thermoboden für gleichmäßige HitzeverteilungExtra stabile, abgeflachte Kaltmetall-GriffeMit Schüttrand zum einfachen AbgießenFlacher GlasdeckelMit praktischer, innen liegender LiterskalaBackofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen Küchenutensilien EDEKA zuhause Tortenring:Bringt jede Torte in Form!Aus rostfreiem, matt poliertem Edelstahl 18/10Stufenlos verstellbar von Ø ca. 16 bis 30 cmExtra hoch ca. 9 cmMit innen liegender SkalierungPraktische EinstellgriffeSpülmaschinengeeignet Seite 2 von 2
