KANADISCHES GEMÜSE

KANADISCHES GEMÜSE
Frische und Geschmack
Kanada kann eine große Auswahl an ganzjährig verfügbaren
Gemüsesorten aufweisen. Die verschiedenen Klimazonen des Landes und
unsere Fortschritte in der Technologie haben zur Entwicklung einer florierenden Gewächshausindustrie beigetragen, wie auch zur Entwicklung von
Lösungen für den Lagerungs- und Verpackungsbereich, die weltweit zu
den fortschrittlichsten zählen.
Unser Gemüseangebot reicht von traditionellen Sorten -- Brokkoli,
Möhren und Paprikaschoten –hin zu exotischen, wie den einheimischen
Farnspitzen (fiddleheads). Hauptsächlich werden Gemüsesorten wie
Kartoffeln, Süßmais und Erbsen angebaut. Mehr als die Hälfte unserer
weltberühmten Kartoffeln wird industriell verarbeitet, in erster Linie zu
Pommes frites.
Wachstum, um den Kunden zufrieden zu stellen
Die kanadische Gemüseindustrie ist durchaus in der Lage, die Bedürfnisse
und den Geschmack des globalen Lebensmittelverbrauchers zu befriedigen. Das bedeutende multikulturelle Erbe unseres Landes spiegelt sich in
der großen Vielfalt der hier angebauten Gemüsesorten wider, wie auch in
den Bemühungen, eine noch größere Produktauswahl einzuführen. In der
Tat expandiert der Gemüseexport, was z. T. auf die Bemühungen unserer
Landwirte zurückzuführen ist, die Produktion auf die Anforderungen des
ausländischen Marktes zuzuschneiden. Kanadische Landwirte bauen
inzwischen Gemüsesorten wie chinesischen Senfkohl Pak Choy und Bok
Choy, Chinakohl und chinesischen Brokkoli an, um der Nachfrage auf dem
Welt- und Binnenmarkt zu entsprechen.
Kanadische Sorgfalt und Qualität
Beim Landschaftsschutz sowie bei der Erhaltung von Boden- und
Wasserqualität ist Kanada weltweit führend. Unser kühles Klima verordnet
unseren Anbaugebieten eine natürliche “Ruhepause”, die dazu beiträgt,
Schädlingsbefall zu reduzieren und den Boden zu verjüngen. Zudem
praktizieren kanadische Erzeuger integrierte Schädlingsbekämpfung und
überwachen Schädlingspopulationen, sodass Pestizide zu einem genauen
Zeitpunkt eingesetzt werden, um bei minimaler Anwendung maximale
Wirksamkeit zu erzielen.
Kanadische Lebensmittelkontrollen zählen weiterhin zu den besten der Welt. So wird die
kanadische Gemüseindustrie vom Kanadischen Bundesamt für Lebensmittelkontrolle
(Canadian Food Inspection Agency) (CFIA) überwacht: Aufgrund von Stichproben aus
Gewächshäusern und Gemüseläden wird die Einhaltung von Güteklassenormen und
Sicherheitsbestimmungen gewährleistet. CFIA-Kontrolleure stellen ferner sicher, dass sich
Erzeuger und Verpackungsindustrie an die sehr spezifischen Kennzeichnungsvorschriften
halten. Das Resultat dieser Bemühungen auf allen Industrieebenen: Qualitätsprodukte, denen
der Verbraucher vertrauen kann.
Innovation zur Verbesserung von Vielfalt und Frischeangebot
Kanada arbeitet an der Verbesserung seiner Herstellungsmethoden, seiner Produktqualität
und seines Marketingaufwands. Unsere Wissenschaftler forschen und führen Neuerungen ein,
um den Bedürfnissen der Kunden gerecht zu werden. So befassen sie sich z. B. damit, neue
Gemüsearten in Kanada einzuführen, die einerseits das Frischeangebot verbessern und die
wirtschaftliche Diversifizierung erhöhen würden, andererseits an die spezifischen regionalen
Anbaubedingungen angepasst wären.
Ähnlich unsere Spezialisten in der Verpackungsindustrie: Sie entwickeln Verpackungen,
die die Produkthaltbarkeit verlängern und in neue Absatzmärkte eindringen. Einige ihrer
Neuerungen sind bereits in Gebrauch: Kanadische Experten haben eine Plastkverpackung
eingeführt, die Luftzirkulation zulässt, jedoch gleichzeitig Feuchtigkeit bewahrt. Ferner haben
sie eine umweltfreundliche Verpackung entworfen, die innerhalb von 14 Tagen vollständig
biologisch abbaubar ist.
Probieren auch Sie kanadische Erzeugnisse und
stellen Sie den Unterschied fest
Kanadas Gemüseindustrie ist ein innovativer und expandierender Sektor, der darauf ausgerichtet ist, dem Verbraucher die Vorteile frischen Gemüses nahe zu bringen. Kanadisches
Gemüse wird aufgrund seiner Vielfalt und seines frischen, delikaten Geschmacks sehr
geschätzt und ist damit eine rundum gesunde Bereicherung einer jeden Mahlzeit.
Informationen über Produkte, Lieferanten, Bestimmungen und Investitionsmöglichkeiten entnehmen Sie bitte den folgenden Webseiten:
Webseiten der Regierung
• Agri-Food Trade Service – Agriculture and Agri-Food Canada
www.ats.agr.gc.ca
• Canada Agricultural Products Act – Fresh Fruit and Vegetable Regulations
http://lois.justice.gc.ca/en/C-0.4/C.R.C.-c.285/index.html
Webseiten der Industrie
• Canadian Horticultural Council
www.hortcouncil.ca
• Canadian Produce Marketing Association
www.cpma.ca