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Oldenburg Tourismus
und Marketing GmbH
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Grünkohl-Akademie Oldenburg:
Neuer akademischer Erlebniskalender und ehrgeiziges
Forschungsprojekt im Wintersemester 2014/2015
Oldenburg, 23. Oktober 2014 – Noch praxisorientierter und lebensnäher ist das
Studium an der Grünkohl-Akademie Oldenburg im Wintersemester 2014/15, das
am 2. November mit großer Grünkohl-Leistungsschau und Bollerwagenwettbewerb
eröffnet wird. Das Online-Studium in unterschiedlichen Kohloquien zu Themen wie
„Boßeln & Co“, „Kohltourgeschichte“ oder „Kohlografie“ war schon immer ein
Gewinn für die Teilnehmer – ein Gewinn an Wissen über den Wohlgeschmack, die
Tradition der Kohltour, sowie an tiefen Einblicken in die Norddeutsche Kultur und
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Lebensart. So soll es bleiben.
Zusätzlich zu den Online-Studiengängen, die bereits Hunderte mit „summa kohl
laude“ abschlossen, wird es erstmals auch Seminare und Möglichkeiten zu
ausgiebiger Feldforschung in Oldenburg geben. Die Grünkohl-Akademie bietet
erstmals auch ein intensives Grünkohlerlebnis vor Ort an. Dafür werden
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Botschafter-Posten vergeben. Ein echter Traumjob für Grünkohlfans, denn die
Mission ist: Die Botschafter sind mit einer Begleitung nach Wahl eingeladen, für
zwei Tage die Kohltourhauptstadt zu besuchen und dabei die Angebote auf Herz
und Nieren beziehungsweise auf Kohl und Pinkel zu prüfen.
Genau wie die Veranstaltung zur Saisoneröffnung am 2. November bietet
außerdem ein akademischer Erlebniskalender im kommenden Wintersemester
sowohl für fortgeschrittene Grünkohlfans als auch für Anfänger in Sachen Kohl viel
Spannendes und Neues.
Silke Fennemann, Geschäftsführerin der Oldenburg Tourismus und Marketing
GmbH, erklärt warum sich die strategische Ausrichtung der KohltourhauptstadtKampagne jetzt auf den Erlebnisfaktor vor Ort richtet: „Tourismus ist auch ein
wichtiger Wirtschaftsfaktor und Wachstumsmarkt, von dem Oldenburg noch mehr
profitieren kann. Durch Stärkung des Erlebnisses vor Ort und mehr buchbare
Angebote wollen wir die Anzahl der Touristen in der Nebensaison erhöhen. Bereits
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jetzt zeigt das starke Interesse an den Veranstaltungen, dass die Akademie den
richtigen Weg eingeschlagen hat, den es im kommenden Jahr fortzusetzen gilt.“
Und zu guter Letzt begibt sich die Grünkohl-Akademie auf die Suche nach der
einzig wahren Oldenburger Palme. Dabei handelt es sich um ein einzigartiges
Zucht- und Forschungsprojekt des Botanischen Gartens der Universität Oldenburg.
Welche Eigenschaften die neue Sorte Brassica oleracea cv. oldenburgia haben
soll, darüber herrscht in Fachkreisen weitgehend Einigkeit: Sie wird höchsten KohlGenuss, überbordende Wuchsfreude und größtmögliche Heilkraft in sich vereinen.
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Im „Brassica oleracea cv. Oldenburgia“ sollen sich möglichst viele positive
Eigenschaften der derzeit bekannten Sorten vereinen: Er soll eine perfekte
Komposition aus Geschmack, Ästhetik und vitalisierender Wirkkraft bilden. Dafür
wollen die Wissenschaftler um Professor Dr. Dirk Albach, Direktor des Botanischen
Gartens Oldenburg, zunächst die mehr als 50 Varietäten des Grünkohls genau
erforschen.
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„Unser Grünkohl soll mehr können, als neben Pinkel und Kartoffel zu glänzen!
Unsere Sorte soll sich von der Masse abheben und – ebenso wie unsere Stadt –
eine kleine Besonderheit zwischen den unzähligen Vertretern sein. Deshalb bitten
wir um Spenden: Jeder kann einen wichtigen Beitrag dazu leisten, mehr über die
Vielfalt des norddeutschen Charaktergewächses zu erfahren und dieses Wissen
sinnvoll zu nutzen. Wir freuen uns über jeden der die Forschung mit Spenden
unterstützt“, so Professor Dr. Dirk Albach, Direktor des Botanischen Gartens
Oldenburg und Leiter der AG Biodiversität und Evolution der Pflanzen.
Der Erlebniskalender der Grünkohl-Akademie Oldenburg
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Kohl und Gut – Kohlfahrt all Inclusive
Schritt für Schritt führt Privatdozent Bernd Munderloh bei diesem Kurs in die Kunst
der Kohltour ein. Dabei vermittelt der gebürtige Oldenburger Wissenswertes und
Hintergründiges über die Traditionen der Kohlfahrt. Die Kohlfahrt wird zu festen
Terminen angeboten, zu denen sich jeder anmelden kann. Die Termine für das
Wintersemester sind der 22. November 2014 sowie der 17. Januar, 6. Februar, 21.
Februar und 7. März 2015.
Preis: 49,00 Euro pro Person inkl. gefülltem Bollerwagen und Grünkohlmenü.
Kohl zu wissen – Grünkohl botanisch gesehen
Im Botanischen Garten Oldenburg beobachten und studieren die Teilnehmer die
Kohlpflanze in ihrem natürlichen Habitat, dem Beet. Dabei lernen sie die
Oldenburger Palme blattnah kennen und erwerben ein „kohlossales“ Wissen über
die heilkräftigen Inhaltsstoffe des Wintergemüses. Diese Grünkohl-Führung wird
am 18. Januar und 15. Februar 2015 um 11.15 Uhr sowie am 11. März 2015 um
17.30 Uhr angeboten.
Preis: 2,00 Euro pro Person
Local Cooking - Grünkohl kochen bei Rita
Hier kocht man in gemütlicher Runde und mit „fremden“ Grünkohlfans in der
heimischen Küche von Rita Büsing. Ob Grünkohl klassisch oder kreativ – ein
privater Austausch ist garantiert. Dieses Kochangebot findet am 7. November und
am 5. Dezember 2014 statt.
Preis: 27,00 Euro pro Person
Kochbar
Bei diesem Grünkohl-Kochkurs gelingen die leckersten Grünkohlvariationen. Unter
sachkundiger Anleitung bereitet man den Kohl in den unterschiedlichsten
Variationen zu. Der Kochkurs wird am 27. Februar 2015 angeboten.
Preis: 58,00 Euro pro Person
Schokoladen-Seminar „Grüne Praline“
Nicht zuletzt gewann die Grünkohl-Akademie den Chocolatier und Konditormeister
Christian Klinge als Gastdozenten, sein Thema am 20. Februar 2015: die „Grüne
Praline“.
Preis: 17,00 Euro pro Person
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City-Boßeln
Hierbei werden zwar ebenfalls die grundlegenden Techniken des urnorddeutschen Sports vermittelt. Allerdings liegt der Schwerpunkt auf historischen
und städtebaulichen Aspekten der Kohltourhauptstadt. Das urbane Boßeln lässt
sich jeden ersten Samstag im Monat erlernen.
Preis: 6,00 Euro pro Person
Kohlinarische Stadtführung
Wer nicht selbst am Herd stehen will, kann die kulinarischen Genüsse der
Kohltourhauptstadt auf einer besonderen Form der Stadtführung kennen lernen.
Zwischen den Gängen gibt es Unterhaltsames aus Oldenburgs Geschichte.
Dieses Angebot gibt es jeden zweiten und letzten Freitag im Monat.
Preis: 23,90 Euro pro Person
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Aufgetischt
Die Messe für nachhaltige und genussvolle Ernährung findet am 24. Und 25.
Januar 2015 statt. Auch hier steht im kommenden Wintersemester die Oldenburger
Palme im Mittelpunkt.