Zutaten

Kochbuch
Magdalena Miczek kl. 2d
Suppe
1.Zwiebelsuppe
Zutaten:
● 6 große Zwiebeln
● 6 Esslöffel Butter
● EL Mehl
● 1 und 1/2 Liter Gemüsebrühe
● 4 Scheiben Brot
● 5 Gramm Käse
● Glas trockener Weißwein
● Esslöffel Thymian
● Lorbeerblatt
● Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Simmer in Butter, bis sie weich und
transparent. Ständig rühren, und stellen Sie sicher, dass es zu schwer, nicht zu erröten, weil zu
dieser Zeit beginntden Geschmack zu bestimmen. In Thymian und Lorbeerblatt. Schwacher
Hitze köcheln lassen ca. 30 Minuten.
2. Erhöhen Wärme, um die Zwiebel Farbe hat sich goldbraun sind. Wenn Sie möchten, die Suppe
war Viskose, können Sie es mit Zwiebeln braun Esslöffel Mehl. Gießen Sie den Wein.
Umrühren, und wenn die Flüssigkeit verdampft ist, gießen Sie die heiße Brühe. (Diese können
Wasser oder Brühe Würfel zu sein, sondern gibt nur einen Eindruck von der Macht der wahren
wesentliche Brühe.)
3. Die Suppe köcheln lassen für etwa 20 Minuten, wobei sich von der Spitze des gebildeten
Schaum. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe kann ein wenig früher vorbereitet werden, gut
gekühlt und im Kühlschrank bereit zum Backen gespeichert (ca. 2 Tage).
4. Von Brot auf Toast zu machen. Scheiben mit Butter bestreichen und auf beiden Seiten im Ofen
backen oder braun es in den Toaster. Gießen Sie die Suppe in hitzebeständigen Schalen, legte
ein Stück Toast auf und streuen Sie eine dicke Schicht Käse. Backen bei 190 ° C, beginnt
gespült, bis die Suppe, und der Käse gebräunt ist.
2.Tomatensuppe
Zutaten:
• Viertel Huhn
• 2 Liter Wasser
• 1/2 Teelöffel Salz
• Italienisch (Karotten, Petersilie,
Porree Stück, Scheibe Sellerie)
• 500 ml Tomatenpüree
• 200 bis 250 ml Sahne
• eine Prise gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
1. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser in einen Topf geben, eine Prise Platz
zum Salz, mit kaltem Wasser bedecken und einweichen für ca. 15 Minuten.
2. Dann gießen Sie das Wasser aus dem Einweichen das Huhn, fügen sauberem, kaltem Wasser
(2 Liter), salzen und zum Kochen bringen über ein größeres Feuer. In der Zwischenzeit, mit
einem Schaumlöffel auf der Oberfläche "Abschaum" gefällt entfernen. Hitze reduzieren und
köcheln lassen, für etwa eine halbe Stunde.
3. In geschält und gespült Greens und kochen für weitere 20 Minuten
4. Das Fleisch aus der Brühe, fügen Sie das Püree, zum Kochen bringen. Top zum Anfang weniger
Püree hinzufügen, können Sie es immer später hinzufügen, nachdem er versucht die Suppe, die
Idee ist, dass die Suppe nicht zu sauer. Die Hitze reduzieren und nach und nach die Sahne
zugeben - zu vermeiden zwarzenia besten Pre mischen Sie es in einem separaten Behälter (zB
eine Tasse) mit ein paar Esslöffel kaltem Wasser und dann nach und nach auf dem heißen
Gebräu aufgenommen (etwa 1/3 Tasse)
5. Aktiv zum Kochen bringen, ständigem Rühren. Mit Pfeffer abschmecken.
3.Borscht
Zutaten:
• 2 kg Rüben, gekocht
• 2,5 Liter Gemüse-oder Fleischbrühe
• 1 mittelgroße Zwiebel,
gehackt und auf 1 EL Butter gebraten
• 1 Lorbeerblatt, 3 bis 4 Kräuter Englisch,
ein paar Körner von schwarzem Pfeffer
• 2 EL Balsamico-Essig
Zubereitung:
1. Zur Kochen, legte eine saubere Brühe gekochtgeschält und in Scheiben
(oder größere Stücke) geschnitten Rüben.
2. Kochen Sie nur etwa 10 bis 15 Minuten.
3. Um 5 Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Sie die Lorbeerblatt, Piment,
Pfeffer und gebratener Zwiebel.
4. Beiseite von der Hitze und verlassen über Nacht oder mindestens 6
Stunden.
5. Borsch fast zum Kochen bringen (mit Borschtsch, Sie nicht vollständig
kochen kann, fange ich an, um Farbe in dunkler ändern).
6. Abgesehen von der Hitze, fügen Sie den Balsamico-Essig und Dehnung.
7. Mit Salz und Pfeffer oder
Zweite Dänemark
1. Buntes Risotto mit Huhn
Zutaten:
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Hähnchenbrustfilets - 200 Gramm
Tiefkühlgemüse bereit Mischung
(wie Paprika oder Zucchini) - 400 Gramm
Hausgeflügelwürfel - 1 Stück
Weiße Zwiebel - 1 Stück
Reis - 200 g
Knorr Gewürz für Hähnchen
Kräuter
geriebener Käse - 3 Esslöffel
Sahne - 4 EL
Olivenöl - 1 EL
Butter - 20 g
Zubereitung:
1. Die Zwiebel klein schneiden und braten Sie es in einem großen Topf auf
dem heißen Öl mit rohem Reis für 1 Minute.
2. Hühnerbrust in Würfel schneiden, streuen Huhn Würze, Knorr und in einer
Pfanne.
3. Für gebratenen Reis, gießen Sie 300 ml Wasser und einem Brühwürfel
Knorr. Simmer alle etwa 12 Minuten.
4. Dann fügen Sie die Gemüse-, Hühner-, Kräuter und 250 ml Wasser und
kochen für weitere 6 Minuten.
5. Am Ende der Garzeit den geriebenen Käse, Sahne und Butter. Energisch
mischen und beiseite der aus dem Feuer für ein paar Minuten. Sofort
servieren.
2.Kartoffelpuffer
Zutaten:
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1 kg Kartoffeln
1 große Zwiebel
3-4 EL Mehl
2 Eier
Salz und Pfeffer
Speiseöl
Zubereitung:
1.Kartoffeln waschen, schälen.
2.Rost.
3.Stir in Mehl, Ei, Salz und Pfeffer.
4.Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl.
5. Fritters auf beiden Seiten braten.
6.Um überschüssiges Fett loszuwerden, setzen auf ein Papiertuch.
7. Dann auf der Platte.
8.Sie können einen Esslöffel Teig Sahne hinzufügen, werden Kuchen flaumiger sein.
9.Sie können gehackt Zwiebel, Champignons, Majoran, Petersilie, geriebenen Apfel
hinzufügen.
3.Leczo
Zutaten
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3 Zwiebeln
2 rote Paprikaschoten
1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika
Öl oder Olivenöl zum Braten
3 polnischen Rohwürste
1 Dose gehackte Tomaten, geschält
1 EL Tomatenmark
1 Brühwürfel
2 Knoblauchzehen
2 EL Ketchup würzig
1 EL rote Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Zwiebel in Stift und in Olivenöl braten oder Öl geschnitten.
2. Die Paprikaschoten Entkernungs gereinigt, in sehr dünne Streifen
schneiden, in die Pfanne mit dickem Boden oder in der Pfanne, ein wenig
Wasser und köcheln lassen, abgedeckt.
3. Wenn die Zwiebel weich und zart, zu den geschmorten Paprika hinzufügen,
es zusammen zu mischen und weiter schmoren.
4. Frankfurter hacken, in einer Pfanne nach dem Braten Zwiebeln links.
Gebratene Würstchen in den Topf mit dem Gemüse hinzufügen.
5. Simmer ganze Paprika, bis sie vollständig aufgeweicht und die Aromen gut
vermischt ist (etwa 20 Minuten).
6. In Dosentomaten, Tomatenmark und Ketchup. Saison der Brühwürfel,
Knoblauch, Paprika-Pulver. Simmer 10 weiteren Minuten und am Ende der
Saison mit Salz und Pfeffer. Sie können auch ersetzen die Peperoni.
Desserts
1.Pfannkuchen
Zutaten:
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150 g Mehl
2 Eier
250 ml Milch
Prise Salz
Mineralwasser oder Leitungswasser
Butter oder Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung:
1. Sieben Sie das Mehl, die Eier, Milch und Salz.
2. Mix, mit einem Tuch abdecken und stehen lassen für 30
Minuten.
3. Vor dem eigentlichen Kochwasser hinzufügen, um den
Teig in einer Menge, die richtige Konsistenz des Teiges
zu erreichen (ca. 1/2 - 3/4 Tasse).
4. Pfannkuchen braten beide Seiten einer heißen Medium
mit einem dünnen Teflonpfannenboden, eine kleine
Menge Butter oder Pflanzenöl.
Speiseeis mit Schlagsahne und Obst
Zutaten:
● Lieblings Eiscreme
● 200 Milliliter von 30% Sahne
+ Zucker nach Geschmack
● Kekse / biscuits / Kuchen Reste
● Früchte: eine Handvoll
Trauben, Banane, Nektarinen
Zubereitung:
1. Waschen Sie Obst und was Sie zu schälen müssen.
2. Nektarinen, in Würfel schneiden, Trauben und eine
halbe Banane auf den Scheiben schneiden.
3. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen.
4. Kekse kruszymy in kleinere Teile.
5. In einem großen Glas in Schichten anordnen: Kuchen,
Obst, Eis, Schlagsahne.
6. Und so bis zum Ende.
7. Garnieren mit Sahne und Obst.
Schokoladen-Muffins
Zutaten:
● 225 g Weizenmehl
● 25 g Kakao
● 2 TL Backpulver
● 1/2 Teelöffel Backensoda
● 100 g Bitterschokolade
(gehackt Schokolade oder Erbsen)
● 200 ml Milch
● 1 Ei
● 150 g brauner Zucker
● 1/2 Tasse Öl
Zubereitung:
1. In einer Schüssel kombinieren trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker,
Kakao, Backpulver, Natron.
2. Das zweite Gefäß aufgeschlagen Ei hinzufügen, um die Milch und Öl.
3. Alle Zutaten miteinander kombinieren und mischen, bis die Verbindung.
4. Am Ende haben wir Schokoladenstückchen.
5. Die Form Muffin Förmchen lehrt, dass 3/4 Höhe des fertigen Kuchen zu
füllen.
6. Backen Sie für ungefähr 20 - 25 Minuten bei 200 Grad, der so genannten
trockenen Stick.
7. Die Menge geht über 12 bis 14 Muffins.
Ende