Blumen für Mama-Törtchen
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Blumen für Mama-Törtchen Zutaten Für drei Blumentöpfe Schokoladenkuchen 3 Eier 160 g feiner Rohrzucker 0.5 TL Salz 150 g Bitterschokolade 100 g ungesalzene Butter 150 g gestampfte, mehlig kochende Kartoffeln 50 g Mehl 3 EL Kakaopulver 1 TL Natron 1 TL Backpulver Schokoladen-Frosting 85 g pure Schokolade 200 g ungesalzene Butter Prise Salz 230 g Puderzucker 1 EL kochendes Wasser 50 g Kakaopulver Dekoration 1 Päckchen orangefarbenes Marzipan Essbare Blumen nach Wahl Selbstgemachte Blumen-Stecker Zubereitung Heizen Sie den Ofen auf 165°C vor. Ein Backblech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Eier, Zucker und Salz aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat. Die Bitterschokolade und die Butter im Wasserbad schmelzen. Dann etwas abkühlen lassen. Die geschmolzene Schokolade und das Kartoffelpüree zur Ei-Mischung hinzufügen. Jetzt Mehl, Kakaopulver, Natron und Backpulver dazugeben und alles verrühren. Verstreichen Sie den Teig auf dem Backblech und backen Sie ihn 40 bis 45 Minuten im Ofen. Achtung, nicht zu lange backen. Den Kuchen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Jetzt zum Frosting. Die Schokolade schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Butter mit Salz, Puderzucker und Wasser verrühren. Kakaopulver hinzufügen, bis eine gleichmäßige Buttercreme entstanden ist. Danach die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Mit runden Backformen Kreise auf dem Schokoladenkuchen ausstechen. Legen Sie vier Teigscheiben übereinander und geben Sie reichlich Frosting dazwischen. Die Törtchen im Kühlschrank abkühlen und fest werden lassen, damit Sie den Teig anschließend problemlos in die richtige Blumentopf-Form schneiden können. Zerkrümeln Sie die Reste der Schokoladenkuchens. Die Krümel können später als „Blumenerde” für die Töpfe benutzt werden. Das Marzipan auf 3 mm Stärke ausrollen. Daraus drei breite Streifen schneiden und außerdem drei Kreise als Boden für die Törtchen ausschneiden oder ausstechen. Achtung, der Boden und der Streifen muss so um den Schokoladenkuchen gelegt werden, dass kein Kuchen mehr zu sehen ist. Überstehende Marzipanreste können später noch abgeschnitten werden. Holen Sie die fest gewordenen Schokoladenküchlein aus dem Kühlschrank. Schneiden Sie diese auf die Form eines Blumentopfes, indem Sie mit einem Messer leicht schräg von oben nach unten schneiden. Dabei vorsichtig sein und nicht zu viel abschneiden. Wenn die Kuchen die richtige Form haben, bestreichen Sie auch die Außenseite mit dem Frosting, nachdem Sie den Kuchen auf dem Marzipanboden gestellt haben. Das Frosting glatt streichen, damit sich später unter der Marzipan-Decke keine Dellen bilden. Verkleiden Sie nun die Seitenflächen mit dem Marzipan und formen Sie oben einen zusätzlichen (schmalen) Marzipanrand. Und jetzt das Schönste: Dekorieren! Füllen Sie Ihre Blumentöpfe mit „Blumenerde”, beziehungsweise den Schokoladenkuchen-Krümeln auf. Legen Sie darauf einige essbare Blüten, und basteln Sie vielleicht noch einen Blumenstecker für Ihre Mama! Einen schönen Muttertag!
