Baumnuss Roulade
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Rezept von Anita Fuchs Baumnussroulade Zutaten / Zubereitung Rouladen-Masse 150gr Zucker 5 Eier 1 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 3 EL Mehl 150 gr Baumnüsse, fein gemahlen Füllung 2dl Rahm 2 EL Zucker 1 TL Vanillezucker 3 EL Baumnüsse gemahlen Schaumig rühren bis die Masse hell und luftig ist Sorgfältig darunter mischen Steif schlagen Alles sorgfältig unter den Rahm mischen Das Blech mit Backtrennpapier belegen und einfetten. Die Rouladen Masse gleichmässig darauf streichen und in den Rouladen-Masse vorgewärmten Backofen schieben. Bei 250 Grad ca. 5 Minuten backen. Die gebackene Roulade auf ein Tüchlein kippen, Backtrennpapier wegnahmen. Blech Blech eine Weile auf dem Biscuit lassen (damit man die Roulade nachher besser aufrollen kann). Nachher die Roulade mit dem Tüchlein einrollen. Nochmals auseinanderlegen. Auf die ausgekühlte Roulade die Füllung streichen. Aufrollen und mit Puderzucker bestreuen. bestreu Verein Nussdorf Frümsen www.nussdorf-fruemsen.ch info@nussdorf [email protected]
