Die Ernährung spielt aus meiner Sicht eine weit, weit größere Rolle

Die Ernährung spielt aus meiner Sicht eine weit, weit größere Rolle für unsere Gesundheit, als allgemein
gedacht wird. Bemerkenswerter Weise steht auf den Tiergehegen im Tierpark München: „BITTE NICHT MIT
POMMES; BROT; CORNFLAKES; WÜRSTEL; KÄSE etc. FÜTTERN, DA DAS DIE TIERE KRANK MACHT: GEBEN SIE NUR ARTGERECHTES
FUTTER“.
Daher meine Frage: So krank wie wir heute sind – ernähren wir uns artgerecht?
Es gibt ganz eindrückliche Versuche mit Affen, dass diese tatsächlich allein durch die übliche menschliche
Mischkost all unsere Krankheiten entwickeln: Rheuma, Krebs, Demenz, Müdigkeit, emotionale
Unausgeglichenheit, …
Bei aller Einzigartigkeit kann auch der Mensch bei der üblichen, ausgewogenen Mischkost nicht gesund bleiben
oder werden –weil sie nicht artgerecht ist.
Je schwerer eine Krankheit, desto konsequenter muss die Ernährung sein, will man gesund werden und
bleiben. Dazu einige allgemein gehaltene wichtige Allgemeinregeln:
Empfehlungen
Gut kauen, Essen genießen; Einfache Gerichte
70% von dem, was wir essen, soll schon unsere
Urgroßmutter gekannt haben
Das Gemüse soll mind. 50% der Nahrung ausmachen!!
Gemüsesuppen, Offenes Sauerkraut
Kleine Mengen Rohkost zu den Mahlzeiten dazu
Bitte meiden
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Produkte aus biologischer oder noch besser DemeterLandbau; Heimisches Obst und Gemüse frisch
Wenn Fleisch, dann auch Innereien, aber alles !NUR BIO!
(z.B. bei Juffinger.at, Merkur)
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Unjodiertes Kristallsalz (dafür 1-2x/Woche Algen
verwenden!, z.B. Dulse-Algen knabbern)
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Essen unter Stress, Anspannung oder nebenbei
(Fernsehen);
Trinken direkt aus dem Kühlschank;
Trinken zu den Mahlzeiten (meist ein Zeichen für
ungenügendes Kauen!!).
Buffet-Essen, „Durcheinanderessen“.
Jegliche Fertigprodukte, Aromen, künstl. Süsstoffe
(Ausname kleine Mengen Xylit). Also!!KEINE
normalen KAUGUMMIS!!
Max. 10% der Nahrung (bei schwerer Krankheit nur 12%) dürfen „neumodisch“ sein: Tiefkühlkost, Sandwiches,
Fruchtjoghurts, Fertiggerichte, …
Suppenwürze mit Glutamat
Speck, Schinken, Würstel mit NITRIT
Produkte aus konventionellem Landbau (auch wenn es
eh „aus Tirol“ ist) – Dünger und Spritzmittel
Produkte aus konventioneller Tierhaltung und
Schlachtung
Fisch (außer den links erwähnten), da meist antibiotikaoder quecksilberbelastet
FISCH: Karpfen (z.B. Bei Merkur); Fisch aus Bio
Aquakultur, Fisch gemäß WWF Fischführer
Lebertrankapseln
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GETREIDE: Natursauerteigbrot (z.B. Roggen-Biobrot bei
Ruetz)
Bohnen, Linsen (richtig gekocht!)
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Vollkornerzeugnisse (egal ob Nudeln oder Brot)
Gebäck aus modernem Zuchtweizen
rohes Getreide („Müsli“)
ROHMILCHPRODUKTE (wenn vertragen), Rohmilchbutter,
Zum Braten/Dünsten: Butterschmalz, Kokosöl, BIO-Kokosfett
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Milchprodukte aus pasteurisierter & homogenisierter
Milch (also auch fast alle Käse undJoghurts)
ÖLE: Leinöl frisch, Kürbiskernöl, Olivevnöl (alles BIO!)
Eidotter
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Margarine; anders Pflanzenöl als links erwähnt!
Gewürze (außer Chilli – nicht zu viel)
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Weißen Zucker, alle Aromen (auch „natürliche“);
Normales raffiniertes Speisesalz
Zedernnüsse, Sesam, Nüsse eingeweicht, Nüsse oder Mandeln
direkt aus der Schale
Getränke aus Alu-/PLastikflaschen; Kaffeemaschinen mit
Alukapseln (Nespresso und Co)
Je mehr tierisches Eiweiß sie Essen, desto mehr sollten Sie
trinken!
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Große Salatportionen!
Nüsse und Trockenfrüchte in großen Mengen
Wenn Sie eine gezielte Ernährungsberatung möchten, machen Sie bitte über 1 Woche Fotos von ALLEM,
was Sie essen und trinken und von Ihren Einkäufen.
Für eine gute INDIVIDUELLE Ernährungsberatung empfehle ich Ihnen, einen Termin bei Johanna Moser
(arbeitet nach TCM und einer Stoffwechseltypisierung) zu vereinbaren.
Kochanleitung Bohnen: 12-24h einweichen, das Wasser wegschütten, dann mit Lorbeer, Ingwer und einem Stück Algen
gut weichen kochen. Das Kochwasser wieder wegschütten. Heiß abgefüllt für ca. 5 Tage im Kühlschank haltbar.
Bei Entzündlichen Krankheiten (Rheuma, chron. Darmentzündungen, etc.) ist es generell zusätzlich wichtig,
folgende Nahrungsmittel (die viel Arachidonsäure beinhalten) gänzlich zu meiden:
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Schweineprodukte, alle Wurstwaren, alle gedüngten/Gespritzen Gemüse (v.a. gedüngte Salate sind sehr
problematisch!)
Leber, Thunfisch, Rindfleisch, Kalbfleisch
Ei und Käse nach Rücksprache mit mir.
Der Muschelextrakt Lyprinol® ist hingegen sehr empfehlenswert!